Kurkuma je korenina, ki jo običajno dobimo v mleti obliki. V Indiji jo že tisočletja uporabljajo kot hrano in tudi kot zdravilo, saj ima izjemno močne protivnetne učinke in je polna antioksidantov. Prav zato uspešno odpravlja zakisanost, odpira žolčne poti in preprečuje okvare jetrnih celic, lajša prebavne težave ter ima izjemne negovalne učinke na kožo. S kurkumo lahko preprečimo in tudi zdravimo številne bolezni sodobnega časa, kot so: rak, bolezni srca in ožilja, artritis, diabetes, Alzheimerjeva bolezen in depresija. Ta čudodelna korenina izkazuje izstopajoče rezultate celo pri manjšanju tumorjev.
Predstavili vam bomo tri recepte za smoothije, pri katerih boste uporabili kurkumo. Pri pripravi vseh smoothijev poskrbite za to, da so sestavine dobro oprane in čiste. Ko jih položite v mešalnik, dodajte led, dobro zmikasjte in uživajte v osvežilnem napitku, ki vas bo napolnil z zdravjem in energijo.
Za protivnetni smoothie s kurkumo in avokadom potrebujemo: 7 dl kokosove vode, 1 avokado, ½ jedilne žlice mlete ali sveže kurkume, ¼ žličke cimeta, 1 jedilno žlico sveže nastrganega ingverja, 2 skodelici špinače, 1 jedilno žlico surovega medu, sveže stisnjen pomarančni sok (naj ga bo toliko, da se bodo vse sestavine lepo premešale).
Za regenerativni smoothie s kurkumo in papajo potrebujemo: 1 skodelico mandjevega mleka, 1 merico sirotkinih beljakovin, košček kurkume (dolg približno 3 cm), košček ingverja (odrezite ga za dober centimeter), pol skodelice sveže papaje.
Za shujševalni smoothie s kurkumo in limeto potrebujemo: 2 banani, 2 skodelici hladnega ananasovega soka, 1 skodelico sveže stisnjenega pomarančnega soka, sok 1 limete, nastrgan ingver (nastrgajte za dober centimeter ingverja), ½ jedilne žlice muškatnega oreščka, 2 jedilni žlici kurkume, manjša skodelica kokosovega olja.
Grško seno ali sabljasti triplat (Trigonella foenum graecum) je rastlina, katere zdravilne učinkovine so bile poznane že antičnemu človeku. V Aziji oziroma na Bližnjem in Srednjem Vzhodu je triplat pomembna začimba ter nujna sestavina karija, v zahodnem svetu pa se vedno bolj uveljavlja.
Ključni poudarki:
Grško seno je bogato z vlakninami, beljakovinami, minerali in vitaminom C ter vsebuje zdravilno spojino fenugreekol.
Pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja, znižuje holesterol, spodbuja prebavo in deluje protivnetno.
Spodbuja nastajanje materinega mleka, izboljšuje krvno sliko in deluje kot naravni diuretik.
Uporablja se v kulinariki, kot čaj, prehransko dopolnilo ter za nego kože in las.
Kaj je grško seno?
Grško seno, znano tudi kot Trigonella foenum-graecum, je zelnata rastlina, ki izvira iz Bližnjega vzhoda in Indije. Semena te rastline so že stoletja cenjena zaradi svoje vsestranske uporabe v kulinariki in tradicionalni medicini. Semena grškega sena so bogata z različnimi hranili, vključno z vlakninami, beljakovinami, minerali (npr. železo, magnezij, kalij) in vitaminom C. Toda najbolj znano hranilo v grškem senu je fenugreekol, spojina, ki ji pripisujejo številne zdravstvene koristi.
Grško seno ali Sabljasti triplat, nenavadna rastlina iz družine metuljnic, je ena najbolj razširjenih začimbnih rastlin v azijskem svetu in povsod drugod, kjer je doma kari (curry). Prav v tej začimbni mešanici so, vsaj na indijski podcelini in v okolici, temeljnega aromatičnega pomena zmleta semena sabljastega triplata, ki imajo veliko prehransko-zdravilnih odlik, po katerih sicer metuljnic, sploh pa njihova semena, niti najmanj ne poznamo.
Sabljasti triplat (Trigonella foenum graecum) so kot začimbno in zdravilo rastlino najprej uporabljali na območju današnje Indije, potem v zahodni Aziji, v starem Egiptu in v antični Grčiji. Iz slednje dežele so ga, tako kot še veliko drugih kulturnih rastlin, za svojega vzeli Rimljani in ga poimenovali ‘grško seno’. Po razpadu rimskega imperija je rastlina preživela v samostanskih vrtovih. V srednjem veku je veljala za eno najbolj zdravilnih.
