Redni zajtrk za uspešnejši dan

Bodi Eko
-
0
Redni zajtrk za uspešnejši dan

Znanstveniki so enotni: zajtrk ni šala. Ne poudarjajo zaman, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, saj ta spodbudi našo prebavo in nam prinese prepotrebno energijo za začetek čim uspešnejšega dneva.

Zajtrk poskrbi za energijo

Ne le z energijo, zajtrk je povezan tudi s telesno težo in vašo učinkovitostjo skozi dan. Če se nagibate k temu, da bi zajtrk kar preskočili, boste morda plačali veliko ceno – v obliki slabšega počutja, duševne izžetosti, pomanjkanja koncentracije, slabšega reakcijskega časa, manj energije, slabšega spomina, občutka slabe vesti in še česa. Dan začnite z zdravim obrokom in si naredite zdrav zajtrk ter tako med hitenjem v službo ne boste imeli občutka, da morate vase vendarle nekaj spraviti. Po navadi se v naglici zatečemo k hitro pripravljeni in nezdravi hrani, kar nam bo prej škodilo kot koristilo.

Uravnotežena prehrana je namreč ključ do optimalnega zdravja otrok, mladostnikov pa tudi odraslih. Če obroke izpuščamo, se to lahko pozna pri prekomerni telesni teži, nezadostni preskrbi s hranilnimi snovmi in celo z različnimi boleznimi. Raziskovalci ugotavljajo, da se pozitivni učinki na zdravje poznajo že pri štirih ali petih zajtrkih na teden.

zajtrkovanje

Zajtrk naj ne bo nadloga, ampak prijeten jutranji obred

Če spadate med zaspance, ki bi jutra in dopoldneve najraje preživeli pod toplo odejo, si pripravo zajtrka olajšajte. Če zajtrk od vas zahteva zapletene postopke in veliko časa, vas bo uživanje rednega jutranjega obroka namreč minilo že naslednji dan.

Zajtrk naj bo pretežno sestavljen in polnovrednih žitnih izdelkov (polnozrnati kruh, kaše, kosmiči), ki jih kombinirajte z beljakovinskimi živili (mleko, mlečni izdelki, pusto meso …) in s sadjem ali zelenjavo, ki vsebuje potrebne vitamine ter minerale.

Razmišljajte široko in kombinirajte različna živila

Kosmiči, sadje, mleko, jogurt ali jajca ne zahtevajo veliko obdelave. Zakaj ne bi jajcem dodali malo vašega najljubšega sira ali priljubljene zelenjave? Če boste razmišljali široko, vam idej nikoli ne bo zmanjkalo in vsako jutro boste zaužili nekaj povsem drugačnega. Mleku ali jogurtu lahko dodate oreške, semena ali sadje, dobro zmešate in zdrav jutranji napitek je pripravljen, če ne morete brez kruha, pa ga namažite s priljubljenim namazom in nanj položite rezino paradižnika ali druge zelenjave. Pomembno pa je, da pri zajtrku zaužijete dovolj beljakovin, da se boste že na začetku delovnega dne lahko uspešno spopadli z zastavljenimi nalogami. Tudi raziskave so pokazale, da zajtrk, sestavljen iz beljakovin, pomaga k boljšemu počutju kot tisti, ki vsebuje ogljikove hidrate.

Če si zajtrk pripravljate sami, prihranite ne le pri kalorijah, ampak tudi pri denarju. Poleg tega lahko svoj obrok pripravite tako, kot želite – dodate sestavine, ki jih imate radi in izpustite tiste, ki jih ne marate, prav tako pa natančno veste, kaj jeste. To pomeni, da je vaš jutranji obrok brez skritih presenečenj v obliki raznovrstnih težav.

Stvari, ki jih ne čistite – pa bi jih morali

Bodi Eko
-
0
Stvari, ki jih ne čistite – pa bi jih morali

Menite, da je vaš dom čist kot iz škatlice? Kljub vsej pozornosti, ki jo čisščenju namenjate, vam verjetno kakšne malenkosti še vedno uidejo. Preberite, katere stvari v domu po navadi ne čistimo, ampak bi jih nujno morali.

Čiščenje

Kuhinjske gobice so pravo leglo bakterij, zato potrebujejo posebno pozornost. Očistite jih tako, da naredite mešanico razkužila in vode, pri tem pa pazite, da boste uporabili res minimalno količino razkužila, saj to v kuhinji sicer ni najbolj priporočljivo. Seveda pa lahko naredite tudi domače naravno razkužilo: zmešamo malo jabolčnega kisa in limone, dodamo kapljico eteričnega olja in vse skupaj zalijemo z destilirano vodo. Gobice lahko operete tudi v pomivalnem stroju ali pa jih (suhe) ogrejete v mikrovalovni pečici, kar bo bakterije uničilo.

