Vse dobrobiti hoje

Bodi Eko
-
0
Vse dobrobiti hoje

Že s 40 minutami hoje na dan lahko veliko naredite za svoje zdravje. Strokovnjaki priporočajo, da bi morali vsak dan narediti vsaj 10.000 korakov. Morda vas naslednji razlogi prepričajo, da se boste danes tudi sami podali na dolg sprehod.

Hoja

  1. S hojo nad sladkorno bolezen. Hitra hoja naj bi bila povezana z velikim zmanjšanjem tveganja za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Odpornost na inzulin je tisti znak, ki kaže na veliko tveganje za razvoj te bolezni in to celo pri ljudeh, ki sicer nimajo težav s povišano ravnjo glukoze v krvi. Nedavna britanska raziskava je pokazala, da so ljudje, pri katerih je zaradi družinske zgodovine obstajalo večje tveganje za nastanek sladkorne bolezni, ki so hitro hodili ali redno izvajali katero drugo telesno aktivnost, močno izboljšali občutljivost svojega telesa na inzulin.
  2. Hoja lahko izboljša vaše spolno življenje. Spolnost in redna vadba gresta z roko v roki. Raziskava, v kateri so sodelovale ženske med 45. in 55. letom, je pokazala, da so ženske, ki so redno hodile, poročale o večjem spolnem poželenju, poleg tega pa so bile tudi veliko bolj zadovoljnje s svojim spolnim življenjem.
  3. Ne bo vam več treba plačevati članarine za fitnes. V tem času želijo ljudje prihraniti na vsakem koraku. Ena od prvih stvari, ki se ji ljudje odpovejo, je tudi članarina za vadbeni center. Ampak to ne sme biti noben izgovor, da bi postali neaktivni. Ne glede na to kje živite, se lahko vedno odpravite na sprehod ali pohod. 150 minut zmerno hitre hoje na teden vam lahko pomaga preprečiti nastanek bolezni srca in ožilja, poleg tega je hoja še odličen antistresor.
  4. Znebite se zdravil. Če uporabimo izsledke iz raziskave National Walkers’ Health Study, vidimo, da so med udeleženci omenjene raziskave, ki je zajela 32000 žensk in 8000 moških, tisti, ki so na teden prehodili največ (glede na čas) v poprečju jemali manj zdravil kot drugi. Ni treba, da vsakič hodite po več ur, daljši pohod si privoščite takrat, ko imate dejansko več časa (na primer za konec tedna).
  5. Hoja pomaga lajšati bolečine pri fibromialgiji. Fibromialgija je kronično obolenje, ki v Združenih državah Amerike prizadene približno 4 odstotke populacije. Zanjo so pogosto značilne bolečina, izčrpanost in nezmožnost jasnega mišljenja. Majhna raziskava je pokazala, da so ženske med 32. in 70. letom, ki so redno hodile 60 minut, izvajale lažje vaje za moč in raztezne vaje trikrat na teden 18 tednov, opazile veliko izboljšanje v gibanju, prav tako pa so imele tudi boljšo zmožnost razmišljanja, bile so manj utrujene in depresivne.
  6. Hoja vam je lahko v pomoč pri premagovanju raka na dojkah. Ženske, ki po tem, ko so jim odkrili raka na dojkah, redno hodijo, imajo kar za 45 odstotkov boljšo možnost za preživetje, ko tiste, ki so neaktivne. Raziskovalci z Univerze Yale so ravno tako odkrili, da so tiste ženske, ki so že leto dni pred tem, ko so jim odkrili raka na dojkah, redno skrbele za svojo telesno aktivnost, imele v 30 odstotkih boljše možnosti za to, da bolezen premagajo kot pa tiste, ki pred samo diagnozo niso bile aktivne.
  7. Redna hoja pomaga zmanjšati tveganje za nastanek infarkta. 30 minut hitre hoje petkrat na teden lahko močno zmanjša tveganje za nastanek infarkta. Raziskovalci z Univerze v Južni Karolini so v raziskavo vključili 46000 moških in 15000 žensk. Opazovali so jih celih 18 let. Pri tistih, ki so redno hitro hodili, so raziskovalci opazili za kar 40 odstotkov manjše tveganje za infarkt kot pa tisti, ki so bili zaradi svoje neaktivnosti v slabši kondiciji.
  8. Hoja za boljši spomin. Italijanski raziskovalci so v raziskavo vključili 749 ljudi, ki so imeli težave s pomnjenjem in opazovali, koliko hodijo oziroma so drugače telesno aktivni (če na primer delajo na vrtu, …). Po štiriletnem spremljanju so raziskovalci ugotovili, da se je pri tistih, ki so največ redno hodili, možnost za pojav demence zmanjšala za kar 27 odstotkov. Telesna aktivnost namreč poveča pretok krvi po telesu in posledično poskrbi tudi za boljšo prekrvljenost možganov.

 

Pijte zeleni čaj

Bodi Eko
-
0
Pijte zeleni čaj

Zeleni čaj je resnično super živilo. Zahvaljujoč močnemu antioksidantu, imenovanem epigalokatehin-3-galat ali EGCG, ki predstavlja več kot polovico polifenolov v zelenem čaju, je zeleni čaj res posebna pijača.

