Mnogi si težko predstavljamo začetek dneva brez skodelice mamljivo dišeče kave. Ste vedeli, da zmerno pitje kave omili simptome Parkinsonove bolezni, zmanjša možnost za nastanek kožnega raka in je odlično za jetra?
Strokovnjaki razkrivajo, da ima uživanje kave v zmernih količinah veliko pozitivnih lastnosti, v večjih odmerkih pa telesu škoduje. Kava je polna antioksidantov, ki vplivajo tako na možgane in kožo kot na celo telo. Raziskovalci z univerze v Seulu so denimo preučevali delovanje možganov in odkrili, da naj bi že samo vonj kave stimuliral možgane in jih osvobodil stresa, ki nastane zaradi pomanjkanja spanca.
Dobre strani uživanja kave
Pitje kave pomaga ljudem s Parkinsonovo boleznijo nadzorovati njihovo gibanje, je ugotovil kanadski doktor Ronald Postuma. Študije so že v preteklosti pokazale, da imajo ljudje, ki uživajo kofein, manjše možnosti za razvoj Parkinsonove bolezni, zdaj pa naj bi dokazali tudi, da je kofein v pomoč že obolelim za omenjeno boleznijo. Posamezniki, ki popijejo eno skodelico kave na dan, naj bi imeli tudi 20 odstotkov manjšo verjetnost za cirozo jeter – avtoimunsko bolezen, ki nastane zaradi prekomernega uživanja alkohola.
V študiji ameriškega nacionalnega inštituta za zdravje so prišli do zaključkov, da imajo uživalci kave 10 odstotkov manjše tveganje za razvoj depresije. Na harvardski šoli za javno zdravje pa trdijo, da naj bi pitje več skodelic kave na dan zmanjšalo možnost za samomor tako pri moških kot ženskah za okoli 50 odstotkov. Kava namreč deluje kot blag antidepresiv in pripomore k proizvodnji nevrotransmiterjev, kot so serotonin, dopamin in noradrenalin. Poleg tega so na Harvardu ugotovili tudi, da imajo ženske, ki vsakodnevno pijejo več skodelic kave, zmanjšano tveganje za nastanek kožnega raka.
Negativne plati
Kofein v kavi poveča nivo stresnih hormonov, na primer kortizola, in posledično naraste tudi raven inzulina, zaradi česar obstaja večje tveganje za razna vnetja. Povišana raven sladkorja v krvi pa privede do kvarjenja arterij ter bolezni srca in ožilja. Slabo filtrirana kava naj bi povečala ravni homocisteina – ki je kazalnik za povečano tveganje srčno-žilnih obolenj. Kislost kave številni strokovnjaki povezujejo tudi s prebavnimi motnjami, zgago in neravnovesjem v črevesni flori.
Pogosto zaskrbljujoče vprašanje je zasvojenost telesa s kofeinom, na katerega se telo navadi in se posledično ni zmožno zanašati na telesu naravni vir energije. S pitjem kave je obenem pospešeno izločanje pomembnih mineralov iz telesa, kot so kalcij, magnezij in kalij. Neravnovesje elektrolitov pa lahko privede do resnih zdravstvenih problemov.
Majaron (Origanum majorana) je ena tistih rastlin, ki jih pogosto najdemo med začimbami v kuhinji, a le redki poznajo vso njegovo zdravilno moč in vsestranskost. Njegov nežno sladkast vonj in rahlo pikanten okus sta odlična dopolnitev juh, omak in mesnih jedi, hkrati pa majaron že stoletja velja za zelišče za želodec, živce in srce.
Ključni poudarki:
Majaron (Origanum majorana) je aromatična začimba z blagim okusom, ki se pogosto uporablja v juhah, omakah in mesnih jedeh.
Ljudska uporaba ga povezuje s spodbujanjem prebave, pomirjanjem živčevja, lajšanjem krčev in podporo dihalnim potem.
Gojimo ga na sončni legi v dobro odcedni zemlji; liste pobiramo pred cvetenjem, da ohranimo aromo in učinkovitost.
Čeprav je podoben origanu, je majaron bolj nežen in topel. Uporablja se svež ali posušen, pa tudi v obliki čaja, mazil in olja. Gre za zelišče, ki si zasluži več prostora tako na vrtu kot v domači lekarni.