Morda je med vašim hladilnikom in pultom le kakšen centimeter prostora, a tam se lahko nabere res veliko umazanije. Uporabite dovolj veliko krpo ali tanek nastavek za sesalnik, da boste lahko očistili prav vse kotičke. Med čiščenjem hladilnika ne pozabite na predale in poličke na vratih. Operite jih s toplo vodo z dodatkom kisa, kar bo uničilo bakterije. Prav tako morate očistiti strop hladilnika. In ko smo že pri stropih: kdaj pa kdaj očistite tudi strope omaric in prostorov, ne pozabite pa niti na ventilatorje, ki so vgrajeni v strop ali steno.

Ste vedeli, da je daljinski upravljalnik za televizijo ena najbolj umazanih stvari v stanovanju? Prav tako so za umazanijo dovzeti mobilni telefoni, tipkovnice, miške in druge elektronske napravice, ki jih očistite z vlažno krpo, ki ste jo namočili v vodi in kisu. Tudi metle imajo veliko opravka s prahom in bakterijami, a pogosto pozabljamo, da si tudi te zaslužijo čiščenje. Operite jih v topli vodi ali s pomočjo sesalnika.

Nakupovalne vrečke za večkratno uporabo uporabljamo zaradi okoljske ozaveščenosti, a se v smuslu čistoče ne razlikujejo od drugih tkanin, zato jih je treba redno čistiti. Kot vsa oblačila in tkanine pa si pozornost zaslužijo tudi kape, šali, rokavice in drugi kosi, na katerih se nabirajo odmrla koža in bakterije. Uporabite pralni stroj in ne pozabite, da volno peremo s prilagojenim programom. Pogosto pa pozabimo tudi na telovadno torbo, v katero po vadbi odvržemo prepotena oblačila in brisače. Če je to mogoče, jo operite v pralnem stroju, sicer pa ročno.

Živila, ki ne spadajo v hladilnik

Bodi Eko
-
0
Živila, ki ne spadajo v hladilnik

Sodoben način življenja od nas zahteva, da živila shranjujemo. Tako ne prihranimo le pri času za nakupovanje, ampak živilom omogočimo tudi daljšo življenjsko dobo. A obstajajo živila, ki jih nikakor ne smete shranjevati v hladilniku, saj bodo tam spremenila vonj ali okus, poslabša pa se lahko tudi njihova kakovost.

Paradižnik in krompir

V hladilnik zagotovo ne spada paradižnik, saj bo tam izgubil svoj okus. Hladen zrak namreč ustavi proces zorenja, vpliva pa tudi na teksturo paradižnika, saj uniči njegove membrane. Paradižnik zato shranjujte v košari ali stekleni posodi na kuhinjskem pultu. Tudi krompir se bo v hladilniku prej pokvaril kot ohranil. Nizke temperature bodo iz škroba v krompirju naredile sladkor, zato krompir raje shranite v papirnato vrečo in ga postavite na hladno (ne mrzlo) ter temno mesto.

Začimbe in olje

Velika težava pri baziliki je, da v hladilniku vsrka vonje, ki jo obkrožajo, zato jo hranite v skodelici s svežo vodo. Tudi preostalih zelišč ne imejte v hladilniku, saj bodo nizke temperature uničile njihov okus, lahko pa z njimi polepšate kuhinjski pult.

Olivno olje se bo v hladilniku precej zgostilo, zato ga hranite na hladnem in temnem mestu. Tudi solatni prelivi, ki temeljijo na olju in kisu, naj ostanejo zunaj hladilnika – z izjemo tistih z jogurtom ali smetano, ki potrebujeta hladnejše okolje.

Česen in čebula

Pri česnu se v hladilniku pojavi podobna težava kot s paradižnikom. Imejte ga na hladnem in temnem mestu, da ne bo splesnel. Če v hladilnik postavite čebulo, bo prav tako kmalu postala mehka in plesniva, zato jo imejte tam, kjer je vedno suho, hladno in temno. Pri tem pa pazite, da ne bosta s krompirjem skupaj, saj se bosta tako oba pokvarila prej kot sicer.

Kruh, kava, med

V hladilnik nikoli ne postavljajte kruha, saj se bo tam kaj kmalu izsušil. Kruh, ki ga boste pojedli v naslednjih nekaj dneh, imejte v posodi ali vrečki, odvečnega pa zamrznite. Pred tem ga zavijte, da bo ohranil vlago, ko ga želite odtaliti, pa to naredite počasi in počakajte, da se stali do konca.

Če boste v hladilnik postavili kavo, bo kmalu izgubila svoj okus oziroma bo vsrkala okuse ter vonje, ki jo obdajajo. Ravno zato pravijo, da lahko s kavno usedlino uspešno preženete neprijeten vonj iz hladilnika. Zanimivo: večje količine kave lahko celo zamrznete.

Če je posoda z medom dobro zaprta, ni nobene potrebe po tem, da ga hranite v hladilniku. Tam bo le kristaliziral, prav dobro pa se bo ohranil tudi zunaj njega.