Zeleni čaj

  • Zeleni čaj preprečuje, da bi škodljivi holesterol zamašil arterije in pomaga preprečevati nastanek bolezni srca in ožilja. Po podatkih raziskave, objavljene v strokovni publikaciji Journal of Biological Chemistry, epigalokatehin–3-galat je tisti, ki preprečuje, da bi se naše arterije zamašile.
  • Raziskovalci so prav tako testirali EGCG proti bakterijam, ki jih najdemo v ustni votlini (v slini) in ki se imenujejo Streptococcus mutans. Ugotovili so, da je prej omenjeni antioksidant zelo učinkovit v borbi s temi bakterijami. Pitje zelenega čaja in uporaba izdelkov za ustno higieno, ki vsebujejo EGCG, je torej zelo priporočljivo. Ta antioksidant namreč a te škodljive bakterije v ustni votlini učinkuje antibakterijsko.
  • Zeleni čaj naj bi upočasnil razvoj raka na dojkah. Raziskava, objavljena v strokovni reviji Experimental Cell Research, je pokazala, da je EGCG zavrl metabolizem celic rakavih tumorjev v dojkah.
  • Zeleni čaj tudi pomaga ščititi kožo pred nevarnim UV sevanjem.
  • Zeleni čaj je poznan tudi kot odlična izbira v boju z odvečno telesno maščobo. EGCG namreč zvišuje hitrost porabe maščobe v našem telesu.
  • Z zelenim čajem tudi nad nadležno maščobo v predelu trebuha. EGCG v zelenem čaju aktivira gene za porabo maščobe v predelu abdomna in tako pospeši izgubo telesne mase za kar 77 odstotkov.
  • Zeleni čaj poskrbi za stabilno raven sladkorja v krvi. EGCG namreč poskrbi, da se inzulin učinkoviteje porablja ter tako prepreči, da bi se pojavljala nenadna in velika nihanja sladkorja v krvi. Ta nihanja so namreč razlog za to, da smo utrujeni, razdražljivi ter imamo željo po nezdravi hrani.
  • Raziskava, ki je bila leta 2010 objavljena v strokovni reviji Cancer Prevention Research, je pokazala, da EGCG zavira rast rakavih celic pri pljučnem raku.
  • Zeleni čaj lahko prepreči poškodbe kože in gube. EGCG naj bi bilo 200-krat močnejši od vitamina E pri uničevanju za škodo nevarnih prostih radikalov. Prosti radikali reagirajo z zdravimi celicami v telesu in povzročijo škodo, zato zmanjševanje njihovega števila lahko pomaga zmanjšati gubice in druge znake staranja.
  • Zeleni čaj vsebuje močan antioksidant, ki uniči proste radikale. Ker je zeleni čaj zaradi svojih sestavin močan antioksidant, lahko pozitivno vpliva na več kot le na kožne celice. Prosti radikali so močno povezani z nastankom številnih resnih kroničnih bolezni, kot so artritis, sladkorna bolezen in rak.
  • Okus zelenega čaja je odličen. Poleg samega zelenega čaja obstaja še veliko različic z okusi. Zeleni čaj je okusen tako topel kot hladen. Lahko si ga osladite s katerim od naravnih sladil, kot je na primer stevija, če vam ne prija njegov naraven okus. K zelenemu čaju se odlično poda tudi sveže stisnjen sok limone. Tako lahko hitro dobite limona iz zelenega čaja.

Zeleni čaj pripravite tako, da eno ali dve jušni žlici lističev zelenega čaja prelijete z vrelo vodo. Pustite stati pet minut. Čaj odcedite in, če vam je všeč hladnejša različica pijače, dodajte nekaj kock ledu. Strokovnjaki pravijo, da naj bi za najboljše rezultate spili tri skodelice zelenega čaja na dan. A nikar naj vas ne skrbi zaradi vsebnosti kofeina – zeleni čaj ga vsebuje veliko manj kot kava ali črni čaj.

Ko izbirate zeleni čaj, je prav, da ste pozorni tudi na njegovo kakovost. Ponudba na našem trgu je velika, kakovost pa zelo raznolika. O tem nam največkrat priča cena. Slaba stran čaja v filter vrečkah je ta, da ne moremo videti njihove vsebine in pogosto se lahko zgodi, da je tak čaj slabše kakovosti. Ena od pozitivnih strani čaja v filter vrečki, pa je zagotovo ta, da lahko čaj pripravimo hitro in brez precejanja.

Vsestranska šentjanževka

Bodi Eko
-
0
Vsestranska šentjanževka

Šentjanževka je približno 60 centimetrov velika samonikla trajnica z značilnimi rumenimi cvetovi. Cveti v poletnem času, in sicer v obdobju od junija do avgusta. Šentjanževka uspeva v Srednji Evropi, Severni Afriki in Zahodni Aziji, najbolj pa ji odgovarjajo sušnejši tipi prsti (najdemo jo na primer ob poteh, na nasipih, ob gozdnih jasah, travnikih).

Vsi pozitivni učinki šentjanževke

Šentjanževko že dolgo časa uporabljamo v številne zdravilne namene. Nekatere raziskave so sicer potrdile njene zdravilne učinke, spet druge ne. Če se odločite za njeno uporabo, bodite previdni in se resnično podučite o ustrezni uporabi ter se o tem posvetujete s strokovnjakom. Če jemljemo določena zdravila, moramo biti pri njihovem sočasnem jemanju s šentjanževko zelo previdni, saj lahko šentjanževka izzove določene negativne stranske učinke ali izniči delovanje zdravila (primer, v katerem se jemanje šentjanževke odsvetuje, je na primer pri ženskah, ki jemljejo kontracepcijske tabletke).
Šentjanževka nam je na voljo v obliki čajne mešanice, olja in tinkture.

Šentjanževka

Čaj iz šentjanževke

Iz posušenih cvetov si torej lahko pripravite čaj, ki naj bi pomagal pri blažjih oblikah depresije, potrtosti, blažil naj bi glavobole, v pomoč pa naj bi bil tudi ženskam, ki imajo težave z bolečimi menstruacijami ali tistim v menopavzi, saj jim pomaga, da dlje časa ostanejo vitalne in polne energije. Pri premagovanju blažjih depresivnih stanj se pitje čaja priporoča od štiri do šest tednov. Če se po tem času stanje ne izboljša, s terapijo prenehajte.
Nekateri pitje čaja priporočajo tudi ljudem, ki imajo zelo psihično naporno delo ali se srečujejo z drugimi oblikami duševnih obremenitev. Šentjanževka je primerna tudi za otroke nad 12. letom (mlajši otroci naj jo jemljejo le pod zdravniškim nadzorom) in mladostnike, ki jih muči pomanjkanje koncentracije ali slabo spijo.
Poleg vsega naštetega šentjanževko uporabljamo tudi proti driski, želodčnim bolečinam, ta rastlina pa naj bi imela tudi blag odvajalni učinek.
Čaj iz šentjanževke pripravite tako, da dve do tri čajne žličke posušenih cvetov prelijete s približno dvema decilitroma vroče vode. Čaj si lahko privoščite večkrat na dan.

