Jojobino olje je sestavina mnogih kozmetičnih izdelkov, predvsem tistih, ki veljajo za najbolj naravne. Seveda pa je mogoče jojobino olje uporabljati tudi v »čisti« obliki. Primerno je za različne tipe kože, zelo blagodejen vpliv pa ima tudi na lase. Tisto, zaradi česar je jojobino olje tako posebno, je, da so maščobe, ki jih vsebuje, zelo podobne naravnim maščobam, ki jih izloča koža. Seveda pa ne smemo pozabiti niti na številne pomembne vitamine in minerale, ki jih najdemo v jojobinem olju – od vitamina E in vitaminov skupine B do joda, cinka, bakra, kroma in selena. Pogosto je precej bolje kot kompleksne kozmetične izdelke uporabiti osnovne sestavine. Naj bo tudi vaša lepotna rutina čim bolj prepletena z močjo narave!
Mehka in dobro navlažena koža
S pomočjo jojobinega olja lahko poskrbite, da bo vaša koža skoraj neverjetno mehka. Ceramidi v olju poskrbijo, da je koža izdatno nahranjena in navlažena. Jojobino olje se vpija zelo hitro, zato vam ni treba skrbeti, da bi koža delovala mastno. Obenem pa olje na koži ustvari tanko plast, ki predstavlja zaščito pred prekomerno izgubo vlage ter pred mikrobi in različnimi nečistočami.
Odlična izbira tudi za nego ustnic
Koža na ustnicah je še posebej občutljiva, zato si zasluži posebno nego. To velja še toliko bolj v mesecih, ko so temperature precej nizke. Takrat imajo namreč mnogi težave z zelo suhimi, razpokanimi ustnicami. Če ste obupali nad preizkušanjem novih balzamov na ustnice, ki pogosto povzročijo več škode kot koristi, poskusite z jojobinim oljem. Gre za zelo preprosto, a izjemno učinkovito izbiro, ki poskrbi, da bodo vaše ustnice mehke kot še nikoli prej.
Zmanjšana izrazitost gub in upočasnjen proces staranja
Žal ne obstaja čudežna rešitev, ki bi povsem ustavila proces staranja. Vendar lahko kljub temu naredimo ogromno za to, da staranje vsaj nekoliko upočasnimo. Pri tem vam lahko seveda zelo uspešno pomaga prav jojobino olje. Gre namreč za pravo zakladnico antioksidantov, ki nevtralizirajo proste radikale in tako pomagajo pri preprečevanju gubic – oziroma ublažijo njihovo izrazitost, če so se gubice že pojavile.
Naravna pomoč pri izpuščajih in razdraženi koži
Jojobino olje je znano tudi po izjemno pomirjajočem učinku na kožo. To je lahko še posebej koristno, če se spopadate z izpuščaji, srbečico in razdraženo kožo. Za hitro izboljšanje stanja vam priporočamo, da jojobino olje nanesete vsaj dvakrat dnevno. Tu je treba omeniti še, da je jojobino olje znano tudi po antiseptičnem delovanju. Tako lahko pomaga tudi pri preprečevanju vnetij in okužb.
Preprosto odstranjevanje ličil
Danes vse več strokovnjakov za ličenje svetuje, da si pri odstranjevanju ličil (vsaj deloma) pomagamo tudi z maščobami oziroma olji. Tako lahko tudi jojobino olje uporabite namesto svojega klasičnega odstranjevalca ličil. Seveda pazite, da ne pride v neposreden stik z očmi.
Znebite se razpokane in trde kože na petah
Mnogi ljudje imajo težave tudi z zelo trdo kožo na petah, ki začne pogosto tudi pokati. Na srečo pa se lahko te težave z ustrezno nego zelo hitro znebite. Tudi v tem primeru vam priporočamo redno uporabo jojobinega olja, dokler ne opazite izboljšanja stanja, z občasnimi nanosi olja pa lahko nato seveda tudi nadaljujete, da se težave ne bi ponovile.
Jojobino olje za daljšo obstojnost barve za lase
Čeprav je to tema, ki je bolj aktualna v poletnih mesecih, pa vam kljub temu že zdaj ponujamo koristen namig. Če si barvate lase, pred skokom v bazen nanje nanesite malce jojobinega olja. To bo namreč poskrbelo za zaščito pred prehitrim bledenjem barve.
Naravni balzam za lase
Za lepe, mehke in sijoče lase, ki so obenem tudi zdravi, je uporaba balzama seveda nepogrešljiva. Vendar pa je pogosto bolje od kupljenih balzamov uporabiti naravne alternative. Delo bo odlično opravilo jojobino olje. Seveda je smiselno, da olje na lase nanesete še pred pranjem, in ga pustite delovati čim dlje, preden lase operete kot običajno. Nekaj kapljic olja pa lahko vtrete tudi v konice opranih, še mokrih las, da preprečite njihovo cepljenje oziroma poškodbe.
Jojobino olje za pospešitev rasti las
Ste vedno sanjali o dolgih laseh, a se te sanje doslej še niso spremenile v realnost? Morda postanejo lasje na določeni točki vedno preveč poškodovani, zato jih morate postriči, celoten proces pa se nato začne praktično od začetka. Da prekinete ta začaran krog, si pomagajte z jojobim oljem. Ne le da lahko omenjeno olje pomaga pri preprečevanju prekomernega izpadanja las. Poskrbelo bo tudi za to, da bodo lasje bolj zdravi in da bodo rastli hitreje.
Eko krog je prek svojega predsednika Uroša Macerla, stranskega udeleženca v zadevi, in prek odvetniške družbe Zidar Klemenčič, v bitki proti sežiganju odpadkov v Lafarge Cementu dosegel pomembno zmago. Agencija RS za okolje (ARSO) je z odločbo 35407-104/2006-243 z dne 8. 7. 2011 pritrdila dolgoletnemu mnenju in argumentaciji Eko kroga, da gre pri Lafargevi sežigalnici za novo napravo, in Lafargevo vlogo za novo okoljevarstveno dovoljenje, ki bi spet vključevalo sežiganje odpadkov v trboveljski cementarni, gladko zavrnila.
Opredelitev za novo napravo naredi postopke za pridobivanje dovoljenja bistveno preglednejše in omogoča javnosti bistveno boljši nadzor nad tem, kaj želi imeti v svoji okolici.
Zasavčani bodo torej čez poletje lahko polnili pljuča z boljšim zrakom, kot je bil lanski, ko je Lafarge na podlagi neupravičeno (pozneje sodno razveljavljenega!) izdanega dovoljenja varčeval z denarjem za čistejše energente tako, da je, v že tako obremenjenem zasavskem okolju, sežigal še odpadna olja, plastiko in izrabljene gume.
Avokadovo olje je bogato z različnimi vitamini, lecitini in fisteroli, zato je priporočljvo predvsem za nego suhe izsušene, poroženele in luskaste kože. Dokazano je, da pogosta uporaba avokadovega olja izboljša zaščitno funkcijo kož in koži daje večjo prožnost in mehkejši videz.
Sterolini, ki jih prav tako vsebuje avokadovo olje, pomagajo pri odstranjevanju starostnih sprememb na koži in tudi pri blaženju poškodb kože po pretiranem sončenju. Avokadovo olje zmanjšuje učinke staranja, blaži poškodbe zaradi sonca, kožo obnavlja in hkrati pomlaja. Nekateri proizvajalci naravne kozmetike v svoje proizvode za zaščito pred soncem vedno znova vnašajo avokadovo olje, saj to vsebuje vse potrebne sestavine, ki koži omogočajo, da sama proizvede vse kar potrebuje za zaščito pred soncem.
Avokadovo olje v kombinaciji z naravnim karotenom pomaga koži proizvajati pigment, kateri je naravna zaščita oziroma obramba pred soncem. Delovanje vseh naravni preparatov za zaščito pred soncem pa pospešujejo še zdravilna zelišča, naravni lecitin (potreben za izgradnjo novih celic), titanov oksid (naravni mineralni pigment, ki odbija sončne žarke) ter izvlečki kalčkov, bogati z vitaminom E. Pomembno je vedeti tudi to, da vsa naravna sredstva za zaščito pred soncem potrebujejo čas, da se vpijejo v kožo, zato jih je potrebno nanesti na kožo vsaj 20 minut pred odhodom na plažo ali sonce.