Agrumi in avokado

Limone, pomaranče in limete shranjujte pri sobni temperaturi na kuhinjskem pultu. Mrzel zrak njihovo kakovost le poslabša, pazite pa, da se na pultu ne bodo preveč tiščali skupaj, saj lahko zaradi tega hitreje postanejo plesnivi.

Če ste kupili popolnoma zrel avokado in ga ne potrebujete takoj, ga lahko hranite v hladilniku, če pa želite, da avokado še dozori, naj ne konča v hladilniku, saj nizke temperature zavrejo zorenje sadeža.

Vložene kumarice in paradižnikova omaka

Vložene kumarice vsebujejo veliko konzervansov, kar jih ohranja tudi, če jih pustite v shrambi. Če želite, da so mrzle, pa jih imejte v vratih hladilnika, ker nekatera druga živila potrebujejo hladnejše okolje kot kumarice.

Ker tudi paradižnikova omaka oziroma kečap vsebuje veliko konzervansov, se zunaj hladilnika ne bo kmalu pokvaril, čeprav ste vse do zdaj morda menili drugače. Le poglejte, kje ga shranjujejo v restavracijah.

Z upoštevanjem teh nasvetov boste naštetim živilom podaljšali življenjsko dobo, v hladilniku pa bo več prostora za živila, ki za svoj obstanek zahtevajo nekoliko nižje temperature.

Lesarji lahko ostanke lesa po novem uporabijo za ogrevanje

Bodi Eko
-
0
Lesarji lahko ostanke lesa po novem uporabijo za ogrevanje

Ste se kdaj spraševali, kaj v lesni industriji naredijo z ostanki lesa, ki za nadaljnjo uporabo niso več primerni? Lesarji in drugi predelovalci lesa so morali vse do zdaj ostanke lesa zavreči oziroma se zapletati v dolgotrajne postopke za pridelavo dovoljenj, da so jih lahko uporabili za ogrevanje, od zdaj naprej pa bodo ostanke, ki nastanejo pri proizvodnji pohištva, brez zapletov lahko uporabili za ogrevanje.

odpadni les in lesni odpadki

Če so hoteli to storiti v preteklosti, so morali kar nekaj časa in truda vložiti v pridobivanje okoljevarstvenih dovoljenj za predelavo odpadkov. S spremembo Uredbe o emisiji snovi v zrak iz malih in srednjih kurilnih naprav, ki lesne ostanke iz proizvodnje pohištva ne obravnava več kot odpadke, če njihova vsebnost ne preseže predpisanih mejnih vrednosti, pa je vlada zdaj vendarle ugodila večletni zahtevi Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije (OZS).

»Za spremembo uredbe, ki jo je sprejela vlada, smo si v Obrtno OZS prizadevali več let, zato smo izjemno zadovoljni, da nam je končno uspelo. Za uporabo oziroma kurjenje ostankov iz proizvodnje pohištva v mali kurilni napravi tako ni več potrebno okoljevarstveno dovoljenje. To za lesarje pomeni prihranek tudi več tisoč evrov na leto, saj se bomo lahko zdaj ogrevali z lesnimi ostanki in ne več z dragimi energenti, poleg tega pa nam za odvoz lesnih ostankov ne bo treba več plačevati. Verjamemo, da smo s tem dosežkom rešili marsikatero lesno-predelovalno podjetje pred propadom,« je ob tej priložnosti povedal Branko Meh, mizar in predsednik OZS.

Nova uredba bo tako omogočala kurjenje neonesnaženih lesnih in biomasnih ostankov iz proizvodnje pohištva. Omogočala bo energetsko rabo ostankov lesa pri manjših podjetnikih, zlasti mizarjih, ki so do zdaj imeli težave z dokazovanjem statusa lastnih lesnih ostankov kot stranskega proizvoda in so posledično potrebovali okoljevarstveno dovoljenje.

Kako poteka sanacija gozdov po lanskem žledolomu?

Bodi Eko
-
0
Kako poteka sanacija gozdov po lanskem žledolomu?

Kmalu bo minilo eno leto od najhujše katastrofe slovenskih gozdov: v žledolomu, ki je zajel večji del države, se je tako ali drugače poškodovalo kar devet kubičnih milijonov lesa, od tega ena tretjina iglavcev in dve tretjini listavcev.

Zavod za gozdove Slovenija (ZGS) je zbral podatke s terena, ki so potrebni za analizo in nadaljnjo sanacijo gozdov. Do sredine decembra je bilo po njihovih podatkih spravljenih 57 odstotkov poškodovanih iglavcev (1,8 milijona kubičnih metrov lesne mase), 25 odstotkov listavcev (1,5 milijona kubičnih metrov lesne mase), od vse lesne mase pa približno 36 odstotkov (3,3 milijona kubičnih metrov lesne mase).

zled-zledolom

Sanacija sicer poteka, kot je načrtovano, a sta posek in opravila dlje časa ovirala slabo vreme in velika razmočenost terena. Očistili so že skoraj vse gozdne ceste, ki pa so zaradi izvoza lesa precej obremenjene, očiščenih pa je tudi 85 odstotkov gozdnih vlak. Zgradili so okoli 192 kilometrov novih in rekonstruirali 72 kilometrov gozdnih vlak, ki jih bo predvidoma financiral Program razvoja podeželja.