Vsestransko šentjanževo olje

Ljudje poznamo predvsem šentjanževo olje, katerega spekter uporabe je zelo širok (tu gre za zunanjo uporabo). Za razliko od priprave večine zeliščnih olj olje šentjanževke pripravljamo na direktni sončni svetlobi. Pripravimo ga tako, da sveže cvetove prelijemo s približno enim decilitrom kakovostnega oljčnega olja.
Olje šentjanževke se je izkazalo kot zelo uspešno pri zdravljenju oteklin, opeklin, pa tudi oparin. Z njim lahko lajšamo tudi različne revmatične težave ter težave s protinom. Olje šentjanževke lahko uporabljamo za masažo mehkih tkiv, zelo blagodejno pa deluje tudi na naše sklepe. Olje nanesemo tudi neposredno na pike žuželk.

Sense masaže

Globinska tajska masaža z oljem šentjanževke, ki jo izvajajo posebej na Tajskem šolani strokovnjaki, blagodejno vpliva na telo in dušo. Lajša težave pri revmi ter obrabljenih vretencih in sklepih. Regenerativno deluje na vnetje mišic po vadbi ali fizičnih naporih. Je idealna izbira za vse, ki imate vsaj eno od zgoraj navedenih težav. Masaža deluje tudi antidepresivno. Po masaži priporočamo še skodelico čaja iz cvetov in listov šentjanževke, ki deluje pomirjujoče, blaži glavobol in pomaga pri nespečnosti.

Tinktura

Ena od oblik, v kateri najdemo šentjanževko, je tudi tinktura, ki jo pripravimo tako, da približno 20 gramov posušenih cvetov šentjanževke prelijemo z decilitrom žganja. Namakamo vsaj dva tedna. Trikrat na dan vzamemo od 20 do 30 kapljic, ki jih nakapamo v pol kozarca vode. Vztrajamo od štiri do šest tednov. Tako kot čaj tudi tinktura iz šentjanževke deluje antidepresivno.

Pri uporabi kateregakoli pripravka iz šentjanževke bodite previdni in se pred uporabo obvezno posvetujete s strokovnjakom. Omenimo le nekaj možnih neželenih učinkov:

  • Alergijske reakcije
  • Ob daljši uporabi lahko pride do izčrpanosti in nemira
  • Povišan krvni tlak
  • Povečana občutljivost na sonce – še posebej, če imate svetel ten kože
  • Razdraženost želodca

Predstavitvena informacija

Nasveti za potovanje z avtomobilom

Bodi Eko
-
0
Nasveti za potovanje z avtomobilom

Ko ste popolnoma prepričani, da je vaš avtomobil tehnično pripravljen za na dolgo pot, prtljaga varno nameščena, sopotniki pripasani, ste pripravljeni za na pot. Toda čeprav se veselite zasluženim počitnicam, so dolga potovanja z avtomobilom stresna in zahtevajo veliko napora. Naslednji nasveti vam bodo pomagali, da boste varno prispeli na cilj in se pri tem čim manj utrudili.

Potovanje z avtom

Za volanom ostanite sveži

Cilj dolgih voženj je vsekakor varen prihod na cilj, vendar ni nič manj pomembno, da tja prispemo dobre volje. Hitrost ne bi smela igrati ključne vloge. Dolga potovanja zahtevajo pogoste postanke, da bi si med vožnjo malo odpočili. Postanki med vožnjo so torej obvezni! Ne pozabite, da se odpravljate na dopust in da se vam nikamor ne mudi. S pogostimi postanki bodo vsi udeleženci potovanje lažje prenesli, ta pa se lahko spremeni v mali izlet, če pametno izberete kraj postankov.

Utrujenost vpliva na vašo koncentracijo, reflekse in sposobnost presoje ter poveča tveganje za nastanek prometne nesreče. Posebno pozornost namenite splošnemu slabemu počutju, bolečinam v vratu, rokah in ramenih ali na zamegljen vid, saj so to načini, na katere vam telo sporoča, da potrebujete počitek. Poslušanje glasnejše glasbe, uživanje kave oziroma drugih kofeinskih napitkov ali kratka postojanka in sprehod učinkujejo le kratkoročno, toda nikakor ne odpravljajo utrujenosti. Če med vožnjo postanete zaspani, se zamenjajte z drugim voznikom ali pa se ustavite in si privoščite kratek spanec.

Klima v avtomobilu

Pri uporabi klimatske naprave v avtomobilu je potrebna racionalnost. Pred potovanjem se prepričajte, da je avtomobil parkiran v senci ali v garaži, da se ne bi preveč segrel. Strokovnjaki priporočajo, da razlika med zunanjo temperaturo in tisto v avtomobilu ne bi smela presegati petih stopinj Celzija. Četudi mislite, da vam potemtakem klimatska naprava ne bo kaj dosti pomagala, če bo temperatura zunaj 35, v avtu pa 30 stopinj, ta nasvet raje upoštevajte, saj nizka temperaturna razlika ne bo vplivala na vaše zdravje. Klime ne vklapljajte, če ste v avtomobil sedli prepoteni in mokri. Kar zadeva odpiranja oken, jih odprite le malo, saj lahko prepih pri občutljivih potnikih vodi h glavobolom.

Udobno se oblecite

Da bi vaše potovanje z avtomobilom minilo čim udobneje, se posvetite pravi izbiri oblačil in obutve. Oblecite zračna oblačila, izdelana iz naravnih materialov (najboljša izbira sta lan in bombaž), prav tako obujte udobne, dobro uhojene čevlje.

