Glajenje gub s čebeljim strupom

Bodi Eko
-
0
Glajenje gub s čebeljim strupom

Ste že slišali za metodo glajenja gub, pri kateri se s pomočjo čebeljega strupa prelisiči kožo, da ta misli, da jo je pičila čebela? Telo ob čebeljem piku nemudoma pospeši cirkulacijo krvi na prizadetem območju, kjer se, da bi se vnetje čimprej zacelilo, začneta pospešeno tvoriti kolagen in elastin. Kreme z dodatkom čebeljega strupa so naravna alternativa botoksu – tako vsaj pravijo proizvajalci.

Kozmetični preparati z dodatkom čebeljega strupa so v zadnjem času zelo popularni. Oglašujejo jih kot dolgo zadrževano skrivnost, ki je pomagala napeti kožo in odpraviti gube slavim hollywoodskim igralkam in ostalim zvezdnicam svetovnega kova. Kakšni so pravzaprav učinki čebeljega strupa in, ali njegovo pridobivanje pomeni, da v kozmetične namene umirajo čebele?

Čebelji strup gube

Ko koža misli, da jo je pičila čebela

Strokovno ime za čebelji strup je apitoksin. Gre za prozorno tekočino brez vonja, ki jo čebela injicira ob piku. Vsebuje več kot 20 poznanih komponent, med katerimi je najbolj znana beljakovina melitin, ki ima močne protivnetne, antibakterijske in protivirusne lastnosti. Ko kožo namažemo s kremo, ki vsebuje takšen strup, telo misli, da ga je pičila čebela. Kri začne na »prizadetem« območju hitreje cirkulirati, kar pospeši nastajanje kolagena, ki skrbi za čvrstost kože, in elastina, ki koži daje elastičnost. Po pričevanju uporabnic, ki so kožo namazale s kremo z majhnim dodatkom čebeljega strupa, naj bi bili učinki – zglajene gubice in bolj napeta koža – izjemno hitro vidni.

Ali pri pridobivanju strupa umirajo čebele?

Vemo, da čebela, ko piči in izbrizga strup, tudi umre. To se zgodi samo v primerih, ko piči človeka, saj se kaveljci, ki omogočajo, da se njeno želo zabode v tkivo žrtve, ob izvleku žela iz kože zataknejo. Čebela zato pri vlečenju žela izgubi tudi del zadka in kmalu zatem umre. Že slavni fizik Albert Einstein je izjavil, da bi ob izumrtju čebel, ki z opraševanjem človeku in živalim zagotavljajo hrano, človeštvo izginilo v pičlih nekaj letih. Ali za pridobivanje čebeljega strupa za kozmetične namene množično umirajo te nadvse pomembne živali? Odgovor je ne.

V preteklosti je pridobivanje strupa čebel res povzročalo njihovo umiranje, a s pomočjo sodobnih, prijaznejših metod, se to več ne dogaja. Čebelji strup zbirajo s pomočjo posebnih krožnikov, ki prevajajo elektriko. Prevlečeni so s tkanino, na katero prileti čebela. V trenutku pristanka čebelo strese blag električni sunek, ki jo vznemiri ravno toliko, da piči, strup pa se nabere na površini krožnika. Ker je tkanina, v katero čebela piči, zelo tanka, se čebela ne poškoduje in lahko po piku odleti. Zbran strup obenem sprošča vonj, ki vabi še druge čebele k temu, da začnejo pikati. Strokovnjaki, ki se s tem ukvarjajo, zagotavljajo, da tovrstno stimuliranje čebel k pikom nanje nima negativnega vpliva. Nasprotno, take čebele naj bi pridelale celo več medu kot običajno.

Pri uporabi ne pretiravajte

Izdelke, ki vsebujejo čebelji strup, je treba uporabljati po navodilih proizvajalca. Naj vas hitro vidni učinki takšne kreme ali maske na zavedejo tako, da jo na obrazu pustite delovati dalj časa, kot je proizvajalec navedel na embalaži. V tem primeru bi vaša koža lahko res izgledala popikana od čebel. Strokovnjaki priporočajo zmernost in uporabo tovrstnih kozmetičnih izdelkov le dvakrat ali trikrat na teden. Izdelkov s čebeljim strupom, ki sicer niso nevarni, se morajo obvezno izogibati vsi, ki so alergični na pike čebel.

