Za nastanek celulita je odgovorna cela vrsta dejavnikov: od genske predispozicije, stresa, hormonskega neravnovesja, do nepravilne prehrane in pomanjkanja športne dejavnosti. Če želite celulitu napovedati vojno, morate poskrbeti za uravnoteženo in zdravo prehrano s čim manj enostavnimi ogljikovimi hidrati, zadostno pitje tekočine in gibanje. Proces odpravljanja celulita lahko spodbudite s katero od naravnih sestavin, ki jih redno dodajajte svojemu smoothiju. Vaši dieti bodo dale piko na i.
Regrat
Regrat, ki ima močne razstrupljevalne učinke, je zelo primeren za razne zelenjavo-sadne diete. Regratovi listi namreč vsebujejo sterole, ki spodbujajo nastanek in izločanje žolča in s tem strupov iz telesa. Regrat je diuretik, a ker vsebuje tudi kalij, ni nevarnosti, da bi zaradi njegovih diuretičnih učinkov imeli pomanjkanje tega minerala. Uživanje regrata je še posebej priporočljivo za ženske, ki želijo ohraniti (ali pridobiti) lepo postavo. Regrat spodbuja hujšanje in deluje proti celulitu.
Ananas
Ker ananas vsebuje veliko vitamina C, bo pospešil cirkulacijo in s tem izločanje toksinov iz telesa ter tvorbo kolagenskih in elastinskih vlaken, ki zagotavljajo napeto kožo. Ananas vsebuje tudi bromelain, ki pomaga pri presnovi beljakovin v telesu in spodbuja mikrocirkulacijo krvi v koži. Največ bromelaina se nahaja v sredici ananasa, ki sicer ni tako okusna, vendar je užitna in tudi zelo zdrava.
Borovnice
Z mirno vestjo lahko trdimo, da so borovnice eden najbolj zdravih sadežev vseh časov. Ker vsebujejo visoko koncentracijo antocianinov, ščitijo kolagenska vlakna, ki so ključna za zdrav videz kože, pred encimi in prostimi radikali, ki jih uničujejo. Antocianini povečujejo tudi učinek vitamina C v borovnicah. Borovnice (še posebej divje) so bogate tudi z vitaminom E, ki ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov in jih močno hidrira.
Brokoli
Ta zelenjava poleg vitamina C, ki je nujno potreben pri odpravljanju te ženske nadloge, vsebuje še alfa lipoično kislino, ki preprečuje strjevanje kolagena. Obenem je odličen vir prehranskih vlaknin. V boju proti celulitu je zelo pomemben tudi kalcij, katerega je v brokoliju prav tako veliko.
Papaja
Če se želite znebiti celulita, morate v svoj smoothie zagotovo dodati vsaj malo papaje. Dokazano je, da ta sadež preprečuje nastanek poškodb podkožnih vlaken. Je tudi eden najboljših naravnih virov vitamina C. Študije so pokazale povezavo med nizko vsebnostjo tega vitamina v krvi in povečano akumulacijo maščobnega tkiva, ki poslabša videz samega celulita. Kot smo že omenili, je ta vitamin ključen tudi pri spodbujanju cirkulacije in nastajanju zdravega, prožnega vezivnega tkiva v koži.
Laktozna intoleranca ali neprenašanje mlečnega sladkorja je motnja, za katero so značilne težave pri prebavljanju mleka in mlečnih izdelkov, npr. napihovanje, krči, bolečine in driska. V Evropi za laktozno intoleranco trpi od 10 do 15 odstotkov ljudi, pri starejših od 50 let pa ta delež naraste na 40 odstotkov.
Osnovna hrana mladičev sesalcev je mleko, tekočina, ki jo samica po porodu izloča iz mlečnih žlez. Sestavljeno je iz vode, beljakovin, maščob in sladkorja. Prav slednji, imenovan tudi mlečni sladkor ali laktoza, je glavni vir energije v mleku. Mleko sesalcev vsebuje od 5 do 10 odstotkov laktoze.
Laktozo razgrajuje encim laktaza, z leti ga je vse manj
Laktoza je sestavljena iz glukoze in galaktoze, ki sta povezani z glikozidno vezjo. Da se obe enoti laktoze v črevesju lahko vsrkata v kri, se mora glikozidna vez razcepiti. Za njeno cepitev je odgovoren encim laktaza, ki ga tvorijo celice v črevesju. A mladič se med rastjo privaja tudi na drugo hrano in ne pije več samo mleka. Črevesne celice zato postopno izločajo vedno manj encima laktaze. Zmanjševanje aktivnosti laktaze je gensko pogojeno. Odrasli sesalci zato laktoze ne morejo več zadovoljivo prebavljati.
Vendar pa je pred deset do dvajset tisoč leti v našem genskem zapisu prišlo do naključne napake, ki je omogočila izločanje encima laktaze tudi v odrasli dobi. Prav ta motnja, imenovana laktazna perzistenca, je ljudem omogočila, da so s pitjem mleka preživeli sušna obdobja in obdobja pomanjkanja ter, predvsem na severu, dolge zimske noči. Z mlekom so dobili tekočino, številne hranilne snovi in vitamine. Ta genetska motnja se je postopno širila, v nekaterih ljudstvih pa so mleko prebavljali še v pozni starosti. Ker smo se na prebavljanje mleka navadili in se nam to ne zdi nič neobičajnega, danes kot motnjo opisujemo nasprotno stanje, laktozno intoleranco – ko aktivnost encima laktaze v otroštvu in adolescenci izzveni, organizem pa mleka ne more več prebavljati.