Majaron je zelišče in začimba, ki ga uporabljamo za blaženje napetosti, tesnobe, krčev, zniževanje visokega krvnega pritiska. Je naravno pomirjevalo, dobro vpliva na delovanje črevesja in lajša izkašljevanje.
Majaron je skrita zeliščna zvezda za boljšo prebavo, več topline in okus v kuhinji
Majaron je ena tistih rastlin, ki jih pogosto najdemo med začimbami v kuhinji, a le redki poznajo vso njegovo zdravilno moč in vsestranskost. Njegov nežno sladkast vonj in rahlo pikanten okus sta odlična dopolnitev juh, omak in mesnih jedi, hkrati pa že stoletja velja za zelišče za želodec, živce in srce.
Zdravilne lastnosti majarona
Majaron ni le začimba – je prava zdravilna rastlina, ki jo že od antičnih časov uporabljajo za blaženje različnih tegob. Njegovo glavno delovanje je povezano s prebavo, dihanjem, sprostitvijo in pomirjanjem.
Lajša bolečine – uporaben v obliki obkladkov ali kopeli za mišice in sklepe.
Njegovo delovanje je povezano z eteričnim oljem, ki vsebuje timol, terpineol, sabinen in druge zdravilne učinkovine.
Za kaj vse uporabljamo majaron?
Majaron je predvsem uporaben kot dodatek različnim jedem, na primer kot začimba enolončnicam, golažem, obaram in juham. Dodaja se ga mesnim jedem in izdelkom, recimo v klobase, hkrati je primeren za odišavljenje kisa. Še posebej dobro se dopolnjuje s timijanom, zato je kombinacija teh dveh začimbnic prava izbira v vsaki kuhinji.
V ljudski medicini je majaron zelo cenjeno zdravilo proti glavobolu, nespečnosti, želodčnim in črevesnim težavam, ugodno deluje tudi na sluznico dihalnih poti, zaradi česar pripomore k blaženju kašlja. Pospešuje tudi odvajanje vode iz telesa. Primeren je za pripravo inhalacij, s katerimi omilimo astmo, seneni nahod ali bronhitis, v primeru vnetega grla pa lahko grgramo (ohlajen) poparek iz te rastline.
Majaron lahko uporabljamo na več načinov – kot začimbo, čaj, eterično olje, obkladek ali kopel. Največ koristi ima, če ga uporabljamo redno in v manjših količinah.
Načini uporabe:
Čaj iz majarona: žličko posušene rastline prelijemo s skodelico vrele vode, pokrijemo in pustimo stati 10 minut. Pijemo pri prebavnih težavah ali nespečnosti.
V kulinariki: posušen majaron je klasičen dodatek k juham, golažu, fižolu, pečenemu mesu in zelenjavnim jedem.
Obkladki: močan čaj namočimo v krpo in položimo na boleče sklepe ali želodec.
Kopeli: pest sveže ali suhe rastline skuhamo in dodamo v toplo kopel – sprošča mišice in pomirja.
Eterično olje: nekaj kapljic v difuzor ali masažno olje za sprostitev in lajšanje bolečin.
Najnovejše raziskave potrjujejo širok spekter zdravilnih učinkov majarona, ki so že dolgo znani v ljudski medicini. V obsežnem pregledu iz leta 2022, objavljenem na ResearchGate, so znanstveniki izpostavili ključne sestavine majaronovega eteričnega olja – terpinene z antimikrobnimi in antioksidativnimi lastnostmi, linalol kot naravni mišični relaksant in protivnetno učinkovino ter terpinol, ki prav tako deluje sproščujoče na mišice in varuje celice pred oksidativnim stresom.
Dodatna študija iz leta 2023, objavljena na PubMed, je analizirala kemično sestavo majarona in njegov insekticidni potencial ter potrdila njegove farmakološke lastnosti. Med njimi so antioksidativno, antibakterijsko, hepatoprotektivno, kardioprotektivno, antiulkusno, antikoagulantno, protivnetno, antiproliferativno in protiglivično delovanje. Ugotovitve podpirajo tradicionalno uporabo majarona in nakazujejo njegovo obetavno vlogo pri sodobnem pristopu k zdravju, zlasti za podporo prebavi, lajšanje vnetij in uravnavanje hormonov.
Čaj ali mazilo?