Grško seno je znano po številnih koristnih učinkih
Grškemu senu pripisujejo številne zdravilne učinke – pomaga pri sladkorni bolezni, visokemu holesterolu, zdravljenju kroničnega kašlja, slabokrvnosti, pomanjkanju apetita, rahitisu ter zdravljenju trebušnih motenj in pri stimulaciji prebave. Preverite, ali lahko pomaga tudi vam pri kateri izmed tegob ali bolezni.
Grško seno, znano tudi pod imeni sabljasti triplat, smiljka in piskavica, je rastlina iz družine metuljnic. Ima lahke zelene liste in majhne bele cvetove, v višino pa lahko zraste med 40 in 90 cm. Na njenih steblih poganja stročje, ki vsebuje majhna, rjavo-rumena semena, ki jih zaznamuje oster okus in močna aroma.
Prve zapise o zdravilnih učinkovinah grškega sena je spisal že Hipokrat, oče antične medicine. Danes se grško seno, ki pri nas uspeva po kamnitih kraških goličavah, goji zaradi številnih učinkovin, ki so pomembna surovina v farmacevtski industriji, zato ga pri naravnem in ljudskem zdravilstvu ne smemo spregledati.
Koristi grškega sena za zdravje
Izboljšuje prebavo: Grško seno vsebuje veliko vlaknin, ki so ključne za zdravo prebavo. Vlaknine pomagajo pri uravnavanju črevesne gibljivosti, preprečujejo zaprtje in pomagajo pri odstranjevanju toksinov iz telesa. To je še posebej pomembno za tiste, ki imajo težave s prebavo.
Nadzor krvnega sladkorja: Študije so pokazale, da lahko grško seno pomaga pri nadzoru ravni krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Vlaknine in druge spojine v grškem senu pomagajo pri izboljšanju občutljivosti na insulin in zmanjšanju nihanja ravni sladkorja v krvi.
Podpora hujšanju: Vlaknine v grškem senu lahko pomagajo pri izgubi telesne teže tako, da povzročijo občutek sitosti in tako zmanjšajo apetit. Poleg tega lahko fenugreekol pomaga pri uravnavanju telesne teže s spodbujanjem presnove in izboljšanjem ravni energije.
Zdravje srca: Grško seno lahko pozitivno vpliva na zdravje srca. Pomaga pri zniževanju ravni holesterola v krvi, kar zmanjšuje tveganje za srčne bolezni. Poleg tega lahko antioksidanti v grškem senu pomagajo pri zaščiti srca pred oksidativnim stresom.
Zmanjšanje vnetij: Grško seno vsebuje protivnetne spojine, ki lahko pomagajo pri zmanjšanju vnetij v telesu. To je lahko koristno pri lajšanju bolečin in nelagodja pri ljudeh z artritisom ali drugimi vnetnimi boleznimi.
Podpora dojenju: Grško seno je znano tudi kot galaktagog, snov, ki povečuje proizvodnjo materinega mleka. To je koristno za matere, ki dojijo in se borijo z nizko proizvodnjo mleka.
Koža in lasje: Grško seno lahko pomaga tudi pri ohranjanju zdrave kože in las. V obliki maske ali olja za lase lahko pomaga pri preprečevanju izpadanja las, krepi lasne mešičke in izboljšuje teksturo kože.
Grško seno lahko uporabite na različne načine:
Uporaba semen: Semena grškega sena lahko dodate v svoje jedi za okus in hranilno vrednost. Dodajte jih v juhe, karije, enolončnice, solate ali jih uporabite kot začimbo za meso.
Čaj: Lahko pripravite čaj iz semen grškega sena tako, da jih prelijete z vrelo vodo. Ta čaj je odličen za prebavo in uravnavanje ravni sladkorja v krvi.
Dodatek za hujšanje: Če želite izgubiti težo, lahko razmislite o uporabi grškega sena v obliki prehranskega dopolnila.
Uporaba v kozmetiki: Grško seno v obliki olja ali prahu lahko uporabite v domačih maskah za obraz, lase in kožo.
Kaj tako diši?
Naj ne preseneti, da po uživanju sabljastega triplata v kakršnikoli obliki zelo dišimo, saj se njegove dišavne sestavine izločajo skozi sluznice in skozi kožo. Pri tem mimogrede opravijo vrsto razkuževalnih, poživilnih, čistilnih in drugih zdravju koristnih dejavnosti. Kaj kava in čaj, sabljasti triplat! Zato naj sodi v temeljno zbirko semen za kaljenje, ki jo imamo v primernih količinah vedno pri roki.