Na severu je laktozne intolerance manj, na jugu več
Laktozna intoleranca je prisotna pri ljudeh na vseh koncih sveta, najmanj pa je je v Skandinaviji. Bolj kot gremo proti jugu, bolj so ljudje intolerantni na laktozo. Po ugotovitvah skupine raziskovalcev z univerze Cornell v New Yorku je laktozna intoleranca manj prisotna pri Evropejcih, saj so njihovi predniki vzrejali živali, ki so dajale mleko. Več laktozne intolerance najdemo v Afriki, kjer je bila zaradi visokih temperatur vzreja živali otežena in se ljudstva niso navadila na pitje mleka v odrasli dobi. Denimo na Danskem sta na laktozo intolerantna 2 odstotka ljudi, v Zambiji pa je laktozna intoleranca 100-odstotna. V okolju srednje Evrope govorimo o 30 ali 40 odstotkih prebivalcev, ki imajo laktozno intoleranco. Med prebivalce, katerih organizem v odrasli dobi preneha proizvajati encim laktazo, spadajo tudi Azijci. Vendar pa je zanimivo to, da tako v Aziji kot na Bližnjem vzhodu obstaja več območij, kjer so ljudje na laktozo tolerantni. To bi lahko razložili z nomadstvom, menijo ameriški raziskovalci.
Prastari Evropejci so se tisočletja borili z laktozno intoleranco
Profesor na Trinity College v Dublinu Daniel Bradley je na podlagi raziskave dublinskih znanstvenikov, ki so analizirali DNK prastarih Evropejcev, ki so nekoč živeli v Panonski nižini, prišel do ugotovitve, da so se genske adaptacije, ki omogočajo toleranco na laktozo, pri njih pojavile veliko kasneje, kot je bilo sprva domnevano. To pomeni, da so bili ti stari Evropejci še po tem, ko so se začeli ukvarjati z živinorejo ter pridelovati mleko in mlečne izdelke, dolga tisočletja intolerantni na laktozo.
Kaj se dogaja v telesu ob laktozni intoleranci?
Če oseba, katere organizem slabše prebavlja mleko, to vseeno zaužije (lahko tudi kot sestavino nekega mlečnega izdelka), se laktoza v tankem črevesju ne razgradi in ne vsrka v kri. Skupaj z drugimi ostanki hrane potuje v debelo črevesje, kjer jo porabijo bakterije črevesne flore. A pri tem nastajajo plini in kratkoverižne maščobne kisline, ki nekaterim povzročajo hude prebavne težave, ki so delno odvisne od sestave bakterijske črevesne flore in količine zaužite laktoze.
Veliko laktoze ostane »skrite« v hrani
Laktoze je največ v svežem mleku. Bistveno manj je ostane v fermentiranih mlečnih izdelkih, saj jo razgradijo mlečnokislinske oz. probiotične bakterije. Manj je je tudi v sirih – večinoma namreč ostane v sirotki, ki je zelo razširjena sestavina slaščic, omak, krem namazov … Ker se pogosto ne zavedamo, da neka hrana vsebuje laktozo, pravzaprav ne vemo, od kod izvirajo naše prebavne težave.
Ni se treba izogibati mleku
Laktozno intoleranco diagnosticirajo z različnimi laboratorijskimi metodami, kot sta krvni in dihalni test po obremenitvi z laktozo. Včasih se jo diagnosticira tudi s pomočjo genske diagnostike. Če opazujemo in dobro poslušamo svoje telo, lahko to ugotovimo tudi sami. Ampak, kaj sploh jesti, ko izvemo, da smo intolerantni na laktozo? Mleka pri laktozni intoleranci ni nujno opustiti, saj ne gre za alergijo. Zaužitje mleka pri laktozno intolerantnih ljudeh ne pušča dolgoročnih posledic za zdravje, so pa prebavne motnje za marsikoga lahko zelo neprijetne. Da bi se izognili laktozi, a ne mleku, se lahko odločite za pitje mleka brez laktoze, ki je pripravljeno tako, da je laktoza v njem že razgrajena na svoje sestavne dele. Kot alternativo lahko poskusite tudi rastlinska mleka. Če si zaželite drugih industrijsko predelanih izdelkov, ki vsebujejo laktozo (npr. sladoled, paštete, kremne juhe) pa svetujemo, da si pomagate s tabletami encima laktaze, ki v telesu nadomesti lasten encim in pomaga pri razgradnji laktoze. Te tablete se zaužije hkrati z obrokom, ki vsebuje laktozo.
Alergija na mleko – nekaj povsem drugega
Kdor je intoleranten na laktozo lahko torej brez slabe vesti uživa mleko in mlečne izdelke. A to ne velja za tiste, ki so mleko alergični! V tem primeru gre za pretirano reakcijo imunskega sistema na mlečne beljakovine. Posledice ob zaužitju mleka, mlečnih beljakovin in mleka v sledovih so lahko pri alergikih zelo resne, včasih celo življenjsko nevarne. Ta vrsta alergije je sicer pogostejša pri otrocih in z dozorevanjem imunskega sistema izzveni.
Verjetno ste že veliko prebrali in slišali o zdravilnih lastnostih medu in medenih izdelkov, tudi na naši strani in v naši reviji. Pa ste že kdaj slišali za medeno vodo?
Kako pripravimo medeno vodo?
Eno čajno žličko medu razstopimo v kozarcu mlačne sveže vode in dobro premešamo. Dobimo približno 30% medeno mešanico, ki ima enako sestavo kot krvna plazma, zaradi česar se medena voda v naš organizem lažje apsorbira in tako dobimo več zdravilnih snovi iz medu.
Morda se bo marsikomu porajalo vprašanje “zakaj pa potem preprosto ne vmešamo medu v čaj?”. Odgovor se skriva v temperaturi vode. Namreč za čaj vemo, da ga večinoma pripravljamo iz zelo vroče vode ali prevretka, da posušene rastline sprostijo svoje učinkovine in eterična olja. Pri medu pa je ravno temperatura ključnega pomena, saj strokovnjaki poudarjajo, da naj bo pijača, v katero vmeša med, temperature pod 40 stopinjami Celzija, da med ohrani vse svoje zdravilne lastnosti, ki se pri višjih temperaturah izničijo.
Zdravilni učinki medene vode
Medena voda ureja proces prebave in pomaga spodbuditi t.i. leno črevo.
Krepi imunski sistem, pomaga pri prehladu in je odlična proti bronhitisu, saj očisti sluzi v pljučih.
Prav tako čisti parazite iz prebavnega trakta in preprečuje njihovo razmnoževanje. Iz črevesa pa očisti tudi zaloge toksinov.