Majaronov čaj pripravimo tako, da eno do največ dve čajni žlički posušenih delov rastline prelijemo s četrt litra vrele vode, pustimo stati 5 minut, zatem odcedimo in čaj pijemo po požirkih. Čaj lajša želodčne in črevesne težave ter bolezni, povezane z žolčem in mehurjem. Iz njega je možno izdelati tudi mazilo za zunanjo uporabo, ki se uporablja za masažo krčnih žil, pri poškodbah, revmatizmu in razkuževanju v primeru kožnih bolezni.
Za izdelavo mazila boste potrebovali 3 do 4 žličke posušenega majarona, ki ga enostavno prelijte z dvema žlicama alkohola. Zmes v posodi prekrijte, počakajte eno uro in nato dodajte dve žlici masla. Vse skupaj mešajte in segrevajte na zelo majhnem ognju 10 minut. Mazilo precedite in ga prelijte v čist kozarec s pokrovom ter shranite v hladilnik.
Tako kot pri vseh stvareh, z njegovo uporabo ne smete pretiravati. V velikih količinah namreč lahko izzove vrtoglavico in glavobol, zato bi se ga morale izogibati oziroma paziti na količino njegovega vnosa tudi nosečnice.
Majaron v kulinariki za tople jedi z zeliščno dušo
Čeprav je poznan predvsem iz klasičnih receptov, majaron danes ponovno pridobiva veljavo tudi v sodobni kuhinji. Njegova aroma obogati številne jedi.
Zelenjavna enolončnica z lečo – lahka in hranljiva
Pečen krompir z olivnim oljem, česnom
Mleto meso ali mesne kroglice – majaron omili težko prebavljive okuse.
Jajčni namaz s skuto.
Nasvet: majaron dodajamo na koncu kuhanja, da ohranimo čim več arome.
Gojenje majarona na vrtu
Majaron je na mraz občutljiva rastlina z majhnimi okroglimi listi in zraste do nekje 50 centimetrov v višino. Cveti od julija do septembra, v času cvetenja pa nabiramo liste, ki jih lahko uporabljamo tako sveže kot posušene. Listi imajo močan aromatičen vonj; če jih večkrat obrežemo, se tudi lepo nazaj obrastejo.
Je nezahtevna rastlina, ki uspeva tako na vrtu kot v loncu. Vendar zahteva nekaj sonca in toplote, saj slabo prenaša mraz. Če mu zagotovimo prave pogoje, bo bogato obrodil in nas razveseljeval vse do jeseni.
Navodila za uspešno gojenje:
Lokacija: sončna lega, zaščitena pred vetrom.
Tla: lahka, dobro odcedna zemlja, rahlo apnenčasta.
Zalivanje: redno, a zmerno – zemlja naj ne bo mokra.
Gnojenje: enkrat mesečno z organskim gnojilom ali kompostom.
Pridelek: režemo vršičke, ko rastlina zacveti – takrat ima največ eteričnih olj.
Zimovanje: prezimovanje na prostem ni priporočljivo – sadike prenesite v notranje prostore ali gojite kot enoletnico.
lahko ga vzgojimo tudi iz semena (marca v lončke) ali z nakupom mladih sadik.
Kontraindikacije in previdnost
Majaron je varen za večino ljudi, vendar pri uporabi eteričnega olja potrebujemo previdnost, zlasti v nosečnosti. Prav tako se je priporočljivo izogibati visokim odmerkom, saj lahko deluje uspavalno.
Kdaj bodite previdni:
V nosečnosti se izogibajte notranji uporabi eteričnega olja.
Ne uporabljajte ga pri dojenčkih ali majhnih otrocih brez posveta.
Če imate alergije na zelišča iz družine ustnatic (npr. origano, bazilika), bodite pozorni.
Ne pretiravajte z dolgotrajnim pitjem močnega čaja – uporabljajte ga občasno, po potrebi.
Viri in raziskave
Deans, S. G. in Katerina P. Svoboda. »Protimikrobne lastnosti hlapnega olja majarona (Origanum majorana L.).« Revija Flavour and fragrance 5.3 (1990): 187–190. https://doi.org/10.1002/ffj.2730050311
Na svetovnem in slovenskem trgu je na voljo vedno več inovativnih izdelkov, ki delujejo na solarno energijo. Naprave na obnovljive vire energije namreč lahko bistveno pomagajo zmanjšati račune za elektriko.
Lahko bi rekli, da so sončne celice izum stoletja, še bolj navdihujoča pa je kreativna uporaba tega polprevodniškega materiala, ki prevaja solarno energijo v električno. V zadnjem času jih lahko najdemo praktično v vseh spektrih našega življenja, od solarnih avtomobilov, grelnikov vode do solarnih svetil in vrtnih kosilnic.
