Okusni čaji za boj proti virusom pozimi

Bodi Eko
-
0
Okusni čaji za boj proti virusom pozimi

Vsi tisti prijetno dišeči čaji nam še posebej zadišijo, ko v naše kraje pokuka zima. Včasih nam zadišijo, ker nas tako prijetno pogrejejo ob mrzlih dneh, včasih pa jih pijemo, ko nam začne teči iz nosa in smrkamo ter kašljamo. Kakor koli že, čaji so vedno dobrodošli, saj  imajo vsi po vrsti zdravilen učinek – glede na to, da so narejeni iz zelišč, sadja in drugih rastlin.

Zimski čaji za odpornost

Čaj proti kašlju

Polijte vročo vodo čez zelišča, ki so lahko sveža, lahko pa posušena. Pustite stati petnajst minut, potem pa odcedite čaj in dodajte sok polovice limone in dve žlički medu. Pijte 2–3 skodelice dnevno za lajšanje kašlja.

Metin čaj

Da je metin čaj priporočljiv pri prehladu, ni prav nič presenetljivo. Ne pozabite pa, da pomaga tudi pri prebavnih težavah, saj pomirja želodec in uravnava prebavo, pomaga pa tudi pri obvladovanju vetrov. Hkrati tudi pomirja in je odličen za ljudi, ki trpijo zaradi razrahljanih živcev in tesnobo. Pomaga še pri koncentraciji in dobrem razpoloženju ter izostri čute. Pred nedavnim so odkrili tudi, da deluje kot protibolečinsko sredstvo, kar so sicer vedeli že Indijanci v Južni Ameriki, mi pa očitno potrebujemo dokazila strokovnjakov.
Maročani ga pripravijo skupaj z zelenim čajem za še boljši okus, včasih pa dodajo še pinjole!

Žajbljev čaj

Najbrž je eden izmed najmanj priljubljenih čajev, ki pa pomaga pri številnih težavah, kot so vnetja dlesni, kašljanje, izguba glasu, vnetje ustne in žrelne sluznice in celo prebavnih težavah. Pri vseh, razen težavah s prebavo, grgrajte čaj, saj vsebuje eterično olje čreslovine in druge sestavine, ki pomagajo pri vnetjih sluznic. Hkrati pospeši izločanje prebavnih sokov in tako pomaga pri prebavi. Uporabite ga tudi, če vas pesti driska, zaprtost, napihnjenost in napenjanje.

Čaj iz grenivke

Grenivka vsebuje spojino, imenovano naringenin, za katero so študije pokazale, da lahko napravi naš inzulin bolj učinkovit.

  • 2 skodelici soka rdeče grenivke (stisnjenega iz dveh rdečih grenivk)
  • od 2 do 4 žličke medu
  • 1 paličica cimeta
  • 1/2 žličke celih pimentov (lahko nadomestite s prahom, če nimate jagod!)

V loncu srednje velikosti združite sok, med, cimet, piment in pol skodelice vode. Zavrite na visokem ognju, potem pa odcedite.

Zdravilni čaj

Čaj iz materine dušice

Kot materina dušica tudi tale čaj blaži vse težave, ki se nas lahko lotijo. Ureja zaplete pri prebavi in pomaga dihalnim organom, blaži močan kašelj, odpravlja vetrove in celo deluje kot terapevt za tiste, ki potrebujejo spodbudo. Deluje tudi razkuževalno in protivnetno ter pomaga pri odpravljanju črevesnih zajedavcev, uničuje bakterije in pomaga pri slabem zadahu.