To zimo želijo izvesti sanitarno sečnjo iglavcev (zlati tistih, ki so jih že napadli podlubniki) in nujna varstvena dela v gozdovih. Sanacija poškodovanih iglavcev v žledolomu bo predvidoma v večji meri končana do pomladi, a lahko morebitno pogosto deževje in obilne snežne padavine ta načrt prestavijo v letošnje poletje.

Obnova gozdov: naravno pomlajevanje in sajenje sadik

V zadnji fazi sanacije sledi proces obnove gozdov. Ti bodo večinoma sofinancirani iz predvidenih sistemskih sredstev, zlasti iz Programa razvoja podeželja 2014–2020. K obnovi gozdov bodo intenzivneje pristopili s koncem marca, ko se začne vegetacijsko obdobje. Obnoviti bo treba približno 14.000 hektarov gozdov, pri čemer bodo izkoristili naravne procese pomlajevanje, ponekod pa bodo gozdovom pomagali s sajenjem sadik gozdnega drevja. Za to bo zavod za gozdove namenil približno 2,5 milijona sadik gozdnega drevja, so pa k obnovi že pripomogle tudi akcije sajenja sadik, ki so jih izvedli lani.

Lahko žledolom spet udari?

Kot pravijo na zavodu za gozdove, nas je na nevarnost ponovnega žledenja v letošnji zimi opomnil pojav žleda v začetku decembra, a večjih poškodb v gozdovih takrat ni bilo. Od takrat do zdaj se žled v večji meri ni pojavil, se pa ob primerni vremenski situaciji seveda lahko.

Več o novicah s terena in obsežnosti škode si lahko preberete tukaj.

Svoji prehrani dodajte več žajblja

Bodi Eko
-
0
Svoji prehrani dodajte več žajblja

Znanstveno ime za žajbelj je Salvia officinalis, ki izhaja iz latinskega glagola rešiti. To ni naključje: z žajbljem so si že od nekdaj pomagali pri zdravljenju najrazličnejših bolezenskih stanj. Stari Grki so ga uporabljali denimo pri kačjih pikih. Visoko cenjen je bil tudi na Kitajskem in v Perziji, kjer je veljal za rastlino, ki tistemu, ki jo uživa, podari večno mladost.

Zaradi pekočega okusa se žajbelj danes uporablja kot začimba za meso in omake. Ker vsebuje veliko vitamina K, fenolov in flavonoidov, je dobrodošlo, da ga v svoji prehrani uporabite večkrat, npr. v prilogah iz divjega ali rjavega riža, ječmena in leče. Prijetno bo poživil tudi solate, omake in mineštre. Zaradi svoje lepote je nadvse primeren tudi kot okrasna rastlina, gojite pa ga lahko v domačem vrtu.

Žajbelj

Zdravilne lastnosti žajblja potrjujejo številne raziskave

V reviji Journal of medicinal food so leta 2010 objavili izsledke raziskave, ki je pokazala na izjemno močno antioksidativno delovanje izvlečka žajblja v jetrih, ki so eden najpomembnejših organov v telesu. Prav v jetrih se namreč nabira veliko strupov, na primer onesnažen zrak in zaužita zdravila, naloga jeter pa je njihova nevtralizacija.

Skupina pakistanskih raziskovalcev je leta 2008 dokazala, da žajbelj učinkovito deluje proti pogostim patogenim mikrobom, kot so stafilokok, salmonela in šigela. Avstralski raziskovalci pa so na primeru ljudi, starejših od 65 let, dokazali, da izvleček žajblja izboljšuje spomin. V reviji Advances in nutrition so leta 2011 poročali, da so iz žajblja pridobili sestavini karnozol in karnozojsko kislino, za kateri je dokazano, da delujeta protivnetno in protirakavo.

Poparek žajblja za vneto grlo

Če vas pesti vnetje grla ali mandljev, si lahko pripravite žajbljevo vodico za grgranje. Iz približno 20 g listov žajblja in 50 ml vode naredite poparek: liste žajblja položite v čajnik in jih prelijte z vrelo vodo. Pomembno je, da uporabite vodo, ki ste jo odstavili z ognja takoj, ko je začela brbotati. Pri močnem kipenju bodo iz žajblja namreč izparela dragocena eterična olja. Pustite delovati 10 minut in nato ohladite v hladilniku. Ko se poparek shladi na primerno temperaturo, začnite z grgranjem. V ustih lahko imate tudi nekaj listov, ki ste jih uporabili za pripravo poparka. Zaradi svoje oblike se listi žajblja dobro prilegajo ustni votlini.