Avokadovo olje in zaščita po sončenju
Sonce je danes že zelo škodljivo in slej, ko prej se na naši koži pojavijo prvi znaki staranja ali kakšne hujše posledice. Seveda to nastane v primeru, če kože redno ne zaščitimo pred škodljivimi UV žarki. Dejstvo je, da se časi spremninjajo. Tako, kot sta napredovali tehnologija in znanost, tako so se spremenile tudi nekatere druge stvari. Sončni žarki v preteklosti niso imeli tako škodljivega vpliva na človeško telo, saj je bila plast ozonskega plašča debelejša in nas je tako že sam ozonski plašč malce zaščitil, oziroma je vpil škodljivi del UV žarkov. Zaradi vseh izpustov v ozračje in neodgovornega ravnanja do narave pa so nastale spremembe tudi v ozračju, katere posledično terjajo tudi svoje žrtve. Vedno več je namreč kožnega melanoma ali kožnega raka, ki se pojavi z »zakasnitvijo«. Kako je to mišljeno? To pomeni, da se lahko vi vrsto let »pražite« na soncu in vam ne bo nič škodovalo, vidne posledice bodo samo pričetek staranja kože. Medtem, ko koža in telo ne pozabita na številne opekline skozi vsa ta leta, zato se kožno rak lahko razvije komaj nekaj let pozneje.
Bliža se poletni čas in s tem višje temperature in tudi močnejše sevanje sončnih žarkov, zato bo kožo slej ko prej potrebno ustrezno zaščititi. Večina ljudi se žal o negi in zaščiti kože ne pozanima dovolj dobro in zato pri nakupu sredstev za zaščito pred soncem ne gledajo na kvaliteto ali sestavine nekega kozmetičnega proizvoda, ampak bolj na ceno. Bolj, kot je ugodna neka krema za sončenje, prej se boste odločili za nakup. To je narobe! Mislite nase in na svojo kožo, ki je med drugim tudi naš največji organ, in ji privoščite samo najboljše. Ne glejte na ceno, naj prevlada kakovost. Morda se ne zavedate ampak marsikatera krema za sončenje vsebuje številne kemikalije, ki naši koži vse prej koristijo in nekateri znanstveniki namigujejo celo na to, da je mogoče, da tudi kreme prispevajo svoj delež k nastanku kožnega melanoma. Pri vsaki zaščiti pred soncem je najpomembneje, da le ta našo kožo ščiti pred UVA in UVB sevanjem. Še posebej je za našo kožo nevarno UVA sevanje, ki prodira globje v kožo in zmanjšuje plast kolagena.
Ravno to sevanje je glavni krivec za predčasno staranje kože in za nastanek kožnega raka. Kreme za sončenje se torej med seboj razlikujejo tako po tehnologiji zaščite, kot tudi po ceni. Vse več je takšnih krem, ki vsebujejo kemične filtre, kateri se vpijejo v kožo in odbijajo sončne žarke tako, da sprožijo kemično reakcijo. Tovrstne kreme nemalokrat povzročijo tudi alergijske reakcije. Sodobna kozmetična industrija se do naše kože obnaša na takšen način, kot, da bi želela kožo neprepustno zapreti in odpraviti vse njene funkcije. Poleg novodobne kozmetične industrije pa so tudi raznorazni reklamni plakati in druge reklame tiste, ki nas dobesedno silijo k nezdravi porjavelosti. Vse manekenke v oglasih ali na reklamnih plakatih imajo zagorele polti, popolne postave in se nam privlačno nasmihajo. Si predstavljate kako bi neke kopalke izgledale na bledi polti? Seveda se to najverjetneje nikomur ne bi dopadlo in noben naročnik ne bi dobesedno pogoltnil oglasa. Dejstvo je, da imamo radi zagorelo polt in vsa ta reputacija zagorele polti nas velikokrat pahne v nezdrav način življenja. Zagorela polt ni nič drugega, kot sinonim za nezdravo kožo.
Res je, da visoka zaščita pomeni večjo vsebnost kemikalij. Pa ste kdaj pomislili na to, da bi se pred soncem zaščitili samo z naravnimi sredstvi in s tem ohranili zdrav organizem in telo? Seveda obstaja kar nekaj naravnih sestavin, ki pomagajo pri zaščiti kože pred soncem in hkrati ne škodujejo našemu organizmu. Res pa je, da tovrstna naravna sredstva ne nudijo tako visoke zaščite pred sončnimi žarki, kot nekatere umetne kreme za sončenje, polne kemikalij. Najbolj primerna za nego kože pri sončenju so zagotovo eterična olja, kot na primer avokadovo olje, kokosovo, mandljevo, jojoba in orehovo olje. V nadaljevanju si preberite nekaj več o učinkih in delovanju avokadovega olja, ki je pravo bogastvo hranilnih snovi za naš organizem.
Naravni izdelki za nego po sončenju
Tudi izdelkov za po sončenju je na trgu vse več, a kaj ko je večina takih, ki vsebujejo številne toksične kemikalije. MI vam svetujemo, da se raje odločite za naravno. Zelo primerno sredstvo za zaščito kože po soncu je gel aloe vere, ker obnavlja kožo, tudi tiste najglobje plasti ter hkrati blaži morebitne opekline. Poleg aloe vere je odlično naravno sredstvo za nego kože po sončenju ognjič – tudi s strani farmacije je dokazano, da naj bi ognjič vseboval številne zdravilne učinke pri rakastih obolenjih kože. Zato je ognjičeva krema tudi prava izbira! Naravna zaščita pri opeklinah in po sončenju pa je tudi povsem navaden jogurt. Ja, res je, tisti jogurt, ki ga sicer tudi uživamo. Jogurt kožo hladi in navlaži.
Še vedno je najboljša zaščita pred soncem, dejanski umik s sonca v senco ali v notranje prostore. Še posebej to velja za opoldanski čas, ko je sonce najmočnješe. Razmislite malo o vsem zapisanem in spremenite slabe razvade, ki ste jih do sedaj prakticirali. Izberite sredstva, ki so hranljiva in ne škodljiva za vašo kožo – izberite naravno!
Orehovo olje pridobivajo iz plodov oreha in vsebuje nenasičene maščobe, ki so v telesu nujno potrebne, saj jih telo ne zna proizvajati samo. Orehovec se v Evropi za kulinarično popestritev in za kozmetične olepšave uporablja že od rimskih časov.
Ključni poudarki:
Orehovo olje vsebuje omega-3 in omega-6 maščobne kisline ter vitamine A, C in E, ki pomembno prispevajo k zdravju srca, možganov in kože.
Zaradi visoke vsebnosti vitamina E izboljšuje videz kože, spodbuja cirkulacijo, ohranja vlago in pomaga pri zmanjševanju celulita.
Orehovo olje spodbuja rast las, obnavlja poškodovane lase in lajša težave s prhljajem ter srbečim lasiščem.
Pomaga zniževati slab holesterol, izboljšuje spomin, uravnava krvni sladkor, podpira razstrupljanje in blaži nespečnost.
V prehrani se uporablja hladno, kot preliv za solate ali žitne jedi, saj tako ohrani vse hranilne vrednosti.
Orehovo olje vsebuje zdrave maščobe
Te maščobe se imenujejo esencialne maščobne kisline, ki jih delimo v dve vrsti: omega3 maščobne kisline in omega6 maščobne kisline. Telo pridobi nujno potrebne nenasičene maščobe s hrano ali preko kože. Prav tako je orehovo olje bogat vir vitaminov A, C in E. Med rastlinskimi olji je na drugem mestu po vsebnosti omega3 maščobnih kislin. Je blagega okusa in prijetnega vonja.
Hranilna sestava orehovega olja
Orehovo olje vsebuje:
več kot 70 % nenasičenih maščobnih kislin,
veliko omega-3 in omega-6 maščob,
vitamin E, ki deluje kot antioksidant,
minerale, kot so cink, selen in magnezij (v manjših količinah),
fitosterole, ki podpirajo zdravje srca.
Orehovo olje- uporaba za kožo in obraz
Orehovo olje ni uporabno samo za uživanje, temveč tudi v lepotnih pripravkih za kožo in obraz, saj izboljšuje cirkulacijo, zaščiti kožo pred staranjem ter pomaga proti celulitu, hvaležni pa mu bodo tudi vaši lasje.
Staranje kože
Orehovo olje je pomembna sestavina kozmetičnih izdelkov. Zaradi vsebnosti vitamina E, ki ščiti žile pred staranjem, je odlično za uporabo pri izdelkih proti staranju kože. Olje na koži ustvari zaščitni sloj, ki preprečuje izgubo vode. Ob stiku kože, na kateri so kisline, z oljem nastane hladna reakcija in lužina, ki daje koži vlažnost. Olje čisti vse tri plasti kože, vrhnjico, usnjico in podkožje. Uporablja se lahko tudi na suhi, poškodovani in oboleli koži.
Recept: krema za okoli oči:
1 žlička čebeljega voska
2 žlički kokosovega olja
2 žlički orehovega olja
1 žlico rožne ali destilirane vode
Na ogenj pristavite posodo z vodo. V steklenem kozarcu zmešajte vosek in kokosovo olje ter ga postavite v posodo z vodo. Ko se vosek stopi, dodajte orehovo olje. Dobro premešajte, posodo odstavite s štedilnika in dodajte rožno vodo ali destilirano vodo. Mešanico zlijete v lonček in pustite, da se ohladi. Kremo lahko začnete uporabljati.