Kamilični čaj

Čaj, pripravljen iz ljubke rastlinice, ki jo poznamo tudi kot gomoljico in kameniko, je uporaben za lajšanje številnih težav. Kamilica cveti od maja do avgusta in takrat je lahko največ naberete. Morda je še najbolj znana zaradi svojega učinka proti želodčnim in črevesnim vnetjem, proti vnetjem bronhijev, oči, ustne votline in žrela. Če se vašim muckom zagnojijo oči, jih lahko izpirate s toplim kamiličnim čajem, ki ga lahko uporabite tudi na svojih pordelih očeh. Čaj lahko tudi grgrate ali si pripravite obkladke za revmatične težave. Pomaga pri zdravljenju odprtih ran na nogah, pri hemoroidih, težavah pred in med menstruacijo, vnetju genitalij ali pri zobobolu in pri vseh teh težavah si lahko pripravite čaj za izpiranje. Čeprav pomaga tudi pri obolenjih živcev in umirja nespečnost in migrene, pa ne sme postati preveč pogosta ali redna pijača, saj v prevelikih količinah povzroča nervozo.
Lahko pa ga preizkusite tudi skozi lepotne pripravke, saj menda zmanjšuje podočnjake!

Bezgov čaj

Čaj iz belih bezgovih cvetov zdravi akne, pospešuje potenje, znižuje telesno temperaturo in preprečuje prehlad. Zaradi močnega spodbujanja delovanja znojnic, ga uporabljamo pri kašlju in oslovskem kašlju, gripi, bronhitisu, začetkih pljučnice, zdravljenju jetike in pri hudem nahodu. Pomaga celo pri ošpicah, škrlatinki, stiski pri dihanju in astmi. Ker z močnim potenjem izloča toksične snovi, je uporaben pri vseh revmatičnih obolenjih, pri katerih je to potrebno. Prav zato je eden najučinkovitejših čajev, ko gre za čiščenje telesa in odstranjevanje strupov, hkrati pa vsebuje veliko vitamina A in C.

Čaj z začimbami

  • 4 skodelice vode
  • 1/2 žličke ingverja
  • 2 žlički pražene korenine regrata
  • 1/2 žličke zvezdastega janeža
  • 1/2 žličke cimeta
  • 2 žlički medu
  • mleko po okusu
  • muškatni orešček po okusu
  • semena kardamoma

Počasi zavrite vodo v teflonski ponvi. Začimbe zdrobite v možnarju (lahko jih tudi zdrobite v električnem mešalniku, a le na hitro, da ne izgubijo arome). Dodajte zelišča v vodo, še preden zavre, pokrijte ponev in naj počasi vre 10 minut, potem pa tekočino prelijte v dve veliki skodelici, dodajte v vsako žličko medu in malce mleka. Okrasite z malce muškatnega oreščka!

Ali veste, kako pravilno skuhamo čaj?

Kumare v omaki

Lidija Dornik
-
0
Kumare v omaki

Potrebujete namig za današnje kosilo? Pripravite si kumare v okusni omaki. Jed je tudi hitro pripravljena.

  • 2 kumari
  • 1/2 čebule
  • 3 stroki česna
  • 3 lovorjevi listi
  • sol
  • olje
  • timijan
  • bazilika
  • 1 skodelico paradižnikove mezge

Kumare naribamo, malce počakamo in odcedimo odvečno vodo. Na dveh žlicah olja zarumenimo čebulo, dodamo česen, lovorjeve liste in naribane kumare. Malce popražimo, dodamo timijan, baziliko, sol in skodelico paradižnikove mezge. Kuhljamo na zmernem ognju kakih 20 min. Postrežemo s pire krompirjem.

Nasekljamo čebulo
Nasekljamo čebulo …
Česen, lovorjevi listi
Česen, lovorjevi listi …
Naribane kumare
Naribane kumare …
Popražimo čebulo, dodamo lovorjeve liste in česen
Popražimo čebulo, dodamo lovorjeve liste in česen …
kumare, timijan, bazilika, sol
Dodamo kumare, timijan in baziliko ter solimo.
Paradižnikova mezga
Zalijemo s paradižnikovo mezgo.

Lepši s pomočjo narave

Bodi Eko
-
1

Narava ima vedno zadnjo besedo. Ne glede na pisano, “popolno” in zelo agresivno ponudbo vseh vrst kozmetičnih proizvajalcev je dobro vedeti, da so znali ljudje in prejšnjih obdobij prav tako poskrbeti za svoje zdravje, dobro počutje in tudi za svoj izgled. Zato si oglejmo nekaj kratkih napotkov za uporabo domačih in priročnih sredstev, s kakršnimi so si v skrbi za svoj izgled pomagale že naše babice in v prenekaterem primeru tudi že njihove babice.