Na začetku uporabe medene vode boste morda opazili nekolikšno povečanje vašega obsega pasu, vendar ne skrbite. To se zgodi zato, ker odpadni sedimenti nabreknejo, postanejo mehkejši, zato jih bo telo lažje in hitreje izločilo.
Medena voda v našem organizmu aktivira očiščevalni proces. Deluje tudi protivirusno, antibakterijsko in protiglivično.
Normalizira tudi delovanje črevesja, saj medena voda pomlajuje koristno mikrofloro debelega črevesa in odpravlja škodljive bakterije.
Mešanica lahko pomaga tudi pri preprečevanju neprijetnega in nenadzorovanega nočnega uriniranja, saj preprečuje preveč aktivno delovanje ledvic.
Kako uživati medeno vodo?
V preventivne namene, spijte kozarec medene vode zjutraj na tešče. Popijte jo hitro, ne po požirkih. Tako voda hitro in v zadostni količini vstopi skozi želodec v črevesje in naprej v naš krvni obtok.
Če delate očiščevalno kuro, spijte medeno vodo zjutraj in zvečer. Pri tem s spanjem ne boste imeli nobenih težav, če pijete to pijačo v večernih urah, saj med pomirja telo in tudi ledvice.
Poskrbite, da boste vedno pili le sveže pripravljeno medeno vodo.
Pozimi moramo negi telesa, zlasti kože, posvetiti posebno pozornost, saj suh zimski zrak ni ravno največji zaveznik zdrave kože, las in nohtov. Kot so pokazale raziskave, večina ljudi termostate v prostorih nastavi na precej visoko temperaturo, ob tem pa priporočajo, naj bodo prostori v stanovanju ogreti do največ 20 stopinj Celzija. Če med zunanjo temperaturo in temperaturo v notranjih prostorih ni velike razlike, tudi koža ne bo vsakič znova doživela pravega šoka, ko se boste zjutraj odpravili v službo ali popoldne na sprehod.
Da boste omilili učinke suhega zraka v prostorih, si omislite vlažilec zraka – če ga nimate, uporabite kakršno koli posodo, vanj nalijete vodo in pustite, da počasi izhlapeva.
Ustnice
Centralno ogrevanje na ustnicah pušča posledice v obliki razpokanosti in občutka suhosti, saj nimajo svojih žlez lojnic. Ustnic ne ližite, saj boste s svojimi prebavnimi sokovi stanje le poslabšali, ampak si pomagajte z balzami. Ne uporabljajte agresivnih pilingov, ampak zgolj nežne balzame. Pomagala vam bosta naravno kokosovo olje in karitejevo maslo, ki bosta obnovila zgornji sloja ustnic, vedno pa imejte pri sebi priljubljene balzame v obliki šminke, ki jih lahko uporabljate večkrat na dan.
Roke
Rok nikoli ne polagajte neposredno na radiator, da bi jih ogreli, saj ravno hitra sprememba temperature pripomore k hitrejši razpokanosti, srbečici in pekočemu občutku. Roke so ves čas izpostavljene, zato redno uporabljate kremo za roke in izberite milo, ki vsebuje veliko maščob (kakavovo maslo, kokosovo olje) ter imajo nevtralno vrednost pH. Med kremami izberite tiste z višjo koncentracijo glicerina, ki bo pomagal pri hidrataciji rok.
Nohti in obnohtna kožica
Ranjena obnohtna kožica lahko začne krvaveti, odprte rane pa so bolj podvržene okužbam. Da bi to preprečili, uporabljajte nežna otroška olja: tri ali štiri dni v tednu olje vmasirajte v kožico, odmrlo kožo pa previdno odstranite. Ker so zaradi suhega zraka krhkejši tudi nohti, jih okrepite z dodatnim vnosom vitamina B in z laki za učvrstitev nohtov.
Stopala
Stopala negujte s kremami, ki vsebujejo vazelin in glicerin. Pete posebno nego zahtevajo zlasti po prhanju.
Lasje
Lasje vpijajo vlago okoli njih, v suhem zraku pa to seveda ni mogoče. Da lasje ne bi izgubili še več vlage, uporabite pripravke, ki vsebujejo olja (na primer arganovo olje).
Obraz
Če imate na obrazu suho kožo, posebno pozornost namenite področju nosa, obrvi in brade, ki so najbolj občutljivi. Uporabljajte piling in hidratantno kremo na osnovi mlečne kisline, ki učinkovito prodira do najglobljih plasti kože. Če ste pristaš naravne kozmetike, pa izberite kreme in olja, ki ne mašijo por – primerna so olja avokada, marelice, mandljev ali mineralna olja. Mastno nočno kremo pa lahko uporabite tudi podnevi.
Strokovnjaki ocenjujejo, da Slovenci na leto zavržemo kar 30 odstotkov hrane. Po vzoru tujih kolegov so se na ministrstvu za kmetijstvo in okolje lotili projekta z imenom Naj hrana ne postane odpadek, a ministrstvo samo ne more storiti veliko, če prebivalci ne pokažemo volje, da bi nekaj naredili tudi sami. Ni težava le v tem, da po navadi skuhamo preveč, ampak velikokrat zavržemo tudi hrano, ki je še povsem dobra in okusna, življenjska doba pa ji še zdaleč ni potekla. Kako torej ravnati, da hrana ne bo končala v smeteh?
Kosmiči, krekerji in kruh
Zmehčane kosmiče in krekerje, ki jih velikokrat jemo za zajtrk, v pečici jih segrejemo in spet bodo postali hrustljavi. Tudi kruh lahko segrevate v, le da ga pred tem malo navlažite. Suh kruh lahko narežete na kocke za juho, lahko pa ga namažete z olivnim oljem, začinite in segrevate v pečici in prav tako uporabite za juhe. Zdrobite ga lahko v multipraktiku, da dobite vedno uporabne krušne drobtine in še kaj.