Sabljasti triplat, bodisi v ‘speči’ obliki kot seme, oživljen s kaljenjem ali kot zelena rastlina poleg beljakovin, rudnin in vitaminov vsebuje sluzi, grenčine, eterično olje, fitoestrogene, nekaj več saponinov kot druga semena stročnic in druge snovi. Njegovi učinki so raznoliki.
Je imenitno splošno krepčilo in čistilo.
Pravijo, da ni brez afrodiziačnih lastnosti.
Veča apetit in spodbuja prebavo.
Znižuje raven holesterola v krvi in vpliva na znižanje krvnega sladkorja.
Učinkuje razkuževalno in ščiti telesne sluznice pred okužbami.
Pospešuje presnovo in deluje splošno razstrupljevalno, saj spodbuja delovanje ledvic in jeter.
Lepša krvno sliko in pomaga pri vseh vrstah utrujenosti.
Za kaj vse je grško seno ali sabljasti triplat koristno?
Poleg pripravkov, ki vsebujejo grško seno in se med drugim uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni in anoreksije, je primerno tudi za zunanjo uporabo. Iz semen lahko tako pripravimo obkladke, obloge, vroče ovoje in mazila za zdravljenje ekcemov in drugih kožnih težav. Semena v tem primeru zdrobimo, damo v vodo in zavremo. Pripravek nato pustimo statni nekaj minut, da se nekoliko ohladi, nato pa ga še toplega namestimo na prizadeti predel kože kot oblogo.
Jemanje ekstrakta grškega sena pred jedjo naj bi zniževalo glikemični indeks obroka. Pri uživanju hrane z nižjim glikemičnim indeksom smo siti prej in dlje časa. Izvleček grškega sena se po nekaterih študijah priporoča tudi kot hormonska terapija, saj pomaga pri problemih s prostato, pri menopavzi in težavah pred menstruacijo.
Pomaga nam lahko tudi pri:
Zmanjšanju holesterola v krvi – grško seno naj bi lahko zmajševalo ravni slabega holesterola v krvi.
Zmanjševanju apetita – redno uživanje grškega sena je pripomoglo k zmanjšanemu vnosu maščob v telo tudi za do 17% in pomagalo odpraviti pretiran apetit.
Deluje proti kožnim vnetjem – za lajšanje kožnih težav in vnetij so ga ljudje uporabljali že stoletja.
Pomoč proti zgagi – v eni izmed študij je bilo ugotovljeno, da lahko uživanje čaja iz grškega sena prispeva k lajšanju simptomov zgage.
Grško seno in materino mleko
Raziskave kažejo, da je grško seno lahko varna, naravna pomoč pri spodbujanju mlečnih žlez in nastajanju materinega mleka. V eni izmed študij, ki je potekala 14 dni in v kateri je sodelovalo 77 doječih mater je pokazala, da je uživanje čaja iz grškega sena povečalo proizvodnjo mleka v mlečnih žlezah. Ker pri nekaterih ženskah pride do pomanjkanja mleka, le-te navadno najprej pošičejo naravno pomoč pri proizvodnji mleka, med katere sodi tudi grško seno.
Surova moč
Sabljasti triplat je ena najbolj razširjenih začimbnih rastlin v azijskem svetu in povsod drugod, kjer je doma kari (curry) – to je z bogato aromatično začimbno mešanico odišavljena zelenjavna ali mesna jed.
Zmleta semena uporabljamo za začimbo raznovrstnih jedi, predvsem kuhane zelenjave.
Mlade poganjke in nakaljena semena uživamo surova, tako zaradi okusa in arom kot zaradi poživilnega in zdravilnega učinkovanja. Popestrijo solate, jogurt in podobne mlečne izdelke. Več kot primerni so tudi za pripravo namazov.
Za poživitev in čiščenje telesa nakaljena semena večkrat na dan pojemo po ščepec kar tako, brez dodatkov.
Sivi lasje so nekaj, česar se boji veliko ljudi. Geni in stres so navadno krivi za prezgodnje sivenje las. Znanstveniki pa so ugotovili, da je v večini primerov krivec, da naši lasje posivijo, encim katalaza. Po podatkih National Business Review, v različnih starostnih obdobjih proizvajamo različne količine katalaze, s starostjo tako naše telo proizvaja vse manj tega encima, kar lahko povzroči hitrejše staranje, še posebej ob stresnih obdobjih. Proces se začne, ko začne raven encima katalaza upadati. To pomanjkanje za telo pomeni, da se naravno prisotni vodikov peroksid v laseh ne more več razkrajati. Torej se vodikov peroksid kopiči v laseh, kar povzroča sivenje las.
