Praznična orehova potica

Velikonočni prazniki so pred vrati, zato je Lidija že spekla velikonočno potico. Sicer zelo zdrava prehrana to vendarle ni, je pa slovenska tradicionalna jed.

Orehova potica

Testo:

  • 50 dag bele moke
  • 3 dag kvasa (to je malo manj, kot cel zavitek)
  • 6 dag margarine ali surovega masla (jaz dam vedno maslo)
  • 6 dag sladkorja (sem dala vanilijevega)
  • 1 jajce
  • 2,5 dl mlačnega mleka
  • rum

Iz sestavin zamesimo testo in pustimo da vzhaja. (Nisem nič komplicirala, stresla sem vse skupaj in premesila). Ko se količina dvakrat podvoji, premesimo in razvaljamo.

Orehova poticaNadev:

  • 500 g mletih orehov (lahko so orehi, pol – pol, orehi, lešniki, ali mandlji)
  • sladkor po okusu ampak ene 15 dag ga mora bit, (jaz sem dala vanilijevega)
  • lupinica dveh bio limon
  • rum
  • mleko

Fotografije priprave potice pa si lahko ogledate v albumu na naši Facebook strani.

Avtor in foto: Lidija Dornik

Naredite si naravne osvežilce zraka

Umetna pršila, ki jih dobite v trgovini, sicer lepo dišijo, a imajo tudi pogosto stranske učinke. Zato izberimo naravne osvežilce in čistilce zraka, ki bodo dali našemu domu tudi prav posebno vzdušje.

Čeprav se jih včasih komaj zavedamo, dišave v veliki meri vplivajo na naše počutje. Prijetna aroma je dobrodošel okras domu, saj pripomore k še prijetnejšemu domačemu vzdušju.

Ker so umetni osvežilci velikokrat izjemno močni, dražijo naša dihala, nekatere snovi, ki jih vsebujejo, pa lahko sprožajo alergije. V resnici je kupovanje že narejenih osvežilcev zraka popolnoma odveč, saj se nam ponuja cela paleta možnosti odišavljenja stanovanja s povsem naravnimi sredstvi, ki jih naša dihala lažje prenašajo, nos pa jih ljubi bolj kot umetno skonstruirane vonje.

Naravni osvežilci zraka
Dišave in vonjave vplivajo tudi na naše počutje.
  • Sodo bikarbono ali kis z limoninim sokom postavite v majhnih skodelicah po hiši, da absorbira vonjave.
  • Rastline pomagajo zmanjšati neprijetne vonjave.
  • Sveža zrna kave prav tako absorbirajo vonjave.
  • Kuhajte vodo v katero ste dali cimet ali drugih katero od drugih začimb z močnejšim vonjem.
  • Postavite skledo dišečih posušenih zelišč in cvetja v kopalnici.
  • Zmešajte vodo z vaniljo in pošpricajte po kopalnici. Če želite ohraniti vonj, napolnite skledo z vodo in dodajte nekaj kapljic, ki jih lahko po potrebi dodajate in ohranjate vonj iz dneva v dan.
  • Po želji izberite eterično olje in vodo in naredite enako kot z vaniljo.
  • Olupke limone, pomaranče ali mandarine pustite v kopalnici. Seveda jih lahko daste v skledo, da je lepšega videza, lahko pa jih poprej namočite v topli vodi za boljši učinek.

Potpuri

Eden najbolj priljubljenih naravnih osvežilcev prostorov, ki so ga uporabljale že naše babice, je potpuri. Gre za posušene cvetove ali liste različnih prijetno dišečih rastlin, fiksirja in polnila v primerni posodi ali vrečki iz blaga, postavljenih na mesto, ki ga želimo odišaviti. Čeprav je potpuri zelo uporaben za nežno odišavljenje oblek in perila v predalih in omarah, ima prav poseben čar, če ga uporabimo za osveževanje prostorov – posušeni cvetovi so namreč izjemno privlačnega videza zato prostor ne oskrbijo le s privlačno aromo, ampak ga tudi krasijo. Najpogostejša sestavina potpurija so cvetovi vrtnice, pogost dodatek potpuriju ali pa njegova samostojna sestavina, kadar želimo ustvariti močnejšo dišavo, pa so cvetovi sivke. Sicer so za potpuri zelo primerni tudi cvetovi kovačnika, nageljnov, vijolice in jasmina.