Potovalna lekarna

Brezskrbno potovanje vključuje tudi majhno potovalno lekarno, v kateri boste imeli najosnovnejša zdravila. O potrebnih zdravilih za na pot se posvetujte z družinskim zdravnikom, ki bo najbolje vedel, kaj je potrebno za manjše tegobe, kot so glavoboli in lažje poškodbe. Če ima izmed potnikov kakšno bolezen, naj s seboj vzame dovolj zdravil. V potovalni lekarni naj bodo torej pribor za prvo pomoč, obliži in povoji za morebitne rane ter higienski izdelki. Doma ne zapustite brez zdravstvene izkaznice.
Preverite, ali ima kakšen izmed vaših sopotnikov težave s slabostjo med vožnjo. Ta sicer pogosteje prizadane otroke. V primeru, da boste potovali z osebami, ki imajo težave s potovalno slabostjo, imejte pripravljen kak krhelj limone ali nekaj oliv, saj se s sesanjem limone ali uživanjem oliv slabost omili. Primerni so tudi običajni krekerji, saj vpijejo presežno slino in želodčno kislino. Vrtoglavico in slabost lahko začasno ublažite že z zagotovitvijo svežega zraka, torej z odpiranjem okna ali izstopom iz avtomobila.

Obrok na kolesih

Preden se odpravite na dolgo pot z avtomobilom, pripravite potovalni hladilnik z obilo zdrave hrane, predvsem svežega in suhega sadja, polnozrnatih krekerjev, ploščic z žitaricami, in veliko vode. Te zaloge vam bodo prišle zelo prav, če obtičite v prometu in boste morali dlje časa sedeti v vročem avtomobilu. Med potovanjem pa se vsekakor izogibajte težki hrani in sladkarijam. Večurno sedenje v avtomobilu, vročina in gneča bo v kombinaciji z visokokaloričnimi in težko prebavljivimi živili na vas delovala negativno, saj boste prej čutili utrujenost in boste slabše razpoloženi.

Kaj je ekološko kmetijstvo?

Damjana Benec, univ. dipl. inž. agr.
-
0
Kaj je ekološko kmetijstvo?

Ekološko kmetijstvo postaja vse bolj priljubljeno kot odgovor na izzive sodobnega kmetijstva in naraščajoče zavedanje o pomenu trajnostnega razvoja. V svetu, kjer se soočamo z okoljskimi problemi, kot so onesnaževanje, izguba biotske raznovrstnosti in podnebne spremembe, ekološko kmetijstvo in ekološka pridelava ponujata rešitev, ki temelji na naravnih procesih in ohranjanju okolja.

Definicija ekološkega kmetijstva

Ekološko kmetijstvo je način kmetovanja, ki poudarja uporabo naravnih virov in procesov za pridelavo hrane. V nasprotju s konvencionalnim kmetijstvom, ki se zanaša na sintetična gnojila, pesticide in gensko spremenjene organizme, ekološko kmetijstvo temelji na uporabi naravnih metod za izboljšanje rodovitnosti tal, nadzor škodljivcev in bolezni ter ohranjanje okolja.

Ekološko kmetijstvo vključuje celosten pristop, ki upošteva celotno ekosistemsko ravnovesje. Kmetje, ki se ukvarjajo z ekološkim kmetijstvom, uporabljajo metode, kot so kolobarjenje, kompostiranje, naravno gnojenje, biološko zatiranje škodljivcev in ohranjanje biotske raznovrstnosti. Namen ekološkega kmetijstva je pridelava zdrave in kakovostne hrane, ki je prijazna do okolja in ljudi.

Razlika med različnimi načini pridelave se nanaša predvsem na tri postopke (zelo groba razdelitev), ki so izredno pomembni pri vsakem kmetovanju, in sicer na: nakup semena oziroma sadik, varstvo rastline pred boleznimi in škodljivci ter samo gnojenje rastline.

Principi ekološkega kmetijstva

Ekološko kmetijstvo temelji na štirih temeljnih principih, ki so mednarodno priznani in uveljavljeni v okviru mednarodnih standardov za ekološko pridelavo.

Zdravje

Prvi princip ekološkega kmetijstva je ohranjanje in izboljšanje zdravja tal, rastlin, živali, ljudi in celotnega ekosistema. Ekološki kmetje se izogibajo uporabi kemikalij, ki lahko škodljivo vplivajo na zdravje ljudi in okolja. Namesto tega uporabljajo naravne metode za krepitev imunskega sistema rastlin in živali ter ohranjanje zdravega talnega ekosistema.

Za ekološko kmetovanje je tako značilno, da lahko kmetovalec uporabi le seme in sadike, ki imajo pridobljen certifikat, da je le to pridobljeno iz ekološke semenske pridelave, kar mora biti na embalaži tudi jasno in vidno označeno.  To je bistveno pri ekološki proizvodnji. Ekološki kmetovalec ne sme uporabljati razkuženega semena. V kolikor pridelovalec ne more kupiti semena z ustreznim certifikatom, mora za nakup netreniranega semena prositi kontrolno organizacijo.

Ekološko kmetijstvo

Ekologija

Ekološko kmetijstvo temelji na ekoloških procesih in ciklih, ki so prilagojeni lokalnim razmeram. Uporaba naravnih virov, kot so voda, sončna energija in biološka raznovrstnost, je ključnega pomena za ohranjanje ekosistemskega ravnovesja. Ekološki kmetje spoštujejo naravne cikle in procese ter se izogibajo praksam, ki povzročajo degradacijo tal, onesnaženje vode in izgubo biotske raznovrstnosti.

Vsak ekološki vrtnar, kmetovalec, lahko uporablja le sredstva za varstvo rastlin, ki so dovoljena v ekološki pridelavi. Prav tako pa ekološko kmetijstvo poudarja pomen prisotnosti  naravnih sovražnikov škodljivcev (npr.  pikapolonice za zatiranje listnih uši). Za zatiranje bolezni in škodljivcev se največkrat uporablja pripravke na naravni  osnovi, ki so tudi zavedeni kot ekološka sredstva.  Za uporabo teh sredstev mora uporabnik nujno voditi evidenco uporabljenih sredstev na površini (vrsta sredstva in čas uporabe sredstva).

Ne sme pa uporabljati kemičnih sintetičnih sredstev. Pri zatiranju plevela je ena izmed glavnih metod mehansko zatiranje. To lahko opravimo s pomočjo motike, na večjih površinah pa s pomočjo  česal ali okopalnikov. Prav tako  je mogoče kupiti posebne priprave za ožiganje plevela. Pridelovalca kontrolira pooblaščena kontrolna organizacija, ki mu ob koncu izda tudi certifikat, s pomočjo katerega lahko svoje pridelke ponuja kot ekološko pridelane.