Kamilica

JAJCE – gladi in blaži prve gube na obrazu

Že naše babice so poznale informacijo, da jajčni beljak vsebuje albumin, ki učvrsti kožo. Jajčni rumenjak je bogat z lecitinom, dragocenim za globinsko ojačanje sestave las.

Domači recept
Maska za obraz: iz beljaka stepemo čvrst sneg, dodamo žličko rožnega olja in žličko jedilnega škroba. Zmes nanesemo na obraz in vrat (ne nanašajmo okoli oči in ust!), pustimo delovati 10 minut in sperimo z mlačno vodo.

ČAJ – blaži otekline

Čaj je bogat s taninom, umirja otekle veke, zmanjšuje vrečice pod očmi in zožuje razširjene pore.

Domači recept
Obloge za oči: dve vrečici čaja pustimo nekaj minut v mlačni vodi, ju odcedimo in položimo na zaprte oči. Tako mirujemo 20 minut. Poleg tega, da se bodo zmanjšale očesne otekline, se bomo počutili spočiti in osveženi.

MED – vlaži in mehča ustnice

Med se uporablja predvsem zaradi svojega antiseptičnega delovanja, pospešuje celjenje in mehča kožo. Tanka plast medu ščiti ustnice pred mrazom, vetrom in soncem.

Domači recept
Gel za ustnice: lističe cveta vrtnice namočimo v destilirano vodo, kozarec zapremo in postavimo na hladno in temno mesto. Vsak drug dan zmešajmo žličko tega losiona z dvema žličkama medu in nanesimo na ustnice.

Naravna kozmetika

OLIVNO OLJE –  za močne nohte

Prebivalci sredozemskih dežel dobro poznajo in uporabljajo zdravilne lastnosti olivnega olja. Poleg uporabe v prehrani je olivno olje odlično za mehčanje obnohtne kožice pred manikiranjem, zaradi vsebnosti aminokislin pa krepi sestavine nohta.

Domači recept
Kopel za krhke nohte: pol kozarčka mlačnega olivnega olja zmešamo s 15 kapljicami lavandinega olja. Vsak večer pred spanjem namočimo nohte za nekaj minut v pripravljeno kopel. Rok si ne izpiramo, dovolj je, da si nohte in prste obrišemo z mehko krpo ter potisnemo obnohtno kožico proti korenu nohta.

LIMONA – za sijajne lase

Limona ima izredno učinkovite lastnosti za nego las, saj zapira pore na lasišču in tako preprečuje pretirano mastenje las. Limonin sok lahko deluje kot blago belilo, zato ga lahko uporabljamo za odstranjevanje ali posvetlitev pegic na koži.

Domači recept:
Obloga za lase: po umivanju las si dobro izperemo šampon in po zadnjem izpiranju v lasišče vmasiramo razredčen limonin sok. Počakamo nekaj minut, nato pa si lase posušimo brez ponovnega izpiranja. Lasje bodo nekoliko svetlejši, predvsem pa se bo opazil njihov lesk.

SOL – za naravni peeling

Očistiti in izgladiti kožo brez obiska kozmetičnega salona, torej v domači kopalnici, je želja vsake predstavnice nežnega spola. Morska sol vsebuje jod, oligoelemente in kalij, ki tonizirajo kožo.

Domači recept:
Olje za peeling: zmešamo malo morske soli z nekaj žlicami olivnega olja, zmes naj bo mazavo gosta. Mešanico nanesemo na navlaženo rokavico za kopanje in nežno s krožnimi gibi masiramo svoje telo. Po nekaj minutah masaže telo izperemo s hladno vodo.