Recepti za potpuri

Svež kopalniški vonj bo pričaral potpuri iz evkaliptusa, ki ga pripravite iz 100 g evkaliptusovih listov (dobijo se v lekarni in bolje založenih eko trgovinah) in 0,5 l brezbarvnega kisa. Z ljubkim rožnim vonjem bo obdal stanovanje cvetni potpuri iz 300 g cvetov po izbiri, 100 g cvetov vrtnic, pol vaniljevega stroka, žličke mletega cimeta, žličke pimenta, 4 plodov zvezdastega janeža in 10 g cvetov sivke. Sestavine zložite v stekleno skledo ali krožnik in jih poškropite s štirimi kapljicami poljubnega cvetnega olja. Prijeten potpuri lahko naredite tudi iz začimb in čajev. Izvrstna sestavina za potpuri so rožmarin, žajbelj, kamilica, lovorovi listi in timijan, za sladek vonj pa poskrbita cimet in nageljnove žbice.

Potpuri

Sladki potpuri

  • 100 g cimetove skorje
  • 30 g pehtrana
  • 30 g nageljnovih žbic
  • 30 g lovorovih listov
  • 30 g žajbljevih listov
  • 60 g cvetov kamilice

Zdrobite cimetovo skorjo v možnarju. Dodajte ostale sestavine. Nakapajte z nekaj kapljicami limoninega soka.

Izvirni osvežilci

Praktično iz vsake dišeče sestavine v kuhinji lahko z nekaj domišljije naredite privlačen osvežilec zraka. Očarljiv dišeč okras so na primer pomaranče, v katere zapičite nageljnove žbice. Začimbo lahko zapičite v pomarančo v obliki zanimivih okrasnih vzorčkov, kar poveča njen dekorativni učinek. Dišava je še posebej primerna za vse, ki imate otroke, ki bodo v ustvarjanju tega naravnega in ljubkega dišečega okraska še kako uživali. Izberite pomaranče s čim debelejšo lupino. Pri zabadanju začimb si lahko pomagate z zobotrebci. Za še lepši vonj sadeže povaljajte v mešanici iz muškatnega oreščka in cimeta. Izjemno ličen okras boste dobili, če boste pomarančo križno ovili svileno pentljo in jo obesili. Tudi listi vrtnic, ki jih zmešate z alkoholom in soljo ter v zaprti posodi hranite nekaj dni v hladnem prostoru, bodo (preliti v dekorativno prozorno steklenico) prava paša za oči in nosove. Osvežilec zraka je lahko tudi šopek svežega cvetja ali lončnica z dišečimi cvetovi. Slabost slednje je, da je vezana na sezono.

Domači dišavni razpršilec z orientalskim vonjem

  • plastenka v razpršilu, ki vam je ostala od kozmetičnega sredstva
  • pest kardamomovih semen
  • 80 ml 50-odstotnega alkohola
  • 20 ml destilirane vode

Kardamom dajte v steklenico in dodajte alkohol. Nepredušno zaprite. Pustite stati 2 dni. Tekočino iz steklenice prelijte v plastenko in dodajte destilirano vodo.

Eterična olja

Eterična olja

Z eteričnimi olji odišavimo prostor s pomočjo posebnih izparilnikov, ki se dobijo v trgovinah, ali pa preprosto tako, da posodico z vodo in nekaj kapljicami olja postavimo na radiator ali kak drug primeren vir (ne pretirane) toplote. S pomočjo različnih dišavnih kombinacij lahko doma ustvarimo aromaterapevtske učinke. Odličen čistilec zraka je eterično olje evkalipta, ki ima hkrati pozitivne učinke pri gripi in prehladnih obolenjih. Pomirjujoč učinek imata eterično olje sivke in eterično olje materine dušice. Vonjave citrusov, na primer pomaranče ali bergamotke, poživljajo in spodbujajo občutek sreče. Žalost in osamljenost tolaži vonj majaronovega eteričnega olja. Otroško sobo za mirno počutje našega malčka odišavimo z eteričnim oljem kamilice.

