Če ste ljubitelji slaščic in hkrati pazite, da se prehranjujete čim bolj zdravo, si pripravite presni sladico. Tokrat recept za nugatove presne čokolatine.
Potrebujemo:
- ¼ skodelice kakavovega masla
- ¼ skodelice kokosovega olja
- ½ skodelice lešnikovega masla
- 1/2 skodelice čistega kakava v prahu
- ½ čajne žličke vanilije v prahu
- 4 jedilne žlice medu
- ščep soli
- 3 jedilne žlice konopljinih semen
Priprava:
V vroči vodni kopeli stopimo kakavovo maslo in kokosovo olje, ki mu vmešamo lešnikovo maslo, kakav v prahu, vanilijo, ščep soli in javorjev sirup. Z vilico ali stepalko vse sestavine gladko zmešamo, da dobimo srednje gosto homogeno maso. Nazadnje dodamo še konopljina semena in jih nežno vmešamo. Zmes počasi prelivamo v modelčke (če jih nimamo pa v manjši pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem) in postavimo v hladilnik. Ko se čokolatini dovolj strdijo, jih potisnemo iz modelčkov ali iz pekača (v tem primeru jih narežemo na poljubno velike kvadratke ali pravokotnike) in te okusni nugatovi čokolatini so že pripravljeni za sladkanje.
Če vas zanimajo tudi podobni zdravi recepti, kot so smetanovo-gobova ekspresna juha, vietnamski zvitki s sezonsko zelenjavo in okusno vitaminsko omako, presne testenine s smetanovo kremno omako in mariniranim brokolijem, rožičeva čokolada z ajdinimi krispiji, limetina torta z irish mossem, potem naj vas povabimo na presno delavnico, kjer se bomo lotili izdelave tudi navedenih receptov in sladkanja z njimi.
Na delavnici boste spoznali tudi, kakšen je vpliv presne hrane na naše počutje, kateri so pomembni dejavniki za pripravo zdravih obrokov. Dobili boste pregled nad glavnimi uporabnimi tehnikami pri pripravi presnih jedi in opremo, ki jo pri tem uporabljamo. Uporabni nasveti za nabavo in pripravo zaloge v presni shrambi vam bodo pomagali pri lažjem vključevanju presnih obrokov v svoje življenje. Poleg tega boste izvedeli tudi kateri triki vam lahko omogočijo prihranek časa in se seznanili s številnimi uporabnimi informacijami, ki vam jih Anja Horvat Jeromel podaja iz prve roke, saj se tudi sama prehranjuje presno.
Delavnica je pomoč za vse, ki si želijo vključiti več zdrave hrane v svoje jedilnike. Na njej boste dobili odgovore na to, kako poenostaviti način prehranjevanja tako, da ohranite njegovo kakovost, dobite več energije, zdravje, vitek stas in se hkrati razstrupite, pomladite ter prebudite svojo dušo. Recepti, ki jih boste pripravili na delavnici, so primerni tudi za alergike, saj ne vsebujejo mlečnih izdelkov, glutena, jajc in arašidov. Prav tako so recepti primerni ob antikandidni dieti.
Ustanoviteljica Presne umetnosti, Anja Horvat Jeromel, pravi, da verjame, da je vsak od nas bog, zato si zasluži kakovostno, živo hrano: »Naj hrana bogov postane hrana za človeštvo. Vsi vemo in tudi zdravniki ter drugi prehranski strokovnjaki poudarjajo, da bi morali uživati predvsem veliko sadja in zelenjave, a hkrati uživamo vse več prazne, toplotno razvrednotene, industrijske, kemično obogatene hrane. Priča smo vse večjemu obolevanju ljudi za najrazličnejšimi boleznimi, ki jih imenujemo novodobne bolezni.
Čudimo se, kako lahko za določenimi boleznimi, ki so prej veljale za starejše, zbolijo že otroci. Po drugi strani iz prakse poznamo vse več ozdravitev ljudi, ki so spremenili način prehranjevanja in se začeli prehranjevati pretežno z živo rastlinsko hrano. Zato si s Presno umetnostjo prizadevamo ljudi ozaveščati, navdihovati in jim pomagati k zdravemu in okusnemu prehranjevanju. In nenazadnje se strinjam z izjavo, ki mi jo je dejala ena od tujih slavnih presnojedk: presnojedsko gibanje po vsem svetu je v tem trenutku v velikem razmahu in ima moč, da spremeni svet na bolje.«