Pa še opozorilo: tistim, ki imajo epilepsijo, se uporaba žajblja odsvetuje, saj vsebuje tujon, ki lahko sproži epileptične napade.

Žajbelj za nego las

Poparek žajblja lahko uporabite tudi spiranje las, ki jih želite okrepiti ali obnoviti njihov lesk in barvo. Žajbelj je priporočljiv za tiste, ki imajo temne lase. Potemnil bo tudi sive lase. Obenem je žajbljev poparek primeren za odstranjevanje prhljaja.

Druga možnost je priprava žajbljeve tinkture, s katero boste prav tako okrepili in povečali lesk suhih ali normalnih las. Tinktura žajblja bo lase potemnila, zato je priporočljiva za nego že temnih las. To tinkturo lahko kupite že pripravljeno ali jo z nekaj spretnosti pripravite sami.

Kakšen je postopek za njeno pripravo? Potrebujete žajbljeve liste (posušene ali sveže) in 25-odstotno mešanico alkohola in vode (zmešate lahko vodko in vodo). Na liter te alkoholne mešanice uporabite 200 g posušenih ali 600 g svežih žajbljevih listov. Alkohol bo izločil aktivne učinkovine iz žajblja in jih obenem ohranil. Žajbelj položite v večji kozarec in ga prelijte z alkoholno mešanico. Kozarec nepredušno zaprite in ga za dva tedna postavite v hladen prostor. Vsebino občasno pretresajte. Po preteku tega časa tekočino pretočite v namizno stiskalnico, in sicer tako, da na odprtino, skozi katero prelivate, namestite gazo ter točite skozi njo. (Čvrste dele, ki ostajajo, lahko uporabite kot kompost.) Mešanico stisnite v stiskalnici in jo nato zberite v večjem vrču. Precejeno tekočino nalijte v čiste steklenice iz temnega stekla. Pri nalivanju si lahko pomagate z lijakom.

Ko žajbljevo tinkturo uporabljate za nego las, se držite pravila: če so lasje suhi, tinkturi dodajte rumenjak, če so normalni ali mastni, pa beljak. Zmes dajte na lase in glavo dobro zmasirajte.

Veš o žajblju si lahko preberete tukaj.

Z mandlji do lepše postave

Bodi Eko
-
0
Z mandlji do lepše postave

Pest mandljev na dan bi lahko bil ključ do daljšega in bolj zdravega življenja, ugotavljajo strokovnjaki, lahko pa vam pomagajo tudi do lepše postave, vitkosti in manj holesterola v krvi.

Strokovnjaki z univerze v Pensilvaniji so med raziskavo, ki je trajala 12 tednov, primerjali prehrano 52 pretežkih ljudi v srednjih letih, ki imajo težave s povišano ravnjo holesterola.

mandlji hujšanje

Mandlji topijo maščobo

Med raziskavo so polovico teh ljudi šest tednov hranili s pripravki iz banan, drugo polovico pa z mandlji, pri čemer so upoštevali enako kalorično vrednost obeh živil. Dieta z mandlji se je izkazala za izredno uspešno, saj je zmanjševala količino trebušne maščobe, obseg pasu in količino maščobe na nogah. Ugotovili so, da nobena raziskava doslej še ni pokazala, kako učinkoviti so mandlji pri hujšanju. Trebušna maščoba je namreč povezana s prebavnim sistemom, sladkorno boleznijo, visokim krvnim tlakom in na splošno s preveliko težo, so poudarili, kar pa se vse pozna na trebuhu.

Dr. Claire Berryman, vodja obsežne raziskave, je ob tem povedala, da zamenjava prigrizkov, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, z mandlji zmanjšuje tveganja za srčne bolezni, ob tem pa ni zanemarljivo, da mandlji zmanjšujejo trebušno maščobo. »Izbrati mandlje namesto prigrizkov je preprost način do boljše presnove in do boja proti srčno-žilnim boleznim,« je dodala.

Mandlji so prav tako zmanjševali raven holesterola v krvi, s tem pa tveganje za srčne bolezni. Bolezni srca med povzročitelji smrti po svetu namreč skorajda prednjačijo, prezgodnji smrti zaradi srčnih bolezni pa se lahko izognemo s spremenjenim načinom življenja, ki vključuje tudi prehrano.

Zdravilni učinki mandljev

Mandlji vsebujejo beljakovine, vlaknine, vitamine in minerale. Mangan pomaga k močnejšim kostem in uravnava krvni sladkor, magnezij pa je izrednega pomena za organe, mišične in živčne funkcije, nadzira glukozo v krvi in uravnava krvni tlak. Vsebujejo nenasičene maščobe in vitamin E, ki ščiti pred poškodbami, ki nastanejo zaradi ultravijoličnih žarkov, mandljeva koža pa vsebuje flavonoide, ki delujejo antioksidativno ter učinek vitamina E še povečujejo. In še zanimivost: sedem mandljev na dan lahko izboljša kakovost sperme, pravijo italijanski zdravniki. To so ugotovili pri testiranju stotih moških, ki so jih v torinski bolnišnici zdravili zaradi neplodnosti.

