Bujta repa me je s svojim tradicionalnim okusom prepričala, da jo pripravim tudi sama. Zadnjič sem pribrzela iz Prekmuja in sedaj z velikim poklonom tudi sama doma kuham tole jed. Ne delam je prvič. Ker skorajda ne jemo mesa, sploh pa ne svinjine, sem tudi tokrat bujto repo naredila brez mesa.
1 kg kisle repe
3 stroki česna
3 – 4 lovorjevi listi
1/2 čebule
1,5 dl prosene kaše
nekaj žlic moke
olje
majaron
muškatni orešček
sol
*čiliji
rdeča mleta paprika
2 – 3 žlice paradižnikove mezge
Kislo repo damo kuhati v vodo, dodamo česen, lovorjeve liste in *čilije. Ko se nekaj časa kuha, dodamo ajdovo kašo. V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo in moko, mešamo in naredimo svetlo rjavo prežganje. na koncu dodamo nekaj žličk mlete rdeče paprike in vse skupaj stresemo k repi, ki se kuha. Nato dodamo začimbe, žličko ali dve mlete paprike, dve do tri žlice paradižnikove mezge in kuhamo dokler prosena kaša ni popolnoma kuhana. Bujto repo postrežemo s prekajenim mesom, klobasami, krvavicami, ali pa kar z domačim kruhom, kot enolončnico, kot smo to naredili v našem primeru.
Kuhamo repo s česnom, lovorjevimi listi in *čilijem…Potem dodamo proseno kašo …Na olju prepražimo polovico sesekljane čebule in moko …Pražena čebulaDodamo mleto papriko in stresemo k repi …Dodamo začimbe, sol in malce paradižnikove mezge …Pripravljena bujta repa.
Malo modrenizirana jabolčna čežana, brez maščobe. Če jo pripravimo brez sladkorja je tudi dobra dietna sladica, seveda pa lahko uporabimo ostala naravna sladila.
Jabolka olupimo in narežemo na koščke. Podušimo jih skupaj z vodo, cimetom po okusu, sokom polovice limone, naribanim ingverjem, janeževima zvezdama in sladkorjem po želji. Dušimo, dokler se jabolka ne zmehčajo in razpadejo. Postrežemo v skodelicah, kozarcih, s sladoledom. Lahko tudi ohlajeno.
Narežemo in očistimo jabolka ...Naribamo ingver ...Janeževe zvezde ...Dušimo z vodo in začimbami ...Postrežemo v lepih kozarcih, lahko tudi ohlajeno ...
Ingverjev čaj je ena tistih pijač, ki jih večina ljudi pozna, a jih uporablja precej različno. Nekateri ga skuhajo ob prvem znaku prehlada, drugi ob težkem obroku, tretji preprosto zato, ker jim ustreza njegov okus. Pogosto pa ostane pri splošnem občutku, da je »dober za nekaj«, brez jasnega razumevanja, kdaj in zakaj ima sploh smisel poseči po njem.
V resnici ingverjev čaj ni čudežna pijača, je pa zelo praktičen vsakdanji napitek. Njegova vrednost ni v pretiranih obljubah, temveč v tem, da gre za preprost, topel čaj, ki vpliva na počutje, ogreje telo in pogosto pomaga tam, kjer iščemo nekaj blagega, naravnega in nezahtevnega.
Ključni poudarki:
Ingverjev čaj ogreje telo in podpira počutje, vendar ima učinek predvsem ob rednem, zmernem pitju.
Preveč močan ali prepogost ingverjev čaj lahko pri občutljivih ljudeh povzroči želodčno nelagodje ali pekoč občutek.
Največ koristi prinese pravilna priprava in prilagoditev količine glede na osebno toleranco in čas dneva.
Zakaj je prav ingverjev čaj tako koristen?
Ingverjev čaj ima svojevrsten, nekoliko oster in pekoč, vendar osvežilen okus. Pripravimo si ga lahko tudi zjutraj, da nas nekoliko poživi in nam da zagon za prihajajoči dan. Nekateri okusa tega čaja sicer ne marajo, vnedar se ga lahko skoraj vsakdo navadi, ko ga nekajkrat popije.
Lajšanje prebavnih težav in slabosti
Ingverjev čaj je izjemno učinkovit pri lajšanju različnih prebavnih motenj, vključno z napenjanjem, slabostjo in jutranjo slabostjo. Spodbuja sproščanje prebavnih sokov in pomaga pri lažjem prehodu hrane skozi prebavila, kar zmanjšuje možnost za pojav zgage in drugih prebavnih težav. Koristne učinke proti slabosti, ki jo povzroča kemoterapija pa je potrdila tudi nedavna študija.