Poštenost

Tretji princip ekološkega kmetijstva je poštenost. To pomeni, da ekološko kmetijstvo podpira pravične odnose med vsemi udeleženci v verigi pridelave hrane, vključno s kmeti, delavci, potrošniki in naravo. Ekološki kmetje se zavzemajo za pravične pogoje dela, poštene cene in pošteno razdelitev virov. Poleg tega se ekološko kmetijstvo zavezuje k transparentnosti in poštenemu označevanju izdelkov, da potrošniki lahko sprejemajo informirane odločitve.

Skrb

Ekološko kmetijstvo poudarja skrb za prihodnje generacije in planet. Ta princip vključuje odgovorno ravnanje z naravnimi viri in okoljem, da se ohrani njihova kakovost in razpoložljivost za prihodnje generacije. Ekološki kmetje se zavedajo svoje odgovornosti do narave in se zavzemajo za trajnostno rabo virov ter varovanje naravnega okolja.

Gnojenje v ekološkem kmetijstvu temelji na dejstvu,  da mora biti krog hranil sklenjen. To med drugim pomeni, da  poskušamo kupiti čim manj hranil in čim več le-teh pridelati doma (hlevski gnoj, kompost  itd.). Izrednega pomena je tudi kolobar, saj lahko le z doslednim upoštevanjem tega zagotovimo, da je v zemlji dovolj humusa. Prav tako pa moramo v kolobar umestiti stročnice (detelje, fižol …), saj v ekološkem kmetijstvu ni dovoljena uporaba sintetičnega dušika. Stročnice pa s svojo sposobnostjo fiksacije dušika vežejo dušik iz zraka in ga tako priskrbijo za rastline, ki jim v kolobarju sledijo.

Prednosti ekološkega kmetijstva

Ekološko kmetijstvo prinaša številne prednosti tako za okolje kot za ljudi. Ena izmed glavnih prednosti je zmanjšanje onesnaževanja tal, vode in zraka, saj se ekološki kmetje izogibajo uporabi sintetičnih pesticidov in gnojil. To zmanjšuje tveganje za onesnaženje podtalnice in vodnih virov ter zmanjšuje izpuste toplogrednih plinov.

Poleg tega ekološko kmetijstvo prispeva k ohranjanju biotske raznovrstnosti. S prakso kolobarjenja, ohranjanjem mejic in naravnih habitatov ter spodbujanjem biotske raznovrstnosti na kmetijah se ekološki kmetje borijo proti izgubi biotske raznovrstnosti, ki jo povzročajo intenzivne kmetijske prakse.

Ekološka živila so običajno bolj zdrava in hranljiva. Ekološka pridelava spodbuja rast rastlin brez uporabe sintetičnih kemikalij, kar pomeni, da so pridelki manj izpostavljeni ostankom pesticidov. Poleg tega so ekološka živila pogosto bogatejša z vitamini, minerali in antioksidanti, saj so pridelana v bolj naravnih pogojih.

Slaba letina fižola

Damjana Benec, univ. dipl. inž. agr.
-
0
Slaba letina fižola

Na vas se obračam z vprašanjem o fižolu. Posadil sem precej fižola in pridelka je zelo malo, tako da sem v dvomih, ali je vredno pridelovati fižol, in tudi na sploh je bila letina vrtnin porazna. Tako sem žalosten, ker je vsega pridelka malo, da ne vem, če bom še vrtnaril. Kar se tiče zrn fižola, ki sem jih pobral, pa so zrna zgrbančena, niso gladka (vsaj ne vsa), tudi prave barve ni, kot bi morala biti, so rumene do rjave barve.

Janko iz Nemške vasi

Fižol

Letošnja vrtnarska sezona po vremenski plati res ni bila ugodna za vse vrtnine. Različne vrtnine v različnih krajih po Sloveniji niso uspele, kot smo pričakovali, preprosto zato, ker so doživele temperaturne šoke. Zaradi temperaturnih šokov so pridelki lahko količinsko in posamezno gledano manjši, sorte solate niso tvorile glav, cvetača ni oblikovala rože, opraševalci niso mogli v vročini opraviti svojega dela itd.

Vsak vrtnar je za svoje delo rad poplačan s pridelkom. Ne gre obupati, pa čeprav majhen pridelek, je še vedno naš pridelek, ki smo si ga sami pridelali in vemo, kako smo si ga pridelali. Če nam je delo na vrtu v veselje in sprostitev, se tudi denar za semena povrne, pa čeprav posredno in ne vedno, preko pridelka, kot si želimo.

Glede na omenjene znake na zrnju fižola pa menim, da je vaše rastline oziroma zrnje prizadela mastna fižolova pegavost. Za naslednje leto to pomeni, da ne smete saditi teh semen fižola, ampak kupite novo zdravo seme. Če se vam bo bolezen vseeno pojavila tudi v naslednjem letu (z drugimi kanali okužbe in ne iz semen), pa okužene rastline takoj odstranite, da se bolezen ne razširi. Pomembno je, da upoštevate kolobar in na isto mesto drugo lete ne sadite fižola.

Samo bolezen prepoznamo po bolezenskih znakih na listih, na zgornji strani lista se pojavijo svetlo zelene lise, ki so nepravilnih oblik, v sredini vsake se pojavi masten madež, ki pa kmalu izgine. Na spodnji strani lista pa je lisa temnozelena, mastna ter s kapljicami izločka, ki ga tvorijo bakterije. Pege oz. lise se večajo in združujejo, tkivo odmre, zato lisa porjavi in močno okuženo listje tudi suho odpade.

Bolezenski znaki se lahko prav tako pojavijo na steblu in listnem peclju, tu pa so pege podolgovate ter v začetku temnozelene barve, v nekaj dneh pa pordečijo. Na strokih pa se pojavijo okrogle pege, ki so mastnega videza. Odvisno od sorte fižola so lahko pege temnozelene ali rumenkastosive. Starejše pege imajo lahko rdečkast rob. Tudi pege na stroku se večajo in združujejo in lahko prekrijejo cel strok. Vzdolž šiva stroka so lahko pege podolgovate oblike. Iz okuženih strokov se bakterije širijo v zrna, ta pa se lahko okužijo tudi po drugi poti, in sicer preko prevodnega sistema. Močno okuženo zrnje je rumenorjavo in valovito. Že če posadimo majhno število okuženih zrn, je to dovolj, da nam propade ves posevek.