Solarni strešniki
Še posebej zanimivi in inovativni so denimo solarni strešniki, ki elegantno rešujejo problem vgradnje nerodnih in težkih solarnih plošč. Integrirani strešniki hkrati proizvajajo solarno energijo in jo shranjujejo v baterijo, vgrajeno v notranjosti strešnika, za kasnejšo uporabo. Pridobljeno obnovljivo energijo je možno izkoristiti za napajanje različnih hišnih naprav ali na primer ogrevanje vode.
Solarna klimatska naprava
Ne samo, da solarna klimatska naprava ponuja velike prihranke pri stroških električne energije, je tudi okolju prijazna, saj pomaga zmanjšati izpuste ogljikovega dioksida v ozračje. Za delovanje uporablja sončne celice, običajno je prenosna, zato je idealna za manjše domove, kjer bi uporaba klasične klimatske naprave pomenila velik stroškovni zalogaj.
Solarni ventilator
Ventilatorji na solarno energijo se lahko uporabljajo v tistih predelih doma, kjer je možen dostop do sončne svetlobe, na primer v mansardi. Poleg teh so zelo zanimivi tudi solarni okenski ventilatorji, ki jih namestimo na okna, kadar je prezračevanje skozi izvrtino v oknu najboljša rešitev.
Solarni polnilec
Solarni polnilci, ki jih lahko pritrdimo na okna, pa so odlična rešitev, če želimo napajati mobilni telefon ali druge manjše naprave v domu. Prihajajo v različnih velikostih, ker so prenosni, jih lahko celo odnesemo s seboj ven in si tako napolnimo baterije naprave kar zunaj brez uporabe električnih vtičnic.
Svetovna zdravstvena organizacija in številni strokovnjaki priporočajo, da odrasli ne bi smeli zaužiti več kot 2 grama natrija na dan, nedavna študija pa je pokazala, da je večji vnos natrija od priporočenega odmerka smrtno nevaren.
Znanstveniki pod vodstvom znanega kardiologa in epidemiologa Dariusha Mozaffarian z ameriške univerze Tufts v Medfordu so objavili rezultate najnovejše raziskave, v kateri so preučevali povezavo med povečanim vnosom natrija v telo in smrtnostjo ljudi. Uživanje večjih količin natrija je vzrok smrti vsake desete osebe, ki je umrla zaradi bolezni srca in ožilja.
Natrij se skriva v različnih jedeh
Natrij je kemijski element, ki ga najdemo v številnih živilih, kot so sol, mlečni izdelki, korenje, repa in zelena. Nahaja se tudi v predelanih prehrambenih izdelkih, vključno s kruhom in mesnimi izdelki. Natrija je tako v prehrani hitro preveč, še posebej pa je problematično dosoljevanje jedi z začimbnimi mešanicami kot je vegeta in podobnimi izdelki. Maksimalen dnevni vnos soli naj bi bil 5 gramov dnevno, kar ustreza 2 gramoma natrija.
Preveč natrija ubije vsako deseto osebo
Preveč natrija v prehrani lahko povzroča povečan krvni tlak, kar je vodilni dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja, na primer srčni infarkt ali možgansko kap. Da bi dobili boljši vpogled, kako pretirano uživanje natrija vpliva na zdravje srca in ožilja, so raziskovalci analizirali podatke, pridobljene v 205 različnih študijah o vnosu natrija v telo, ki zaobjemajo približno 75 odstotkov odrasle populacije po vsem svetu.
Njihova raziskava je pokazala, da je bil povprečni vnos natrija v telo odrasle osebe na dan v letu 2010 3,95 grama, kar je skoraj dvakrat več od priporočenega odmerka. To pa je bil vzrok smrti zaradi srčno-žilnih obolenj 1,65 milijona ljudi po vsem svetu. Štiri od petih smrtnih primerov zaradi prekomernega vnosa natrija so zabeležili v revnejših državah pri ljudeh z nizkimi ali srednjimi dohodki.
Minuli teden je Rusija uvedla popolno prepoved uvoza večine hrane iz držav Evropske unije (EU), Združenih držav Amerike, Kanade, Avstralije in Norveške. Zanimalo nas je, kakšne bodo torej posledice embarga?