Naravna pomoč pri bolečinah
Zaradi svojih protivnetnih lastnosti lahko učinkovito zmanjšuje bolečino, še posebej pri artritisu, menstrualnih krčih in mišični napetosti. Redno uživanje čaja lahko tako pomaga zmanjšati potrebo po analgetikih.
Krepitev imunskega sistema
Še posebej v hladnejših mesecih se pogosteje poslužujemo pripravkov, ki krepijo našo odpornost. Eden izmed priljubljenih zimskih napitkov je tudi ingverjev čaj. Močan imunski sistem je ključnega pomena za preprečevanje gripe, prehladov in drugih respiratornih obolenj. Če iščete možnosti za učinkovito naravno krepitev odpornosti, je ingverjev čaj vsekakor odlična izbira.
Ingver vsebuje veliko količino antioksidantov, ki krepijo imunski sistem in ščitijo telo pred škodljivimi bakterijami in virusi. Ingverjev čaj je še posebej koristen v sezoni prehladov in gripe, saj pomaga pri lajšanju simptomov, kot so zamašen nos in vneto grlo.
Podpora pri hujšanju
Raziskave kažejo, da ingverjev čaj lahko spodbudi metabolizem in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Termogenične lastnosti ingverja lahko povečajo porabo kalorij in zmanjšajo občutke lakote.
Izboljšanje krvnega obtoka
Sestavine ingverja, kot so magnezij in cink sodelujejo pri izboljšanju krvnega obtoka in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov. To lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni in izboljša splošno zdravje srca.
Kako pripravimo ingverjev čaj?
Za pripravo ingverjevega čaja potrebujete svež ingver, vodo in po želji dodatek medu ali limone za boljši okus. Ingver olupite in ga naribate ali narežete na tanke rezine. Vodo zavrite, vanjo dodajte ingver ter pustite stati nekaj minut, nato mešanico precedite. Za slajši okus dodajte žličko medu, svež limonin sok pa bo okrepil antioksidativne učinke.
Kako močan je okus čaja, je odvisno od občutljivosti naših borbončic, zato si čaj pripravimo s toliko ingverja, da nam okus ugaja. Okvirno razmerje ingverjeve korenine in vrele vode je približno za palec velika korenina za liter vrele vode.
Priprava: Ingverjevo korenino olupimo in jo narežemo na tanke rezine. Odrežemo le nekaj centimetrov, nikakor ne cele korenine, saj ima precej oster in pekoč okus. Zavremo vodo, vanjo stresemo rezine ingverja in počasi kuhamo kakih 10 min. Precedimo, prelijemo v skodelice in po želji sladkamo. Dodamo lahko tudi nekaj limoninega soka.
Če vam je čaj premočnega okusa, v receptu uporabite manjšo količino ingverja in jo postopoma povečujte, da se nanj navadite.
Igverjev čaj pa lahko uporabite tudi za blaženje simptomov gripe, prehlada in kašlja. Čaju lahko po želji dodate tudi druge začimbe in zelišča, kot je meta, žajbelj, melisa, lipove cvetove … Seveda vse po ustreznih preverjenih recepturah. Nikakor pa se pri resnejših težavah ne poskusite pozdraviti sami brez obiska pri zdravniku, posebej pozorni pa bodite s čaji pri otrocih.
Kako ingverjev čaj vpliva na počutje
Ljudje ingverjev čaj pogosto povezujejo z lažjim občutkom v želodcu in s splošnim olajšanjem po težjih obrokih. Topla tekočina sama po sebi spodbuja sproščanje, ingver pa doda rahlo stimulativen učinek, ki marsikomu ustreza. Pri nekaterih se pojavi občutek večje budnosti ali jasnosti, vendar brez nervoze, ki jo lahko povzroči kofein. Prav zato je ingverjev čaj pogosto izbira za popoldne ali večer, ko želimo nekaj toplega, a ne preveč spodbudnega. Pomembno pa je poudariti, da učinki niso enaki pri vseh. Kar nekomu zelo ustreza, je lahko za drugega premočno.
Ingverjev čaj z dodatki
Veliko ljudi ingverjev čaj nadgradi z dodatki, ki omilijo okus ali mu dodajo novo noto. Najpogosteje se uporablja limona, ki doda svežino, in med, ki nekoliko zaokroži pikantnost. Pomembno je, da med dodajamo šele v nekoliko ohlajen čaj, ne v vrelo vodo. Tako ohranimo njegov okus in lastnosti, hkrati pa se izognemo pretirani sladkosti. Dodajanje drugih začimb, kot so cimet ali klinčki, je stvar okusa, vendar naj bo zmerno, da ingver ostane v ospredju.