Študija iz Inštituta za citologijo in genetiko iz leta 2006 razkriva, da lahko tudi oksidativni stres in poškodbe DNK zmanjšata količino antioksidantnih encimov, med katere spada tudi katalaza. Ta študija je ugotovila tudi, da prehranska dopolnila, ki povečujejo aktivnost katalaze v mitohondrijih jeter, privede do zmanjšane mitohondrijske disfunkcije in upočasni proces staranja.
Zakaj pšenična trava?
Pšenična trava vsebuje veliko količino katalaze in drugih koristnih antioksidantov. Pšenična trava ima reverzibilno sposobnost sivenja las. Pomaga tudi pri pomlajevanju celic, s čimer upočasnjuje proces staranja.
Pšenično travo štejemo med super hrano, saj vsebuje aminokisline, vitamine, klorofil, hranila in encime. Ali ste vedeli, da je molekularna struktura pšenične trave in naše krvi zelo podobna, kar omogoča, da naše telo hitro absorbira hranilne snovi.
Pšenična trava je tudi močno čistilno in razstrupljanje sredstvo. Bogata je z beljakovinami, zagotavlja pomembno spodbudo za raven energije v telesu, zdravi pa tudi nekatere vrste krvnih bolezni. Pšenično travo sestavlja 19 aminokislin in 92 mineralov, ki omogočajo telesu, da deluje na najvišji ravni.
Kako uporabljati pšenično travo pri sivih laseh?
Redno uživanje pšenične trave lahko obarva sive lase nazaj na svojo naravno barvo. Spijte kozarec zelenega napitka iz pšenične trave na dan. Lahko uporabite tudi pšenično travo v prahu, ki jo dodate napitkom ali jedem.
Balzam za lase iz pšenične trave:
Sveže zelene liste pšenične trave narežemo na drobne koščke in jih damo v sokovnik, kjer jih zmeljemo.
Umijte si lase in nato dajte na lase in lasišče pšenično travo.
Pustite delovati 5 minut in temeljito sperite lase.
V povprečju ima ženska menstruacijo enkrat mesečno, ki traja približno 5 dni, približno 40 let svojega življenja! Seveda je to velik trg, zato je tudi veliko denarja vloženega v promocijo reklam zanje, ki vas morajo prepričati, da tampone enostavno potrebujete. Problem nastane, ker je veliko tamponov na trgu strupenih, saj so izdelani iz mešanice beljenega bombaža in / ali sintetičnih vlaken in plastike.
Rajon je celulozno vlakno, izdelano iz lesne celuloze. Povezujejo ga s sindromom toksičnega šoka ali TSS (Toxic Shock Syndrome). To je potencialno smrtonosna bolezen, ki jih povzročajo bakterije, povezane z uporabo tamponov.
Na kliniki Mayo pravijo: “Raziskovalci ne vedo točno, kako lahko tamponi povzročajo sindrom toksičnega šoka. Nekateri pravijo, da če pustimo super vpojne tampone predolgo časa v vagini, le-ti postanejo gojišče za bakterije. Drugi so so mnenja, da lahko super vpojna vlakna v tamponih opraskajo zaščitno površino vagine, ki nas varuje, da bakterije ali njihovi toksini ne vstopijo v krvni obtok.”
Tamponi lahko vsebujejo tudi pesticide, saj so narejeni iz konvencionalnega bombaža, ki je izredno močno škropljen za čim večji pridelek.
“Izdelki za notranjo telesno uporabo so najbolj izpostavljeni absorpciji, ki se dogaja lahko tudi več desetletij, vendar je zanje na voljo premalo neodvisnih raziskav, ki se nanašanjo na morebitna tveganja uporabe menstrualnih izdelkov kot so tamponi in skodelice,” pravi Chris Bobel, zagovornik javnega zdravja
Uporaba tamponov iz neekoloških materialov povezujejo tudi s simptomi, kot so:
glavoboli
migrene
alergijske reakcije in draženje
bolj boleče menstruacije
neplodnost
nenormalno rast tkiva v trebuhu in reproduktivnih organov (ki lahko privedejo do raka dojke, materničnega vratu in raka jajčnikov)
Tek ne pozna mraza in slabega vremena. Tečemo lahko v praktično vseh razmerah, tudi zimskih. Od tega nas pravzaprav lahko odvrnejo samo neurje ali zelo nizke temperature, nižje od minus deset stopinj celzija. Kaj so prednosti teka pozimi in kako se pravilno obleči za tek v tem letnem času, preberite v nadaljevanju.
Pozimi boste lažje shujšali
Splošno znano je, da se v hladnem vremenu poveča poraba energije. Organizem namreč veliko dodatne energije porabi za vzdrževanje stalne telesne temperature. Ko se temperature spustijo pod ničlo, se poraba energije poveča kar za 30 odstotkov. Za rezultate vam ni treba teči vsak dan, dovolj je že 3-krat na teden po pol ure.