Rusija je na sankcije zahodnih držav proti njej zaradi ukrajinske krize odgovorila ostro – z embargom na uvoz govejega, svinjskega mesa, sadja in zelenjave, perutnine, rib, sira, mleka in mlečnih izdelkov, ki velja za zgoraj naštete države. Prepoved, iz katere je praktično izvzeta samo otroška hrana, naj bi predvideno trajala eno leto.
Rusija se obrača na druge trge
Rusija uvozi 35 odstotkov vse svoje hrane, zaradi embarga na hrano iz zahodnih držav pa je že objavila seznam držav, iz katerih bo po novem uvažala prehrambne izdelke. Kot je bilo pričakovati, se je obrnila na azijske države in Latinsko Ameriko. Zelenjava in sadje bo prišlo iz Azerbajdžana, Armenije, Uzbekistana, Tadžikistana, Turčije, Irana, Egipta, Maroka, Srbije, večje pošiljke hrane pa so naročili tudi državam Latinske Amerike, kot so Čile, Brazilija, Argentina, Paragvaj, Ekvador in Peru. Z njimi Rusi načrtujejo tudi povečano sodelovanje na drugih področjih.
Vpliv na države Evropske unije
Evropska unija pripravlja ukrepe za omilitev ruskega embarga, ki je že prizadel številne evropske države, saj se na evropskem tržišču že pojavljajo presežki hrane. Najbolj so prizadete naslednje države: Ciper, ki Rusiji prodaja agrume in ribe; Norveška, ki Ruse oskrbuje z ribami; Danska, Nizozemska in Švica, kjer pridelujejo mlečne izdelke, jajca in meso; Italija, kjer je opazen padec prodaje vin; in ne nazadnje Velika Britanija, ki izvaža alkoholne pijače. Skupni izvoz hrane iz Evropske unije v Rusijo je bil lani denimo vreden 11,8 milijarde evrov.
Evropska komisija je tako napovedala številne izredne ukrepe, s katerimi bo pomagala prizadetim evropskim kmetovalcem. Med drugim bo pridelovalcem hrane na voljo finančna pomoč v predvidenem obsegu 125 milijonov evrov, del ukrepov pa bodo tudi umik živil s trga z namenom brezplačne razdelitve in kompenzacije za opuščanje pridelave. Ukrepi se nanašajo predvsem na sezonske izdelke, za katere ne obstaja možnost skladiščenja ali prodaje na alternativnih trgih. Nekateri strokovnjaki ocenjujejo, da bi jeseni posledično v EU lahko pričakovali pocenitve mesa in mlečnih izdelkov.
Dlaka vseh hišnih ljubljenčkov potrebuje redno nego, da lahko ostane sijoča in čista, zato si preberite nekaj odličnih nasvetov, s katerimi boste na naraven način poskrbeli za zdrav in lep kožušček.
Preden začnete kopati vašega psa, mačko, morskega prašička ali drugega štirinožnega kosmatinca, bi morali žival temeljito skrtačiti. Za povečanje sijaja ter zaščito dlake pred bolhami in klopi na krtačo dodajte dve kapljici eteričnega olja sivke. Eteričnega olja nikar ne kapljajte neposredno na žival, še posebej pa bodite pozorni pri uporabi eteričnih olj na mačkah, saj so bolj občutljive.
Koruzni zdrob
V primeru, da je kožušček vašega ljubljenčka zelo umazan in masten, lahko nanj s pomočjo krtače nanesete koruzni zdrob. Pustite delovati nekaj minut, nato pa s krtačenjem zdrob odstranite, saj bo zdrob tako absorbiral nase umazanijo. To počnite zunaj, da se izognete neredu v stanovanju, če žival slučajno poliže malo koruze, pa tudi nič hudega.
Diatomejska zemlja
Diatomejska zemlja v prahu deluje kot naravni insekticid, zato je izredno uporabna za vse lastnike domačih živali. Gre pravzaprav za obliko sedimentnega materiala iz morja in rek, sestavljenega iz fosilnih kremenastih alg. Z njo na naraven način preženete bolhe, klope in pršice. Živalim in ljudem ni škodljiva, paziti morate le, da prah ne pride v stik z očmi ali nosom. Prah lahko potresete po ležišču, tleh, preprogah in drugih območjih, kjer ga pustite delovati dan ali dva, zatem pa vse skupaj posesajte z vakuumskim sesalnikom.