Koliko ingverjevega čaja je smiselno piti
Čeprav gre za naraven napitek, z ingverjevim čajem ni treba pretiravati. Ena do dve skodelici na dan sta za večino ljudi povsem dovolj. Večje količine lahko pri občutljivejših povzročijo pekoč občutek v želodcu ali nelagodje. Telo običajno zelo jasno pokaže, kdaj mu nekaj ustreza in kdaj ne. Če se po čaju pojavi neprijeten občutek, je to znak, da je bil čaj premočan ali da količina ni primerna. Zmernost je tudi tukaj boljša izbira kot redno pretiravanje.
Kdo naj bo pri ingverjevem čaju bolj previden
Ingverjev čaj ni primeren za vsakogar v enaki meri. Ljudje z občutljivim želodcem, refluksom ali težavami s prebavili lahko ob močnem čaju občutijo poslabšanje simptomov. Prav tako naj bodo previdni tisti, ki ingverju niso vajeni. V takih primerih je smiselno začeti z zelo blagim čajem in opazovati odziv telesa. Če obstajajo kakršnikoli dvomi ali posebna zdravstvena stanja, je vedno pametno ostati pri zmernih količinah.
Pogosta vprašanja
Koliko ingverjevega čaja lahko popijemo na dan?
Ingver je varno živilo, seveda pa z njim, kot to velja praktično za vse rastline, ne smemo pretiravati. Odrasla oseba naj ne bi zaužila več kot 4 grame ingverja na dan. Pripravite si ingverjev čaj s približno 2,5 cm dela korenine, narezane na koleščke, kar zadošča za 3-4 skodelice na dan.
Ali ingverjev čaj pomaga pri prebavi?
Da, ingverjev čaj je znan po svojih blagodejnih učinkih na prebavni sistem. Pomaga lahko pri lajšanju simptomov, kot so napenjanje, slabost in zgaga.
Ali lahko ingverjev čaj pomaga pri hujšanju?
Ingverjev čaj lahko spodbudi metabolizem in pomaga pri uravnavanju telesne teže, vendar je za učinkovito hujšanje potrebna uravnotežena prehrana in redna telesna aktivnost.
Ali je ingverjev čaj varen med nosečnostjo?
Ingverjev čaj lahko pomaga pri lajšanju jutranje slabosti med nosečnostjo, vendar je pomembno, da ga nosečnice uživajo v omejenih količinah in se pred njegovim uživanjem posvetujejo z zdravstvenim osebjem.
Ali lahko ingverjev čaj pijejo otroci?
Ingverjev čaj je lahko primeren tudi za otroke, vendar v zelo razredčeni obliki in v omejenih količinah. Pred uvedbo ingverjevega čaja v otrokovo prehrano se posvetujte z zdravstvenim osebjem.
Mestna občina Ljubljana je bila 31. januarja 2012 razglašena za »Najbolj zeleno občino leta 2011« med mestnimi občinami.
Natečaj za »Najbolj zeleno občino« je že drugo leto zapored organiziralo podjetje Fit media d.o.o. v sodelovanju z Ministrstvom za okolje in prostor, Združenjem občin Slovenije in Skupnostjo občin Slovenije. Sodelujoče občine pa z udeležbo na omenjenem natečaju izkazujejo svojo zavezo k odgovornemu ravnanju z okoljem.
Najbolj zelena občina 2011 je Ljubljana
Na natečaj se je v letošnjem letu odzvalo 28 občin. Finalisti po posameznih kategorijah (po abecednem vrstnem redu) so:
Najbolj Zelena mestna občina: Ljubljana, Murska Sobota, Velenje
Najbolj zelena mestna občina na področju ravnanja z odpadki: Ljubljana, Murska Sobota, Velenje
Najbolj zelena občina nad 5000 preb.: Krško, Vojnik, Vrhnika
Najbolj zelena občina nad 5000 preb. na področju ravnanja z odpadki: Gorenja vas – Poljane, Vojnik, VrhnikaNajbolj zelena občina do 5000 preb.: Dobrna, Log Dragomer, Trzin
Najbolj zelena občina do 5000 preb. na področju ravnanja z odpadki: Borovnica, Dobrna, Log Dragomer.