KAMILICA – pomirja vneto kožo

Mali rumeni cvetovi pomirjajo srbenje, razdraženost in rdečico občutljive kože. Če kamilico uporabimo po pranju las, posvetli naravno barvo vaših las.

Domači recept:
Pomirjujoče čiščenje kože: pest suhih kamiličnih cvetov stresemo v lonček, dolijemo vodo in segrejemo do vrenja. Odstavimo lonček s štedilnika in obraz za deset minut nastavimo poživljajoči kamilični pari. Glavo pri tem pokrijmo z brisačo. Pri tem moramo paziti, da se vroči pari preveč ne približamo, zato opazujmo svoje občutke, ki naj bodo blagodejni in očiščujoči za vašo kožo.

Nugatovi presni čokolatini

Anja Horvat Jeromel
-
0
Nugatovi presni čokolatini

Če ste ljubitelji slaščic in hkrati pazite, da se prehranjujete čim bolj zdravo, si pripravite presni sladico. Tokrat recept za nugatove presne čokolatine.

Potrebujemo:

  • ¼ skodelice kakavovega masla
  • ¼ skodelice kokosovega olja
  • ½ skodelice lešnikovega masla
  • 1/2 skodelice čistega kakava v prahu
  • ½ čajne žličke vanilije v prahu
  • 4 jedilne žlice medu
  • ščep soli
  • 3 jedilne žlice konopljinih semen

Priprava:
V vroči vodni kopeli stopimo kakavovo maslo in kokosovo olje, ki mu vmešamo lešnikovo maslo, kakav v prahu, vanilijo, ščep soli in javorjev sirup. Z vilico ali stepalko vse sestavine gladko zmešamo, da dobimo srednje gosto homogeno maso. Nazadnje dodamo še konopljina semena in jih nežno vmešamo. Zmes počasi prelivamo v modelčke (če jih nimamo pa v manjši pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem) in postavimo v hladilnik. Ko se čokolatini dovolj strdijo, jih potisnemo iz modelčkov ali iz pekača (v tem primeru jih narežemo na poljubno velike kvadratke ali pravokotnike) in te okusni nugatovi čokolatini so že pripravljeni za sladkanje.

Če vas zanimajo tudi podobni zdravi recepti, kot so smetanovo-gobova ekspresna juha, vietnamski zvitki s sezonsko zelenjavo in okusno vitaminsko omako, presne testenine s smetanovo kremno omako in mariniranim brokolijem, rožičeva čokolada z ajdinimi krispiji, limetina torta z irish mossem, potem naj vas povabimo na presno delavnico, kjer se bomo lotili izdelave tudi navedenih receptov in sladkanja z njimi.

Na delavnici boste spoznali tudi, kakšen je vpliv presne hrane na naše počutje, kateri so pomembni dejavniki za pripravo zdravih obrokov. Dobili boste pregled nad glavnimi uporabnimi tehnikami pri pripravi presnih jedi in opremo, ki jo pri tem uporabljamo. Uporabni nasveti za nabavo in pripravo zaloge v presni shrambi vam bodo pomagali pri lažjem vključevanju presnih obrokov v svoje življenje. Poleg tega boste izvedeli tudi kateri triki vam lahko omogočijo prihranek časa in se seznanili s številnimi uporabnimi informacijami, ki vam jih Anja Horvat Jeromel podaja iz prve roke, saj se tudi sama prehranjuje presno.

Delavnica je pomoč za vse, ki si želijo vključiti več zdrave hrane v svoje jedilnike. Na njej boste dobili odgovore na to, kako poenostaviti način prehranjevanja tako, da ohranite njegovo kakovost, dobite več energije, zdravje, vitek stas in se hkrati razstrupite, pomladite ter prebudite svojo dušo. Recepti, ki jih boste pripravili na delavnici, so primerni tudi za alergike, saj ne vsebujejo mlečnih izdelkov, glutena, jajc in arašidov. Prav tako so recepti primerni ob antikandidni dieti.