Dišeče recikliranje

Stanovanje lahko prijetno odišavite, hkrati pa še reciklirate. Tu je nekaj nasvetov.

  • 1 Svoj najljubši parfum lahko po tem, ko izpraznite stekleničko, uporabite za odišavljenje omar ali predalov. Preprosto odprite stekleničko in jo postavite na mesto, kjer hranite obleke.
  • 2 Lupine pomaranče, s katero se sladkate, nikoli ne zavrzite, postavite jo na radiator ali na drugo toplo in suho mesto, kjer se bo sušila in hkrati oddajala prijeten vonj. Enako lahko storite z limonino lupino.
  • 3 Odslužen šopek cvetja posušite, odstrizite cvetove in jih uporabite za potpuri.
  • 4 Stare najlonske nogavice razrežite, napolnite z dišečimi čaji in začimbami in zvežite tako, da zelišča ne bodo padala ven. Uporabite kot osvežilec za prostore, kjer shranjujete oblačila. Z dodatkom sivke bo dišeča blazinica postala tudi odlična zaščita proti mojem.

Odstranjevanje neprijetnih vonjev

Najboljše rešitve so navadno preproste. To velja tudi pri odstranjevanju neprijetnih vonjev iz stanovanja. Vonj po cigaretah bo na primer omilila na diskretno mesto postavljena posoda s kisom,vonj po sveži barvi posoda s slano vodo. Trdovraten vonj po ribah boste precej omilili, če boste na štedilniku pokuhali lonček z alkoholnim kisom. Notranjost hladilnika ali pomivalnega stroja bo izgubila neprijeten vonj, če jo boste očistili z raztopino sode bikarbone. Prižgana sveča na stranišču bo precej omilila neprijetne vonjave.

Hitri nasveti za okolju prijaznejše čiščenje

Marsikdo bi rad doma čistil na okolju prijaznejši način, pa ne ve kje začeti ali kaj uporabiti. Tukaj je nekaj hitrih napotkov za sestavine, ki jih ponavadi najdete v gospodinjstvu:
Eko čistilaSoda bikarbona – čisti, osvežuje, mehča vodo, razjeda.
Naravno milo – brez vonja, v tekoči obliki, kosmičih, prahu ali kosu je biološko razgradljivo in očisti skoraj vse. Izogibajte se uporabi mil, ki vsebujejo petrolejeve destilate.
Limona – ena od najmočnejših hranilnih kislin, najbolj učinkovita proti bakterijam v gospodinjstvu.
Boraks – (natrijev borat) očisti, osvežuje, dezinficira, mehča vodo, čisti tapete, poslikane stene in tla.
Beli kis – odstranjuje maščobe, plesen, smrad, nekatere madeže in ostanke voska.

Opozorila:

  1. Vse pripravke umaknite dovolj visoko, da jih otroci ali domači ljubljenčki ne dosežejo.
  2. Če jih pripravite več, jih označite, preden jih pospravite, da boste naslednjič takoj vedeli, katerega zgrabiti.
  3. Če ste skeptični, jih najprej preizkusite na majhnih površinah.

S hrano proti nespečnosti

Čeprav je za dober spanec dobro, da vsaj 2 uri pred spanjem sploh ne jemo, lahko, kadar nas muči nespečnost poskusimo z določeno vrsto hrane, ki pomaga na primer pri sproščanju hormonov, saj je za nespečnost v moderni dobi pogosto lahko tudi vzrok stres in neravnovesje hormonov, ki ga prinese nepravilna prehrana in naš življenski stil.

Češnje

Češnje pomagajo pri pospeševanju tvorjenja melatonina, poleg tega pa so vir antioksidantov in Fitonutrientov. Pojejte nekaj svežih češenj ali spijte kozarec 100% češnjevega soka, brez dodatkov in sladkorja, preden se odpravite v posteljo.

Mandlji

Mandlji

Mandlji so sicer poznan prigrizek, ki nam da energijo. Kako nam potem lahko pomagajo pri boljšem spanju? Mandlji vsebujejo koencim Q10, ki pomaga celicam, da proizvedejo več energije, vsebujejo pa tudi triptopan, ki pomaga možganom izboljšati razpoloženje in hkrati tudi pomirja.