Za naslov Najbolj zelene občine 2011 se je letos potegovalo 28 slovenskih občin, od tega 4 mestne občine, 14 občin v razredu nad 5000 prebivalcev in 10 občin v razredu do 5000 prebivalcev.
V Elektru Maribor v uporabo predali prvo hitro polnilno postajo za električna vozila, ki je novost v Sloveniji in na področju JV Evrope.
Postaja omogoča hitro polnjenje vozil kar pomeni, da akumulatorsko baterijo električnega vozila napolnimo v zelo kratkem času, in sicer v 15 minutah do 60 odstotkov, v pol ure pa do 80 odstotkov. Nahaja se ob že obstoječi polnilni postaji na Vodovodni ulici 2 v Mariboru.
Trak na hitri polnilni postaji sta prerezala mag. Tomaž Kancler in Silvo Ropoša.
Ob tej priložnosti je bila na temo elektromobilnosti pripravljena tudi okrogla miza.S predajo hitro polnilne postaje v uporabo nadaljujejo z zastavljenimi cilji iz projektov E-mobilnost in Platforma Smart Grids.
Kislo zelje ne sme manjkati v zdravi prehrani, dolgo pa že vemo, da ugodno in pozitivno vpliva na naš celotni organizem. Kislo zelje so že v starih časih uporabljali pri nekaterih boleznih in težavah.
Kislo zelje – naravno zdravilo s tradicijo
Z razvojem sodobne medicine in zdravil, je tudi ustno izročilo naših babic o zdravilnih učinkih kislega zelje nekako potonilo v pozabo, vendar se počasi zopet vrača, za to pa gredo zasluge predvsem naravnim zdravilcem, ki delujejo po starih metodah in jih ponovno odkrivajo in prakticirajo in pa mnogim bolnikom, ki so s pomočjo narave ozdraveli in svojo zgodbo delili z ljudmi.
Z dvigom zavesti ljudi, se dviga tudi zanimanje za naravne metode zdravljenja, s tem pa naravno zdravilstvo doživlja nekakšne preporod, vendar v moderni obliki. Lahko bi rekli da gre za naravno zdravljenje, podkrepljeno z novimi znanstvenimi dognanji in raziskavami. Med naravna zdravila seveda sodita kislo zelje in zelnica, ki se jima bomo bolj natančno posvetili v tem članku.
Krepitev zdravja s kislim zeljem
Ljudje smo se navadili, da že pri manjših težavah posežemo po močnih zdravilih, čeprav imamo na voljo marsikatero učinkovito domače zdravilo že doma. Nekatera naravna zdravila seveda niso tako učinkovita oziroma močna kot določeni farmacevtski pripravki, niso pa škodljiva za naš organizem, nimajo stranskih učinkov in imajo več različnih pozitivnih učinkov na naše telo. S kislim zeljem lahko tudi krepite odpornost in imunski sistem. Priprava kislega zelja je preprosta, pri terapiji s kislim zeljem pa uporabljamo tudi zeljnico, v kateri najdemo koncentriran bogastvo mineralov in vitaminov, ki nastane v procesu kisanja zelja.
Kuhano zelje ni enako učinkovito kot surovo
Kapusnice na splošno vsebujejo bogat nabor mineralnih snovi, rudninskih snovi in vitaminov, katerih koncentracija pa se pri kuhanju delno izgubi. Nekatere dragocene zdravilne snovi nastanejo ravno pri procesu fermentacije zelja, zato ni naključje, zakaj je ravno kislo zelje tako zdravilno. Če se odločimo za kuro s kislim zeljem, je seveda najbolje, da kislo zelje kupimo neposredno od proizvajalca oziroma lokalnega kmeta, če je možno seveda pridelanega na ekološki način.
Kaj je zeljnica?
Zeljnica je tekočina, ki nastane v procesu kisanja in fermentacije zelja in je pravo bogastvo bogastvo mineralov in vitaminov, ki so se v procesu kisanja svežega zelja spremnili v zeljni sok. Vsebuje tudi veliko bakterij mlečne kisline. Svežo zeljnico si lahko na preprost način pripravite tudi sami doma.
Naredite si svojo zeljnico
Za pripravo zeljnice boste potrebovali sokovnik in 300g kislega zelja. Če nimate sokovnika, si pomagajte s čisto laneno krpo in leseno kuhalnico. Kislo zelje položite na krpo, vse štiri konce prevežete v vozel in zavitek obesite nad posodo. V sredino vozla potisnete kuhalnico in jo vrtite, dokler ne iztisnete vsega soka. Zeljnico za pitje razredčite z vodo v razmerju 1 : 1. S tem boste omilili izrazito aromo in zelo kisel okus, ki ga marsikdo ne prenese.