Naj skoraj neuporabna smetana postane maslo
Imate v hladilniku smetano, ki ji je pretekel rok uporabe? S preprostim receptom irske kuharice Darine Allen jo lahko spremenite v pravo domače maslo. Smetano z električnim mešalnikom stepajte od pet do sedem minut oziroma toliko časa, dokler se ne loči na maščobne kroglice (skuta) in tekoči pinjenec (sirotka). Sestavini ločite s pomočjo cedila, nato pa skuto ponovno stepajte kakšnih pet minut, da boste res odstranili vso tekočino. Po skuti polijte mrzlo vodo in jo močno stisnite. Ocedite in dvakrat operite v mrzli vodi, nato pa jo oblikujte v kroglo ali ploščo. Maslo postavite na list papirja, ki je odporen na maščobo, zvijte in maslo je pripravljeno za uporabo. Lahko ga tudi zamrznete.
Kozarce povsem očistite
Ne odvrzite kozarca, v katerem je še nekaj žlic majoneze. V kozarec ali drugo embalažo, kjer je ostalo še nekaj majoneze, dodajte malo olivnega olja, kisa in nekaj začimb, zmešajte in solatna polivka je pripravljena. V prazen kozarec nutelle pa lahko dodate nekaj mleka, dobro premešate in napitek je narejen.
Zamrzovanje dela čudeže
Zelenjavo, ki je ne uporabite takoj, lahko zamrznete. V zamrzovalniku imejte plastično vrečko, v katero lahko po mili volji dodajate ‘odpadle’ zelenjavne koščke, ki vam bodo pozneje prišli prav pri pripravi okusne juhe.
Zamrznete pa tudi sir, ki ste ga morda kupili v večjih količinah, in mu tako podaljšate življenjsko dobo. Tudi ostanke juhe, omak in druge pripravljene hrane lahko shranite v jogurtove ali večje lončke in jih zamrznete. Enako lahko storite z jogurti, ki so tik pred iztekom roka upoarbite – zamrznite jih, kasneje pa jih lahko uporabite za pripravo napitkov, svežih sladic in drugih dobrot.
Zelišča
Sveža zelišča lahko ohranite tako, da jih v obliki šopkov položite v kozarec z vodo in jih imate vedno pripravljena na kuhinjskem pultu. Vsakih nekaj dni morate vodo zamenjati, pa bodo zelišča obstala več tednov. Zelišča lahko tudi sesekljate, jim dodate olivno olje ali stopljeno maslo ter jih zamrznete.
Banane
Banane več dni ohranimo tako, da jih zapremo v plastično vrečko ali pa njihove konce (tam, kjer se držijo skupaj), zavijemo v aluminijasto folijo. Banane, ki so že porjavele, pa lahko uporabite za pripravo bananinega kruha ali sladic. Zamrznjene koščke banane lahko uporabite za mlečne napitke.
Zelena solata
Zeleno solato ohranimo tako, da v plastično vrečko dodamo vlažno kuhinjsko brisačo. Solatni listi bodo vpijali vlago in obstali dlje, lahko pa jih shranite tudi tako, da jih tesno zaprete v posodo s pokrovom.
V hladnih zimskih dneh in nočeh stanovanje seveda ogrevamo intenzivnejše, zato so tudi računi za ogrevanje v tem času večinoma višji kot sicer. A s primernimi ukrepi lahko račun za ogrevanje krepko zmanjšate, pri čemer ne boste prihranili le energije, ampak se bo varčnost poznala tudi v vaši denarnici.
Pomagalo bo že nekaj trikov – ne glede na vrsto ogrevanja. In če se vam bodo zdeli nekateri napotki malce nenavadni, vam bodo s ponavljanjem kmalu prešli v navado. Ko boste videli, da je račun za ogrevanje res manjši, pa boste dobili še večje veselje, da z varčevanjem nadaljujete.
Okna, vrata in stene
Toplota najpogosteje uhaja skozi okna in vrata, zato poskrbite, da bodo ta primerno zatesnjena. Preglejte, ali so na oknih in vratih ali okoli njih špranje in razpoke, skozi katere toplota uhaja, in jih primerno zapolnite. Če so zaključne letve okoli vrat poškodovane ali so se v njih zaredili črvi, jih prav tako nadomestite z novimi, ki bodo bolj pripomogle k ohranjanju toplote v prostoru.
Pod okna položite zvito odejo ali kakšno od prikupnih plišastih živalic, ki so namenjene ravno temu, prav tako naj bodo okna večino časa zaprta. Odprite jih samo med zračenjem, ki naj nekajkrat na dan traja nekaj minut, nato pa jih zaprite. Tako se bo zrak v prostorih seveda zamenjal, stene objekta pa bodo ostale tople. Preverite tudi, ali so vtičnice, stikala, pipe, cevi in električni kabli primerno zatesnjeni, saj lahko hladen zrak v prostor vdira povsod, kjer so v steno zvrtane kakršne koli luknje.
Pri tem je treba izpostaviti še dobro izolacijo objekta, ki zagotavlja, da toplota ne uhaja skozi stene. Če te niso dobro izolirane, tudi vsi drugi ukrepi ne bodo kaj prida pomagali.
Radiatorji
Pomembna je tudi preudarna raba radiatorjev. Če so v stanovanju prostori, ki jih ne uporabljate, tam radiatorje zaprite, v prostorih, kjer se zadržujete le del dneva (spalnica), pa jih odprite le zvečer. In ne pozabite, da v prevročem prostoru ni dobro spati, bolje je, da se odenete s še eno plastjo, ki jo lahko, če vam postane prevroče, odstranite. In še to: povsem nepotrebno je, da so prostori ogreti na 23 stopinj Celzija ali več. Strokovnjaki priporočajo, naj bo v stanovanju med 18 in 20 stopinj.
Če menite, da radiator ob steni ni dovolj učinkovit, za njim ob steni namestite aluminijasto folijo, ki bo toploto odbijala nazaj v prostor, pozimi pa lahko tanke zavese zamenjate z debelejšimi, ki hladnega zraka ne bodo spustile v prostor.
Upoštevanje zgornjih nasvetov se bo kmalu poznalo – ne le na vašem računu, ampak tudi v vašem počutju.
Indijski trpotec, znan tudi kot psyllium, je naravna vlaknina, ki je pridobljena iz semen rastline Plantago ovata. Indijski trpotec izvira iz Indije in Irana. Lupine njegovih semen so eno najučinkovitejših sredstev za lajšanje prebavnih težav, čiščenje črevesja in hujšanje.