Pri teku pozimi se ne boste prehladili
Strah pred tem, da bi se med tekom pri nižjih temperaturah prehladili, je odveč, saj telo med telesno dejavnostjo ustvarja in tudi vzdržuje toploto. Možnost, da bi se prehladili, pa obstaja neposredno po končanem teku: takrat nikakor ne smete ostati v preznojenih oblačilih. Preoblecite se v suha in topla oblačila, če pa to ni možno, si čez tekašna oblačila nadenite kaj toplega, npr. pulover ali jakno. Ko piha veter, imamo povečan občutek mraza, zato imejte takrat pripravljen tudi anorak.
Izboljšalo se bo vaše razpoloženje
Zaradi krajših dni in manj sončne svetlobe, ki smo je deležni pozimi, v tem letnem času številni ljudje trpijo za melanholijo. Po mnenju nevrofiziologov manj sončne svetlobe v možganih povzroči spremembe, ki vodijo v nihanja razpoloženja. Če boste v zimskem času tekli podnevi, boste ujeli nekaj več sončnih žarkov kot bi jih sicer. Tudi sama telesna dejavnost povzroča izločanje hormonov, kot so noradrenalin, serotonin, betaendorfin in dopamin, ki izboljšujejo razpoloženje. Tek v težjih razmerah kot sicer pa bo v vas krepil tudi trdnost in žilavost, zaradi česar boste še bolj ponosni nase in zadovoljni sami s seboj.
Kaj obleči – sintetična oblačila ali tista iz naravnih vlaken?
Prvo pravilo za tek v hladnejših dneh se glasi: oblecite se večplastno (po čebulnem principu). Toda, kaj obleči? Na koži vedno nosite oblačila iz umetnihvlaken, ki, v nasprotju z npr. bombažem, vpito vlago tudi oddajajo. Čez prvi sloj oblecite še en sloj umetnih vlaken, na vrh pa še zračni jopič. Dovolj sta torej eden do dva sloja umetnih majic in tanka jakna, odporna proti vetru in vodi. Tudi, če boste oblekli več slojev oblačil iz sintetčnih vlaken, ne boste občutili njihove teže, le prijetno toplo vam bo.
Kar se tiče hlač, priporočamo uporabo posebnih hlač za tekače. Izbira je velika, a so najbolj optimalne ozke hlače, ki omogočajo največjo svobodo gibanja. Tudi nogavice naj bodo iz umetnih vlaken, saj »navadne« nogavice rade žulijo, pri daljših tekih pa lahko povzočijo žulje. Poleg tega bombažne nogavice slabo oddajajo vlago.
Ker se pozimi kar 40 odstotkov telesne temperature izgubi skozi gavo in roke, pod priporočljivo opremo spadajo tudi kapa ali čepica in rokavice.
Pozimi ne potrebujete toliko oblačil, kot si mislite
Drugo, zelo uporabno pravilo, ki ga velja upoštevati v zimskih dneh, je: oblecite se le toliko, da bi vas v mirovanju že po nekaj minutah začelo mraziti. Če se boste oblekli tako, da vam bo že pred začetkom teka prijetno toplo, vam bo med tekom postalo prevroče. Zapomnite si: na sebi imejte udobna oblačila iz lahkih materialov, bolj kot njihova kvantiteta pa je pomembna njihova kvaliteta.
Tecite v zavetrju in v bližini naselij
Zdaj, ko ste že skoraj pripravljeni na zimski tek, imamo za vas še nekaj zadnjih nasvetov. Če je le možno, se v hladnem vremenu izogibajte vetru in izbirajte tekaške proge v zavetrju. Če je mraz hud, naj bo vaša proga krajša. Držite se pravila, da tečete v naseljenih okoljih oziroma ne daleč stran od njih. Če želite teči na kakšnem bolj odročnem kraju, vedno tecite v družbi. V primeru, da omagate ali se poškodujete, se boste zaradi preznojenosti namreč hitro ohladili. Če ne boste več zmogli tempa in boste nadaljevali z lahkotnejšim tekom ali hojo, bo telo proizvajalo manj toplote in za ohranjanje telesne temperature boste potrebovali veliko toplejša oblačila. V takih situacijah pa bi pomoč ljudi prišla še kako prav.
V zimskih mesecih pogoste prehlade, gripe in podobne bolezni rado spremlja neprijetno boleče grlo. Odličen domač blažilec tega simptoma so karamelne lizike, ki so jih poznali že v kuhinjah naših babic. So zelo okusne, njihova priprava pa je zelo preprosta.