Zeliščni čaji, katerim bo telo hvaležno

Bodi Eko
-
0
Zeliščni čaji, katerim bo telo hvaležno

Zeliščni čaji na nas delujejo pomirjujoče in sproščujoče. Če niste ravno ljubitelj pitja vode, lahko to nadomestite s pitjem toplih zeliščnih čajev, ki so primerni tudi za naravno zdravljenje prehladov ter drugih zdravstvenih težav, ki so pozimi pogostejše kot sicer. Zeliščni čaji iz našega telesa odpravljajo strupe, nekateri pa so dober nadomestek kave, zato popoldansko skodelico kave raje zamenjajte s čajem in gotovo boste lažje zaspali.

Kopriva, kamilica, meta, ingver

Za koprivin čaj potrebujemo liste koprive. Čeprav nas sveži listi lahko dodobra opečejo, pa posušeni to lastnost izgubijo, zato so več kot primerni tudi za čaj. Koprivin čaj je pravo naravno zdravilo v boju proti slabokrvnosti, artritisu, visokemu krvnemu pritisku, revmatičnih obolenjih, blagodejno pa deluje tudi na ledvice in mehur. Ko začutite, da se z vašimi sečili nekaj dogaja, torej le posezite po čaju iz kopriv in preprečite najhujše.

Čaj iz kamilice je po svetu izredno priljubljen. Pomirja razdražen želodec, odpravlja prebavne težave in blaži napenjanje. Kamilica bo umirila tudi vaš um in vam v naravni obliki pomagala do sprostitve, prav tako pa uspešno premaguje težave z nespečnostjo.

Metin čaj pomaga pri urejanju prebave, zmanjšuje napihnjenost, pomirja razdraženo črevesje, blaži slabost in menda pomaga celo v boju proti herpesu.

Ingver je znan kot močan stimulator in je zakladnica energije. Ko ga pijete, spodbudi vaš prebavni sistem, hkrati pa pomaga tudi pri njegovi razdraženosti. Primeren je tudi, če vam je pogosto slabo, prav tako blagodejno vpliva na znake artritisa.

Sivka, melisa, rožmarin, hibiskus

Sivko s svojimi rožnatimi cvetovi in prepoznavnim vonjem po navadi uporabljamo kot dišavo tudi pri osebni negi, v jo tudi v medicini cenijo že stoletja. Sivkin čaj pomirja, pomaga pri nespečnosti in se dobro bori proti depresiji ter negativnimi občutki. Skodelica sivkinega čaja vpliva na boljše razpoloženje, pozitivne učinke pa ima tudi na želodčne težave, kašelj in druge tegobe.

Melisa je zelo osvežujoča, obenem pa dobro vpliva na odpravljanje nervoze, tesnobe in stresa. Dobro vpliva tudi na delovanje ščitnice.

Če rožmarin uporabljate v kuhinji, zakaj iz njega ne bi naredili še čaja? Čaj iz rožmarina koristi vašim mišicam, ki jih sprosti, učinkovit pa je tudi pri urejanju prebavnih težav. Če imate težave z mehurjem ali jetri, je rešitev na dlani, koristno pa odpravlja tudi težave, ki se pojavijo pri astmi in kašlju.

Čaj iz cvetov hibiskusa ima eksotičen okus in vonj, ob tem pa znižuje visok krvni tlak, visoko raven holesterola v krvi in krepi imunski sistem, saj je bogat z vitaminom C. Nekatere raziskave so pokazale celo, da je hibiskusov čaj izredno bogat z antioksidanti.

Kardamom, zeleni čaj, šipek …

Kardamom raste v Indiji in Gvatemali, za čaj pa se uporabljajo posušeni listi cvetov in semena. Čaj iz kardamoma je po naravi sladek in aromatičen, blaži pa bolečine v želodcu in zmanjšuje slabost. Če popijete preveč kave, bo skodelica čaja iz kardamoma v vašem telesu znižala vsebnost kofeina. Mimo zelenega čaja ne moremo. O njegovih zdravilnih učinkih smo že pisali, ni pa odveč še enkrat omeniti, da med drugim zmanjšuje tudi tveganje za nastanek raka. Pomaga tudi pri nižanju ravni holesterola v krvi in je dober tako za telo kot um. Šipkov čaj vsebuje veliko vitamina C in je zelo primeren za krepitev imunskega sistema pa tudi za kožo. Če imate občutek, da vam nekaj manjka, pa niti sami ne veste, kaj, poskusite šipkov čaj in počutili se boste bolje.

Pegasti badelj se morda sliši kot nekaj eksotičnega, a rastlina raste tudi pri nas. Za pripravo čaja uporabimo plodove, kjer so različne zdravilne spojine. Te ugodno delujejo na delovanje jeter, zato lahko ta čaj pijete za lajšanje tegob, ki so povezane prav z jetri.