Ustanoviteljica Presne umetnosti, Anja Horvat Jeromel, pravi, da verjame, da je vsak od nas bog, zato si zasluži kakovostno, živo hrano: »Naj hrana bogov postane hrana za človeštvo. Vsi vemo in tudi zdravniki ter drugi prehranski strokovnjaki poudarjajo, da bi morali uživati predvsem veliko sadja in zelenjave, a hkrati uživamo vse več prazne, toplotno razvrednotene, industrijske, kemično obogatene hrane. Priča smo vse večjemu obolevanju ljudi za najrazličnejšimi boleznimi, ki jih imenujemo novodobne bolezni.

Čudimo se, kako lahko za določenimi boleznimi, ki so prej veljale za starejše, zbolijo že otroci. Po drugi strani iz prakse poznamo vse več ozdravitev ljudi, ki so spremenili način prehranjevanja in se začeli prehranjevati pretežno z živo rastlinsko hrano. Zato si s Presno umetnostjo prizadevamo ljudi ozaveščati, navdihovati in jim pomagati k zdravemu in okusnemu prehranjevanju. In nenazadnje se strinjam z izjavo, ki mi jo je dejala ena od tujih slavnih presnojedk: presnojedsko gibanje po vsem svetu je v tem trenutku v velikem razmahu in ima moč, da spremeni svet na bolje.«

S sprehodom do zdravja

Bodi Eko
-
0

Ali bi se radi ukvarjali z neko obliko fizične aktivnosti, pa niste tip športnika? Ali ste razmišljali o hitri hoji kot celostni fizični aktivnosti? Ne pozabite, da tudi sprehod zahteva spoštovanje določenih pravil.

Sprehod je ena od najenostavnejših oblik fizične aktivnosti zaradi več razlogov: obstaja minimalna možnost poškodb, omogoči delovanje velikih skupin mišic, ugodno vpliva na kardivaskularni, respiratorni, kostni in mišični sistem.
Sprehod v naraviV začetku sprehod naj ne bi trajal dlje kot 20 minut. Prvih pet minut naj bi se segrevali z lahkim pešačenjem in naslednjih pet minut stopnjevali tempo hoje. Konstantna hitra hoja naj ne bi trajala več kot 10 minut. Tehnika pravilne hoje zagovarja več krajših korakov namesto dolgih korakov, roke imejte pokrčene v komolcih, in sicer jih čvrsto držite ob pasu, ramena pa naj bodo sproščena. Pri hoji zavestno uporabljajte hrbtne mišice, za odrivanje naprej pa uporabljajte zadnje stegenske in zadnjične mišice.

Za hojo nosite platnene ali druge copate, narejene iz naravnih materialov, podplat pa naj bo mehak in udoben. Intenzivnost hoje določite s pomočjo merjenja pulza, ki je preprosto – tri prste postavite na arterijo nad levim zapestjem, preštejte utripe srca v 15 sekundah, pomnožite s 4 in dobite število utripov v minuti. Prvi dan vadite na nivoju polovične maksimalne srčne frekvence. Če začutite hiter utrip srca, oteženo dihanje, slabost ali vrtoglavico, takoj prekinite kakršnokoli fizično aktivnost. Najmanj dve uri pred aktivnostjo ne jejte težke hrane, raje si privoščite napitke (čaj ali vodo), ki jih lahko uživate tudi med sprehodom.

Nezadovoljstvo v službi je bolj stresno od nezaposlenosti

Bodi Eko
-
0

Nezadovoljstvo z delom, ki ga opravljate, je lahko bolj stresno kot da niste zaposleni, trdijo raziskovalci Centra za mentalno zdravje, ki je sestavni del Nacionalne univerze v Avstraliji. V raziskavi, v kateri je sodelovalo več kot 7000 Avstralcev in je trajala sedem let, so želeli ugotoviti, kako pogoji dela vplivajo na mentalno zdravje.
Nezadovoljstvo v službiProstovoljce za raziskavo so poiskali med aktivnim prebivalstvom, najbolj pa je znanstvenike zanimalo njihovo počutje, denimo ali se pojavljajo simptomi depresije ali nervoze, pa tudi, kako pogosto so se počutili umirjene in srečne.