Iz čebeljega strupa tudi vrsta zdravil

Veda, ki se ukvarja z zdravljenjem s pomočjo čebeljih pridelkov, se imenuje apiterapija. Za zdravljenje se lahko uporablja med, cvetni prah, matični mleček, propolis, čebelji vosek in tudi čebelji strup. S čebeljimi piki so se zdravili že Stari Egipčani, Grki in Kitajci, ki so čebelji strup uporabljali predvsem za zdravljenje bolečin in vnetij. Pomagal naj bi tudi pri zdravljenju avtoimunskih bolezni. Kot so nedavno ugotovili znanstveniki, naj bi zdravil celo okužbo z virusom HIV, vendar bo za to potrebnih več raziskav. S čebeljim strupom zdravijo tudi preobčutljivost na čebelje pike. Med njegove koristi na zdravje, poleg analgetičnega in protivnetnega delovanja, sodijo še zniževanje krvnega tlaka in količine holesterola v krvi ter zvišanje splošne napetosti mišičnega tkiva in delovne sposobnosti organizma.

V organizem ga vnašajo na več načinov: s piki čebel, z injekcijami, v obliki mazila, s pomočjo masiranja s posebnimi kremami in mazili, z inhalacijami, akupunkturo, oralnim uživanjem, z elektro-galvanskimi aplikacijami … Zdravljenje s čebeljim strupom lahko zaradi nevarnosti alergije in anafilaktičnega šoka poteka le pod strogo zdravniško kontrolo.

5 živil za hitro povečanje odpornosti

Bodi Eko
-
0
5 živil za hitro povečanje odpornosti

Katera živila so najboljša izbira za povečanje imunske odpornosti? Predstavljamo vam pet možnosti, po katerih lahko posežete in jih vpeljete v svojo vsakdanjo prehrano, ko čutite, da je vaša odpornost načeta in ste na robu tega, da zbolite. Poleg uravnotežene prehrane pa je za ohranjanje zdravja zelo pomembno tudi redno uživanje predvsem sezonske in lokalno pridelane hrane, svetujejo strokovnjaki.

Ingver

Zaradi njegovih zdravilnih lastnosti ga že stoletja uporabljajo za lajšanje različnih težav. Ingver je dobra pomoč pri različnih vnetjih, suhem grlu in bolečinah v trebuhu. Pripisujejo mu tudi protirakave lastnosti. Najhitreje se bo izkazal pri težavah, kot so: nelagodje in bolečine v želodcu, slabost, zgaga in napihnjenost. Korenino ingverja lahko uporabite pri kuhanju različnih jedi.

manuka med

Česen

Česen velja za vir zdravja in imunske odpornosti. Uporabljajo ga v kulinariki povsod po svetu. Podobno kot za ingver, je bilo tudi za česen ugotovljeno, da zavira nastanek raka, predvsem črevesnega. Poleg naštetega je odlično protivirusno, protibakterijsko in protiglivično sredstvo.

Zeleni čaj

Tako kot česen in ingver se tudi zeleni čaj ponaša s protirakavami lastnostmi. Poleg tega pospešuje izgubo maščobe, izboljšuje zdravje srca in ožilja ter preprečuje diabetes.

Manukov med

Ta vrsta medu izvira iz Nove Zelandije, kjer ga pridobivajo iz medonosnega grma manuka. Ima izvrstne protibakterijske lastnosti – deluje celo proti zelo odpornim bakterijam, kot je MRSA. Ta čudodelni eliksir zdravja je dober tudi za celjenje ran, lahko pa pripomore tudi k zdravju srca in ožilja.

Kurkuma

Kurkumo najpogosteje uporabljajo v kulinariki Bližnjega vzhoda, v zahodnem svetu pa pridobiva na popularnosti ravno zaradi svojih zdravilnih lastnosti, kot je npr. uravnavanje krvnega sladkorja. Uporabljajo jo tudi za ohranjanje zdravja ustne votline in celo za zdravljenje depresije.

Preberite si tudi, kako si lahko sami naredite zdravilni med z ameriškim slamnikom, ki pomaga krepiti odpornost in je zelo zdrav.