Ameriški slamnik vsebuje snovi, ki izboljšujejo delovanje imunskega sistema in zmanjšujejo vnetja, čaj iz listov robide pa vsebuje veliko flavonoidov, zato je tudi ta znan po antioksidativnih učinkih in krepi imunski sistem.

Po 30 letih odkrili nov antibiotik

Bodi Eko
-
0
Po 30 letih odkrili nov antibiotik

Časnik Nature je nedavno poročal o odkritju novega antibiotika, s katerim bi lahko rešili vedno večji problem odpornih bakterij. Ekipa znanstvenikov iz univerze Northeastern iz Bostona se do novega zdravila dokopala z revolucionarno metodo, pri kateri so različne bakterije zakopali v zemljo, ki je polna mikrobov. Po skoraj tridesetih letih so tako odkrili nov antibiotik.

Z novo metodo gojenja so znanstveniki prišli do 25 novih antibiotikov, med katerimi je najbolj obetaven teixobactin. Na voljo naj bi bil v petih ali šestih letih.

Antibiotik

Teixobactin je pri miših uničil odporne seve tuberkuloze in stafilokokov, vraničnega prisada in bakterije Clostridium difficile, povzročiteljice diareje. Pozdravil je tudi smrtonosno okužbo z visokimi dozami seva super bakterije Staphylococcus aureus, ki povzroča okužbo Mrsa. Novo odkriti antibiotik se je odrezal tako dobro kot vankocimin, s katerim zdravijo okužbe z bakterijami, ki se jih z drugimi zdravili ne da pozdraviti, a so bolniki nanj vse bolj odporni. Kot so poudarili znanstveniki, miši pri zdravljenju s teixobactinom niso pokazale stranskih učinkov.

Kako so pridobili novo zdravilo?

Ekipa bostonskih znanstvenikov se je v iskanju novega antibiotika obrnila na mikrobov prepolno zemljo. Kljub njihovi ogromni količini v zemlji, jih je le odstotek mogoče vzgojiti v laboratoriju. S posebnim orodjem iChip, ki so ga razvili, so ustvarili neke vrste podzemni hotel za bakterije, je navedel britanski BBC. V vsaki »sobi« je dobila mesto po ena bakterija, vse skupaj pa so zakopali v zemljo. V »sobe« je takrat pronicala edinstvena kemična sestave zemlje, hkrati pa so vsako posamezno bakterijo lahko tudi preučevali.

Ekipa znanstvenikov je prepričana, da lahko na tak način vzgoji skoraj polovico vseh zemeljskih bakterij. Menijo tudi, da je zelo malo možnosti, da bi bakterije postale odporne na teixobactin. Ta namreč preprečuje nastajanje celičnih sten, na kar naj bi bilo težko razviti odpornost. Kljub vsemu pa ima to zdravilo tudi omejitve: deluje le na Gram-pozitivne bakterije, ne pa tudi na Gram-negativne, kot je npr. E. coli.

Neverjetni svet kalčkov

Bodi Eko
-
0
Neverjetni svet kalčkov

Vaša priljubljena semena sperite in položite v kozarček. Prelijte jih z nekaj centimetri prevrete in ohlajene vode in jih čez noč pustite v toplem in temnem prostoru. Naslednji dan jih sperite pod tekočo vodo in jih dobro osušite. Postavite jih v temo in jih dvakrat dnevno splaknite in osušite. To je recept za kaljenje drobnih poganjkov, kalčkov, ki bodo iz semen, če ste sledili navodilom, pokukali predvidoma v treh dneh. Pojejte jih. Vas zanima, kaj vse ste z njimi zaužili?

Kalčki se razvijejo, ko različna semena namakamo v vodi. Na prvi pogled delujejo krhko in nežno, vendar te majhne rastlinice v sebi skrivajo pravi vulkan: polne so vitaminov, rudnin, esencialnih aminokislin, omega-3 maščobnih kislin in klorofila. Poleg naštetega vsebujejo tudi nukleinski kislini ADN in RNA, ki delujeta proti staranju in ju najdemo samo v živih celicah. Od kod vse to kalčkom? Enačba je preprosta: semenom, ki jih namakamo v vodi, se ne poveča samo volumen, temveč tudi vsebnost hranilnih snovi.

Kalčki

Katera semena izbrati?

Če želite gojiti stročnice, lahko izbirate med zeleno sojo (fižol mungo) in rdečo sojo (fižol azuki), navadno vrtno sojo, lečo in čičeriko. Kalčki, ki jih boste vzgojili iz stročnic, so bogati z vitamini B-kompleksa, folno kislino in vitaminom E.

Med kalčke, ki vsebujejo veliko vitamina B1 in C, pa tudi železa, se uvrščajo kalčki semen lucerne (alfa-alfa), vseh vrst kapusnic, gorčice, kreše, repe, čebule, redkvi, sončnice in buče. Dobri so tudi za pospeševanje prebave in odvajanje vode. Prepoznavni so po svojem ostrem okusu.