Lupine psylliuma vsebujejo ogromno, kar 70 odstotkov vlaknin. V nasprotju z vlakninami lanenega semena ali ovsa so vlaknine indijskega trpotca topne v vodi. Prav to se zgodi, ko jih zaužijemo: v črevesu nabreknejo in tvorijo sluz, želatinsto snov, ki zaradi svojega volumna nežno čisti stene črevesja in s tem blagodejno vpliva na prebavo in presnovo. Povsod, kjer v telesu indijski trpotec potuje, hkrati tudi čisti. S tem ustvari ugodne razmere za razmnoževanje dobrih bakterij, ki skrbijo za prebavo in preprečujejo razrast kandide in slabih bakterij, ki poleg drugih nevšečnosti povzročajo pridobivanje teže brez pravega razloga. Z uživanjem teh semen se zmanjša tudi absorpcija sladkorja v krvi. Prav nihanje sladkorja je eden glavnih vzrokov za prenajedanje in s tem debelost.
Ključni poudarki:
Indijski trpotec je naravna vlaknina, ki učinkovito podpira prebavo, uravnava krvni sladkor in znižuje holesterol.
Topne vlaknine v psylliumu tvorijo gel, ki čisti črevesje, spodbuja peristaltiko in lajša zaprtje ter drisko.
Uživanje pred obrokom poveča občutek sitosti, zmanjša apetit in pomaga pri nadzoru telesne teže.
Psyllium je priljubljen v brezglutenski peki, saj izboljša teksturo in deluje kot naravno vezivo.
Številne koristi indijskega trpotca
Indijski trpotec je zaradi visoke vsebnosti topnih vlaknin znan po svojih številnih koristih za prebavo in zdravje.
Ureja in izboljšuje prebavo
Ena izmed najbolj znanih koristi indijskega trpotca je njegova sposobnost izboljšanja prebave. Njegove topne vlaknine absorbirajo vodo v črevesju, kar povečuje volumen blata in olajša njegovo prehajanje skozi prebavni trakt. To je še posebej koristno za ljudi, ki pogosto trpijo za zaprtjem. Poleg tega lahko indijski trpotec pomaga pri simptomih driske, saj absorbira odvečno tekočino in upočasnjuje prebavo.
Znižuje raven holesterola
Indijski trpotec lahko pomaga znižati raven holesterola v krvi. Topne vlaknine vežejo žolčne kisline v črevesju in jih izločajo iz telesa. Ker so žolčne kisline narejene iz holesterola, telo porabi več holesterola za njihovo nadomestitev, kar zmanjšuje raven LDL (slabega) holesterola v krvi. Redno uživanje indijskega trpotca lahko zato prispeva k zdravju srca in ožilja.
Uravnava krvni sladkor
Indijski trpotec lahko pomaga uravnavati raven krvnega sladkorja, kar je koristno za ljudi s sladkorno boleznijo ali prediabetesom. Vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorjev iz prebavnega trakta, kar pomaga preprečiti hitre dvige krvnega sladkorja po obrokih. To pripomore k boljši kontroli krvnega sladkorja in zmanjšuje tveganje za zaplete, povezane s sladkorno boleznijo.
Podpora pri hujšanju
Indijski trpotec lahko pomaga pri izgubi telesne teže. Topne vlaknine povečajo občutek sitosti, kar lahko pomaga zmanjšati vnos kalorij. Poleg tega lahko uravnava prebavo in izboljša presnovo, kar prispeva k boljši porabi energije. Uživanje indijskega trpotca pred obrokom lahko pomaga zmanjšati apetit in preprečiti prenajedanje.
Sindrom razdražljivega črevesja (IBS) je pogosta prebavna motnja, ki povzroča simptome, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, zaprtje in driska. Indijski trpotec je znan po svoji sposobnosti lajšanja teh simptomov zaradi svoje dvojne sposobnosti uravnavanja črevesne funkcije. Vlaknine delujejo kot prebiotiki, ki hranijo koristne bakterije v črevesju in spodbujajo zdravo mikrobioto.
Indijski trpotec za optimalno zdravje prebavil
Psyllium ali indijski trpotec je ena najbolj topnih vlaknin. V želodcu veže vodo, nabrekne in tako ustvari gel, ki potuje po prebavnem traktu in nase veže obloge, ki so se kopičile tudi več let. Gel spodbudi črevesno peristaltiko, blato postane mehkejše in tako veliko lažje za odvajanje. Indijski trpotec, ki ga imenujemo tudi vlaknina psiliuma, je naravna rešitev za odpravljanje zaprtosti. S čiščenjem črevesja ustvari idealne pogoje za razmnoževanje dobrih bakterij, ki so ključne za preprečitev neželene kandide.
Psyllium in učinki na zdravje
Indijski trpotec ima dokazano odvajalne učinke in pomaga pri različnih prebavnih težavah – tako pri driski kot pri zaprtju. Veliko raziskav govori v prid temu, da ima močno vlogo tudi pri preprečevanju raka na črevesju. Potrjeno znižuje holesterol v krvi, domnevajo pa, da zdravi tudi hiperglikemijo in številne druge bolezni.
Visoka vsebnost vlaknina ena glavnih kvalitet indijskega trpotca
Večina ljudi naj bi dnevno zaužila precej manj vlaknin, kot je priporočljivo. Z rednim uživanjem indijskega trpotca lahko precej enostavno povišate vnos vlaknin, kar je tudi eden ključnih razlogov, zaradi katerega je indijski trpotec koristna pomoč pri hujšanju. Ljudje, ki uživajo veliko vlaknin, imajo namreč precej boljše možnosti, da izgubijo odvečne kilograme – predvsem pa je pomembno, da uživanje vlaknin zmanjša tveganje, da se ponovno zredite. Naše telo namreč ne more absorbirati vlaknin, zato se te na koncu prebavnega traku enostavno izločijo, ne da bi kakor koli vplivale na vašo telesno težo, kljub temu pa imajo pomemben vpliv na vaše zdravje.