Sodelujoče so vprašali o pogojih dela, o tem, kakšno kontrolo imajo pri svojem poslu, koliko lahko sami idejno sodelujejo pri opravljanju dela, kakšna so njihova druženja s sodelavci, kako varno službo imajo in kakšno je njihovo mnenje o višini plače.

Ko so raziskovalci preučili različne dejavnike, ki bi lahko vplivali na rezultate raziskave, kot sta izobrazba in zakonski status, so ugotovili linearen odnos med stanjem mentalnega zdravja delavcev in kvaliteto njihovega delovnega mesta. Tisti, ki so imeli prilagodljivo delo ter so imeli varno službo, so imeli veliko boljše mentalno zdravje od ostalih. Prav tako je bilo ugotovljeno, da imajo nezaposleni ljudje enako ali pa celo boljše mentalno zdravje kot tisti s slabo službo.

Raziskava je še pokazala, da se mentalno zdravje nezaposlenih izboljša, ko najdejo zadovoljivo delo, če pa ugotovijo, da so se zaposlili na slabem delovnem mestu, pa se njihovo stanje močno poslabša.

Vrtnarimo z otroki – mali vrtnarji in pomočniki

Damjana Benec, univ. dipl. inž. agr.
-
0
Vrtnarimo z otroki – mali vrtnarji in pomočniki

Ko načrtujemo novo sezono vrtnarjenja, v načrtih upoštevajmo tudi prostor, kjer bodo otroci imeli svoj kotiček. Ni pomembno, kako velik je njihov vrtiček, in  če nimamo vrta, je to lahko samo lonec na okenski polici.

Otroci radi ustvarjajo na vrtu

Otroci in vrtnarjenjeOtroci radi ustvarjajo, še posebej če vedo, da je nekaj prav njihovega. Med delom, ki je za njih lahko prava igra in sprostitev, spoznavajo razlike med semeni, razlike v načinu setve, spoznavajo pripomočke. In seveda, prebivalci vrta so tudi druge prosto živeče rastline in seveda živali, ki jih tudi lahko spoznavajo in opazujejo razlike in podobnosti.  Tako otroci dobijo tudi občutek za delo in kaj vse je potrebno, da vrtnine zrastejo, da te niso samoumevne. Otroci radi opravljajo vsa opravila na vrtu, od setve, zalivanja, redčenja pregostih rastlinic, odstranjevanja neželenih rastlinic na vrtu-plevela, pobiranje pridelka.

Tudi za nas je vrtnarjenje z otroki pravo doživetje in sprostitev, če le dovolimo otroku,  da pod našim vodstvom vseeno dela na svoj način. Otroke narava zelo navdušuje in se čudijo novim stvarem, na katere mi niti pozorni nismo več in z njihovo pomočjo jih ponovno na nov način odkrivamo in raziskujemo. Prvi so, ki opazijo listne uši, pajke, mravlje, deževnike, polže in druge živali.  Spoznavajo vonj različnih zelišč, cvetove različnih cvetlic, liste različnih dreves …

Naredite posebno otroško gredico

Otroška gredica ne sme biti na nekem odrinjenem koncu vrta, temveč naj ima dobro lego in normalno pripravljena tla. Biti pa mora res prilagojena starosti, velikosti in sposobnostim lastnika. Priporočljivo velikost gredice določimo tako: če je gredica bolj na sredi, naj bo široka največ, kolikor je dvojna dolžina njegove iztegnjene roke. Če pa bo ob robu, pa le za eno dolžino rokice. Tako bo lahko res dosegel celotno površino, brez da bi hodil po rastlinah.

