Valentinova sladica

    Valentinova sladica je poslastica z lešnikovi srčki, z mascarpone teranovo kremo in borovničevim prelivom. Torej tole je kot nalašč recept za valentinovo.

    valentinova sladica

    Lešnikovi srčki

    • 100 g bele moke
    • 150 g masla
    • 150 g rjavega sladkorja
    • 4 jajca
    • 150 g mletih orehov
    • ščep soli
    • žličko pecilnega praška

    V posodi zmešamo moko, pecilni praše, sol in mlete lešnike. Pečico segrejemo na 180*c. Ločimo rumenjake in beljake. Stepemo beljake v kompakten sneg. Penasto umešamo zmehčano maslo in sladkor, nato pa dodamo rumenjake. Dobro zmešamo. Postopoma dodajamo beljake, nato pa še moko z mletimi lešniki. Maso enakomerno namažemo na peki papir. Kak 1.5 cm visoko. Pečemo kakih 10 – 15 min na 180*c. Pečeno ohladimo. Z modelčkom izrežemo srčke.

    Maslo in sladkor
    Maslo in sladkor ...
    rumenjak
    Dodamo rumenjake ...
    Mešanica
    Dobro zmešamo ...
    sneg iz beljakov
    Sneg iz beljakov ...
    sneg in masa za sladico
    Postopoma vmešavamo sneg v rumenjakovo maso ...
    Mešamo
    Mešamo, dokler ne dobimo dovolj goste mase
    Masa in pekač
    Maso enakomerno razporedimo po pekaču, obloženim s papirjem za peko
    Modelčki za piškote
    Ko je testo pečeno, Izrežemo srčke z modelčki za piškote

    Borovničevo teranov preliv

    • 100 g zamrznjenih borovnic
    • taranov liker
    • sladkor
    • 1 žlica gustina

    Borovnice odmrznemo, jih sedrejeno v kozici, dodamo sladkor po okusu in teranov liker. Vse skupaj zgostimo z žlico gustina, ki smo jo prej zmešali z mrzlo vodo.

    borovnice in teranov liker
    Borovnice in teranov liker

    Krema iz moscarponeja s teranovim likerjem

    • 200 ml sladke smetane za stepanje
    • 250 g mascarpone sira
    • vanilijev sladkor po okusu
    • teranov liker po okusu

    Stepemo sladko smetano s sladkorjem. Dodamo mascarpone, po žlicah in mešamo, nato hitro še teranov liker, dobro premešamo in maso postavimo v hladilnik, da se okusi povežejo.

    valentinovi srčki
    Valentinovi srčki!

     Avtor in foto: Lidija Dornik

    Povejte svoje mnenje - kometirajte