Celulit
Orehovo olje se uporablja tudi za odpravo celulita. Vsako poletje nas mediji zasujejo z reklamami o kremah, ki zmanjšujejo to nadlogo. Narava je v orehovem olju ustvarila sredstvo za boj proti njej. Ta se ob redni uporabi olja skrči in postane alkalen, kar povzroči, da se izloči.
Cirkulacija
Orehovo olje pospešuje cirkulacijo v telesu, kar vpliva tudi na hitrejšo obnavljanje kože.
Recept: olje za povišano cirkulacijo
60ml orehovega olja
20ml ricinusovega olja
15ml sončničnega olja
4ml vitamina E
10-12 kapljic eteričnega olja (po želji)
Postopek: V stekleničko, ki jo lahko dobro zaprete, zmešajte orehovo, ricinusovo in sončnično olje. Dodajte vitamin E. Mešanico dobro premešajte in olje je pripravljeno.
Orehovo olje za lepe lase
Orehovo olje ugodno vpliva na poškodovane in suhe lase. Prav tako obnavlja las in ugodno vpliva na poškodovano lasno korenino. Ob rednem mazanju lasje začnejo ponovno rasti, učinek naj bi bil opazen tudi na mestih, ki so bila brez las že od rojstva. Uporabo orehovega olja priporočajo tudi ob srbečem lasišču ali ob prhljaju.
Recept: Orehovo olje nanesite na celotno dolžino las. Dobro ga utrite v lase in ga pustite na njih več ur ali čez noč.
Zaščita za sončenje
Orehovo olje vsebuje naravni UV filter, zato je odlično sredstvo za sončenje, saj s hlajenjem ščiti vrhnjico kože.
Orehovo olje za zdravje
Orehovo olje sicer ni primerno za kuhanje in peko, zato ga vedno uporabljamo hladnega, se pa odlično znajde na vaši najljubši solati in ostalim jedem, ki jim doda svoj oreškast okus. Primerno pa je tudi za žvrkljanje, ki je zelo priljubljeno pri tistih, ki jih zanima ajurveda.
Izboljšuje spomin
Omega3 je pomembna komponenta zunanje membrane možganskih celic, ki skrbijo za prenašanje živčnih signalov, potrebnih za razmišljanje, učenje in spomin. Redno uživanje orehov ali orehovega olja izboljša sposobnost za učenje in zmanjša pozabljivost.
Nespečnost
Orehovo olje povečuje produkcijo melatonina v krvi. Ta hormon je odgovoren za dober spanec. Orehovo olje preko blagodejnega učinka na spanec pomaga pri zmanjševanju stresa, depresije in anksioznosti.
Slabovidnost
Žvrkljanje orehovega olja v ustih se priporoča ob slabovidnosti in sivi mreni. Olje grgrajte (lahko tudi pogoltnete) trikrat na dan. Po enem mesecu naj bi bila izboljšava vida takšna, da bi se vam spremenila dioptrija. Olje razširi arterije v glavi, ob zaužitju vam bo postalo vroče, vendar bo občutek po nekaj minutah minil.
Srce in ožilje
Orehovo olje vsebuje zdrave maščobe, ki znižujejo holesterol, prav tako kontrolira sladkor v krvi. Omega3 zmanjša LDL holesterol (slabi holesterol) in poviša HDL (zdravi) holesterol. Olje pomaga pri vzdrževanju prožnosti arterij in s tem ščiti pred boleznimi srca in ožilja.
Čistilec strupov v telesu
Ko strupi pridejo v stik z orehovim oljem, se naložijo in se preko urina izločijo iz telesa. Orehovo olje na kisline učinkuje tako, da jih nevtralizira. S tem preprečuje kislost v tankem črevesu in čisti kri.
Olje za hujšanje
Olje uživamo pred obrokom, ali 1 čajno žličko 3x dnevno, ali pa ga 1x dnevno grgramo v ustih po eno minuto. Daje nam občutek sitosti še dolgo po zaužitju, zavira kisline in s tem prebavo.
Orehovo olje v prehrani
Orehovo olje se v prehrani uporablja hladno, kar pomeni, da se ga ne peče ali cvre, saj je občutljivo za oksidacijo in s kuhanjem dobi rahlo grenak okus. Kljub temu je samo po sebi odličen dodatek za solate, pečen krompir, ribe, zelenjavo, različne žitne jedi na primer za kosmiče za zajtrk. Dodajajo ga tudi k makaronom in sladicam, na primer pečenim breskvam. Hrani da rahel okus po orehih.
Recept: pečen krompirček z orehovim oljem
Za 4 osebe
1 kg mladega krompirja
2 žlički soli
2 žlički (svežega) rožmarina
Pol skodelice orehovega olja
Krompir posolite, ga dajte v pečico in ga pecite na 200 stopinj približno eno uro, da dobi zlato rjavo skorjico. Zadnjih 20 minut dodajte sveži rožmarin. Ko je krompir pečen, dodajte orehovo olje in pomešajte.
Shranjevanje orehovega olja
Ker vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, je orehovo olje občutljivo na svetlobo in toploto.
Shranjujte ga v temnih steklenicah.
Naj bo v hladnem prostoru, najbolje v hladilniku.
Po odprtju ga porabite v nekaj mesecih, saj se hitro pokvari.
Viri in raziskave
Demirel G, idr. Orehovo olje – obetaven nutracevtik za zmanjšanje oksidativnega stresa in nevroprotektivne učinke [Walnut oil: a promising nutraceutical in reducing oxidative stress]. PMC. 2024. Dostopno na: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11215158/
Song H, idr. Napredek pri raziskavah o orehovem olju: bioaktivne spojine in zdravstvene koristi [Research progress on Walnut oil: Bioactive compounds, health benefits, and pharmacological actions]. Journal / časopis. 2022. Dostopno na: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36369998/
Vam je ime kvinoja ali Quinoa neznano in ga slišite prvič? V nadaljevanju vam razkrivamo vse podrobnosti o tej, zaenkrat pri nas še manj znani rastlini. Kvinoja ni žitarica, jo pa kljub temu tako kot ajdo, uvrščamo med žita.
Seme kvinoje je podobno kuhani proseni kaši, le, da je spiralasto zavito in ploščato. Sam okus je precej izrazit, malce celo dimljen. Gre za starodavno rastlino, katera se je komaj v zadnjih časih uspela prebiti na prodajne police. Kvinoja je zelo zdravo in z beljakovinami ter rudninami bogato živilo, zaradi česar je priporočljivo, da jo uživate čim pogosteje.
Kljub temu, da se je kvinoja na trg razširila šele v zadnjem času, pa so jo poznali in uporabljali že stari Inki. To starodavno ljudstvo jo je namreč že pred 3000 leti gojilo na terasastih poljih v Peruju, Andih, Čilu in Boliviji. In tudi še danes jo na teh območjih gojijo tamkajšnji prebivalci. Inki so kvinojo svoj čas poimenovali kar mati vseh semen in jo zaradi bogate hranilne vrednosti, tudi častila kar po božje. Kako je to potekalo? Inkovski poglavar je ob solsticiju, vsako leto z zlato žlico posadil seme kvinoje. Rastlina je bila v tistih časih res čaščena in z njo so ravnali nadvse gospodarno. Zrna kvinoje so zmleli v moko za kruh, piškote, palačinke in puding, uporablja pa se lahko tudi za zgoščevanje omak. Listi kvinoje so se uporabljali kot zelenjava, stebla pa so porabili za kurjavo.
V času, ko so Španci invazirali v južno Ameriko pa so kvinojo pričeli gojiti tudi tam, kjer ostale poljščine niso uspevale. Sprva so sicer španski kolonizatorji to starodavno rastlino preganjali in celo prepovedali njeno pridelavo, saj so uživanje kvinoje obravnavali kot poganski obred in zaradi tega, so Inke prisilili, da so pričeli gojiti žito. Kvinoja je ponoven vzpon doživela zopet v 80. letih dvajsetega stoletja, po tem, ko so ljudje dejansko spoznali vse kvalitete njenega semena. Kvinoja je rastlina, ki je lahka za vzdrževanje, saj uspeva tudi v zelo slabih razmerah z malo dežja in na visokih nadmorskih višinah. Se pravi, da uspeva tam, kjer ostali posevki ne preživijo. Ravno to pa je tudi glavni razlog, da je kvinoja izjemno primerna za ekološko pridelavo.