Otroci vrtnarji

Za njihov vrtiček ali pa samo lonček predlagamo primerne rastline, ki so enostavne za vzgojo in katerih setev skoraj vedno popolnoma uspe. To so še posebej sončnice ali buče, saj imajo hitro rast in za neučakane male vrtnarje kot naročeno, saj komaj čakajo spremembe na vrtu. V lonček lahko sejejo ravno tako sončnice, vendar izberemo mini sončnice, lahko še žametovko in nekatere vrste fižola. Na gredici pa lahko sejejo malo več vrst vrtnin in rož, tako bodo lahko spoznali tudi različno rast (pokončno, plazečo …), opazovali višino, košatost, barvo in ostale karakteristike rastlin. Dobrodošli so tudi korenčki, da se otroci lahko posladkajo z njimi kar na vrtu.

Kotiček za vrtnarjenje in igro

V njihovem kotičku jim pustimo, da sejejo po vrstnem redu, kot sami hočejo, poskušamo jih usmerjati, vendar ne silimo. Tudi ko bo otrok stresel celo vrečico semena na en sam kup in ne lepo enakomerno v vrsti, kot smo si sami zamislili, se ne razburjajmo, saj tudi mi nismo vsega takoj znali. Otroku lepo pojasnimo, zakaj je potrebna enakomerna setev, in mu z nasveti poskušamo pomagati, kako naj razporedi kupček semena. Bolj kot to, da je seme enakomerno posajeno, pazimo, da ne bo pregloboko, sicer bo razočaranje veliko, ko ne bo mladih rastlinic. Po setvi naj seme zalijejo in skupaj z njimi hodimo na gredico opazovat mlade razvijajoče se rastlinice.

Hišica za male vrtnarje
Da bo mali vrtnar še raje zahajal na vrt, mu lahko uredimo še poseben kotiček, ki ne vzame veliko prostora, ta bo poleg za rastline namenjen tudi igri.

Da bo mali vrtnar še raje zahajal na vrt, mu lahko uredimo še poseben kotiček, ki ne vzame veliko prostora, ta bo poleg za rastline namenjen tudi igri. Otroci se radi tudi skrivajo, tako jim na vrtu postavimo dolge tanke palice (ki jih imamo sicer tudi za oporo visokemu fižolu), ki jih oblikujemo kot ogrodje za indijanski šotor. Ob palicah posejemo nekaj semen visokega fižola. Mi bomo imeli pridelek, fižol, otroci pa zanimivo skrivališče in prostor za igro, saj bo fižol hitro zastrl palice in prostor med njimi.

Valentinova sladica

Bodi Eko
-
0

Valentinova sladica je poslastica z lešnikovi srčki, z mascarpone teranovo kremo in borovničevim prelivom. Torej tole je kot nalašč recept za valentinovo.

valentinova sladica

Lešnikovi srčki

  • 100 g bele moke
  • 150 g masla
  • 150 g rjavega sladkorja
  • 4 jajca
  • 150 g mletih orehov
  • ščep soli
  • žličko pecilnega praška

V posodi zmešamo moko, pecilni praše, sol in mlete lešnike. Pečico segrejemo na 180*c. Ločimo rumenjake in beljake. Stepemo beljake v kompakten sneg. Penasto umešamo zmehčano maslo in sladkor, nato pa dodamo rumenjake. Dobro zmešamo. Postopoma dodajamo beljake, nato pa še moko z mletimi lešniki. Maso enakomerno namažemo na peki papir. Kak 1.5 cm visoko. Pečemo kakih 10 – 15 min na 180*c. Pečeno ohladimo. Z modelčkom izrežemo srčke.

Maslo in sladkor
Maslo in sladkor ...

rumenjak
Dodamo rumenjake ...

Mešanica
Dobro zmešamo ...

sneg iz beljakov
Sneg iz beljakov ...

sneg in masa za sladico
Postopoma vmešavamo sneg v rumenjakovo maso ...