Nasveti za boljše vsakodnevno počutje

Bodi Eko
-
0
Nasveti za boljše vsakodnevno počutje

V kratkih zimskih dneh se pogosto počutimo turobno in brez energije. Z majhnimi spremembami v vsakdanjem življenju lahko dosežemo, da se vsak dan znova počutimo dobro, energije in zdravja pa nam ne manjka.

Vadba

Ni treba, da pretečete cela jutra, ampak je že nekaj minut telesne aktivnosti dovolj, da se počutite bolje. Če vam tek ne odgovarja, si vsak dan privoščite daljši sprehod ali skakanje s kolebnico oziroma vsakršno telesno aktivnost, ki bo v vaše telo prinesla nekaj dodatnega zagona za nov dan.

boljše počutje

Spanje

Naporen urnik nam po navadi ne dovoljuje kakovostnega spanca. Pomanjkanje spanja lahko škoduje zdravju, zato poskrbite, da boste spali dovolj in kakovostno. Tik pred spanjem tako pozabite na gledanje televizije ali brskanje po spletu ter na pitje kave ali drugih napitkov, zaradi katerih ne boste mogli zaspati. Pred spanjem se čim bolj sprostite in umirite.

Pitje vode in zdrava prehrana

Telo vsak dan potrebuje veliko vode, zato velja zmanjšati količino kave in sokov ter to nadomestiti z vodo. Na dan naj bi popili vsaj sedem ali osem kozarcev sveže vode. Pazite tudi na to, da se boste prehranjevali čim bolj zdravo in raznovrstno. Ko boste začeli, vam bo to prišlo v navado ne bo vam več težko pripraviti zdravega obroka. Ne pozabite na dnevno dozo vitaminov, ki jo, če se le da, zaužijte s hrano.

Učinkovitost

Ko smo produktivni, se počutimo srečnejše, občutka sreče pa ne moremo doživeti, če se počutimo slabo. Če se počutimo dobro, lahko opravimo več. Torej: namesto brezciljnega gledanja televizije in nenehnega pritoževanja stvari raje vzemite v svoje roke in naredite nekaj učinkovitih stvari vsak dan. Če ne gre drugače, si naredite seznam, ki vam bo pomagal, da boste bolje organizirani in boste stvari opravljali z manj stresa. Ob koncu dneva boste zadovoljni, občutek, da ste dan dobro izkoristili, pa vam tudi ne uide.

Ostanite pozitivni

Pozitiven odnos do življenja na splošno je ključ do uspeha. Takoj, ko se zasačite, da razmišljate negativno, se prisilite, da misli obrnete v pozitivne. Pozitivne misli vplivajo na dejanja, na raven energije in na splošno izboljšajo počutje ter zdravje. Čeprav je življenje polno stresnih situacij, vam bo pozitiven odnos do stvari olajšal premagovanje najrazličnejših preprek, s katerimi se morate soočiti, lažje pa boste premagovali tudi vsakršen stres.

Ne pozabite, da je treba za dobro počutje skrbeti vsak dan in redno. Ko boste dosegli, da se v svoji koži počutite dobro, boste imeli več energije, bolj boste zdravi, svoje cilje pa boste dosegali lažje in z več zanosa.

Čistilna zimska solata

Katja Mrzel
-
0
Čistilna zimska solata

Bi si radi pripravili hitro in zdravo malico ali obrok, pa ne veste kaj? Glede na letni čas, vam bo prav gotovo teknila zdrava in osvežilna zimska solata.

Čistilna zimska solata

Sestavine za 4 osebe:

  • 300 g kislega zelja
  • ½  glave rdečega radiča
  • ½  črne redkve
  • kalčki po želji (npr, redkev, alfa alfa, gorčica, leča idr.)
  • hladno stiskano konopljino olje
  • sok 1 limone

 

Priprava:

  1. Radič očistimo in ga narežemo na rezance.
  2. Črni koren očistimo s ščetko za korenovke in fino naribamo.
  3. Kislo zelje premešamo z radičem, črnim korenom in kalčki.
  4. Prelijemo z oljem, po potrebi začinimo z limoninim sokom in soljo. Dobro premešamo in okrasimo s kalčki.