Karamelne lizike lahko pripravimo le iz nekaj žlic rjavega trsnega sladkorja. Sladkor vsujemo v posodo in ga med stalnim mešanjem počasi segrevamo, da se utekočini. Ko dobi lepo rjavo barvo, posodo odstavimo z ognja, stopljeni sladkor pa vlivamo na papir za peko v obliki majhnih krogcev. V krogce takoj položimo lesene palčke in počakamo, da se ohladijo. Okusne karamelne lizike so pripravljene!
Lizike lahko popestrimo s številnimi dodatki. Sladkorju v posodi lahko denimo dodamo cimet, kurkumo in nariban ingver. Na peki papir lahko razporedimo posušena zelišča, denimo meliso, nato pa nanje vlijemo karameliziran sladkor. Lizike lahko, medtem ko se hladijo, pokapamo tudi z limoninim sokom.
Če pri roki nimamo lesenih palčk, lahko naredimo karamelne bonone. Postopek njihove priprave je isti, le brez lesenih palčk.
Čeprav je recept za pripravo lizik preprost, je pri delu z vročim sladkorjem potrebno biti pozoren. Če se nam zgodi, da se pri vlivanju na peki papir opečemo, sladkor hitro izperemo, nato pa se natremo s kokosovo maščobo. Pomaga tudi nanos naravnega eteričnega olja sivke, ki opečenemu mestu ponudi takojšnje olajšanje.
Predstavljamo vam 3-dnevni načrt, ki ga lahko uporabite kadar koli, ko želite povečati svojo vitalnost, okrepiti imunski sistem ali v vsakdanjo rutino vpeljati zdrave navade. Načrtu seveda ni treba slediti stoodstotno: iz njega vzemite tisto, za kar menite, da vaše telo najbolj potrebuje.
Za začetek
Preden začnete čistiti svoje telo, premislite o svojem okolju in navadah. Da bi bilo razstrupljanje telesa uspešno, morate kar se da odpraviti tudi strupe, ki v telo prihajajo odzunaj. To so npr.: nesnaga v bivalnem prostoru, umetna barvila, ki v telo vstopajo z uporabo določenih kozmetičnih sredstev, ter aditivi, konzervansi in ostale škodljive snovi, ki jih v telo vnašamo z uživanjem nezdrave, predpripravljene hrane.
Priprava dveh razstrupljevalnih napitkov
Skozi tri dni razstrupljanja boste uživali dva napitka.
Za pripravo razstrupljevalne mešanice zmešajte 2 dl filtrirane vode, 2 jedilni žlici limoninega soka, 1 jedilno žlico javorjevega sirupa in ščepec kajenskega popra. Razstrupljevalno mešanico popijte takoj, ko jo pripravite.
V času razstrupljanja si boste pripravljali tudi brusničnieliksir. Potrebujete 2 dl vode, 0,2 dl nesladkanega brusničnega soka, 2 čajni žlički mešanice superživil, ki vsebuje klorofil in antioksidante (npr. zmes prahu kamuta in vodne kreše). Tudi brusnični eliksir popijte takoj, ko ga pripravite.
Kliknite na številke spodaj za načrt za posamezni dan:
Žajbelj je trajni grmiček z olesenelimi stebli, sivkastimi listi in modrimi ali škrlatnimi cvetovi. V višino zraste od 40 do 70 cm in ma močne korenine, iz katerih poganjajo olesenela stebla. Na njih zrastejo hrapavi listi v obliki elipse z mrežo listnih žil na spodnji strani. Vsi nadzemni deli so prerastli z dlakastimi železnicami, ki izločajo eterino olje – to rastlino varuje pred izsušitvijo ob močnih poletnih pripekah.
Žajbelj sicer izvira iz Južne Evrope in Sredozemlja, zaradi njegovih zdravilnih lastnosti in uporabe v kulinariki pa ga je danes moč najti širom po svetu. Rad raste na sončnih legah, glede tal ni izbirčen, občuuutljiv pa je na veter in mraz. Danes ga pogosto najdemo po obrežjih Sredozemskega morja, pri nas ga lahko »podivjanega« zasledimo v obmorskih krajih na suhih in kamnitih tleh oziroma gojenega na domačih vrtičkih.
Zgodovina
Celo njegovo latinsko ime Salvia izhaja iz besede salvus, ki pomeni zdrav. To dokazuje, da so njegove pozitivne učinke na zdravje poznali že Rimljani. Slednji so pri nabiranju žajblja imeli celo poseben obred – pred nabiranjem so se oblekli v bele tunike, bogovom pa darovali kruh in vino. Predpisano je bilo tudi, da se pri nabiranju žajblja sezujejo in da pri delu ne uporabljajo kovinskega orodja.