Kamilični čaj

Študije so pokazale, da kamilica pri manjšem doziranju pomirja stres in anksioznost, v večjih količinah pa pomaga pri izboljšati spanec. 2-3 čajne žličke kamilic damo v vrelo vodo za 15 minut in nato čaj odcedimo.

Ovsena kašaBanane

Banane, nabite s ogljikohidrati, vam lahko v določeni meri pomagajo, da boste hitreje zaspali. Tudi banane vsebujejo triptopan, poleg tega pa tudi snovi, ki pomagajo pri tvorjenju melatonina, hormona, ki povzroča zaspanost. Poleg tega banane vsebujejo tudi magnezij, ki pomaga pri sproščanju mišic.

Ovsena kaša

Ovsena kaša vsebuje veliko kalcija in magnezija. V kombinaciji z mlekom, bananami in medom predstavlja popolno kombinacijo, ki vas bo popeljala v svet sanj.

Čičerika

Čičerika vsebuje vitamin B6, ki spodbuja tvorjenje serotonina v možganih, zato je prava izbira za nočni prigrizek, kadar ne morete zaspati.

Pečena cvetača s kurkumo in ingverjem

Recept za pečeno cvetačo s kurkumo in ingverjem.
Pečena cvetača
Sestavine:

  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 1 žlica črnih gorčičnih semen
  • 1 jalapeno, fino zmlet
  • 1 žlička naribanega svežega ingverja
  • 1 žlička kurkume
  • 1 glava cvetače, narezana
  • sol

Pečico segrejte na 220 stopinj. Zmešajte olje, gorčična semena, jalapeno, ingver in kurkumo v majhni posodi. Cvetačo položite v pekač srednje velikosti in polijte s kančkom olja ter začinite s soljo. Pecite, dokler ni rahlo zlato rjave barve in rahlo zmehčana, tj. od 20 do 25 minut. Postrezite vroče.

Pajki ovili drevesa v mreže

0

Lanskoletne poplave v Pakistanu so miljone pajkov pregnale v krošnje dreves, kjer so spletli svoje mreže.
Pajki na drevesih
V začetku lanskega julija je v Pakistanu zapadlo več dežja kot v zadnjih desetih letih skupaj, kar je povzročilo velike poplave, saj so reke prestopile bregove, voda pa se je tudi po končanih padavinah zelo počasi umikala.
PajkiOčividci pravijo, da verjetno vseh mrež niso spletnli pajki, saj je bilo po drevesih polno raznovrstnih žuželk, ki so ti, če si stal pod drevesm ves čas padale na glavo. Verjetno ne najbolj prijeten občutek za tiste, ki vam že misel na pajke ni najbolj prijetna.

Foto: Russell Watkins

Dijaki pozitivno presenetili EKOmisijo

Člani EKOmisije so v okviru kampanje Pozor(!)ni za okolje, ki poteka na pobudo družbe Goodyear Dunlop Sava Tires, ponovno nenapovedano obiskali srednje šole na Jesenicah in v Radovljici. Jutri bodo obiskali še srednje šole v Kranju in Škofji Loki. Nenapovedani obiski so stalnica okoljske kampanje, ki srednješolce osvešča o pravilnem ravnanju z odpadki in jih spodbuja k odgovornejšemu odnosu do okolja. Ob vsakem obisku EKOmisija preveri, kako uspešni so dijaki pri ločevanju odpadkov.
EKO misijaČlani EKOmisije so preverili doslednost ločevanja odpadkov med dijaki in učitelji, ocenjevali pa so tudi ločevanje odpadkov v zunanjih zabojnikih. Strinjali so se, da dijaki med šolskim letom postajajo čedalje bolj vestni pri ločenem zbiranju odpadkov. Od prvega obiska EKOmisije, ki je potekal novembra lani, so tako dijaki kot učitelji na šolah izkazali napredek v poznavanju pravil ločevanja odpadkov. Ocene pravilnega ločevanja odpadkov bodo podlaga za končno odločitev o zmagovalni šoli.