Kako poskrbeti za zdravo prehrano mladostnikov?

Bodi Eko
-
0
Kako poskrbeti za zdravo prehrano mladostnikov?

Prehrana mladostnikov je zagotovo področje, ki je pri nas še vedno nekako potisnjeno na stranski tir. Predvsem prehrana srednješolcev je pri nas še vedno velik problem. V osnovnih šolah je za prehrano otrok in mlajših mladostnikov dobro poskrbljeno, ko pa mlada oseba prestopi prag srednje šole, pa je glede svoje prehrane spet bolj ali manj prepuščena sami sebi.

A zdaj ni čas za to. Tokrat se bomo osredotočili predvsem na hranila, ki jih mladostniki najbolj potrebujejo. Pomembno je, da je prehrana mladostnic in mladostnikov hranilno uravnotežena, živila pa kakovostna. Hitra prehrana, ki jo sicer večina mladostnikov obožuje, zanje nikakor ni primerna (pa tudi za nikogar drugega ne).

V tem obdobju se telo še vedno intenzivno razvija, zato so potrebe po določenih hranilih večje. Tu velja izpostaviti kalcij, ki je potreben za izgradnjo kosti in zobne sklenine. Pri mladostnicah se zaradi mesečnih krvavitev pojavi tudi večja potreba po železu.

Mladi in prehrana

V mladostniškem obdobju se povečajo potrebe zlasti za naslednja hranila:

Celokupna potreba po energiji

Zaradi rasti in stopnje aktivnosti, mladostniki potrebujejo med 2500 in 2800 kilokalorijami, potrebe deklet pa se gibljejo okrog 2200 kilokalorij. Najbolj priporočljivo je, če mladostnik energijo dobi iz pustih beljakovin, kakovostnih mlečnih izdelkov, celozrnatih žit ter zelenjave in nekaj sadja.

Beljakovine

Za to, da telo raste in ohranja mišično maso, mladostniki potrebujejo od 45 do 60 gramov beljakovin na dan. Večina tem potrebam zlahka zadosti, tako da uživajo kakovostno meso, ribe ter mleko in mlečne izdelke in jajca. Mladostniki, ki ne uživajo mesa, pa lahko za svoje vire beljakovin izberejo stročnice in oreščke.

Kalcij

Številni mladostniki s svojo prehrano ne dobijo dovolj kalcija, zaradi česar imajo lahko v poznejših letih težave s krhkimi kostmi in gibljivostjo. Starši, svojemu mladostniku/mladostnici razložite, naj omeji uživanje različnih sladkih pijač in drugih sladkarij, saj te iz kosti črpajo kalcij. Mladostnikom in mladostnicam se na dan priporoča od 1200 do 1500 mg kalcija na dan. Veliko kalcija vsebuje predvsem zelenolistna zelenjava, pa tudi seznam je odličen vir kalcija.

Železo

Zaradi pomanjkanja železa lahko pride do slabokrvnosti, utrujenosti in oslabelosti. Mladostniki na dan potrebujejo 12 mg železa, mladostnice, ki veliko železa izgubijo med mesečnim ciklusom, pa 15 mg na dan. Hrana, bogata z železom, je kakovostno meso, stročnice, oreščki, predvsem pa zelenolistna zelenjava, na primer špinača ali ohrovt.

Ponujamo vam nekaj nasvetov, s katerimi lahko mladostniki in mladostnice izboljšajo svoje prehranjevalne navade:

Saj veste – majhne spremembe štejejo.

  • Omejite uživanje sladkih in gaziranih pijač. Najboljša izbira je voda. Lahko pa pijete tudi nesladkane čaje ali limonado-
  • Sadna solata, pripravljena iz svežega sezonskega sadja, je odlična malica.
  • Pomembno je, da vsak dan zajtrkujete. Če boste usvojili to zdravo navado, boste manj verjetno posegali po hitri hrani. Za zajtrk si lahko privoščite ovsene kosmiče z rastlinskim mlekom, poleg pa pojeste še kos sadja. To je le namig. Možnosti za zdrave zajtrke je neskončno.
  • Držite se reda pri svojem prehranjevanju in ne preskakujte obrokov.
  • Doma ste lahko v pomoč pri pripravi zdravih obrokov. Pomembno je, da tudi sami izrazite svoje želje.
  • Nadzorujte velikost porcij.
  • Hrane nikar ne dosoljujte.
  • Ne jejte hrane, ki vsebuje veliko transmaščob – to je vsa hitra hrana. Ko greste s prijatelji ven, se morda odločite za obisk restavracije, kjer ponujajo bolj zdravo prehrano.

Kako vse lahko uporabimo kumare?

Bodi Eko
-
0
Kako vse lahko uporabimo kumare?

Sezona kumar se sicer počasi bliža koncu, ampak to še ne sme biti razlog za to, da jim ne bi namenili nekaj dodatne pozornosti. Čeprav so kumare same po sebi zelo blagega okusa, ga njihovi pozitivni učinki daleč presegajo. Kumare so namreč zelo hranilno bogato živilo, vsebujejo namreč vitamine vitamin B1, B2, B3, B5, B6, folno kislino, vitamin C, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij in cink. Poleg tega, da so kumare hranilno zelo bogate, pa je tudi njihova uporaba bolj raznolika, kot bi si mislili.

1. S kumarami nad škodljivce.

Če želite preprečiti, da bi vam deževniki in drugi škodljivci uničili ves pridelek, pločevinko narežite nekaj rezin kumare in jo postavite na svoj vrt. Kumara bo reagirala z aluminijem in ustvaril se bo vonj, ki ga škodljivci preprosto ne prenesejo. Ljudje tega vonja ne zaznamo, tako da je to resnično dobitna kombinacija.