Pomoč pri prebavnih težavah in druge koristi
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je psyllium znan tudi kot naravno zdravilo za prebavne težave, predvsem kot sredstvo proti zaprtju, kar pa je seveda koristno tudi pri hitrejšem hujšanju. Pogosto je uporaba indijskega trpotca povezana tudi z odpravljanjem težav z diarejo in s hemoroidi. Indijski trpotec se priporoča tudi diabetikom in ljudem, pri katerih obstaja povečano tveganje, da zbolijo za diabetesom. Vlaknine namreč med drugim pomagajo tudi pri uravnavanju sladkorja v krvi, poleg tega pa so vlaknine – in s tem tudi indijski trpotec – koristne za preprečevanje srčnih bolezni in kot pomoč pri zniževanju previsokega krvnega tlaka.
Kako uživati semena indijskega trpotca?
Indijski trpotec uživajte tako, da jih pomešate z vodo ali katero drugo tekočino. Tudi sicer je v času uživanja semen potrebno piti veliko tekočine. Ko se odločite za kuro, priporočajo hkratno pitje mineralne gline (bentonita) in probiotika.
Kot smo že omenili, so semena indijskega trpotca idealna tudi za hujšanje. V tem primeru jih z vodo spijte približno pol ure pred obrokom. V želodcu se bodo napihnila, vi pa boste imeli občutek sitosti. Ne da bi stradali ali se počutili lačne boste zaužili manj hrane in s tem kalorij.
Indijski trpotec zavira apetit
Uživanje večjih količin vlaknin je pri hujšanju seveda izjemno koristno, saj boste imeli tako hitreje občutek, da ste siti. Indijski trpotec, katerega večji delež predstavljajo netopne vlaknine, zato velja za enega najboljših naravnih zaviralcev apetita. Ne le da se boste prej nasitili, če obroku dodate psyllium, ampak boste siti precej dlje, kot bi bili sicer. Diete, pri katerih ste večino časa lačni, utrujeni in razdražljivi, namreč težko prinesejo želene rezultate. Pomembno je, da kljub omejenemu kaloričnemu vnosu nimate občutka lakote, pri čemer vam lahko med drugim pomaga prav indijski trpotec. Poleg tega pa vam lahko dodatne vlaknine pomagajo tudi pri znižanju ravni škodljivega holesterola v krvi.
Izogibanje predelani hrani
Za dobro prebavo lahko veliko naredimo sami. Črevesna flora nam bo izjemno hvaležna, ko se bomo dokončno poslovili od vnaprej pripravljene predelane hrane, ki vsebuje več kemikalij kot naravnih sestavin. V njej je navadno ‘skritega’ veliko sladkorja v različnih oblikah – od koruznega sirupa z visoko vrednostjo fruktoze do prečiščenega belega sladkorja, ki ne predstavlja drugega kot prazne kalorije. Za nameček iz telesa črpa še vitamine in minerale. Hitra hrana z ulice je resda enostavna rešitev za hitro potešitev lakote, a poseganje po njej ni vredno našega zdravja. Tudi v tej hrani se namreč skriva ogromno sladkorja (in ne samo v sladkih jedeh!), jodirane soli ter nezdravih, hidrogeniziranih maščob. Vse to oteži prebavo, vodi do zaprtja in splošnega slabega počutja.
Nekaj okusnih receptov
S semeni indijskega trpotca in nekaj domišljije lahko pripravite veliko jedi, na primer žele iz jagodičevja. V tem primeru zmeljite gozdne sadeže, dodajte sladilo (npr. agavin sirup) in žličko semen psylliuma. Zmes bo hitro postala želatinasta.
Semena lahko umešate tudi v kakšno redkejšo sadno kašo, ki se bo na tak način zgostila.
S pomočjo indijskega trpotca lahko pripravite tudi zelenjavne »tortilje«. Zelenjavo in začimbe zmešajte v mešalniku, dodajte žličko ali dve semen in vse skupaj hitro namažite na silikonsko podlago. Posušite v dehidratorju na temperaturi do 42 stopinj Celzija in iz nastale mase pripravite zvitke. Nadevajte jih z različno svežo zelenjavo.
Ker semena psylliuma dobro zgostijo preredko pripravljeno kremno maso, lahko manjšo količino semen uporabite tudi za pripravo zdravih tortic.
Uporaba psylliuma pri kuhi in peki
Psyllium je odličen pripomoček pri peki. Zelo pogosto ga najdemo v receptih za brezglutensko peko, saj v kombinaciji s tekočino tvori gel, ki zagotavlja brezglutenskim izdelkom boljšo teksturo, večjo rahlost, daljšo vlažnost in manjšo drobljivost. Odličen je predvsem v tortah, pecivih, palačinkah ter testu za kruh, pico in testenine.
Količino psylliuma prilagajamo glede na vrsto testa. V testo za kruh ali pico damo 10 do 20 g psylliuma na 500 g brezglutenske moke (oz. 1 žličko na 1 skodelico moke), medtem ko je v tortah, kolačkih in piškotih potrebna le polovična količina psylliuma.
Indijski trpotec pa se ne uporablja le za peko, lahko ga uporabljamo tudi v juhah, napitkih, mineštrah, zelenjavnih pirejih, celo v mesni štruci namesto kruha ali drobtin. Gre namreč za kompleksen ogljikov hidrat, ki vsebuje le 5 g ogljikovih hidratov na 1 žlico, je brez maščob in sladkorja, zato ga uvrščamo med zdrave ogljikove hidrate. 1 žlica kruhovih drobtin za primerjavo vsebuje preko 10 g ogljikovih hidratov. Psyllium v mesni štruci deluje tudi kot vezivo in lahko nadomesti jajca.
Vendar pa moramo biti pri uporabi teh vlaknin pozorni, da jedem dodamo dovolj tekočine, da jo psyllium lahko posrka in se napne. S tem preprečimo morebitno zaprtost, do katere lahko pride ob premajhnem vnosu tekočine v telo. Za vsako zaužito polovico žličke do 2 žličk psylliuma, kolikor je priporočena dnevna količina, je treba popiti 250 ml tekočine, preko dneva pa najmanj 6–8 kozarcev.