Z ingverjem nad gripo in prehlad

Bodi Eko
-
0
Z ingverjem nad gripo in prehlad

Sezona gripe in prehladov je v polnem zamahu, število obolelih se veča iz dneva v dan. Da se sezonskim obolenjem izognemo, je pomembno, da se držimo nekaterih enostavnih ukrepov. Mednje denimo sodijo pogosto umivanje rok, skrb za zdravo, uravnoteženo prehrano in pitje večjih količin vode ali čaja. Če pa kljub preventivnim ukrepom vseeno zbolimo, pa nam pri hitrejšem okrevanju lahko pomagajo tudi pripravki iz domače lekarne. Mednje denimo sodijo pripravki iz okusne in predvsem vsestranske eksotične rastline – ingverja!

Ingver je bila zelo cenjena rastlina že v tradicionalni medicini

Ingver je v kitajski medicini poznan že več kot 2000 let in je hkrati ena izmed začimb, ki jih je človek spoznal med prvimi. Znan kitajski filozof Konfucij ga je izjemno cenil, celo tako zelo, da je hotel imeti prav vsako jed pripravljno z ingverjem. Pogosto so ga uporabljali tudi v starem Rimu, kjer je služil predvsem v lepotne namene, v srenjem veku pa je bil tako priljubljen, da so zdravniki in moralisti celo trdili: »Vino, poper, cimet in ingver kvarijo kri mladim dekletom.« Svarilom navkljub je ingverjeva popularnost rasla tudi v naslednjih stoletjih. Kljub temu da ga pri nas ga tekom zgodovine sicer nismo veliko uporabljali, v zadnjih desetletjih njegova priljubljenost vse bolj narašča.

Ob uporabi v kulinariki ingver slovi tudi po mnogih zdravilnih učinkih. Med drugim preprečuje ali zmanjšuje simptome potovalne slabosti, pa tudi glavobol, potenje, bruhanje in vrtoglavico. Pomaga pri prebavnih in črevesnih težava ter je zaradi svojega antiseptičnega delovanja odlična preventiva proti nalezljivim boleznim. Obenem tudi znižuje povišano telesno temperaturo ter deluje kot antioksidant, borec proti prostim radikalom.

Številne možnosti za uporabo

Ingver ponuja številne možnosti uporabe – lahko ga uporabljamo tako svežega ali sušenega, pa tudi v obliki eteričnih olj in tinktur. Simptome gripe in prehlada denimo učinkovito blažita ingverjev poparek in ingverjev sok, ki ju na izjemno enostaven način lahko pripravimo kar doma.

Za ingverjev čaj potrebujemo olupljeno ingverjevo korenino in vodo. Korenino narežemo na rezine, jih damo v vodo ter kuhamo približno 15 minut. Ko se čaj ohladi na sobno temperaturo, lahko po želji dodamo še zlico medu.

Priljubljen in zdrav ingverjev sok

Pri prehladu in gripi bo pomagal tudi ingverjev sok, ki ga pripravimo iz približno petih centimetrov ingverjeve korenine, soka ene limone, velike žlice medu in litra vode. Ingverjevo korenino olupimo in naribamo. Nariban ingver stisnemo čez cedilo v večji vrč, dodamo še limonin sok, mlačno vodo in med ter dobro premešamo. Okusen in predvsem zdrav napitek, ki bo pomagal pri čiščenju dihalnih poti, zniževanju telesne temperature in splošnemu boljšemu počutju, je pripravljen!

Več o ingverju si preberite tukaj.

Leto 2014 je bilo najtoplejše doslej

Bodi Eko
-
0
Leto 2014 je bilo najtoplejše doslej

Čeprav smo lansko poletje imeli občutek, da pravega poletja sploh ni, saj je bilo precej deževno in hude vročine ni bilo čutiti, so zdaj uradni podatki pokazali, da je bilo leto 2014 najtoplejše leto v zgodovini merjenja oziroma vsaj od leta 1880 naprej. To sta v ločenih raziskavah ugotovili vesoljska agencija Nasa in ameriška agencija za oceane in ozračje (NOAA).