2. Znebite se nadležne pomarančne kože.

Nekaj rezin kumare podrgnite po predelih s pomarančno kožo. Fitokemikalije v kumarah bodo spodbudile tvorbo kolagena, zaradi česar bo vaša koža bolj gladka.

3. Izognite se »mačku« in glavobolu.

Po prekrokani noči pred odhodom v posteljo pojejte nekaj rezin kumare. Tako boste preprečili tako imenovanega »mačka«. Kumare vsebujejo sladkor, B vitamine in elektrolite, ki pomagajo obnoviti vaše telo in preprečujejo dehidracijo in pomanjkanje hranil.

4. Znebite se slabega zadaha.

Če pri sebi nimate žvečilnega gumija ali mentolovega bombona, ne skrbite. Rezino kumare si položite v usta in jo pritisnite ob ustno nebo ter pustite približno minuto. Preden rezino kumare pogoltnete, jo zares dobro prežvečite. Fitokemikalije v kumarah uničijo bakterije, ki povzročajo neprijeten vonj iz ust. Tako bo vaš dan spet svež.

5. Ublažite lakoto.

Ste lačni, hkrati pa pazite na manjši vnos kalorij? Kumare vsebujejo veliko vode, zato so zelo nasitne, poleg tega pa vas še hidrirajo in oskrbijo s potrebnimi elektroliti. Tako boste utišali neprijetno kruljenje. Srednje velika kumara ima na primer le 50 kilokalorij.

6. Nič več vodne pare po tuširanju.

Rezino kumare podrgnite po ogledalih in oknih, saj boste tako preprečili rosenje. Po vroči prhi vaša kopalnica ne bo vsa v dimu vodne pare, poleg tega pa se bo ustvaril še prijeten vonj po kumarah.

7. Da se bodo vaši čevlji spet svetili.

Če želite svojim čevljem podariti sijaj, ki traja, jih podrgnite z rezino kumare.

8. Če vas opeče sonce.

Mrzle rezine kumare nežno podrgnite na področja, kjer vas je opeklo sonce. Če imate povišano temperaturo, pa si rezine kumare položite na čelo in prsni koš.

Kumare zmanjšajo podočnjake

9. S kumarami nad podočnjake.

Kumare so odlične proti otekanju. Če imate težave s podočnjaki in zabuhlostjo okrog oči, na te predele za 15 minut položite rezine kumare. Razlika bo očitna.

10. Naredite si izvrsten tonik za kožo.

Če se tudi vi kdaj zbudite zabuhli v obraz, bo ta tonik pomiril in napel vašo kožo. Potrebujete: polovico kumare skupaj z lupino, 3 jušne žlice nepozebnika, 2 jušni žlici destilirane vode. Vse sestavine zmeljite v mešalniku. Mešanico precedite skozi cedilo ali gazo. Tekočino nato prelijte v stekleničko in tonik hranite v hladilniku. V takih pogojih bi moral zdržati več tednov. Tonik si s pomočjo vatirane blazinice nanesite na obraz.

11. Okrepite lase in nohte.

Z rednim uživanjem kumar boste poskrbeli, da bodo vaša vezna tkiva postala močnejša.

12. Popolna nega za poškodovane lase.

Ta maska je čudovita za lase, ki jih je poškodoval klor. Za pripravo maske boste potrebovali: 1 jajce, žlico olivnega olja, četrtino olupljene kumare. V mešalniku zmešajte jajce, olivno olje in kumaro. Maso enakomerno nanesite na svoje lase in pustite delovati 10 minut. Nato lase temeljito sperite. Za najboljše rezultate si to nego privoščite vsak mesec.

S prehrano do lepše kože, nohtov in las

Bodi Eko
-
0
S prehrano do lepše kože, nohtov in las

Če smo zdravi, energija kar kipi iz nas. Naš organizem se takrat optimalno obnavlja, naš imunski sistem je močan, zato se lahko branimo pred vsemi boleznimi. Dejstvo je, da se zdravje odraža tudi navzven, torej preko kože, nohtov in las. Če smo zdravi, so lasje sijoči, koža žareča, nohti pa močni. Prav na koži in nohtih se v primeru pomanjkanja določenih hranil hitro poznajo spremembe.

Kadar imamo težave s kožo, se torej lahko upravičeno vprašamo, kakšna je naša prehrana in ali telesu resnično zagotavljamo vsa hranila, ki jih potrebuje za obnovo in rast. Za zdravje kože, las in nohtov so zelo pomembni vitamini B kompleksa. Kot navajata Marija Merljak in Mojca Koman, je vitamin B8 tisti, ki skrbi za lepo in zdravo kožo. Podobno velja tudi za vitamin B10. Zaradi pomanjkanja vitaminov je naša koža sivkasta in bleda, na njej se pojavijo lišaji, lušči se in nas srbi.

Zagotovo ni nikogar, ki si ne bi želel močnih in svetlečih las. Če so lasje krki in brez leska, naši nohti pa lomljivi, našemu telesu najverjetneje primanjkuje beljakovin pa tudi maščob. Maščobne kisline omega 3 so tiste, ki preprečujejo cepljenje las. Kot svetujeta Mojca Koman in Marija Merljak, je njihovo trdnost povečamo tako, da uživamo čim več vlaknin. Pomembni so tudi vitamini B kompleksa. Ta skupina vitaminov med drugim skrbi tudi za optimalno presnovo. Za boljšo prebavo avtorici priporočata uživanje ananasa in papaje. Prvi vsebuje encim bromelain, drugi pa papain.

Naravna lepota

Kaj pomenijo bele lise na nohtih?

Bele lise, ki se nam včasih pojavijo na nohtih, kažejo na to, da našemu telesu primanjkuje cinka ter da je encimska dejavnost v našem telesu slaba.
Pretirano ploščati in izobčeni nohti kažejo na pomanjkanje železa.
Če se naši nohti lomijo in cepijo, bi morali uživati več beljakovin ter kalcija in magnezija.
V primeru, da se nohti luščijo po površini, pa bi morali poskrbeti za uživanje hrane, bogate z vitaminom A.

Preberite si tudi, kako lahko nohte negujemo na naraven način.