Zajtrk je zelo pomemben obrok dneva, ki ga ne bi smeli izpustiti. Brez njega bomo hitreje lačni, manj bomo zbrani, počasneje pa bodo delovali tudi naši možgani. Kdor redno in zdravo zajtrkuje ima tudi manj težav s prekomerno težo ali diabetesom. Predstavljamo vam ideje za različne zajtrke, s katerimi boste dobili vse potrebno za zdrav začetek dneva in obenem zaužili manj kot 300 kalorij.
Polnozrnata žemljica s kremnim sirom in paradižnikom
Polnozrnato žemljico razpolovite in polovici popecite. Namažite ju z manj mastnim kremnim sirom. Na vsako položite po eno večjo rezino paradižnika. Za okus dodjate najljubše začimbe.
Zapomnite si: Zajtrk naj vedno vsebuje polnozrnate ogljikove hidrate. Izogibajte se vsemu iz bele moke, sladkorjem in predelanim mesnim izdelkom. Kavo ali čaj raje sladkajte s cimetom, medom ali stevio.
Klasičen zajtrk – omleta z jajci in slanino
Zmešajte dva beljaka, en rumenjak, dva koščka zdrobljene slanine in približno 200 g špinače. Specite v ponvi. Poleg omlete zaužijte še kos polnozrnatega toasta, namazanega z maslom. Polnozrnati toast lahko kombinirate tudi s katerim od sirov (npr. čedarjem).
Zapomnite si: Nič ni narobe, če se tu in tam odločite za bolj klasičen zajtrk. Jajca lahko pripravite na veliko različnih načinov, priporočamo pa, da uporabljate ekološko pridelana, ki so bolj bogata tudi z omega-3 maščobnimi kislinami.
Želite zajtrk brez jajc ali mesa, a bi radi vseeno zaužili vse potrebne beljakovine? Lahko se odločite za pusto skuto, ki jo kombinirate s svežim sadjem ali zelišči, npr. na drobno nasekljanim čemažem. Lahko jo jeste tudi brez dodatkov. Če jeste jogurt, izberite manj mastnega. Kombinirajte ga s sadjem ali ovsenimi kosmiči.
Dan lahko začnete tudi s smoothijem
Kakšen smoothie si pripraviti za zajtrk? Zmešajte vaše najljubše sadje ali zelenjavo. Priporočamo uporabo gozdnih sadežev, ki so bogati z antioksidanti. Dobro se mešajo tudi z zelenjavo, npr. z ohrovtom in petršiljem. Za mešanje s špinačo ali brokolijem lahko uporabite banano. Smoothiju lahko dodate tudi navaden jogurt ali mleko, ki se še posebej dobro podata k sadju. Dodajate lahko tudi sveže stisnjen pomarančni sok. V vseh primerih pa priporočamo uporabo lanenega semena, ki je bogato z vlakninami, ki blagodejno vplivajo na prebavo. Ker delujejo blago odvajalno, pospešujejo izločanje blata in s tem odpadnih snovi iz telesa.
Zapomnite si: Pri zajtrku čimvečkrat uporabite lanena semena. Ne samo smoothiju, lahko jih dodate tudi jogurtu, kosmičem ali z njimi posujete jajca.
Glivice najdemo povsod, kjer so zagotovljeni ugodni pogoji za njihov obstoj – toplo in vlažno okolje. Kako se obvarovati pred glivično okužbo stopal in kako si na naraven način pomagati, če do nje pride, si preberite v nadaljevanju, saj so glivične okužbe nohtov pogost pojav.
Kaj so glivične okužbe nohtov?
Glivične okužbe nohtov so trdovratna težava, ki prizadene številne posameznike. Gre za okužbo, ki jo povzročajo glivice, prisotne v okolju, ki najraje napadajo nohte na rokah in nogah.
Glivične okužbe nohtov in stopal lahko prizadenejo kogar koli. Ker pogosto doleti tiste, ki se ukvarjajo s športom, jo poznamo tudi pod imenom atletsko stopalo. Glivične okužbe nohtov in/ali stopal se najpogosteje pojavijo v toplejšem času, ko so stopala bolj izpostavljena tako mikro poškodbam kot stikom z različnimi površinami.
Prepoznajte simptome
Prvi korak k obvladovanju glivičnih okužb nohtov je prepoznavanje simptomov. Okuženi nohti pogosto postanejo debelejši, spremenijo barvo v rumeno ali rjavo, postanejo krhki in lahko se celo ločijo od nohtne postelje. V naprednejših primerih okužba povzroča bolečino in nelagodje, kar lahko oteži hojo ali nošenje obutve.
Tudi poziminismovarni pred okužbami
Visoka možnost glivične okužbe okužbe nohtov je tudi pozimi, ko prehajamo z mrzlega na toplo, smo večji del dneva obuti v topla in tesna obuvala ali nosimo sintetične nogavice, stopala pa se pri tem potijo. Med okolja, v katerih so ugodni pogoji za življenje glivic, sodijo tudi: savne, bazeni, zdravilišča, športne dvorane, garderobe telovadnic in fitnesov, skupni prostori za umivanje …
Kakšni so simptomi glivične okužbe nohtov in stopal?
Glivične okužbe nohtov prepoznamo po lisah in malih pikah, noht pa lahko celo odstopi. Noht ob okužbi spremeni barvo v rumenkasto in se na določenih mestih odebeli. Pogosteje se lomi, kruši, ob pritisku nanj se pojavlja bolečina. Značilna je tudi počasnejša rast nohta. Stopala, ki jih napadejo glivice, nas srbijo, koža je rdeča in se lušči. Okužba se lahko razširi med prste na nogah.
Preventivni ukrepi
Ko ste v skupnih prostorih, kot so bazeni, umivališča, savne in podobno, preprečite neposreden stik s tlemi tako, da imate na nogah natikače. Po vsakem prhanju si dobro osušite noge, zlasti med prsti. Med telesno dejavnostjo imejte obute bombažne nogavice. Nogavice menjajte vsaj dvakrat na dan in nosite čevlje iz naravnih materialov, ki dihajo in vas ne utesnjujejo. Po vsakem nošenju čevlje prezračite, večkrat jih tudi razkužite z antimikotiki v obliki razpršila.