Kar deset najtoplejših let, kar so jih zabeležile vremenske postaje, se je zvrstilo od leta 2000 naprej, kar pritrjuje globalnemu segrevanju in temu, da je za segrevanje odgovoren zlasti človek, saj se ozračje v zadnjih 30 letih segreva hitreje kot prej. Od leta 1880 se je povprečna temperatura Zemljinega površja ogrela za 0,8 stopinje Celzija, vzrok za to pa v veliki meri tiči v povečanju izpusta ogljikovega dioksida in drugih toplogrednih plinov v zrak, ki tam tvorijo toplo gredo. Ti plini namreč v ozračju absorbirajo toplotno sevanje s površine Zemlje, del sevanja pa se zato vrne nazaj proti površini. Rezultat je višja temperatura ozračja.

Vroče leto 2014

Pri segrevanju ozračja pa imata, tako pravijo znanstveniki, veliko vlogo tudi pojava El Niño in La Niña, ki segrevata oziroma ohlajata tropski pas Tihega oceana, s tem pa prav tako prispevata h gibanju temperatur ozračja, saj oceani s svojo ogromno maso na to vplivajo bolj, kot si lahko mislimo. El Niño in La Niña sta opredeljena kot dolgotrajnejši odkloni temperature na morski gladini Tihega ocena, in sicer za več kot 0,5 stopinje Celzija. Pojavljata se na vsakih nekaj let.

Podatke za analizo lanskih temperatur so zbrali s kar 6300 vremenskih postaj po svetu, tudi s postaj na morju. In kaj podatki razkrivajo?

  • Povprečna temperatura kopnega in morja skupaj je bila leta 2014 za 0,69 stopinje Celzija višja od povprečne temperature v 20. stoletju. Lani je bila ta temperatura najvišja v zadnjih 135 letih, letu 2014 pa sta bili glede na povprečno temperaturo najbližji leti 2005 in 2010.
  • Rekordna vročina je bila globalno porazdeljena. Izredno vroče je bilo na vzhodu Rusije, na zahodu Aljaske in ZDA, v osrednjih delih Južne Amerike pa tudi v večini Evrope in v severni Afriki, delih Avstralije, na severovzhodu ter sredi Tihega oceana, v Atlantskem oceanu, Norveškem morju in v delih Indijskega oceana.
  • Leta 2014 je bila povprečna temperatura zraka kar eno stopinjo Celzija višja od povprečja 20. stoletja.
  • Leta 2014 je bila povprečna temperatura gladine oceanov za 0,57 stopinje Celzija višja od povprečja 20. stoletja, kar je največ v zgodovini merjenja.

In kaj sledi? Globalno segrevanje se bo nadaljevalo. Ameriški znanstveniki predvidevajo, da se bo povprečna temperatura do leta 2100 narasla za najmanj 3,7 in največ 4,8 stopinje Celzija. Predvidevanja se bodo izkazala za resnična, če bomo še naprej tako odvisni od fosilnih goriv in če ne bomo začeli intenzivneje delati na novih, alternativnih virih energije.

Smoothie proti glavobolu in migreni

Bodi Eko
-
0
Smoothie proti glavobolu in migreni

Migrena, zelo boleča vrsta glavobola, prizadane predvsem ženske, vendar niti moški nanjo niso imuni. Nadležni in predvsem boleči napadi migrene marsikoga prisilijo, da zjutraj ostane doma in ne gre v službo. Migreno lahko preprečite ali ublažite s pomočjo smoothija, ki vsebuje živila, ki učinkujejo proti glavobolu. Predlagano sadje in zelenjavo dobro zmešajte v sokovniku, saj se bo hrana v utekočinjeni obliki hitreje absorbirala v telesu.

smoothie migrena

Potrebujete:

  • 5 dl filtrirane ali kokosove vode,
  • 250 g ananasa,
  • 250 g ohrovta,
  • eno steblo zelene,
  • polovico limone (stisnjeno),
  • 250 g kumarice,
  • dober centimeter ingverjeve korenine,
  • po želji nekaj ledu.

 

Vse sestavine dobro operite, nasekljajte in dobro zmešajte v sokovniku (mešajte 60 sekund). 2,5 dl tega soka ima približno 70 kalorij.

Kako vam bo sok pomagal?