Nasveti za lepe lase

Če naši lasje sivijo in izpadajo, to pomeni, da celice ne dobivajo dovolj hranilnih snovi. V našem telesu prihaja do presnovnih in hormonskih motenj, ki po besedah Marije Merljak in Mojce Koman lahko vodijo celo do avtoimunih bolezni.

Za lepše in prožnejše lase bomo poskrbeli, če bomo uživali več cinka in vitamina B6. Cink je tudi tisti, ki preprečuje sivenje las.
Če smo pod stresom, moramo uživati hrano, bogato z antioksidanti. Stes je namreč tisti, ki našemu telesu jemlje številne hranljive snovi, mi pa smo zaradi tega utrujeni in brez energije, pomanjkanje hranil pa se hitro odraža tudi na našem videzu. Prav cink je tisti mineral, ki skrbi za nemoten potek številnih encimov v različnih procesih v telesu. Veliko cinka vsebujejo ribe in morski sadeži, pšenični kalčki, bučna semena, ovseni kosmiči in jetra.

Nekaj preprostih domačih receptov za lepše lase najdete tukaj.

Poglejmo si, katera hranila našemu telesu primanjkujejo ob specifičnih težavah z lasmi:

  • Če imamo težave s prhljajem, nam primanjkuje vitaminov C in E ter selen, cink. V tem primeru je priporočljivo uživati tudi maščobne kisline omega 3.
  • Kadar so naši lasje brez sijaja, suhi in pusti, moramo poskrbeti, da uživamo več beljakovin, joda, maščobnih kislin omega 3 ter vitaminov E in A
  • Če nam lasje prekomerno izpadajo, moramo ravno tako poskrbeti za to, da bomo uživali več beljakovin, prehrano pa moramo obogatiti tudi s cinkom, železom, vitaminom B2 in biotinom.

Povzeto po: Merljak M. in Koman M.: Zdravje je naša odločitev. Prešernova družba, 2008.

Kako iz ostankov vzgojiti novo rastlino

Bodi Eko
-
0
Kako iz ostankov vzgojiti novo rastlino

Nikar ne mečite stran starih krompirjev ali ostankov zelene. Iz ostankov lahko vzgojite pravi mali vrtiček. Naslednjič, ko boste rezali in pripravljali zelenjavo, nikar ne zavrzite ostankov. Iz semen in delov rastlin, ki jih sicer ne bi pojedli, lahko vzgojite nove rastline. Tako boste nekaj prihranili tre zmanjšali količino smeti. Če se boste odločili vzgojiti novo rastlino iz ostankov, vam priporočamo, da uporabite organske izdelke, saj lahko ostanki pesticidov zavrejo kalitev.

Solata in zelje

Namesto da zavržete te spodnji (trši) del te zelenolistne zelenjave, tega postavite v skledo z malo vode in pustite, da listi spet poženejo. Skledo postavite nekam, kjer je veliko svetlobe in liste občasno poškropite z vodo. Po nekaj dneh bodo pognali novi listi in takrat boste rastlino lahko posadili v zemljo.

Nova solata iz ostankov

Fižolovi kalčki

Vam je ostalo kaj fižola v zrnu? Žlico fižola čez noč preprosto namočite v kozarcu vode. Naslednji dan odlijte vodo in sperite fižol ter ga stresite nazaj v kozarec, kjer ste ga namakali ter kozarec pokrite s krpo. Naslednji dan fižol sperite in stresite v posodo. Fižol bo začel kaliti v dnevu ali dveh. Pomembno je, da fižol spirate toliko časa, dokler kalčki ne dosežejo želene velikosti.

Avokado

Pečko avokada dobro operite in jo položite v vodo. Voda naj bi segala nekje 2,5 centimetra čez peško. Posodo dajte na toplo mesto, ki ne sme biti izpostavljeno sončni svetlobi. Korenine in poganjek bodo začeli kaliti v časovnem razponu od dveh do šestih tednov. Ko poganjek enkrat zraste do približno 15 centimetrov, ga skrajšajte za približno polovico. Ko korenine postanejo močnejše in začnejo na poganjku izraščati listi, rastlino posadite v zemljo, a pri tem seme pustite na pol zunaj. Zemlja, v kateri bo rasla nova rastlina, naj bo vlažna, hkrati pa poskrbite, da bo rastlina dobila veliko sončne svetlobe. Ko je poganjek dolg približno 30 centimetrov, ga porežite za približno 15 centimetrov in te dele podtaknite v zemljo.

Ingver

Vzemite del korenine ingverja in ga posadite v zemljo ter pustite nekje, kjer je veliko sončne svetlobe. Rastlina dobro raste tako noter kot zunaj. Kadar potrebujete ingver, samo izkopljite korenino, odrežite toliko ingverja, kot ga potrebujete, potem pa korenino zakopljite nazaj v zemljo.

Ingver

Zelena

Odrežite spodnji del stebelne zelene (ki bi ga verjetno sicer zavrgli) in ga položite v globlji krožnik ali v plitvo skledo, v katero ste natočili nekaj tople vode. Traja lahko približno teden dni, da začnejo na sredini poganjati listi. Ko se to zgodi, lahko novo rastlino preselite v zemljo.

Česen

Če vam od prejšnje sezone ostane kaj česna, jih posadite v prst in postavite nekam, kjer bo rastlina dobila veliko sončne svetlobe. Ko iz stroka česna pogleda majhno stebelce, ga odrežite in dajte česnu še nekaj tednov, da se še malo odebeli.

Sladki krompir

Gomolj prerežite na pol. Iz dveh zobotrebcev ali drugih manjših paličic naredite nosilo (paličici samo prekrižajte eno preko druge) in nanj položite del krompirja ter postavite v plitvo vodo (del, kjer ste krompir prerezali, mora biti obrnjen navzdol). Čez nekaj dni bodo spodaj začele poganjati korenine, zgoraj pa steblo. Ko kalček enkrat doseže dolžino približno 12 centimetrov, jih odtrgajte in dajte v plitko vodo. Iz kalčka bodo kmalu začeli poganjati novi poganjki in ko korenine enkrat dosežejo dolžino dobrih dveh centimetrov, lahko rastlino posadite v zemljo.

1...907908909...1.152Stran 908 od 1.152