Z zeljem nad raka
Ne boste verjeli, vendar ravno kislo zelje sodi na vrh učinkovitih preprečevalcev raka debelega črevesa. Najverjetneje je razlog za takšno učinkovitost visoka koncentracija indolov, ki jih zelje vsebuje. V Ameriki je bila tudi opravljena prva študija na moških, ki je povezala zelje s preprečevanjem raka debelega črevesa. Rezultati so pokazali, da so tisti, ki so jedli več zelenjave, od tega pretežno zelje, solate in kislo zelje, imeli manj možnosti, da zbolijo za to hudo boleznijo. Trikrat manjša verjetnost za obolevnost se je pokazala pri osebah, ki so zelje uživale več kot enkrat na teden, v primerjavi s tistimi, ki so ga uživali samo enkrat na mesec ali redkeje. Za polovico zmanjšano tveganje se je izkazalo celo pri tistih, ki so zelje jedli samo enkrat na dva do tri tedne.
Če govorimo o boleznih, so navadno črevesne težave ali bolezni nekje na dnu razpravljalne lestvice. Ljudje veliko lažje govorimo o raku na prsih, multipli sklerozi ali celo tumorjih kot pa o čemer koli, kar je povezano s črevesjem. Čeprav je popolnoma naravno, da se vsaka situacija, v kateri trpijo naši živci, kaže tudi v obisku stranišča ali vetrovih, ki nam uhajajo, o tem nihče ne spregovori naglas. Prav zato je toliko bolj pomembno, da najdemo način, kako si pomagati s čim manj kemije in da je naša črevesna flora v ravnovesju.
Zagotovo že veste, da bolezni v veliki meri izvirajo iz črevesja?
Zagotovo že veste, da bolezni v veliki meri izvirajo iz črevesja? Nič presenetljivega, glede na to, da skozi črevesje odvajamo vse tiste snovi, ki za naše telo niso uporabne ali so celo škodljive. Navadno so težave, kot so napihnjenost, zaprtost, težave z želodčno kislino in bolečine v želodcu le prvi znaki, da je z našim telesom nekaj narobe in da se odgovor skoraj zagotovo skriva kar v naši prehrani! Z nepravilno prehrano si v telo vnašamo snovi, ki pomagajo pri razvoju vnetnim boleznim, kot so rak, infarkt, srčne in črevesne bolezni, pa tudi pri boleznih, ki izhajajo iz možganov – denimo depresiji in tesnobi. Mnogi strokovnjaki tudi trdijo, da nimamo počasne prebave in da občutek, da se zredimo v trenutku, ko samo pomislimo na hrano, ni pravi. Presnova je pri vseh enaka, mi jo kvečjemu zaviramo z živili, ki jih uživamo. Ampak jo lahko tudi pospešimo, če le pravilno kombiniramo hrano.
Prebava
Navadno so težave, kot so napihnjenost, zaprtost, težave z želodčno kislino in bolečine v želodcu le prvi znaki, da je z našim telesom nekaj narobe.
Seveda smo v mlajših letih veliko hitreje prebavljali in lažje izgubljali pridobljene kilograme, pa tudi čokolada se nam ni tako hitro poznala. A tudi črevesje ima svojo starost in če leta dolgo prebavlja nezdravo hrano, se mu to pozna na “kilometrini” in posledično naši izločevalni organi ne delujejo tako temeljito in dobro kot poprej. Ker so beljakovine težje za razgrajevanje, ker porabijo več želodčne kisline, je pomembno, da jih uravnotežimo z zelenjavo.
Potrebujemo tako beljakovine (za nočno regeneracijo) kot sestavljene ogljikove hidrate (za koncentracijo in moč), zato ne verjemite dietam, ki vam narekujejo, da se odpovejte enemu ali drugemu. Energijo pa pridobimo tako, da jemo večkrat po malo namesto dvakrat dnevno velika obroka. In seveda ne smemo pozabiti na vodo. Od litra in pol do dva je zelo priporočljivo; če se z vodo prekomerno nalivate, pa lahko tvegate tudi vnetje mehurja. Če jeste samo beljakovine in enostavne in sestavljene ogljikove hidrate, pride v črevesju in želodcu do vretja in gnitja, ki povzročata nastajanje kisline, vetrov, napihnjenost in zaprtost ter tudi spahovanje.