Svež ananas je dobro sredstvo za blaženje glavobola. Vsebuje naravni encim bromelain, ki je že stoletja poznan po svojih protibolečinskih učinkih. Poleg tega ima tudi protivnetne lastnosti. Kumarica, ki vsebuje 95 odstotkov vode, vas bo hidrirala, kar je ključnega pomena pri migrenah in glavobolih. Ingver ima podobne učinke kot aspirin oziroma katera koli protibolečinska tableta, saj zmanjšuje vnetje.

Če imate migreno, se izogibajte histaminu

Nekateri nutricionisti so mnenja, da lahko napade migrene sproži uživanje določene hrane ali pijače. Ugotovili so, da je migrena velikokrat posledica intolerance na histamin, zato, če ste nagnjeni k migrenam, ne posegajte po živilih z veliko histamina, kot so: fermetirane pijače (vino, pivo), klobase, suhomesnati izdelki, prekajeno meso in suho sadje. Raje izberite živila, ki vsebujejo malo histamina: sveža zelenjava, kokosovo olje in sveže, neposušeno meso. Vzroki za migreno pa kljub vsemu malce variirajo od človeka do človeka. Zato se opazujte in ugotovite, kaj je tisto, kar pri vas sproži napad migrene. Bolečino lahko ublažite tudi s pomočjo aromaterapije oz. vtiranjem eteričnih olj (poprove mete, citrusovega) na mesta, kjer vas boli glava.

Fižol – darilo narave

Bodi Eko
-
0
Fižol – darilo narave

Pašta fižol, fižolova solata, fižolova mineštra, stročji fižol in fižolova juha so le nekatere jedi, na katere se spomnimo ob omembi fižola. Fižol je znanec večine slovenskih kuhinj, zaradi svojih številnih pozitivnih učinkov pa bi naše jedilnike moral polniti še pogosteje.

Fižol izvira iz Srednje in Južne Amerike. Inki so ga, še posebej v Peruju, Mehiki, na Gvatemali in Kostariki, pridelovali že pred 7000 leti. Uživali so zelenega in posušenega, pa tudi fižolovi listi so bili priljubljeni. Njegova pridelava se je kasneje razširila v Severno Ameriko, v Evropi pa se prvič omeja leta 1542. Kmalu je postal zelo priljubljena jed – bil je poceni, dostopen, pa tudi zdrav.

Fižol

Pri nas smo fižol začeli gojiti v 17. stoletju, tudi danes pa ostaja zelo priljubljen. Odraz tega je tudi dejstvo, da ločimo kar nekaj sto avtohtonih sort te rastline

Fižol po kakovosti in vsebnosti hranil prekaša večino druge zelejave. Kljub temu ni najbolj priljubljeno živilo, med drugim tudi zato, ker pospešuje tvorbo plinov. Sestavine fižola so namreč neposredna hrana črevesnim bakterijam, plini pa so stranski produkt delovanja črevesja. Toda naj vas to nikar ne odvrne od njegovega uživanja! S plini povezane neprijetnosti lahko namreč ublažimo že tako, da fižol uživamo hkrati z drugo hrano.

Fižol vsebuje veliko beljakovin, slovi pa tudi po znatnih količinah kalcija, magnezija, folata, kalija, mangana, molibdena in železa. Bogat je udi z ogljikovimi hidrati, vsebuje pa še provitamin A, vitamine skupine B ter vitamina C in E.

V fižolovih zrnih najdemo tudi številne zanimive učinkovine s pestrim naborom pozitivnih učinkov na telo. Rafinoza v fižolu tako spodbuja rast in aktivnost koristnih bakterij. Fitat deluje proti raku in oksidaciji ter preprečuje nastanek ledvičnih kamnov. Za antioksidativno aktivnost pri uživanju fižola poskrbijo tudi polifenoli, fižol pa vsebue še saponine, ki delujejo proti glivično in proti bakterijsko, znižujejo holesterol ter zavirajo rast rakavih celic.

Fižol je odličen tudi za sladkorne bolnike, saj vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki se počasi sproščajo in so zato idealni za uravnavo sladkorja. Obenem vsebuje tudi precej beljakovin, ki so pri diabetikih pogosto premalo zastopane.

Fižol je v različnih oblikah na voljo vse leto – svež, posušen, konzerviran, zamrznjen. Ni pa priporočljivo, da se ga je surovega ali le delno kuhanega, saj lahko izzove alergično reakcijo.