Znanih je več kot 120 vrst kvinoje, vendar pa jo gojijo samo tri vrste, za katere so značilna bleda in belkasta semena. Ostale vrste kvinoje imajo rdeča ali črna semena. Seme kvinoje je dobro zaščiteno pred različnimi plenilci in številnimi boleznimi z debelim slojem saponinov. Saponin je snov, katero s posebnimi postopki odstranijo že sami proizvajalci semen. Saponin slovi kot dober antiseptik in na ta način tekočina, v kateri spirajo kvinojo, pospešuje celjenje ran in slovi kot odličen detergent za pomivanje posode. Nekateri so kvinoji nadali celo nadimek »super živilo«, saj deluje izjemno krepilno in je primerna za vse ljudi, ne glede na starost. Rastlina je skupek beljakovin, saj jih vsebuje več kot katerokoli drugo žito. Poleg beljakovin pa vsebuje tudi osem esencialnih aminokislin, še posebno veliko lizina.
Kvinoja quinoa je primerna je tudi za osebe, ki trpijo za celijakijo, saj ne vsebuje glutena. Med drugim vsebuje skoraj 4 kratno količino kalcija, kot ga najdemo v pšenici, kot tudi 2 krat več fosforja in pol več železa. Njena dobra lastnost pa je tudi ta, da vsebuje občutno manj ogljikovih hidratov, kot ostala žita. To je še posebej zanimiv podatek za tiste, ki se že leta borite z odvečnimi kilogrami. Sedaj imate rešitev – kakšen riž, krompir, pšenica – kvinoja je idealna rešitev za vas! Če se malce podrobneje spustimo v odstotke, naj vam zaupamo, da kvinoja vsebuje kar 16,2 % beljakovin, vlaknine, vitamine in minerale.
V zadnjih 15 letih pa je kvinoja postala tudi prisotna v evropski kuhinji. Danes jo uporabljajo namesto testenin, rižot ali podobnih jedi. To živilo so še posebej pričeli ceniti kuharji in nutricionisti, kateri so prepričani, da je zaradi izjemne hranljivosti, kvinoja hrana prihodnosti. Nekateri znanstveniki so na podlagi raziskav ugotovili celo to, da je kvinoja izredno uravnotežena, popolna in tako tudi idealna prehrana za astronavte. Poleg vseh že omenjenih pozitivnih lastnosti pa ima kvinoja tudi pozitivne učinke na človeško telo. Preprečuje namreč raznorazne vnetne procese, deluje proti visokemu krvnemu tlaku in pomaga pri tvorbi nevronov, kot tudi pri tvorbi zdravega mleka pri materah, ki dojijo.
Pozitivni učinki kvinoje na človeško telo in organizem
Kvinoja je bogat in uravnotežen vir hranilnih snovi
Poleg posebne kombinacije beljakovin, vsebuje kvinoja tudi sladkor, škrob, olje, minerale, vlaknine in vitamine.
Kvinoja je želodcu prijazna
Seveda je želodcu prijazna, saj je lahka, okusna in lahko prebavljiva. Se ne lepi in ni težka za želodec kot ostala žita. Poleg tega pa ima tudi nek poseben, a odličen okus.
Vsestransko živilo
Vsestranska je ravno zaradi tega, saj lahko nadomesti skoraj vse žitarice v različnih jedeh. Je zelo okusna tako, kot samostojna jed, ali kot priloga oziroma sestavina kakšne jedi (npr. v juhi, glavni jedi, solati,…)
Idealno živilo za poletne dni
Kljub temu, da marsikomu žitarice ustrezajo predvsem v hladni polovici leta, pa je ima kvinoja ravno obratni učinek. Zaradi svoje lahkosti in posledične lahke prebavljivosti je idealna za pripravo hladnih jedi, ki še kako pašejo v jedilnik v poletnem času. Poleg vsega pa je tudi preprosta za kuha, saj nam priprava jedi iz kvinoje vzame največ 15 minut časa.
Odlična za naše najmlajše
Ker je kvinoja odličen vir hranilnih snovi, je idealna tudi za otroke in dojenčke.
Kvinoja v kuhinji
Kvinojo moramo pred samo uporabo temeljito sprati na cedilu in jo nekajkrat preliti z vročo vodo, da speremo morebitne ostanke saponinov. V kolikor želite kvinojo samo skuhati, mora biti razmerje vode 1:2,5. Velikost zrna se med samim kuhanje znatno poveča, tudi do 4 krat. Kuhano zrno je prozorno z malce nenavadnim zunanjim obročem. Kvinojo na zmernem ognju kuhanmo cca 15 minut in nato pustimo stati še 5 minut, da nabrekne do konca.
Recept za rižoto iz kvinoje
2 žlici oljčnega olja
1 por ali čebula
2 dl kvinoje
2 stroka česna
Pest graha
1 korenček
5 dl vode ali zelenjavne juhe
½ rdeče paprike
Bazilika
Sol
1 žlica svežega peteršilja
Na zmernem ognju segrejte oljčno olje in prepražite sesekljano čebulo in oprano kvinojo. Dodajte sesekljan česen, drobno narezan korenček in papriko ter grah. Na hitro prepražite in prilijete zelenjavno juho ali vodo. Vse skupaj solite in kuhajte – ko zavre kuhajte cca 15 minut, oziroma dokler jed ni mehka. Nato posujte s sesekljanim peteršiljem.
Kvinoja bi lahko poimenovali kot čudežno hrano sodobnega časa. Kupite jo lahko v trgovinah z zdravo prehrano, ali v večjih trgovskih centrih. Res je, da ni ravno cenovno zelo ugodna, vendar pa ob misli, da lahko naredimo nekaj dobrega za naše telo in organizem, pozabimo tudi na to.
Živimo tako rekoč na vasi, v bližini šole, torej kar naprej obkroženi z otroki. Pred dnevi sem se zamislila ob pogledu na skupino otrok, ki so od bližnjega travnika, kjer so imeli uro biologije, tekli nazaj v šolo. Na žalost je bilo v skupini nekaj takih, ki so bili že očitno predebeli za svojo starost in so komaj dohajali sošolce.
Pa mi je šinilo skoz glavo; mar ni otroštvo namenjeno brezskrbni igri, lovljenju po visoki travi, plezanju po sosedovi češnji, kopanju v najbližji reki … Morda imajo privilegij takega otroštva res le še ‘naši’, vaški otroci, ampak vsekakor pa tudi mestni niso narejeni za to, da sedijo pred računalniki, ure in ure strmijo v televizijo, jedo samo pakirano in hitro pripravljeno hrano, in vsi zadihani komaj premagajo razdaljo nekaj sto metrov, se vam ne zdi?
Kako torej otrokom vsaj do neke mere vrniti otroštvo? Pa pustimo vse ostalo ob strani, in se lotimo le problema prehrane, ki je pravzaprav v veliki meri odgovoren za kvaliteto otrokovega zdravja in bivanja nasploh. Otroci so, če nam je to všeč ali ne, pogosto naše ogledalo. V njih se zrcalijo še tiste malenkosti, za katere se sploh ne zavedamo, da so navzven vidne. Seveda to tudi velja za področje prehranjevanja. Ne samo to, kako otroci jedo, ampak predvsem kaj. Nikakor ne gre pričakovati, da bodo sami začeli vpeljevati bolj zdrav način prehranjevanja, če boste vi še vedno jedli le hitro pripravljeno, kalorij polno in hranil prazno hrano.
Vse se torej začne pri starših. Iz tega bi lahko torej sklepali, da so straši krivi za vse pogostejšo debelost otrok. Morda se sliši prestrogo, pa vendar v večini primerov drži kot pribito. Morda lahko besedo ‘krivi’ zamenjate z ‘odgovorni’, ampak pod črto je rezultat isti; vedno več predebelih in nezdravih otrok. Seveda drži, da ne gre za posledice zavestnih dejanj, saj straši svojim otrokom namenoma ne bi hoteli poslabšati zdravja in jih oropati vitalnega in elana polnega otroštva. Žal je stanje današnjih otrok predvsem posledica neznanja, nevednosti staršev, nezainteresiranosti za lastno telo, za lastno zdravje. Še vedno namreč velja, da je zdravje naše največje bogastvo, pa vendar na to pogosto pozabimo.
Ker pa je tokratni članek namenjen predvsem prehrani otrok, se v to, kako naj vi spremenite svoje prehranske navade, tokrat ne bomo poglabljali. Pravzaprav bomo rekli, da ste ta korak že osvojili, torej se že zavedate, da življenje v telo vnaša le ‘živa’ hrana, torej predvsem sadje in zelenjava; ter da nas življenja ropa procesirana, ‘mrtva’ hrana. Kako torej sladkarije, hitro hrano, slane prigrizke in ostale otrokove ‘dobrote’ zamenjati za bolj zdrave alternative? Predvsem naj dejanja govorijo zase, besede pa prihranite za odgovore na otrokova vprašanja. Ko boste sami z veseljem jedli bolj naravno hrano, bodo otroci že zaradi zanimanja hoteli poskusiti, kar se bo skrivalo na vaših krožnikih. Ne gre torej za to, da bi morali otrokom karkoli prepovedovati, ker tako ne boste dosegli ničesar, ampak naj bo cilj, da z dejanji pritegnete otrokovo zanimanje.