Bučna semena in jajca
V prehrano pasjega ljubljenčka na vsake dva meseca dodajte pest bučnih semen. Z bučnimi semeni boste namreč izboljšali prebavo živali in pregnali vse črve, vključno s trakuljami. Skrivnost do lepe in sijoče dlake pa se skriva v jajcih – eno surovo jajce umešajte v hrano živali enkrat na teden, saj bo naredilo dlako bolj močno, gosto in sijočo.
Sonce in voda
Za proizvodnjo vitamina D v telesu tako ljudje kot živali potrebujemo sonce. Če štirinožnega ljubljenčka ves čas zadržujete v zaprtih prostorih, je lahko podvržen temnejšemu okolju, kar posledično vodi v težave z očmi. Zaradi tega mu zagotovite, da je izpostavljen naravni svetlobi skozi okna ali steklena vrata, obenem ga redno peljite tudi ven na sprehode. Na razpolago naj ima tudi zadostne količine sveže vode.
Kako sami izdelate eko šampone za nego dlake, pa si preberite tukaj.
Namakanje v dišeči kopeli je odličen način za sprostitev po napornem dnevu. Naraven način za popestritev kopeli je priprava zeliščnih kopalnih soli, ki jih izdelate sami iz le nekaj osnovnih sestavin. Če doma narejene kopalne soli na koncu lepo zavijete, pa jih lahko tudi podarite najbližjim.
Za osnovni recept izdelave kopalnih soli, ki jim dodate izbrana pomirjujoča zelišča, boste potrebovali:
1 skodelico epsom soli
pol skodelice naravne morske soli
20 do 30 kapljic eteričnega olja (najboljša je kombinacija sivke, brina in rožmarina)
2 do 3 žlice poljubnih posušenih zelišč (na primer posušene liste rožmarina).
Navodila za pripravo:
V dovolj veliko skledo preprosto zmešajte vse sestavine in jih temeljito premešajte. Dobljeno maso stresite v steklen kozarec (lahko izberete tistega za vlaganje), ki ima tesno prilegajoč pokrov, in posodo nepredušno zaprite. Ko si pripravljate kopel, v vodo dodajte približno pol skodelice zeliščne soli in se pripravite na razvajanje vseh čutov.
Priporočamo vam, da se poigrate z različnimi kombinacijami dišav za različne terapevtske in aromatske koristi. Če želite kreirati kopalno sol, ki bo na telo delovala poživljajoče, poskusite eterično olje evkaliptusa ali poprove mete. Ali pa izberite sivko in kamilico za pomirjujoče, sproščujoče kopeli, ki vas bodo zazibale v spanec. Kopalne soli so tudi popolno darilo, če jih stresete v atraktivne steklene kozarce in okrasite s pentljo.
Zeliščna kopalna sol z ovsenimi kosmiči
Kombinacija ovsenih kosmičev ter pomirjujočih lastnosti soli in zelišč je čudovito blažilno sredstvo za vašo kožo. Za pripravo boste potrebovali:
2 skodelici epsom soli
1 skodelico morske soli
1,5 skodelice ovsenih kosmičev, zdrobljenih v prah
15 kapljic eteričnega olj sivke (lahko izberete tudi eterična olja drugih zelišč)
Navodila za pripravo:
V veliki in široki skledi stehtajte soli in jih zmešajte skupaj, pri čemer pazite, da dobro razbijete morebitne kepe. V multipraktiku zdrobite ovsene kosmiče, jih dodajte v skledo s solmi in vse skupaj dobro premešajte. Dodajte eterično olje, premešajte in vsebino stresite v kozarce ali druge posode z nepredušnim pokrovom. Seveda lahko namesto ovsenih kosmičev izberete tudi druge sestavine, ki jim po želji dodajte poljubna posušena zelišča.
Ljudje že tisočletja za barvanje tkanin uporabljamo rastline, njihove korenine in cvetove. Izognite se toksinom v barvanih tkaninah tudi vi, tako da na staromoden, a zato nič manj učinkovit način prebarvate tekstilne izdelke.
Z uporabo naravnih barvil lahko polepšate videz izdelkov iz bombaža, lana, svile in drugih tkanin ter jih uporabite celo za barvanje papirja. Na zabaven in brezplačen način lahko prebarvate materiale svetlih barv iz naravnih vlaken, kot so brisače, zavese, majice, rjuhe in posteljnino, robčke, otroška oblačila. Najboljše pri uporabi naravnih barvil pa je dejstvo, da lahko vse potrebne sestavine za barvanje najdete kar na svojem vrtu.