Fižol ponuja tudi nešteto možnih načinov uporabe v kuhinji. Odličen je v juhah, solatah, omakah, prilogah. Poskrbimo, da bo pogosto polnil naš jedilnik – tako zaradi okusa, kot tudi zaradi zdravilnih učinkov!

Koristi temne čokolade

Bodi Eko
-
0
Koristi temne čokolade

Se radi sladkate? Namesto, da bi posegli po tablici mlečne čokolade ali kakšni drugi slaščici, si raje privoščite košček temne čokolade. Ta vrsta čokolade je bogata z antioksidanti in ostalimi pomembnimi snovmi, ki dokazano pozitivno vplivajo na zdravje in počutje. Prav kakavova semena, iz katerih je narejena, veljajo za enega najboljših virov antioksidantov na svetu in spadajo med superživila.

Temna čokolada skrbi za zdravje srca in ožilja

Različne študije so pokazale, da dvakrat ali trikrat tedensko uživanje temne čokolade lahko zniža krvni pritisk in izboljša pretok krvi, s tem pa preprečuje nastajanje krvnih strdkov in ateroskleroze, to je zadebelitve krvne stene, ki lahko vodi v infarkt ali možgansko kap.

temna čokolada

Izboljšuje delovanje možganov

Aktivne snovi v temni čokoladi ugodno vplivajo tudi na možgane, saj pospešujejo dotok krvi vanje in s tem izboljšujejo kognitivno funkcijo. Izboljšalo se bo tudi vaše počutje: temna čokolada vsebuje feniletilamin, ki spodbuja nastajanje endorfina, hormona sreče, zato ob sladkanju z njo doživljamo podobne občutke kot takrat, ko smo zaljubljeni. Povečala se bo tudi vaša budnost, saj vsebuje tudi kofein, ki je blago poživilo. Vseeno ga ima veliko manj kot kava.

Zmanjšuje apetit

Ker ima nizek glikemični indeks, v telesu po zaužitju ne povzroča velikih nihanj ravni krvnega sladkorja (kot npr. mlečna čokolada, ki ima skoraj trikrat višji glikemični indeks). Če si privoščite temno čokolado, v vas ne bo spodbudila lakote in želje po kalorični hrani kot druge sladice. Kljub temu pa z njo ne pretiravajte. Na dan je priporočljivo zaužiti le nekaj koščkov takšne čokolade, saj kakavova semena vsebujejo veliko maščob in kalorij. S tem bi jih lahko uvrstili ob bok tropskim sadežem, ki so prav tako zelo zdravi, a vsebujejo veliko maščob.

Flavonoidi v temni čokoladi poleg tega zmanjšujejo inzulinsko odpornost, ki je značilna za diabetes tipa 2, in telesu pomagajo povrniti sposobnost učinkovite izrabe inzulina. Zato temna čokolada ščiti tudi pred nastankom te zahrbtne bolezni.

Polna je antioksidantov

Antioksidanti so ključnega pomena v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo staranje in so lahko tudi eden izmed vzrokov za nastanek nekaterih rakavih obolenj. Raziskava ameriškega centra Hershey, opravljena leta 2011, je pokazala, da izdelki, narejeni iz kakavovih semen, kot sta kakavov prah in temna čokolada, vsebujejo več antioksidantov kot borovnice, brusnice in granatna jabolka! Strokovnjaki priporočajo uživanje temne čokolade, ki vsebuje vsaj 60 odstotkov kakava, saj se ta lahko pohvali z največjo vsebnostjo antioksidantov.

Vsebuje teobromin

Teobromin je alkaloid, ki ga vsebujejo kakav, kava in čaj. Ima podobne stimulativne učinke kot kofein, a blažje. Med drugim preprečuje kašelj in poapnenje zobne sklenine, zato v kombinaciji s pravilno nego zob zmanjšuje možnost nastanka kariesa.

Ima veliko vitaminov in mineralov

Temna čokolada je dobra tudi zato, ker vsebuje številne vitamine in minerale, ki pomagajo ohranjati zdravje: kalij, baker, magnezij in železo. Kalij in baker pomembno zmanjšujeta tveganje za pojavnost infarkta in nastanek ostalih srčno-žilnih bolezni. Železo v temni čokoladi ščiti pred nastankom anemije, do katere pride zaradi pomanjkanja tega elementa. Magnezij preprečuje nastanek diabetesa tipa 2, visok krvni pritisk in nastanek srčno-žilnih bolezni.