Mešamo
Mešamo, dokler ne dobimo dovolj goste mase

Masa in pekač
Maso enakomerno razporedimo po pekaču, obloženim s papirjem za peko

Modelčki za piškote
Ko je testo pečeno, Izrežemo srčke z modelčki za piškote

Borovničevo teranov preliv

  • 100 g zamrznjenih borovnic
  • taranov liker
  • sladkor
  • 1 žlica gustina

Borovnice odmrznemo, jih sedrejeno v kozici, dodamo sladkor po okusu in teranov liker. Vse skupaj zgostimo z žlico gustina, ki smo jo prej zmešali z mrzlo vodo.

borovnice in teranov liker
Borovnice in teranov liker

Krema iz moscarponeja s teranovim likerjem

  • 200 ml sladke smetane za stepanje
  • 250 g mascarpone sira
  • vanilijev sladkor po okusu
  • teranov liker po okusu

Stepemo sladko smetano s sladkorjem. Dodamo mascarpone, po žlicah in mešamo, nato hitro še teranov liker, dobro premešamo in maso postavimo v hladilnik, da se okusi povežejo.

valentinovi srčki
Valentinovi srčki!

 Avtor in foto: Lidija Dornik

Tri banane dnevno proti možganski kapi

Bodi Eko
-
0

Banane in možganska kapAngleški in italijanski raziskovalci so prepričani, da konzumiranje treh banan dnevno lahko zmanjša tveganje za možgansko kap. Ena banana za zajtrk, ena za kosilo in tretja za večerjo bodo telesu ponudile dovolj kalija, da se za 21 % zmanjša tveganje za nastajanje krvnih strdkov. Znanstveniki trdijo, da bi s prehrano, bogato s kalijem (špinača, orehi, mleko, ribe), lahko preprečili številne možganske kapi ali pa vsaj ublažili njihove posledice.

Čeprav so nekatere starejše raziskave izkazovale prepričanje, da so banane lahko pomembne za nadzor krvnega pritiska in tako posledično možganske kapi, rezultati niso bili prav natančni. V najnovejši raziskavi pa so strokovnjaki analizirali podatke enajstih različnih študij, od katerih nekatere segajo še krepko v prejšnje stoletje. Ugotovili so, da 1600 miligramov kalija zmanjšuje možnost možganske kapi. Povprečna banana vsebuje približno 500 miligramov kalija, ki pomaga pri zniževanju krvnega pritiska in nadzoruje ravnotežje tekočine v telesu. Pomanjkanje kalija lahko pripelje do nepravilnega delovanja srca, razdražljivosti, slabosti ali prebavnih težav.

Iz zrelih banan pa si lahko naredimo tudi okusne bananine mafine.

Čudežna korenina iz Azije

Bodi Eko
-
0
Čudežna korenina iz Azije

Ingver je eksotična začimba v azijski kuhinji, zadnje čase pa se korenine te rastline lahko kupijo tudi pri nas, v vsaki večji trgovini s prehrano. Že več stoletij ingver uporabljajo kot hrano in zdravilo, ameriška raziskava pa je pokazala, da ingver zmanjšuje neprijetne posledice kemoterapije pri zdravljenju raka. Raziskave na 644 bolnikih so pokazale, da so tisti pacienti, ki so dnevno konzumirali en gram posušenega ingverja ali ingverjevega prahu, občutili do 40 % manj slabosti in vrtoglavic, ki običajno nastanejo kot stranski učinki kemoterapije.
IngverZdravilne lastnosti ingverja so dobro znane marsikateremu ladijskemu popotniku, saj si z uživanjem koščkov kandiranega ingverja lahko pomaga prebroditi neprijetno slabost med potovanjem. Sto gramov svežega ingverja ima 80 kalorij energijske vrednosti, vsebuje pa 1,82 g proteinov, 0,75 g maščob in 18 g ogljikovih hidratov. Poleg vitaminov C in B6 vsebuje tudi kalij, baker, magnezij in mangan.

S sveže naribanim ingverjem lahko začinite vse mesne jedi, perutnino, ribe, juhe in kompote. Suhi ingver lahko dodajamo težko prebavljivim jedem ali pa skodelici metinega čaja, ki bo pomiril prebavne težave zaradi popitega alkohola ali mastne in začinjene hrane.

Vas zanima tudi, kako naredimo ingverjev čaj?

foto: Dreamstime

1...992993994...1.149Stran 993 od 1.149