Druga pomembna stvar pa je, da nehate kupovati hrano, za katero veste, da je za vaše otroke nezdrava, pa četudi bo to na začetku poželo kar nekaj negativnih pripomb. Stojte za svojimi odločitvami, saj boste le tako dosegli spremembe. Poleg vztrajnosti boste morali verjetno uporabiti tudi kar nekaj zvijač, s pomočjo katerih boste ‘pretentali’ male sive celice vaših otrok, da bodo z veseljem vase spravili nove okuse. Ponavadi je tako, da gre otrokom najtežje po grlu ravno zelena zelenjava, čeprav bi je morali pojesti največ, oziroma vsaj precej več, kot je sicer. In kaj je v zeleni listnati zelenjavi tako posebnega? Vsebuje namreč precejšnje količine mineralov, ki so nujno potrebni za naše zdravje, in to v oblikah, ki jih človeško telo lahko z lahkoto uporabi. Poleg tega pomaga preprečevati napade lakote, ali željo po sladkarijah, dvigne raven energije, odžene nerazpoloženost in tečnobo, prepreči težave z zobmi in zagotovi vsa potrebna hranila v otroški prehrani.
Pa se za konec vrnimo k trikom in zvijačam, s pomočjo katerih bodo vaši otroci vzljubili ‘živo’ hrano.
Prosti čas preživljajte z otroki v naravi. Uživajte v nabiranju gozdnih sadežev, privoščite si jabolka direktno z dreves, izobrazite se o užitnosti divjeraslih rastlin. Vse to bo otroka zopet približalo naravi in ga oddaljilo od televizije in računalnika.
Sladkarije, ki so se do sedaj skrivale v predalih in omaricah, zamenjajte s suhim sadjem, ali pa nadomestite z doma pripravljenimi, presnimi sladicami, ki bodo potešile željo po sladkem.
Zeleno listnato zelenjavo ‘skrijte’ v zmešančke, torej kašaste sokove iz sadja in zelenjave. Najprej v mešalniku pripravite zgolj sadne sokove, nato pa počasi dodajajte zelenje. Dovolite, da se otroci navadijo na nove okuse.
V pripravo jedi ali napitkov vključite otroke. Preizkušeno lahko povem, da bodo otroci s precej več zadovoljstva pojedli ali popili tisto, kar bodo pomagali pripraviti sami. Sin, ki je trenutno star dobra tri leta, pri pripravi zelenčka pomaga tako, da v mešalnik dodaja sestavite in vrti gumb na mešalniku. In na koncu seveda nadvse zadovoljno spije svoj delež.
Vklopite domišljijo in iz zelenjave ustvarite razne možičke. Apetit otrok se bo kar naenkrat nenormalno povečal.
Ko boste osvojili spremenjene prehranske navade doma, pa na žalost pridejo na vrsto še druge ovire. Kako boste reagirali, ko boste prebrali jedilni list v vrtcu ali šoli svojega otroka? Kakšna bo vaša reakcija, ko bo babi vnučku zopet, pa ne glede na to, da ste jo že neštetokrat prosili, naj tega ne dela, ponudila škatlo piškotov? Se boste z nasmehom na obrazu zahvaljevali za darila ob rojstnem dnevu svojega otroka, četudi bodo polna sladkarij?
Res je, ovir je precej, ampak, če boste imeli pred sabo jasen cilj – svoje in otrokovo najboljše zdravje – boste vedno znova našli načine, kako jih premagati.
Doma narejeno mandljevo olje je dokaj enostavno izdelati, zato si preberite, kako si ga lahko z malo truda naredite tudi vi. Olje iz mandljev je eden najboljših izdelkov, ki se uporablja za nego suhe kože. Mandljevo olje ima izvrstne blažilne učinke in vsebuje veliko rudninskih snovi in številne vitamine, kombinirate pa ga lahko s številnimi drugimi naravnimi proizvodi za nego kože.
Mandljevo olje je v prvi vrsti najprimernejša rešitev za nego suhe in razpokane kože, za zdravljenje luskavice in na primer zmanjšanje raznih kožnih vnetij. Je povsem varno in učinkovito za kozmetično uporabo, lahko pa celo pripomore k zmanjšanju stopnje holesterola. Izdelava mandljevega olja je enostaven postopek, ki se ga lahko loti prav vsak. Z malo potrpljenja in pravimi sestavinami, ki jih boste skoraj zagotovo našli v svoji kuhinji, boste na dobri poti, da si za vedno zagotovite samooskrbo z mandljevim oljem za telo, balzamom za ustnice, aromatiziranimi eteričnimi olji in še mnogo več.
Za pripravo mandljevega olja boste potrebovali:
2 skodelici nepraženih mandljev
3 čajne žličke olivnega olja
mešalnik.
Postopek priprave je dokaj enostaven: v mešalniku najprej zmešajte dobro posušene nepražene mandlje, za katere poskrbite, da so visoke kakovosti in niso prestari. Na začetku mešalnik nastavite na manjšo hitrost, postopoma pa hitrost mešanja povečujte do najvišje. Priporočamo vam, da med mletjem naredite kratek premor, ustavite aparat in premešate maso z mandlji. Nadaljujte z mletjem, dokler ne dobite goste mase. Masa bo po vsej verjetnosti zelo gosta, zato jo po potrebi razredčite z dvema ali tremi čajnimi žličkami nerafiniranega oljčnega olja. Ko končate s pripravo, maso zlijte v kakršen koli stekleni kozarec in hranite pri sobni temperaturi.
Za kaj vse lahko uporabite mandljevo olje?
Naravno mandljevo olje lahko nanesete na obraz, če imate suho kožo, ali pa z njim negujete trdo kožo na stopalih in komolcih, saj jo odlično zmehča. Malo olja lahko vmasirate tudi v lasišče oziroma ga nanesete na lase, za tem pa lase prekrijte s staro kopalno brisačo in pustite, da olje deluje vsaj pol ure, preden dobro sperete lase. Za boljši učinek lahko počakate celo več ur, preden lase operete.
Obenem je mandljevo olje tudi ena najpogostejših sestavin za domače kreme in balzame za ustnice. Če ga zmešate z morsko soljo, si zlahka pripravite učinkovit piling; če mandljevo olje zmešate z rjavim sladkorjem v razmerju ena proti dva, pa boste dobili piling za občutljivo kožo in obraz. Par kapljic ga dodajte tudi v kopel, ki si jo napravite po dolgem dnevu.
Kokosovo olje pridobivajo iz posušenega jedra kokosovega oreha, imenovanega kapre. Olje hitro in globoko prodre v kožo, pri tem pa kožo gladi in mehča. Kokosovo olje je še posebej primerno za hrapavo, suho in nagubano kožo. Olje vsebuje velik delež antioksidantov, kateri na sebe vežejo proste radikale, kar preprečuje prehitro staranje kože, ki nastane zaradi pretiranega izpostavljanja soncu.
Poglejte samo prebivalce Afrike, ki imajo še v pozni starosti mladostno kožo, kljub temu, da živijo v neprijaznih vremenskih pogojih, kjer kožo vsakodnevno ogrožajo sončni žarki. Od kje jim tako lepa in mladostna koža? To jim omogoča ravno uporaba kokosovega olja.
Poleg vsega, kokosovo olje odlično celi tudi rane in odpravlja morebitna vnetja na koži. Verjeli ali ne, kokosovo olje uspešno pred soncem žaščiti tudi vaše lase in lasišče. Vendar pa je za zaščito pred soncem najbolj ustrezno in učinkovito hladno stisnjeno kokosovo olje, brez kakšnih dodanih kemikalij. Potrebno se je zavedati tudi to, da kokosovo olje, tako kot ostala olja, ščitijo kožo pred soncem in poškodbami, vendar pa ne vsebujejo visokega zaščitnega faktorja, zato ne pretiravajte s sončenjem v času, ko je sonce najmočnejše!
V sodobnem času, se zaradi stanjšane ozonske plasti, nikakor ni priporočljivo preveč izpostavljati soncu. Ravno ozonska plast je v preteklosti vpila večji del spektra UV žarkov in na ta način delno zaščitila našo kožo, danes pa tega ni več in zato je izpostavljanje na žgočem soncu še toliko bolj nevarno.
Največja in najbolj učinkovita zaščita pred soncem so še vedno oblačila, ustrezna pokrivala in na sploh umik v senco oziroma v notranje prostore. Najhujše in najbolj nevarno sonce je ravno med 11. in 16. uro, zato se ga v tem času, kolikor je mogoče, izogibajte.