S kakavovim prahom lahko pripravite lepotno masko

Če želite navlažiti in omehčati kožo na obrazu, si lahko pomagate s kakavovim prahom (vsebuje naj vsaj 70 odstotkov kakava). Tri žlice kakavovega praha zmešajte s tremi žlicami navadnega jogurta, da dobite dovolj gosto pasto (če je jogurta premalo, ga dodajte). Masko s prsti nanesite na očiščeno in suho kožo obraza ter pustite delovati 10 do 15 minut. Izperite z mlačno vodo.

Če imate suho kožo, priporočamo, da v masko vmešate žličko medu ali pretlačenega avokada. Ob zelo suhi koži ali koži, poškodovani od sonca, pa v masko vmešajte žlično olivnega ali mandljevega olja.

Vaša koža bo po uporabi maske s kakavovim prahom bolj hidrirana in zato čistejša, obenem pa nahranjena z antioksidanti, ki so ključni v boju proti staranju.

Kuhanje doma – vam zmanjkuje časa?

Bodi Eko
-
0
Kuhanje doma – vam zmanjkuje časa?

Sodobni čas zaznamuje hiter življenjski tempo. Neprestano se nam kam mudi – v šolo, službo, na sestanke in podobne vsakodnevne obveznosti – prostega časa pa je vse manj. Omenjeni vzroki vplivajo tudi na naše prehranjevalne navade. Vedno bolj posegamo po hitri ali vnaprej pripravljeni hrani, pogosto pa se prehranjujemo tudi zunaj doma. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj razlogov, zakaj si je hitremu načinu življenja in morebitnemu pomanjkanju časa navkljub priporočeno vzeti čas za pripravo hrane doma.

Kuhanje

Ena izmed prednosti pripravljanja hrane doma je gotovo ta, da točno vemo, kaj pojemo. Ne le, da si pripravimo točno takšen obrok, kot ga želimo, tudi pri izbiri sestavin imamo proste roke. Pri pripravi domače hrane tako lahko izberemo sveže sestavine lokalnega izvora, ki imajo večjo vsebnost hranilnih snovi v primerjavi s tistimi iz veleblagovnic.

Pri pripravljanju jedi doma smo med kuhanjem lahko pozorni tudi na njihovo kalorično vrednost. Med drugim lahko denimo nadzorujemo dodajanje maščob in soli ter tako točno vemo, koliko česa zaužijemo. Na ta način lahko vzdržujemo zdrav življenjski slog, saj je hrana, ki jo pripravimo doma, v primerjavi s prehranjevanjem zunaj gotovo bolj zdrava. Posledično se tako tudi lažje držimo morebitnih diet ter se tako prej in učinkoviteje znebimo odvečnih kilogramov.

Poceni in bolj kakovostno

S pripravljajem hrane doma lahko tudi veliko privarčujemo. Z obedovanjem zunaj sicer prihranimo pri času priprave, cenovno gledano pa nas obrok v restavraciji v povprečju stane tri do štirikrat več, kot bi za enak obrok odšteli, če bi si ga pripravili doma.

Dolgoročno si je hrano bolje pripravljati doma tudi zato, ker je domača hrana glede na njeno hranilno vrednost bolj bogata. Tako bomo imeli več energije za spopadanje z vsakdanjimi obveznostmi.

Nenazadnje je prehranjevanje doma tudi odlična priložnost za to, da nekaj časa posvetimo tudi družini. V času skupnega kosila se tako lahko pogovorimo s svojimi otroki ali partnerjem o njihovem dnevu.

Vzpodbudno pa je, da se kljub hitremu načinu življenja in pomanjkanju časa v zadnjem odbobju vseeno vse bolj razširja nov val zanimanja za kuhanje doma, so zapisali pri Inštitutu za nutricionistiko. Ljudje se tako vse bolj zavedajo zdravega načina življenja ter pomena prehrane pri tem, na to pa po njihovih besedah kažejo tudi številne kuharske oddaje in zanimanje za kuharske knjige.

1...835836837...1.154Stran 836 od 1.154