Žajbelj je rastlina, ki so jo cenili v mnogih kasnejših zgodovinskih obdobjih. V srednjem veku so tako v strokovnih krogih potekale razrave o tem, ali lahko žajbelj človeku podari nesmrtnost. Tega sicer niso ugotovili, so bili pa prepričani, da žajbelj podaljšuje življenju in tistemu, ki ga goji na svojem vrtu, podarja večno mladost. Podobnega mnenja so bili tudi na Kitajskem in v Perziji. Žajbelj je tako širom sveta veljal za eno najbolj cenjenih rastlin, o čemer priča že dejstvo, da so morali srednjeveški trgovci za zabojček žajblja odšteti toliko, kot za tri zabojčke kitajskega čaja.
Nekaj namigov za uporabo
Nabiramo liste – ti namkoristijo tako sveži kot posušeni ali kot surovina za izdelavo eteričnega olja.
Žajbelj je vsestransko zeliše. Lahko ga uporabljamo v kuhinji, kjer ga kot začimbo dodajamo mesnim in ribjim jedem. Z njim lahko popestrimo tudi juhe iz stročnic, krompirja, enolončnice, razne omake in prelive. Dober sloves se žajblja drži tudi kot nepogrešljivega dodatka v kisu, sirnih namazih in maslu. Uporabni so tudi cvetovi, ki jih lahko denimo potresemo po raznih solatah.
Žajbelj je izredno zdravilna rastlina. Žajbljev čaj čisti dihala, zdravi pljuča, nahod in katarje, pomaga tudi pri krčih prebavil, pomirja astmatične napade, pomirja živčevje, zmanjšuje potenje in znižuje raven sladkorja v krvi.
Pripravki iz žajblja, ki jih grgramo, so idealna pomoč pri vseh vrstah vnetja žrela. Priravke uporabljamo tudi za spiranje ustne votline pri vnetju dlesnih ali ustnih razjedah. Žajbelj pomaga tudi pri mnogih kožnih boleznih ter ranah in odrgninah, saj deluje antiseptično in antibakterijsko.
Posušene žajbljeve liste ali blazinice, odišavljene z žajbljevim eteričnim oljem, dajemo v omare, saj njegov vonj preganja molje in drug mrčes. S suhimi listi, ki jih požgemo na ognju, lahko nevtraliziramo neprijetne vonjave, če pa jih prekuhamo, pa jih lahko uporabimo za razkuževanje prostorov.
Na vrtu. Žajbljev grmiček na vrtu preganja številne škodljivce, kot so listne uši in polži. Priporočljivo je, da ga posadimo na obrobju vrta.
S poparkom iz žajbljevih listov in vode lahko kožo nežno očistimo, uporabimo pa ga lahko tudi za spiranje in potemnitev sivih las. S svežimi listi drgnemo zobe, da jim povrnemo belino, ali pa iz njih pripravimo domačo ustno vodico.
V zadnjih dveh desetletjih je pojem “antioksidant” postal zelo aktualen. Označuje snovi, ki s svojim delovanjem v telesu preprečijo degenerativne procese.
Antioksidante najdemo v številnih jedeh, ki jih uživamo vsakodnevno. A le, če so ta živila polnovredna in ekološko pridelana.
Antioksidanti nam pomagajo v boju proti prostim radikalom
Če se ozremo na življenjski slog, ki ga imamo v zadnjih 100 letih, še posebej pa po 2. svetovni vojni, lahko ugotovimo, kako daleč smo se odmaknili od narave. Uživamo visoko tehnološko procesirano hrano, ki je oropana vitaminov, encimov, naravnih barvil, vitaminov – skratka antioksidantov. Presnovni ostanki zakisajo telo, tvorijo kristalčne urinske kisline in kalcinacije ter uničujejo črevesno floro.
Oblačimo se v sintetična oblačila, ki preprečijo koži normalno dihanje, in kožo negujemo s “pomlajevalnimi” kremami, ki so v resnici naftni derivati. Koži odvzamejo življenjsko moč, sposobnost, da se sama hrani, da s pomočjo sončnih žarkov in kisika tvori lastne antioksidante.
Da o vsakodnevnih stresih, ki nas dodatno oropajo življenjsko pomembnih encimov in vitaminov, sploh ne govorimo.
Naloga antioksidantov je, da raztapljajo in nevtralizirajo presnovne ostanke, tako da jih telo lahko izloči, bodisi skozi ledvice – z urinom – ali pa skozi črevo.