V sodobnem času nas strokovnjaki prepričujejo, da nas samo višji zaščitni faktor – 30+, ustrezno zaščiti pred soncem in, da moramo kremo nanašati vsakih nekaj ur. Prav tako nas opozarjajo naj se nikamor ne odpravimo brez pokrival, sončnih očal, gosto tkanih oblačil in podobno. Prav tako, se ne smemo izpostavljati soncu med 11. In 16. Uro. Kam vse to pelje? Ali to dejansko pomeni, da bomo v prihodnosti ljudje morali pričeti razmišljati o nočnem kopanju? Je nočno kopanje morebiti novi modni trend? Vso morje informacij o sončenju in zaščitnih sredstvih nas dela še bolj nevedne in ljudje se med policami kozmetičnih sredstev za zaščito pred soncem že težko znajdemo, saj je na tržišču že mali milijon raznovrstnih izdelkov za ta namen, da enostavno ne vemo kaj je boljše in kaj ne. Redko kdo pa kdaj pomisli na naravna zaščitna sredstva pred soncem in njihovo vlogo v človeškem organizmu. Sonce pa je kljub vsemu potrebno za naše zdravje in kožo, saj proizvaja koži potreben vitamin D. Ta pa je tudi zelo pomemben za zdrave kosti.
Najpogosteje uporabljena naravna sredstva za zaščito in nego kože so:
Ste se kdaj zamislili in se odločili za nakup naravnih kozmetičnih sredstev ali se iz leta v leto, kot po nekakšnem podate med police in kupite prvo stvar, ki vam pade v oči in se cenovno izplača? Mislite malo nase in na svoje zdravje. Ko je v igri zdravje, ne gre gledati samo na ceno! Znanstveniki so odkrili številne naravne proizvode, ki ne škodujejo vašemu organizmu in uspešno delujejo kot zaščita proti soncu – res je, da doma narejena naravna kozmetika mogoče ni tako močna in ne vsebuje visoke zaščite, kot je faktor 30 in več, so pa zato naši koži in okolju prijazni. Takšni proizvodi so predvsem olja iz različnih rastlin, katera lahko po želji izdelate tudi sami doma.
Konopljino olje pozitivno učinkuje pri preprečevanju številnih bolezni kot je rak. Zaradi svoje ugodne sestave uporaba konopljinega olja pozitivno vpliva na omejevanje neprijetnih učinkov predmenstrualnega sindroma, na preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot tudi na odpravljanje težav in bolečin, ki se pojavljajo zaradi rakavih obolenj, shizofrenije ali multiple skleroze.
Ko govor nanese na konopljo, zagotovo prav vsak prvo pomisli na THC, drogo in opojno substanco. Vendar pa so konoplja in njeni proizvodi kljub vsemu v večini primerov in v zmernih količinah zelo koristni za naše telo in organizem. Konoplja ali znanstveno ime cannabis sativa je rastlina visoka od pol metra vse do 6 metrov.
Velja za zelo hranilno olje, saj vsebuje esencialne maščobne kisline (EFA), ki so podobne maščobnim kislinam, ki jih človeško telo nujno potrebuje. EFA telo ne more proizvesti samo, ampak jih dobi skozi prehrano. Esencialne maščobne kisline se v telesu ne skladiščijo ali porabijo za energijo kot druge maščobe. Konopljino olje pa ne smemo mešati s hašiševim oljem, ki vsebuje THC (psihoaktivna snov). Hašiševo olje se uporablja kot nadomestek za kajenje marihuane. V ZDA je to olje uvrščeno med prepovedane droge.
Konopljino olje ni ilegalno, prav tako ne vsebuje psihoaktivnih snovi THC.
Olje iz konoplje in vpliv na naše telo
Konoplja obsega tri podvrste in sicer cannabis sativa (drugače znana kot navadna konoplja), cannabis indica (znana kot indijska konoplja) in cannabis ruderalis. Najbolj značilne substane, ki se nahajajo v konoplji in imajo vpliv na človeško telo so kanabinoidi. Te substance namreč v človeškem telesu uravnavajo krvni pritisk. Eden izmed omenjenih kanabinoidov, znan pod imenom THC, ima na naše telo tudi psihoaktivni učinek. Ravno zaradi omenjenih substanc, je konoplja uporabna tako v medicini kot neke vrste rekreativna droga, prav tako pa jo uporabljajo tudi v industriji. V kategorijo industrijskih rastlin jo uvršča visoka vsebnost celuloze in trpežnih vlaken.
Konoplja izvira iz Azije in je znana kot ena prvih psihotropnih drog, katero so uporabljali in gojili že celo pred samim razvojem pisave. Sprva so jo pričeli gojiti in uporabljati na Kitajskem, zaradi kvalitetnih vlaken za izdelavo vrvi in tekstila, semen ter uporabe v medicini, pa so jo kmalu zatem pričeli gojiti tudi v Indiji. Naj samo omenimo, da konoplja dokazano deluje kot odličen analgetik (proti bolečinam), proti bruhanju, proti krčem ter vzpodbuja apetit in sprošča mišičevje.
Sestava konopljinega olja
Olje vsebuje približno 80 % esencialnih maščobnih kislin. Od tega 55 % linolne kisline ali omega 6, 22 % alfa linolenske kisline ali omega 3 ter 1-4% gama linolenske kisline, ki je pomembna za imunsko odpornost in zdravljenje kožnih bolezni.
Omega 3 in omega 6 maščobne kisline je moč najti tudi v drugih živilih, vendar ima konopljino olje pomembno prednost – razmerje nenasičenih maščobnih kislin je 3 : 1 (omega 6 : omega 3), medtem ko imajo druga rastlinska olja za človeka (ki ima razmerje 4 : 1), neugodno razmerje, in sicer 30 : 1. Torej se najbolj približa razmerju človeka. Razmerje 3 : 1 priporoča tudi Svetovna zdravstvena organizacija.
Poleg tega ima to olje nizko vsebnost nasičenih maščobnih kislin. Strokovnjaki so prepričani, da z uživanjem esencialnih maščobnih kislin izboljšamo odpornost telesa, delovanje možganov in pozitivno prispevamo k zdravju naš kože.
Kaj je konopljino olje
Je proizvod te čudodelne rastline, zaradi česar tudi njemu pripisujejo številne pozitivne lastnosti in učinke na človeško telo in organizem. Žal se o omenjenem proizvodu iz konoplje ne govori toliko, ravno zaradi njegove glavne sestavine- konoplje. Zato so ga nekateri poimenovali pozabljeni biser narave. A ste se kdaj zamislili in vprašali kako je mogoče, da se v 21. stoletju o nekaterih zadevah ne govori, ne glede na to kako koristne so? Mogoče obstajajo ljudje, ki ne želijo, da bi resnica prišla na dan – nikoli se ne ve. Odgovora na to verjetno tako nikoli ne bomo dobili.
Pozitivni učinki konopljinega olja
Konopljino olje pozitivno učinkuje pri preprečevanju številnih bolezni. Zaradi svoje ugodne sestave olje pozitivno vpliva na omejevanje neprijetnih učinkov predmenstrualnega sindroma, na preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot tudi na odpravljanje težav in bolečin, ki se pojavljajo zaradi rakavih obolenj, shizofrenije ali multiple skleroze. Pred številnimi raziskavami je bilo konopljino olje pri nas znano predvsem kot dobro prehransko dopolnilo za mačke. Vendar so raziskave dokazale, da je dejansko več kot to, saj je zelo bogato z aminokislinami (vsebuje namreč kar osem različnih esencialnih aminokislin), z vitamini B kompleksa in vitaminom E. Konopljino olje ni enako hašiševemu olju in ga ne smemo menjati z njim, saj niti približno nimata enakih učinkov na telo. Konopljino olje vsebuje okoli 90 procentov nenasičenih maščobnih kislin, kar je izjemno pomembno za človeško prehrano. Poleg tega je potrebno omeniti tudi vsebnost linolne kisline, omenjeno olje jo vsebuje kar od 50 – 70 odstotkov. Linolna kislina vam je mogoče neznan pojem, bolj znan vam je drugi izra za to kislino – omega 6 kislina. Prav tako konopljino olje vsebuje tudi okoli 20 odstotkov alfalinolenske oziroma omega 3 maščobne kisline. Že samo te sestavine vplivajo na to, da že 10 – 20 gramov konopljinega olja, zadovolji dnevne človekove potrebe po omenjenih esencialnih maščobnih kislinah.