Sestavljene ogljikove hidrate začnemo prebavljati že v ustih, beljakovine šele v želodcu, enostavne ogljikove hidrate pa v tankem črevesju, zato jih moramo resnično previdno razporediti. Ker je bolezen pogosto odraz zastrupitve telesa s toksini in nezdravo prehrano, poskrbite, da se telo prečisti in zato pijte veliko vode, nesladkane čaje in sveže iztisnjene sadne sokove. Zastrupili ste se lahko tudi s cigareti, kavo, alkoholom ali celo stresom. Prebavne težave lahko odpravimo tudi na naraven način.
Prehrana
Vaša prva misel ob težavah s prebavo in črevesjem naj bo seveda prehrana. Nobene kemikalije in nobene tablete vam ne morejo uravnovesiti prebave, če ves čas jeste enolično in nezdravo hrano. Poleg velike količine popite (nesladkane) tekočine, ki naj bo, kadar se le da, navadna voda, vam toplo priporočamo vlaknine. Vlaknine najhitreje pomagajo tistim, ki imajo težave z zaprtostjo in že samo 20 gramov raztopljenih vlaknin na dan je lahko dovolj, da se vaše težave končajo. Žal ne bodo pomagale pri neprijetni bolečini, če je ta prisotna.
Mnogi priporočajo tudi večji vnos vitamina C in magnezija za okrepitev imunskega sistema. Vseeno pa vnesite približno 2 g vitamina C in 200 mg magnezija, saj slednji v preveliki količini ni priporočljiv, razen če imate težave z zaprtostjo, saj lahko deluje tudi odvajalno. Če pa vas nasprotno muči driska, uživajte manj mleka, mlečnih izdelkov, sladkorja, maščob in zelenjave ter jejte prepečenec, nemastne juhice in kaše ter nastrgana jabolka. Posušene borovnice pa so že od davnih časov znane kot eno najboljših naravnih zdravil za težave z drisko.
Vetrovi so vedno neprijetna zadeva, vzrok zanje pa je lahko preveč uživanja stročnic in glavnate zelenjave, prav tako pa mastna in ocvrta hrana ter gazirane pijače! Poskrbite, da se ne prenajedate s tovrstno hrano in da jeste in žvečite počasi in tako preprečite, da bi med uživanjem hrane v vaše telo prihajal zrak, ki bi lahko povzročil kasnejše nastajanje vetrov. Odpovejte se gaziranim pijačam in med obroki raje ne pijte. Strokovnjaki priporočajo uporabo komarčka, janeža, majarona, kumine in koriandra, saj ti lajšajo prebavne težave s krči, napenjanjem in vetrovi.
Težave s kislino
Če vas pogosto peče zgaga, skušajte določene stvari na svojem jedilniku zmanjšati.
Če imate pogosto težave z zgago ali refluksom, skušajte določene stvari na svojem jedilniku zmanjšati. Med njimi so paradižnik, pomaranče, limone in grenivke ter alkohol in gazirane pijače. Prav tako vam škodijo zelo mastne jedi, poprova meta, čokolada in kofein. Namesto da bi po obroku legli na kavč in si malce spočili ali celo zadremali, vam priporočamo, da se odpravite na sprehod. Ležanje ali samo slonenje na hrbtu namreč lahko povzroči dvigovanje kisline, zato se mu izogibajte vsaj dve uri po jedi. Pomaga pa tudi uživanje kar najbolj organskega soka aloe vere, po možnosti pred spanjem ali zjutraj na tešče. Naj bo čim bolj čist in brezbarven.
Ko počivate, masirajte od točke pod prsnico navzdol do popka, in ko zvečer ležete v posteljo, ležite na svoji levi, saj se vaš želodec odpira na vaši levi in to pomaga hrani in kislini, da ostajata v želodcu in ne potujeta navzgor po požiralniku. Ne pozabite jesti počasi, saj se le tako želodec lahko postopoma privaja na hrano, ki prihaja po požiralniku. Pomaga pa tudi kamilični čaj, ki ga spijete po obroku.
Kaj še lahko naredite?
Obstaja tako imenovana kolonska masaža, ki vas prav nič ne stane in je zelo učinkovita. Najboljši prostor za izvajanje masaže je bodisi sede na stranišču bodisi leže na hrbtu s pokrčenimi koleni. Svojo desno dlan stisnite v pest in s členki v krožnih gibanjih pritiskajte na desni zunanji rob vašega spodnjega dela trebuha, da ste že zelo blizu kolka. Odpotujte navzgor po desni strani vse do reber in potem čez do levega dela telesa. Tam se spustite dol do levega boka. Ves čas pritiskajte močno, a ne preveč. Zadnja pot, ki jo opravite, je počasna in gre od levega boka do desnega, čim bliže dimelj.