V okviru kampanje Pozor(!)ni za okolje dijaki svojo okoljsko ozaveščenost izboljšujejo tudi na predavanjih in ekskurzijah. V letošnjem letu so tako prisluhnili predavanjem o gospodarnem ravnanju z odpadki, varstvu okolja, odvrženi hrani in trajnostnem načinu življenja, za katera med šolskim letom skrbijo predstavniki Goodyear Dunlop Sava Tires, Društva Ekologi brez meja, Loške Komunale, Komunale Jesenice in Radovljice, ZZV Kranj in podjetja Dinos. Organizirane ekskurzije so dijake popeljale v podjetja po vsej Sloveniji, kjer so si ogledali sprejem, sortiranje in inovativno obnovo posameznih vrst materialov, proces obdelave kosovnih odpadkov in ponovne uporabe izdelkov, obdelavo stekla ter razgradnjo odsluženih vozil.

Koordinatorka kampanje Pozor(!)ni za okolje na Gimnaziji Jesenice, Irena Oblak, je po ocenjevanju EKOmisije na Gimnaziji Jesenice povzela: »Ob vsakem novem obisku EKOmisije se še bolj trudimo, da bi bili odpadki kar najbolj pravilno razporejeni po koših za ločeno zbiranje odpadkov. Opazno je tudi bolj vestno vedenje dijakov do hrane v jedilnicah, saj je bilo včasih v koših opaziti nekoliko več odvržene hrane kot sedaj. K okoljski ozaveščenosti dijakov pripomorejo tudi organizirana predavanja in ekskurzije, katerih so se naši dijaki udeležili že kar nekajkrat, pri čemer so izrazili zadovoljstvo nad tovrstnim načinom ozaveščanja. Obenem opažam, da predavanja spodbujajo tudi kritično razmišljanje dijakov, kar predstavlja še dodatno prednost.«

O kampanji Pozor(!)ni za okolje

Kampanja Pozor(!)ni za okolje je bila na pobudo družbe Goodyear Dunlop Sava Tires uvedena v letu 2010. Namen kampanje je opozarjati na nepravilnosti pri našem vsakdanjem odnosu do okolja, posameznike osveščati o pravilnem ravnanju do okolja ter jih spodbujati k razmisleku, kaj lahko za okolje ter lastno varnost naredijo sami.

V šolskem letu 2011/2012 v kampanji sodelujejo: Mestna občina Kranj, Občina Škofja Loka, Občina Radovljica, Občina Jesenice, Podjetje Dinos, Komunala Kranj, Komunalna Jesenice, Komunala Radovljica, Loška komunala, Društvo Ekologi brez meja, Zavod za zdravstveno varstvo Kranj, Fakulteta za organizacijske vede Univerze v Mariboru, Gimnazija Kranj, Gimnazija Škofja Loka, Šolski center Škofja Loka (Srednja šola za lesarstvo in Srednja šola za strojništvo), Tehniški šolski center Kranj (Strokovna gimnazija ter Strokovna in poklicna šola), Ekonomska gimnazija in srednja šola Radovljica, Srednja gostinska in turistična šola Radovljica, Gimnazija Jesenice in Srednja šola Jesenice. Število partnerjev se je letos povečalo s 13 na 22, kar dokazuje, da je bila kampanja v širši lokalni skupnosti prepoznana kot potrebna in koristna.

Po nakupih z eko vrečko

Mnogi med nami vsakokrat novo plastično vrečko vzamejo zgolj zato, ker se pred odhodom v trgovino ne spomnimo, da bi s seboj vzeli eko vrečke. Takšne nepotrebne nakupe vrečk lahko preprečimo tako, da nosimo večje ročne torbice, v katere lahko pospravimo tudi manj obsežne nakupe ali pa v ročni torbici vselej hranimo zloženo eko vrečko.
Eko vrečkaNa tržišču so na voljo številne prikupne verzije eko vrečk. Med njimi so tudi takšne, ki so narejene tako, da se zložijo do dimenzije denarnice in jih zato ni težko shraniti niti v najmanjših ženskih torbicah. Ob poplavi eko vrečk, ki so jih oblikovala znana imena, smo z eko vrečko tudi bolj modni. Dizajnerska vrečka polepša naš oblačilni slog v nasprotju s plastično vrečko v roki, ki tudi najdražjo modno kombinacijo naredi nekoliko ceneno. Eko vrečko lahko izdelate sami in ji tako podarite individualen pečat. Razširite idejo, ki prinaša ogromno dobrega, in eko vrečke izdelajte tudi za svoje prijatelje.