Na vso srečo so naravni antioksidanti še vedno na dosegu roke, le pozabili smo nanje (ali pa nam je industrija prehranskih dodatkov pomagala, da pozabimo). Ekološko vzgojena zelenjava in sadje vsebuje vse potrebne vitamine, minerale ter encime. Mogoče njuna priprava potrebuje nekaj minut več časa, kot gotova hrana iz zamrzovalnika, zato pa zadovolji vse potrebe telesa.
Odlični antioksidanti so: zelena listnata zelenjava vsebuje veliko vitaminov C in K, železa, magnezija in vlaknin. Prava izbira so, ohrovt, blitva, špinača, stebelna zelena in gomolj zelene, koromač itn. Vse te jedi obogatimo z začimbami, ki še pospešijo antioksidativne učinke, to so: vse vrste kumine, koriander, kurkuma, ingver, peteršilj, origano, česen in drobnjak.
Za svoje zdravje lahko sami naredimo največ, zato velja poiskati stare zaklade znanja, ki so ga ljudje nekoč že imeli in se počasi vrača.
Vse vrste antioksidantov pozitivno vplivajo na naše zdravje in počutje. Vsem so dobro znani askorbinska kislina (oziroma vitamin C), flavonoidi, likopen, koencim Q 10 … Eden izmed najmočnejših antioksidantov pa je zagotovoresveratrol. Spada v družino polifenolov in je po mnenju mnogih strokovnjakov eno največjih odkritij zadnjih dvajsetih let. Resveratrol namreč zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, znižuje vrednost slabega holesterola ter možnost za razvoj sladkorne bolezni in rakavih obolenj. Uspešno ščiti celice pred prostimi radikali in zavira njihovo staranje, s tem pa staranje celotnega organizma. Antioksidant je vir energije in je uspešen v boju proti kronični utrujenosti.
Resveratrol v številnih rastlinah, največ pa ga najdemo v:
Japonska avtorica Marie Kondo v svoji mednarodni knjižni uspešnici The Life-Changing Magic of Tidying Up: The Japanese Art of Decluttering and Organising (Magičnost pospravljanja, ki vam bo spremenila življenje: Japonska umetnost pospravljanja in organizacije) ponuja številne nasvete, kako se znebiti nepotrebnih stvari v stanovanju. “ Znebimo se vsega, kar nas ne dela srečne ali za nas ni zelo pomembno,“ pravi.
Po metodi organizacije in pospravljanja, imenovani KonMarie, je pospravljanje hiter, dramatičen in transformativni dogodek. Če ga izvedete, obljublja Kondojeva, se vam s šaro v stanovanju ne bo potrebno boriti nikoli več.
Kondojeva pospravljanje vidi kot pogovor, pri katerem se nepotrebne stvari dotaknemo, se ji zahvalimo in jo pošljemo drugam, kjer bo imela lastnika, ki mu bo prišla prav. “Zame je nekaj naravnega, da se zahvalim stvarem, ki mi na tak ali drugačen način pomagajo. Tudi, če so le predmeti,“ pravi Kondojeva.
Takšna organizacija stanovanja vam lahko spremeni življenje, še pravi Kondojeva. Ljudje so po pospravljanju po njeni metodi obkroženi s stvarmi, ki jih res potrebujejo in ki jih delajo srečne. Nepotrebnih stvari, ki s sabo nosijo neko breme – denimo darila, ki smo jih dobili, vendar jih sploh ne potrebujemo, ali obleke, ki nam niso več prav – se preprosto znebimo. Lahko jih podarimo v dobrodelne namene ali jih recikiramo, če pa so neuporabne, jih zavržemo.
Kondojeva se organizacije in pospravljanja stanovanja loti tako, da predmete razvrsti v skupine. Najprej denimo pregleda vse obleke, potem še vse knjige in dokumente. Organizacije najtežje stvari – fotografij in spominkov – se loti nazadnje.
Kondojeva svetuje, da naj naše vodilo pri organizaciji stvari ne bo to, česar bi se želeli znebiti. Vprašajmo se raje, kaj bi zares želeli obdržati. To naj bodo le stvari, ki nas delajo srečne ali so za nas zares pomembne.
“Notranjost našega doma po tem, ko se znebimo nepotrebnih stvari, postane prostor, ki dovoljuje, da naše misli postanejo jasne. Postane prostor, v katerem vse stvari cenimo, in prostor, ki ponuja tudi razmislek o nas samih,“ še pravi Kondojeva.
Kondojeva je pisateljica in svetovalka za urejanje prostorov. Njena knjiga je mednarodna uspešnica, po njej bodo na Japonskem posneli tudi film. Novih strank, ki bi jim pomagala urediti dom, trenutno ne sprejema, saj je njen urnik za naslednje tri mesece povsem zaseden.