Tako pravzaprav ustvarite neke vrste kvadrat ali – če ga malce zaoblite – podkev, ki sledi vašemu črevesju in ga tako spodbuja k delovanju. Masažo ponovite tolikokrat, kot se vam zdi potrebno, navadno daje tudi prijeten občutek, tako da boste zagotovo sami vedeli, kdaj z njo zaključiti. Spet pa je treba poudariti, da mnogi strokovnjaki priznavajo, da so jeza, strah in tesnoba čustva, ki so pogosto “spravljena” v črevesju. Sami veste, da vas ob stresnih situacijah, ko čutite strah ali tesnobo, tako rado požene na stranišče in da vas precej pogosto takrat tudi stiska v želodcu. In zgodbe in fraze, kot so “se je ponečedil od strahu” tudi niso iz trte izvite. Zato je pomembno, da poskrbite za svoje zdravje celostno – tako za um kot za telo, saj boste šele v tem primeru lahko popolnoma zdravi.
Vsakokrat kadar potujem, rada raziskujem lokalne rastline in kako se eterična olja uporabljajo v tem okolju. Na svojem potovanju po južni Indiji sem se najbolj veselila mesta, ki je znano po začimbah – Munnar.
Limonska trava
Na prekrasnih hribih prekritih s plantažami čaja, lahko vsake toliko časa naletimo na nasad začimb. Na poti do Munnarja sem videla veliko plantaž kardamoma, medtem ko so evkaliptusova drevesa in na njih kot vzpenjalka poper pogosto sestavni del plantaže čaja ali kave. V džungli boste vsake toliko časa naleteli na opojne cvetove jasmina, medtem ko kot okrasno cvetje okoli hiš pogosto sadijo tip jasmina, ki nima vonja.
Kardamom
Tu klinčki, poper, vetiver, limonska trava in evkaliptus rastejo vsepovsod. V okolici Munnarja sta razširjena dva tipa evkaliptusa: evkaliptus grandis je pogostejši in ga uporabljajo za izdelavo papirja in za gorivo, evkaliptus citriodora pa je manj pogost in se uporablja za izdelavo eteričnega olja. Zanimivo je to, da prebivalci Munnarja kemotip citriodora imenujejo avstralski evkaliptus, čeprav je najbolj razširjena vrsta evkaliptusa za eterično olje kemotip evkaliptus globulus.
Nadalje me je presenetilo to, da vsi poznajo limonsko travo, skoraj nihče pa še ni slišal za citronelo. Za razliko od samo malce bolj oddaljene Šri lanke, kjer so pogosto prodajali citronelo kot repelent proti komarjem, a le tu in tam sem slišala govoriti o limonski travi. Ti dve eterični olji in sami vrsti trave sta si zelo podobni po izgledu in delovanju celo do te mere, da sem v neki knjigi o aromaterapiji zasledila napačno trditev avtorice, da je to ena in ista rastlina.
Vertiver
Prav tako tu raste še ena trava, ki je zelo podobna po izgledu, vendar močno različna po delovanju in vonju – vetiver. Pri vetiverju se uporablja korenina trave za pridobivanje eteričnega olja in tudi v različnih ayurvedskih pripravkih. Zelo domiseln in preprost način uporabe same rastline je ta, da koreninice trave prepletejo v majhno sploščeno kroglico, ki jo obdajo z mrežico, ter jo tako uporabljajo kor spužvico za tuširanje. Turistom jih prodajajo kot dišečo antiseptično spužvico, prav tako pa bi lahko na reklamni material dodali, da blago zniža vročino, kar pride zelo prav v vroči Indiji, deluje protivnetno ter je afrodiziak.
Poper
Sveže in suhe začimbe uporabljajo na različne načine v kulinariki, oljih za masažo, v čajih… pogosto tudi v obliki eteričnih olj, čeprav sem opazila, da eterična olja zamenjujejo s parfumi in jih pogosto uporabljajo nerazredčena in v ta namen.
Sandalovci so drevesa, iz katerih se pridobiva sandalovina. Vsako drevo je posebej označeno in celoten gozd je zaščiten, da se prepreči uničevanje starih gozdov sandalovcev. Dostop do sandalovine imajo izjemoma določena plemena, to je njihovi šamani, ki jo uporabljajo za zdravljenje. Imela sem priložnost in čast obiskati takšen gozd in povohati omamno srčiko sandalovca. Vodič je s kamnom podrgnil po štoru drevesa in iz njega se je začel širiti opojen vonj sandalovine – res nepozabno doživetje.