10 prednosti uporabe eko vrečk. Z uporabo eko vrečke:

  • skrbite za čistejši zrak,
  • pripomorete k manjšemu številu smrti živali zaradi zadušitve s plastiko,
  • prihranite denar,
  • ste bolj modni,
  • lažje nosite bolj polne vrečke,
  • imate vrečko, ki se težje strga,
  • vrečko obesite čez ramo in sprostite roke,
  • lahko držite za roko otroka,
  • imate vrečko, ki jo boste lahko uporabljali več kot 5 let,
  • pripomorete k manjši porabi vode in nafte.

Če bi vse življenje uporabljali eno samo eko vrečko, bi bil svet čistejši za kar 20.000 vrečk!

Električni Ford Focus bo mogoče kupiti ob prednaročilu

Pri Fordu po uspešni dostavi novega avtomobila poslovnim partnerjem konec prejšnjega leta, načrtujejo lansiranje novega električnega Focusa za končne kupce za ameriški trg naslednji mesec.
Ford Focus electricPo nekaterih podatkih, naj bi imel Ford že sedaj kar precej prednaročil omenjenega električnega avtomobila, do njega pa bo na začetku mogoče priti le preko predhodnega naročila, čakalna doba pa naj bi se gibala nekje od štiri do šest tednov. Cena za osnovni model Ford Focus Electric na ameriškem trgu znaša nekje od 39.000 dolarjev naprej.
Ford Focus ElectricV notranjosti najdemo 8-palčni zaslon na dotik, dva 4,2-palčna LCD zaslona, serijsko so na vozilu nameščeni tudi HID žarometi in 17-palčna aluminijasta platišča. Sedeži električnega Focusa so iz 100 % recikliranega materiala. V avtomobilu najdemo še vzvratno kamero, parkirnime senzorje, navigacijski sistem, sistem za prostoročno telefoniranje, elektronski nadzor proti zdrsu …

Poleg tega je Ford skupaj z Microsoftom razvil mobilno aplikacijo, ki uporabnikom omogoča dostop do podatkov avtomobilove baterije, lokacij polnilnih postaj in podatkov o vožnji.

Z ekološko pridelavo do več antioksidantov

Sadje in zelenjava, ki jih pridelajo na ekološki način vsebuje tudi do 300 odstotkov več antioksidantov. Raziskave kažejo, da hrana, ki je pridelana na ekološki način vsebuje tudi do 1/3 več antioksidantov, kot industrijsko pridelana hrana.

Sadje in zelenjava vsebujeta naravne antioksidante

Zakaj so antioksidanti pomembni?

Antioksidanti so naravne rastlinke kemijske spojine, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic in tkiva v našem telesu. To delajo tako, da preprečujejo nastanek prostih radikalov. Antioksidanti pomagajo tudi zmanjševati vnetja ter bolečine v sklepih in mišicah. Antioksidanti igrajo tako tudi pomembno vlogo pri preprečevanju srčno-žilnih obolenj, nevrodegenerativnih bolezni, kot je na primer Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen, na splošno pa upočasnjujejo vse procese staranja.

Kako do čim bolj ekološke pridelave na domačem vrtu?

Rastline iz ekološke pridelave imajo višjo vrednost antioksidantov zato, ker so zrasle brez umetnih dodatkov in pospeševalcev rasti in so rodile plodove v svojem naravnem ciklu. Pri domači pridelavi moramo kljub temu, da je naš vrt manjši, prakticirati kolobarjenje vrtnin.

Še nekaj nasvetov za domači vrt:

  • za gnojenje uporabljamo kompost
  • omislimo si toplo gredo
  • pokrbite, da imajo tla dovolj dušika
  • nabirajte pridelke na vrhuncu zrelosti

Publikacija The Journal of Agriculture and Food Chemistry (2003) poroča, da imajo rastline, ki so zrasle v zemlji, ki ima več naravnih hranilnih snovi, več lastnosti, ki delujejo antikancerogeno, krepijo in imunski sistem. Največ antioksidantov najdemo v paradižniku, borovnicah, rdečem zelju, jagodah, slivah, brokoliju, vodni kreši in špinači.