Za kaljenje so primerne tudi mnoge vrste žitaric, kot so npr. pšenica, ječmen in riž. Kalčke lanu, ajde, triplata in sezama gojijo redkeje. Sicer pa kalčki žitaric vsebujejo ogromno pomembnih vitaminov B-kompleksa in so lahko prebavljivi. Po okusu so sladki, spominjajo na orehova jedrca.

Kaljenja se po že opisanem postopku lahko lotite v skodelah, kozarcih za vlaganje ali v kalilniku. Kalčke lahko tudi kupite v bolje založenih trgovinah.

Šest skodelic kalčkov na dan odžene zdravnika stran!

Študija, ki so jo opravili na univerzi v Pensilvaniji v ZDA, je pokazala, da se v kalčkih skriva kar 500 odstotkov več vitaminov kot v semenih. Potrebam po hranilnih snoveh naj bi zadostovalo šest skodelic kalčkov na dan. Poleg tega naj bi kalčki organizmu dovajali bolj zdrave beljakovine kot tiste iz mesa ali drugih rastlinskih virov.

Kaj boste pridobili z rednim uživanjem kalčkov? Izboljšali se bodo vaša prebava, imunski sistem in splošno zdravje. Posledično boste manj dovzetni za bolezni. Če pogosto zbolevate, si lahko privoščite še večjo količino kalčkov na dan. Kalčki vam lahko pomagajo tudi pri hujšanju, saj imajo zelo nizko energijsko vrednost, 90 odstotkov njihove celotne teže pa predstavlja voda.

Še nekaj dejstev o kalčkih

Sojini kalčki, ki so izjemno bogati z vitamini B-kompleksa, vsebujejo skoraj neverjetno količino vitamina A in C. Med kaljenjem se vsebnost vitamina A poveča trikrat, vsebnost vitamina C pa petkrat. Oba sta pomembna antioksidanta. Sicer pa: že polovica kozarca večine vrst kalčkov vsebuje več C-vitamina, kot ga najdemo v šestih kozarcih pomarančnega soka.

Kalčki redkvice imajo v primerjavi z mlekom kar 29-krat več vitamina C in štirikrat več vitamina A. V primerjavi z zrelimi redkvicami pa imajo vseh vitaminov skupaj kar 39-krat več. Med drugim vsebujejo 28 odstotkov beljakovin (za primerjavo: sojino »meso« 13, jajca pa 11 odstotkov).

Prvaki v vsebnosti mineralov so kalčki kapusnic, ki imajo približno 10-krat več kalcija kot krompir. Še več, sprva težko prebavljivi minerali se med procesom kaljenja spremenijo v lažje prebavljive. Vendar pozor: koreninice kalčkov srkajo rudninske snovi iz vode, zato je njihova količina odvisna od kakovosti vode, s katero jih spiramo pri kaljenju.

Ste že slišali za kanavanin? Gre za izjemno zdravilno snov, ki jo vsebujejo kalčki brokolija, lucerne, detelje in soje. Ta učinkovina pomaga v boju z nekaterimi oblikami raka. Omenjeni kalčki poleg nje vsebujejo estrogene, ki spodbujajo gostoto in rast kosti ter s tem zavirajo osteoporozo. Kalčki brokolija so za zdravje zelo koristni tudi zato, ker vsebujejo glukosinolate in isotiocianate, ki v telesu pospešujejo nastajanje različnih encimov. Kalčki lucerne pa so idealen vir saponinov, ki uničujejo škodljivi holesterol in nasičene maščobe ter izboljšujejo imunsko odpornost.

Olje žitnih kalčkov

Zelo priporočljivo je tudi uživanje olja žitnih kalčkov, ki vsebuje uravnoteženo sestavo antioksidantov – vitaminov in esencialnih maščobnih kislin. Če boste uživali to olje, se bo povečala vaša življenjska moč. Povečala se bosta vezava in izkoristek kisika v krvi (še posebej v stresnih situacijah in ob naporih). Olje žitnih kalčkov omogoča tudi večji izkoristek energije med fizično aktivnostjo in boljšo vzdržljivost. Ugodno vpliva na presnovo holesterola in ga znižuje. Poleg tega je bogat vir vitamina B, železa, bakra, cinka, magnezija, fosforja in kalija.

Ker je pozimi zelenjava draga in bolj nasičena s pesticidi, so kalčki odlična rešitev, s katero jo lahko poceni nadomestite in pri tem zaužijte še več aktivnih snovi kot sicer. Uživate jih lahko na različne načine: surove, kot dopolnilo presnim in močnatim jedem, jih uporabite kot dodatek k namazu, solati, juhi, dušenim jedem, sladicam ali omletam. Možnosti je ogromno, izberite pravo za vas.

Več o kalčkih si lahko preberete tukaj.

1...836837838...1.154Stran 837 od 1.154