Katere materiale uporabiti?
Naj naštejemo le nekaj materialov, s pomočjo katerih lahko obarvate tkanine, zraven pa smo pripisali tudi, kakšno barvo lahko z njihovo pomočjo dobite:
koža čebule (rumena/oranžna barva)
skorja maslene buče (rumena/oranžna barva)
regratove korenine (rjava barva)
kavna ali čajna usedlina (rjava)
orehova luščina (rjava)
kuhan želod (rjava)
jagode, češnje (rožnata)
vrtnice (rožnata)
sivka (rožnata)
rdeče zelje (modra/vijolična)
lubje rdečega javorja (modra/vijolična)
cvetje hijacinte (modra)
rdeča pesa (temno rdeča)
divje jabolko (rdeča/rumena)
kateri koli rdeči listi (rdečkasto rjava)
korenine perunike (siva/črna)
cvetovi maslenice (rdeča/vijolična)
artičoke (zelena)
rdeča detelja (zlata)
divji koren (rumena)
listi zelene (rumena/zelena)
Kako se lotiti barvanja?
Za začetek naberite izbrane rastline oziroma dele rastlin, s katerimi želite obarvati tkanine na določeno barvo, in jih sesekljajte na drobne delce. Zmečkane dele rastline položite v srednje velik lonec in jim dodajte dvakrat toliko vode, kot je sestavin. Če ste torej vzeli dve skodelici zmečkanih rastlin, dodajte štiri skodelice vode. Vse skupaj zavrite in kuhajte eno uro. Imejte v mislih, da dlje časa, kot boste pustili rastline v vodi, močnejši odtenek barve boste dobili, zato jih lahko namakate kar čez noč. Naslednji dan odstranite goste delce, da dobite obarvano tekočino.
Ko ste enkrat izbrali tkanine, ki jim želite spremeniti barvo, pripravite fiksir za vašo tkanino, ki bo poskrbel, da se barva ne bo sprala. Za barvanje materialov z jagodičevjem denimo uporabite kar sol: v 8 skodelic vode stresite pol skodelice soli, notri vrzite izbrane tekstilne izdelke in pustite na štedilniku vreti eno uro. Po pretečenem času tkanine vzemite ven iz posode in jih sperite pod hladno vodo. Če za barvanje uporabljate dele rastlin, pa uporabite kis – združite en del kisa in štiri dele vode, tkanine pa v mešanici prav tako kuhajte eno uro.
Vse, kar morate storiti zdaj, je, da mokre tkanine namočite v obarvano tekočino, ki ste jo dobili z namakanjem rastlin. Vse skupaj ponovno kuhajte eno uro, dokler se tkanina ne obarva na želen odtenek. Ne pozabite, da bo barva videti svetlejša, ko se blago posuši. Na koncu operite tkanine ločeno od ostalih tekstilnih izdelkov.
Tavžentroža z latinskim imenom Centaurium erythraea je odlično zdravilo za številne zdravstvene težave, kot so slabokrvnost, težave s krvnim tlakom, izguba apetita … Nabiramo jo julija, avgusta in tudi septembra.
Tavžentroža pomaga pri slabokrvnosti in presnovi
Zdravilna rastlina tavžentroža ni samo odlična v boju proti slabokrvnosti, pomanjkanju železa in spodbujanju presnove, temveč je uporabna tudi za lajšanje želodčnih težav, napihnjenosti, krčev, težav z jetri, uravnavanje krvnega pritiska, čiščenje dihal, zdravljenje zlatenice, zbijanje visoke telesne temperature in ne nazadnje kot pomoč pri sladkorni bolezni.
Nabiranje tavžentrože
Tavžentrožo lahko posadimo na vrtu ali nabiramo v naravi. Zraste od 20 do 50 centimetrov v višino in ima značilen grenek okus. Rastlina cveti od julija do septembra, uspeva pa predvsem na posekah, v svetlih gozdovih, ob gozdnih robovih in jasah ter sušenih tratah. Še posebej so ji všeč srednje ilovnata tla in apnena podlaga. Liste in drobne rožnate cvetove je potrebno nabirati previdno z rezanjem, saj jo s trganjem lahko izpulimo.
Kako jo uporabljamo tavžentrožo?