Kakšni so zdravstveni učinki konopljinega olja? Poudariti je potrebno, da je konopljino olje mogoče uporabljati v različne zdravstvene namene. Olje namreč med ostalim vsebuje tudi gamalinolensko kislino, ki krepi imunsko odpornost človeškega organizma. Kislina poveča tvorbo prostagladinov in tako pospešuje zdravljenje vnetnih procesov. Od vseh jedilnih olj, je konopljino olje edino, ki vsebuje omenjeno kislino. Uporaba konopljinega olja zato uspešno nadoknadi kapsule, ki vsebujejo omenjeno kislino, povrhu vsega pa so še cenovno dokaj drage. Vas zanima zakaj je gamalinolenska kislina tako pomembna in učinkovita za človeški organizem? Zato, ker ugodno učinkuje v boju z nervodermitisom, pri predmenstrualnem sindromu, diabetični nevropatiji in revmatičnem artritisu.
Omega 3 maščobne kisline
Zaradi visoke vsebnosti omega 3 kislin, je konopljino olje tudi učinkovito sredstvo za redčenje krvi, saj ovira lepljenje trombocitov in s tem preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Kronično vnetje pomeni pri človeku šibek imunski sistem, zato se pri kroničnem vnetju mehurja, luskavici, ulceroznem kolitisu in ostalih kroničnih vnetjih črevesja ter pri motnjah gibanja in okvarah sklepov, priporoča uporaba konopljinega olja. Kot smo že omenili, je konopljino olje učinkovito proti bolečinsko sredstvo – analgetik. Zato ga pogosto uporabljajo bolniki, okuženi z AIDS-om, bolniki z astmo, epilepsijo, glavkomom, …
Konopljino olje se pridobiva iz semen rastline, imenovane kanabis, ki se jo uporablja v prehrambni, kozmetični in tekstilni industriji.
Konopljino olje za zdravje
Koža: Konopljino olje se priporoča pri lajšanju težav suhe, razpokane in luskaste kože. Raziskave so pokazale, da vzrok suhe kože tiči v pomanjkanju esencialnih maščobnih kislin. Le-te lahko nadomestimo s kozmetičnimi izdelki, ki vsebujejo omega 6 maščobe. Gama linolenska kislina v olju pa je osnovnega pomena pri zaščiti in preprečevanju izgube vode v koži. Prav tako pospešuje regeneracijo na celični ravni. Regeneracija celic se s starostjo upočasni. Olje zmehča in pomiri kožo ter vpliva na boljšo elastičnost kože. Kožo naolji, zmanjša obseg luskaste kože in obnovi medcelične lipide. Olje tako pripomore k zdravljenju stanj, kot so luskavica, dermatitis, kožne brazgotine in izsušena koža.
Srčne bolezni in rak: Olje pozitivno vpliva na preprečevanje srčnih bolezni in visokega holesterola. Redke pa niso niti zgodbe ljudi, ki so s konopljinim oljem pozdravili raka. Olje – in konoplja nasploh – naj bi ubijal rakave celice.
Splošno: Nedavne raziskave so pokazale, da ima pozitiven vpliv na ožilje, psihične motnje in imunski sistem. Še posebej pozitivno vpliva na artritis, diabetes, nevropatijo in simptome, povezane s pred menstrualni sindrom (PMS).
Vsakodnevna uporaba konopljinega olja dokazano zmanjšuje nevarnost srčnih napadov. Kako uživanje konopljinega olja vpliva na določena bolezenska stanja?
Sladkorna bolezen – diabetes: Gamalinolenska kislina (GLA) podpira delovanje živcev in tako pomaga preprečevati nastanek morebitnih živčnih bolezni, ki so posledica sladkorne bolezni – odrevenelost, šumenje, periferna neuropatija, vročičnost, bolečine, pomanjkanje občutka v nogah ali rokah.
Bolezni oči: Proti suhim očem prav tako pomaga omenjena gamalinolenska kislina – npr. če imamo tako imenovan Sjörgenov sindrom, za katerega je značilno sušenje oči, suha usta in pogosto tudi vnetje sklepov.
Osteoporoza:Osteoporoza je bolezensko stanje, ki dandanes prizadane vse več ljudi, ne glede na starost. Nekdaj je osteoporoza veljala kot bolezensko stanje starejših, danes pa to ni več nujno resnično. Na nastanek osteoporoze lahko vpliva pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin, katere povečajo absorbcijo kalcija v kosti, preprečujejo ali zmanjšujejo izgube kalcija v urinu, povečajo rast kosti in izboljšujejo njihovo moč. Konopljino olje je s tega vidika tudi zdravilna, saj ravno že omenjena kislina GLA vpliva na proizvajanje kalcija in ostale dejavnike, ter s tem posledično vpliva tudi na močnejše kosti.
Menopavza: Konopljino olje zaradi svojih sestavin učinkovito deluje proti vročičnim izbruhom, ki jih povzročajo simptomi menopavze. V tem primeru vam pred uživanjem konopljinega olja in tablet z vsebujočo GLA kislino, priporočamo, da se posvetujete s svojim zdravnikom ali farmacevtom.
Mozolji, akne, izpuščaji: Neke raziskave so dokazale, da kislina GLA, ki se nahaja v konopljinem olju, pomaga pri vnetju kože. Še posebej lajša sindrome, kot so srbečica, luščenje, rdečica.
Alergija: Vsi tisti, ki ste nagnjeni k raznim alergijam, morate zaužiti čim več esencialnih maščob, katere pa se med drugim nahajajo tudi v konopljinem olju.
Razjeda ali čir: Nekatere raziskave so po, da bi kisline GLA utegnile uspešno delovati proti nastanku razjed.
Skratka, konopljino olje ima tisoč in eno zdravilno lastnost. Ste si mislili, da je neka stvar, ki velja za tabu temo, lahko tako koristna? To je še en dokaz več, da kljub določeni reputaciji stvari le niso tako slabe kot se zdijo. Najbolje se je prepričati na lastno pest in nato delati kakršne koli zaključke o določeni stvari.
Uporaba in uživanje konopljinega olja
Zaradi svojih lastnosti je konopljino olje edinstveno med jedilnimi olji. Konopljino olje uživamo hladno oziroma z njim načeloma ne kuhamo. Najvišja temperatura, do katere ga je dovoljeno segrevati, je 150 °C, čeprav se že pri tej temperaturi izniči večina njegovih koristnih snovi. Tudi pri nižjih temperaturah, na katere sicer konopljino olje lahko segrevamo, so koristne snovi dokaj nestabilne. Segrevanje na višjo temperaturo pa vsekakor ni priporočljivo in lahko vodi v tvorbo transmaščobnih kislin.
Konopljino olje je torej najbolje uživati takšno, kot je – okusno, sveže in zdravo. Najprimernejša uporaba konopljinega olja je pri temperaturi blizu tiste, ki je priporočljiva za njegovo hrambo, torej na temperaturi okoli 10 °C. Na tej temperaturi so ohranjene vse zdravilne lastnosti konopljinega olja, okus in aroma pa ostajata prisotna tudi ob segrevanju. Konopljino olje ima izrazit, a prijeten oreškast okus in ga lahko v kuhinji uporabljamo za razne hladne jedi, torej solate, polivke, hladne omake, namaze ter tudi za tople jedi, ki ne zahtevajo visokih temperatur. Z oljem lahko le oplemenitimo že končane jedi ali pa ga uporabimo kot sestavino.
Najbolj zdravo je uživanje na tešče
V zdravilne namene je konopljino olje optimalno uživati v količini ene do dveh jedilnih žlic dnevno. Najbolj primeren čas uživanja je zjutraj na tešče (to pomeni na prazen želodec ter še pol ure po tem brez uživanja hrane in pijače), saj se koristne učinkovine v konopljinem olju le tako najbolje absorbirajo v telo. Ob rednem uživanju konopljinega olja je pričakovano izboljšanje ali pa celo odprava vrste indikacij, med katerimi so po pričevanju mnogih virov med drugim razna vnetja, zvišan holesterol, kožne bolezni, stres in slabo počutje, bolj specifično pa na primer revmatoidni artritis, predmenstrualni sindrom, akne in celo luskavico.
Ti zdravilni učinki izhajajo iz sestave konopljinega olja. Le-to vsebuje kar osem esencialnih aminokislin, veliko vitaminov skupine B in vitamin E. Še pomembnejši sestavini konopljinega olja pa sta linolna (omega-6) kislina in alfalinolenska (omega-3) kislina. Glede na to, da konopljino olje vsebuje kar od 50 do 70 % prve in 15 do 25 % druge kisline, je edinstveno, da že od 10 do 20 gramov oziroma dve jedilni žlici konopljinega olja zadovolji dnevne potrebe po teh maščobnih kislinah.