Ko oblikujete nohte, jih ne prirezujte prekratko, da ne pride do poškodb, ki lajšajo vstop glivicam. Pribora, ki ga uporabljate za urejanje nohtov na nogah, ne uporabljajte za urejanje nohtov na rokah, saj bi se glivice lahko prenesle.
Kako zdravimo glivične okužbe nohtov?
Zdravljenje glivičnih okužb nohtov je lahko dolgotrajno in zahteva veliko mero potrpežljivosti. Običajne možnosti vključujejo:
Topični pripravki: Kreme in laki, ki se nanašajo neposredno na prizadeti noht.
Oralna zdravila: Tablete, ki pomagajo proti glivicam od znotraj, vendar jih je treba jemati pod zdravniškim nadzorom zaradi možnih stranskih učinkov.
Naravne rešitve: Nekateri prisegajo na domača zdravila, kot so olje čajevca ali jabolčni kis, vendar njihova učinkovitost ni vedno znanstveno podprta. Učinkovitosti eteričnih olj in vitamina E pa je leta 2019 podprla tudi ena izmed raziskav.
Nad glivice na nohtih z eteričnimi olji
Eterično olje čajevca je učinkovito razkužilo, ki bo vaš zaveznik v boju proti glivicam. Zmešajte ga z enako količino mandlejvega, olivnega ali kokosovega olja in mešanico dvakrat dnevno vtirajte na prizadet predel. Mažete se lahko tudi z oljem čajevca v obliki gela. Pomagali vam bodo tudi eterično olje geranije, sivke, oljčnih listov in horopita. Kot so pokazali klinični preizkusi, je slednje po protigljivičnih lastnostih primerljivo z mazilom Canesten.
Ustvarite okolje, neugodno za glivice
Ker glivice ne prenašajo kislega okolja, lahko prizadete predele mažete tudi z limoninim ali grenivkinim sokom ali noge namakate v kopeli iz kisa. Primeren je tudi čebulni ali česnov sok. Noge lahko namažete tudi z jogurtom, saj vsebuje žive bakterije (takojšen učinek pri glivični okužbi ima bakterija Acidophilus). Pomaga tudi ognjičevo mazilo. Po prizadeti površini lahko nakapljate tudi propolis in noht nato povijete. Ustvaril bo smolnato oblogo, ki bo preprečila bakterijske okužbe.
Pripravite si nožno kopel ali obkladke
Poleg kopeli iz kisa proti glivicam delujejo tudi kopeli iz: olivnega in ricinusovega olja, hrastovega lubja, kopeli s pravim čajem, sirotko, glino, slane kopeli in kopeli, katerim dodate nekaj kapljic gorčičnega olja.
Za kopel iz gline s toplo vodo zmešajte 2 do 4 jedilne žlice gline, noge pa namakajte vsaj enkrat tedensko. Na prizadetem nohtu lahko uporabite tudi glineni obkladek, tako, da okrog prsta ovijete glino. Za nožno kopel iz sirotke pa denimo potrebujete sirotko in toplo vodo v razmerju 1:30 ali manj.
Pomaga lahkotudikopeliz sirotke
Pri odpravljanju glivic je zelo dobrodošla tudi kobinacija nožne kopeli slane tople vode in obkladkov iz koncentrirane sirotke. V banjici, v kateri boste namakali noge, zmešajte toplo vodo in pest ali dve naravne neprečiščene soli. Noge namakajte 15 minut, jih dodobra osušite (lahko tudi s pomočjo fena) in nanje položite obkladke iz koncentrirane sirotke. Nadenite si nogavice in se odpravite spat. Sirotka vsebuje desnosučno kislino, ki bo čez noč prodrla globoko v tkivo nohta in uničila razraščene glivice. Postopek ponavljajte večkrat tedensko, vsaj pol leta. Prav toliko bo namreč trajalo, da vam bo zrasel nov noht.
Zdravljenje poteka dlje časa, zato je potrebna doseldnost
Vsako glivično okužbo je treba zdraviti, saj gre za kronično okužbo, ki se ne pozdravi sama. Če so glivice prizadele vaše nohte, redno odstranjujte prizadete, odebeljene dele nohta, ki odstopajo. S tem boste preprečili dodatne poškodbe nohta, ki bi vodile v poslabšanje vnetja.
Sladki krompir je iz svoje ameriške avanture v Evropo prinesel Kolumb. Čeprav spominja na krompir, se njegov okus in lastnosti od krompirja bistveno razlikujejo. Ne spada med razhudnike in ima celo vrsto odličnih lastnosti, zaradi katerih ga je vredno uvrstiti na naše jedilnike. Vsebuje beta-karoten, vitamin A, B6, C, železo, kalij, baker, mangan. Njegova hranilna vrednost je odlična, zato si ga pripravljenega v Kariju in skupaj s skledo solate, privoščimo kot slasten obrok.
Sestavine za 4 osebe:
1 čebula
2 – 3 batate
½ majhne ohrovtove glave
1 žlica olivnega olja
¼ čž currya
4 dl kokosovega mleka
200 g paradižnika češnjevca, narezanega na četrtinke
1 jž limoninega ali limetinega soka
Sol
1 jž peteršilja
Priprava:
Čebulo drobno nasekljamo. Batate olupimo in narežemo na rezine. Ohrovt natrgamo na liste in jih operemo. Vsakemu listu izrežemo osrednjo, debelo žilo. Liste naložimo drug na drugega, jih zvijemo v zvitek in jih narežemo na široke rezance.
V voku segrejemo olje, na njem zlato opečemo čebulo. Dodamo batate in ohrovt, dobro premešamo in posujemo s curryem.
Zalijemo s kokosovim mlekom, zmanjšamo moč plamena in pokrito kuhamo 5 do 6 minut. Jed nekajkrat premešamo. Sladki krompir je skuhan hitreje kot navadni, (čeprav se ob lupljenju zdi trši), zato smo previdni, da jedi ne razkuhamo.
Malo pred koncem kuhanja jed posolimo, v posodo dodamo še paradižnike in limonin sok.
Kuhamo minuto ali dve, nato posujemo s peteršiljem in postavimo na mizo.