Sandalovina
Po obisku sandalovega gozda, džungle, plantaž, začimbnih vrtov ter ayurvedske klinike lahko s še večjo gotovostjo povem, da tudi zdravniki, farmacevti in predvsem še najmanj lastniki začimbnih plantaž ne razumejo aromaterapije ali široke vrednosti eteričnih olj. Najpogosteje jih uporabljajo kot dišeča olja za masaže, parfume ali proti komarjem. Vsepovsod se prodaja eterično olje limonske trave in evkaliptusa, pravo eterično olje sandalovine pa je drago tudi v Indiji.
1. februarja Društvo za zaščito živali Kranj obeležuje že drugo obletnico delovanja. V preteklem letu so bili zelo uspešni, za leto 2012 imajo še več načrtov. Že 14. aprila bodo ponovno zbirali star papir za pomoč živalim. Gre za prostovoljno in neprofitno društvo na področju zaščite živali. Delujejo na območju Kranja in širše Gorenjske, redno pa se udeležujejo akcij za pomoč živalim po celi Sloveniji. Društvo je neprofitno in se financira izključno iz prostovoljnih prispevkov in prodaje lastnih, večinoma ročno narejenih izdelkov.
V zadnjem letu so v nove domove pospremili več kot 130 mačk in več kot 30 psov, pa tudi kozo Bejbo. Glede na to, da je aktivnih prostovoljcev malo, je ta uspeh izjemen.
Trudijo se tudi (in predvsem) z osveščanjem ljudi. V ta namen so v lanskem letu v sodelovanju s Klubom študentov Kranj organizirali okroglo mizo Tačko na srce, obiskali so tudi Mladinski center Tržič. Vsak mesec se predstavijo na vsaj eni stojnici, v letu 2011 jih je bilo tako kar 19. Gre za prodajno-osveščevalne stojnice, na katerih je možno kupiti izdelke, z nakupom katerih ljudje pomagajo pri oskrbi brezdomnih in zavrženih živali.
V lanskem letu so prvič izvedli akcijo zbiranja starega papirja. Zbrali so kar 18 780 kg, celoten izkupiček od prodaje papirja pa so namenili oskrbi živali. Letos bodo akcijo ponovili, in sicer že 14. aprila pred nakupovalnim centrom Qlandia Kranj. Želijo si, da bi bila akcija uspešna tudi tokrat, zato vse ljudi pozivajo, da zbirajo papir in ga na dan akcije pripeljejo na kraj dogajanja. Upajo, da se bodo tudi tokrat odzvala podjetja, ki imajo veliko odpadnega papirja in so ga pripravljeni nameniti živalim.
Z drugo obletnico delovanja je društvo izpolnilo še zadnjo zakonsko zahtevo za pridobitev statusa društva v javnem interesu. Posledično bo društvo naslednje leto že lahko naslovnik za namenitev dela dohodnine za donacije.
Veliko je žensk, ki si izdelajo masko za obraz kar same, seveda pa so najboljše maske tiste, iz naravnih sestavin. Sicer pri naravnih maskah traja nekoliko dlje, da dosežemo željene rezultate, vendar pa na ta način ne vnašamo dodatnih kemikalij v telo.
Kaj potrebujete?
Za masko potrebujete eno banano, žlico medu, pol čajne žličke jojobinega olja, en beljak in žlico gline.
Priprava
V manjši posodi zmešajte jajčni beljak z jogurtom, jojobinim oljem, medom in na koncu dodajte še glino. Mešajte, dokler ne dobite gladke mase. V rugi posodi zmečkajte banano, dokler ne dobite iz nje mase brez koškov, ki jo nato vmešajte v prvo posodo.
Najbolje, da uporabite to masko v kopalni kadi ali kopalnici, saj jo nanesete na obraz, vrat in ramenski del, kjer jo pustite delovati 10 do 15 minut in nato odstranite z mokro toplo krpo.
Gre za prostovoljno in neprofitno društvo na področju zaščite živali. Delujejo na območju Kranja in širše Gorenjske, redno pa se udeležujejo akcij za pomoč živalim po celi Sloveniji. Društvo je neprofitno in se financira izključno iz prostovoljnih prispevkov in prodaje lastnih, večinoma ročno narejenih izdelkov.
Kaj potrebujete?