Polno zdravih snovi
Alfalinolenska kislina je lahko v pomoč pri zdravljenju bolezni srca in ožilja. Konopljino olje zaradi razmeroma visoke količine omega-3 kislin, ki se vpletajo v presnovo holesterola, preprečuje tudi strjevanje krvi, saj ovira lepljenje trombocitov. Ker so kronična vnetja neredko posledica šibkega imunskega sistema, omega-3 maščobne kisline pa blažijo vnetne procese, priporočajo uporabo konopljinega olja tudi pri revmatoidnem artritisu, kroničnem vnetju mehurja, psoriazi oziroma luskavici, pri ulceroznem kolitisu ter drugih kroničnih vnetjih črevesja, pa tudi pri okvarah sklepov in motnjah gibanja. Omega-3 maščobne kisline – s tem tudi konopljino olje – so v veliko pomoč pri lajšanju bolečin. Uporabljajo ga tudi pri bolnikih z AIDS-om, glavkomom, astmo, epilepsijo in še pri nekaterih drugih bolečinskih stanjih.
Poleg omega-3 in omega-6 kislin konopljino olje vsebuje tudi gamalinolensko kislino oziroma GLA (2-4 %), ki je sicer del skupine omega-6 kislin in je izredno pomembna za imunsko odpornost. GLA vsebujejo tudi svetlinovo olje, boragino olje in olje iz semen črnega ribeza, je pa olje iz konoplje edino jedilno rastlinsko olje, ki vsebuje to pomembno sestavino. Tako lahko to olje nadomesti drage kapsule GLA, ki so dostopne na našem trgu. V tabeli številka 3 so navedeni zdravilni učinki gamalinolenske kisline.
Z vsemi njegovimi sestavinami, ki so uravnovešene po ključu 3:1 (oziroma je razmerje omega-6 proti omega-3 maščobam v konopljinem olju v razmerju 3:1, kar pripomore k pravilnemu ravnovesju telesnih hormonov), lahko konopljino olje brez zadržkov proglasimo za najbolj uravnovešeno jedilno rastlinsko olje, ki ga lahko najdemo v naravi. Ravno zaradi tega sodi konopljino olje tudi med vrhunske vire omega-3 maščobnih kislin in se vedno uporablja tudi po predolgem uživanju lanenega olja. Izključno in predolgo uživanje lanenega olja namreč lahko pripelje do pomanjkanja linolne kisline v organizmu. Da bi tako uspešno doseženo uravnoteženost maščobnih kislin s pomočjo lanenega olja obdržali tudi trajno, in da bi zagotovili zadostno preskrbo z linolno kislino, je treba laneno olje po nekaj mesecih nadomestiti s konopljinim oljem.
Konopljino olje v prehrani
Pri uporabi konopljinega olja v prehrani je potrebno upoštevati, da se olje začne dimiti pri nizki temperaturi, zato ni primeren za cvrtje. Uporablja se ga predvsem kot prehrambno dopolnilo in dodatek k hrani. Olje je tako idealno za uporabo solatnih prelivov, izdelavo namazov in hladnih omak.
Recept: Namaz iz čičerike
Sestavine:
2 skodelici kuhane čičerike
3 žličke limoninega soka
3 žličke konopljinega olja
3 žličke sezama
začimbe: sol, poper, ostale začimbe po želji
Priprava: Kuhano čičeriko v mešalniku (ali ročno) dobro pretlačite. Dodajte limonin sok in konopljino olje. Mešanico dobro premešajte in ji dodajte sezam ter začimbe po okusu.
Recept: Pesto
Sestavine:
2 skodelici sveže bazilike
1 strok česna
½ skodelice sesekljanih pinjol ali indijskih oreščkov
½ skodelice parmezana
5 žlic konopljinega olja
začimbe: sol, poper po okusu
Postopek: Baziliko z mešalnikom (ali ročno) sesekljajte na drobne koščke. K temu dodajte drobno narezan česen, sesekljane oreščke, nariban parmezan in konopljino olje. Mešanico po okusu začinite. Tako pripravljen pesto je odličen spremljevalec testenin ali krompirja.
Nedavne raziskave so pokazale, da ima konopljino olje pozitiven vpliv na ožilje, psihične motnje in imunski sistem. Še posebej pozitivno vpliva na artritis, diabetes, nevropatijo in simptome, povezane s pred menstrualni sindrom (PMS).
Kura s konopljinim oljem
Informacije o tem, kolikšna je priporočena dnevna količina olja na dan, se razlikujejo. Nekateri viri navajajo, da potreben delež linolne kisline in alfa linolenske kisline dobite že z eno žlico olja na dan. Spet drugi priporočajo od 2 do 4 žličke (do 50 ml) olja na dan. V primeru terapije s konopljinim oljem se količina lahko poviša do 150 ml dnevno. Uživanje povišane doze konopljinega olja pa naj traja točno 7 dni. Nato količino spustite do normalne dnevne količine, torej 2–4 žličke dnevno.
Če ne želite zaužiti surovega olja, si za ta namen lahko pripravite spodnjo mešanico:
1 žličko konopljinega olja
pol skodelice navadnega (organskega) jogurta
pol skodelice vode
Sestavine zmešajte skupaj, hranite v hladilniku in zaužijte od 1x do 2x dnevno.
Shranjevanje konopljinega olja
Konopljino olje je občutljivo na svetlobo, toploto in zrak, zato ga dobro zaprtega shranjujte v hladnem, temnem prostoru, najbolje v hladilniku. Upoštevajte rok uporabe na olju, prav tako je priporočljivo, da po odprtju olje porabite v roku od 1 do 3 mesecev. V primeru, da želite olje ohraniti dlje časa, ga zmrznite. Olje bo zmrznjeno ohranilo vse svoje lastnosti, do enega leta. Pri nakupu konopljinega olja je ponavadi znat kvalitete cena, ni pa nujno.
Ostali zanimivi načini uporabe konopljinega olja
Lahko se uporablja kot biodizel, tako kot ostala rastlinska olja. Je varno nadomestilo bencinu, saj ni strupen in ne škoduje okolju.
Skoraj vse oblike plastičnih mas lahko naredimo iz konopljinega olja, ki za razliko od nafte pri razpadanju ne sprošča škodljivih kemikalij.
Olje lahko uporabljamo tudi pri proizvodnji barv. Barva iz olja ob spiranju iz osuševalnega jarka ne pušča nobenih škodljivih snovi, prav tako ima malo emisij v primerjavi z barvami na naftni osnovi, ki se jih uporablja danes.
Eko krog je prek svojega predsednika Uroša Macerla, stranskega udeleženca v zadevi, in prek odvetniške družbe Zidar Klemenčič, v bitki proti sežiganju odpadkov v Lafarge Cementu dosegel pomembno zmago. Agencija RS za okolje (ARSO) je z odločbo 35407-104/2006-243 z dne 8. 7. 2011 pritrdila dolgoletnemu mnenju in argumentaciji Eko kroga, da gre pri Lafargevi sežigalnici za novo napravo, in Lafargevo vlogo za novo okoljevarstveno dovoljenje, ki bi spet vključevalo sežiganje odpadkov v trboveljski cementarni, gladko zavrnila.
Sterolini, ki jih prav tako vsebuje avokadovo olje, pomagajo pri odstranjevanju starostnih sprememb na koži in tudi pri blaženju poškodb kože po pretiranem sončenju. 
Recept za rižoto iz kvinoje
Kako torej otrokom vsaj do neke mere vrniti otroštvo? Pa pustimo vse ostalo ob strani, in se lotimo le problema prehrane, ki je pravzaprav v veliki meri odgovoren za kvaliteto otrokovega zdravja in bivanja nasploh. Otroci so, če nam je to všeč ali ne, pogosto naše ogledalo. V njih se zrcalijo še tiste malenkosti, za katere se sploh ne zavedamo, da so navzven vidne. Seveda to tudi velja za področje prehranjevanja. Ne samo to, kako otroci jedo, ampak predvsem kaj. Nikakor ne gre pričakovati, da bodo sami začeli vpeljevati bolj zdrav način prehranjevanja, če boste vi še vedno jedli le hitro pripravljeno, kalorij polno in hranil prazno hrano.
Pa se za konec vrnimo k trikom in zvijačam, s pomočjo katerih bodo vaši otroci vzljubili ‘živo’ hrano.
Poglejte samo prebivalce Afrike, ki imajo še v pozni starosti mladostno kožo, kljub temu, da živijo v neprijaznih vremenskih pogojih, kjer kožo vsakodnevno ogrožajo sončni žarki. Od kje jim tako lepa in mladostna koža? To jim omogoča ravno uporaba kokosovega olja.
Največja in najbolj učinkovita zaščita pred soncem so še vedno oblačila, ustrezna pokrivala in na sploh umik v senco oziroma v notranje prostore. Najhujše in najbolj nevarno sonce je ravno med 11. in 16. uro, zato se ga v tem času, kolikor je mogoče, izogibajte.