Iz tavžentrože lahko izdelamo razne homeopatske pripravke za zdravljenje jeter in težav z žolčem, v industriji proizvodnje žganih pijač jo dodajajo tudi različnim likerjem. Seveda je najhitrejši način za njeno zaužitje priprava čaja iz posušenih delov rastline: dve žlički posušene rastline enostavno prelijte z 3 decilitri vrele vode, počakajte 10 minut, precedite in popijte.
Pripošočal jo je tudi pater Simon Ašič
Znani poznavalec zdravilnih rastlin pater Simon Ašič je vedel, da je tavžentroža dobra za marsikatero težavo. V svojih knjigah je denimo zapisal, da je bolj učinkovit čaj s hladno vodo. 1 čajno žličko zeli 8 ur namakamo v hladni vodi za pripravo treh skodelic, premešamo, nato pa čaj le pogrejemo in pijemo toplo pripravljenega, najbolje pred obrokom, nikoli po njem. Priporočen dnevni odmerek so tri skodelice na dan. Pri bledičnosti, slabokrvnosti in trombozi lahko dodamo čaju še šentjanževko in baldrijan.
Izdelajte zdravo sladico brez glutena in rafiniranega sladkorja, ki bo v celoti narejena iz oreščkov, semen, posušenih borovnic in drugega sadja ter prelita s karamelnim oblivom iz medu, kokosovega sladkorja in kokosovega olja.
Hrustljave sadno-žitne ploščice s semeni in oreščki so odličen prigrizek, zato se naučite, kako jih sami izdelate. Za pripravo okusnih 16 ploščic iz posušenih semen boste potrebovali:
1 skodelico indijskih oreščkov
1 skodelico sončničnih semen
1 skodelico bučnih semen
pol skodelice kokosovih kosmičev
tri četrtine skodelice brusnic (namesto njih lahko izberete tudi drugo posušeno sadje)
50 gramov kokosovega olja
1 čajno žličko kokosove kreme
četrt skodelice medu
pol skodelice kokosovega sladkorja.
Navodilo za pripravo: Najprej pripravite 20 kvadratnih centimetrov veliko podlago iz peki papirja in jo postavite na stran. Prve štiri naštete sestavine eno za drugo v posodi rahlo popecite na srednje močnem ognju, ko jih popečete, oreščke in semena stresite v srednje veliko posodo in jim dodajte brusnice oziroma drugo poljubno posušeno sadje, vse skupaj pa postavite na stran. Na srednje močnem ognju segrejte kokosovo olje, kosmiče, kokosovo kremo, kokosov sladkor in med; sestavine vseskozi mešajte, dokler ne dobite trše kompaktne karamele. Dobljeno mešanico prelijte v skledo z oreščki, semeni in sadjem, dobro premešajte in stresite na podlago iz peki papirja. Ko masa postane skoraj hladna, jo razrežite na ploščice, ki jih shranite na hladno v nepredušno posodo.
Drugi način priprave
Za drugi način priprave sadno-žitnih ploščic v pečici boste potrebovali:
1 skodelico izkoščičenih dateljnov
3 čajne žličke medu
rastlinsko olje za kuhanje
pol skodelice fino mletih žit (oves, ajda, kvinoja …)
1 skodelica orehov (popečenih, na pol fino mletih)
pol skodelice makadamije (popečene, fino mlete)
tretjino skodelice posušene papaje (ali drugo posušeno sadje, narezano na miniaturne koščke)
Navodila za pripravo: Pečico najprej segrejte na 180 stopinj Celzija. V manjšo ponev postavite dateljne, jih prekrijte s hladno vodo in na ognju počasi segrevajte do vretja, nato pa vodo iz ponve odlijte. V mešalniku zmešajte dateljne z medom in eno četrtino skodelice kuhinjske vode, dokler ne dobite gladke mase. Z oljem namažite pekač, na katerega ste postavili peki papir. V veliki skledi zmešajte ovsene ali druge kosmiče, vse oreščke, semena in posušeno sadje s pšeničnimi kalčki, soljo in cimetom. Mešanici dodajte meso iz dateljnov, pri tem pa pazite, da je zmes dovolj navlažena, da drži vse sestavine skupaj. Če je potrebno, dodajte še malo kuhane vode. Maso zatem namestite v pekač, ki ga za 20 do 25 minut položite v ogreto pečico. Ko se robovi zapečejo zlato rumeno, vzemite pekač ven, počakajte, da se ohladi in na koncu maso razrežite na 16 ploščic. Pa dober tek!
