Nekaj mesecev po cunamiju je Yasuo v parkirišču našel mobilni telefon svoje žene. Od takrat naprej je ni prenehal iskati.
11. marca 2011 je Japonsko prizadel močan potres na glavni celini Honšu, ki je sprožil uničujoč cunami. Uničenje je prizadelo velik del severovzhodne obale države, pri čemer je umrlo več kot 19.000 ljudi, tisoči pa so bili razglašeni za pogrešane. Med njimi je bila tudi Yuko Takamatsu, žena Yasua Takamatsuja. Kljub temu da jo je cunami odnesel, Yasuo ne izgublja upanja, da bo našel njene posmrtne ostanke, zato se še vedno potaplja v ocean v iskanju svoje ljubljene.
Da bi jo našel, se je pri 56 letih odločil obiskovati tečaj potapljanja in se podati v globine oceana. Od leta 2013 se je potopil več 100-krat, vendar ji še vedno ni uspel priti na sled. Kljub temu njegova neizmerna ljubezen do Yuko ne -pojenja in ostaja odločen, da jo bo nekega dne našel.
Po poročilu New York Timesa sta se Yuko in Yasuo prvič srečala leta 1988, ko je bila Yuko stara 25 let in je delala v banki 77 v mestu Onagawa. Yasuo je bil takrat vojak japonskih kopenskih sil za samoobrambo, njun nadrejeni pa ju je predstavil. Od prvega dne sta se zaljubila. Yasuo jo je opisal kot blago, z lepo skromno naravo in nasmehom, ki mu je ogrel srce. Yuko je oboževala klasično glasbo in se ljubiteljsko ukvarjala s slikanjem, vendar svojih akvarelov ni pokazala nikomur razen svojemu dragemu možu.
Najti posmrtne ostanke v globinah oceana je izjemno zahtevna naloga, zaradi katere so mnogi Yasua odvračali od iskanja. Iskanje Yuko v prostranosti morja je podobno iskanju igle v senu. Toda Yasuo ostaja neomajen in pravi: “Pri 56 letih sem se odločil naučiti potapljanja, ker hočem najti svojo ženo v morju.”
Iskanje ni lahko. “Pričakoval sem, da bo težko,” pravi Yasuo in dodaja: “In res je težko, vendar je to edino, kar lahko storim. Nimam izbire, kot da nadaljujem z iskanjem. V oceanu se počutim najbližje svoji ženi.”
Nekaj mesecev po cunamiju je Yasuo našel ženin mobilni telefon na parkirišču njenega delovnega mesta. V njem je bilo srce parajoče sporočilo, ki ni bilo poslano: “Toliko cunamija,” je pisalo, poroča The Wrap.
Medtem pa je forenzični patolog Tetsuya Takagi z Medicinske in farmacevtske univerze Tohoku v Sendai razložil usodo teles, ki jih odplavi v ocean. “Če telo odnese morje, je težko napovedati, kaj se z njim zgodi. Nihče v resnici ne ve, kako se premikajo morski tokovi. Če telo potone do določene globine, tam ostane. Če se ujame v ribiške mreže, ga lahko odnese čez Tihi ocean in pristane na Havajih. Telo v vodi postane mehko kot sir, tako da se koža ob dotiku odlušči. V nekaterih primerih pa se prekrije s plastjo t. i. ‘mrtvaškega voska’, ki ga otrdi kot mavčni odtis,” je povedal.
Na podlagi zgodbe Yasua Takamatsuja je bil posnet tudi kratki film, ki je bil predvajan na različnih filmskih festivalih. Dokumentarni film z naslovom “Nowhere to Go but Everywhere” (“Nikamor drugam kot povsod”) sta režirala Erik Shirai in Masako Tsumura.
Avstralski raziskovalci so prvič uspešno ustvarili zarodek kenguruja s pomočjo umetne oploditve. Ta preboj v reprodukcijski znanosti bi lahko v prihodnjem desetletju prispeval k ohranitvi ogroženih vrečarjev, kot so tasmanski vragi, koale, vombati in oposumi, so sporočili znanstveniki z Univerze v Queenslandu.
Za raziskavo so uporabili celice vzhodnih sivih kengurujev, saj je njihova populacija v Avstraliji široko razširjena. Njihova jajčeca in spermo so izkoristili za prilagoditev tehnologije asistirane reprodukcije, ki se že uporablja pri domačih živalih in ljudeh, je pojasnil vodja raziskovalne skupine Andres Gambini.
Gambini je dodal, da ob ustreznem financiranju in tehnološkem napredku pričakujejo, da bodo v naslednjih desetih letih lahko ustvarili pogoje za rojstvo prvega vrečarja, spočetega s pomočjo umetne oploditve, poroča francoska tiskovna agencija AFP.
Populacija kengurujev v Avstraliji se sicer giblje med 30 in 60 milijoni osebkov, pri čemer oblasti občasno izvajajo nadzorovani lov, da preprečijo prekomerno razmnoževanje. Nasprotno pa je populacija tasmanskih vragov bistveno manjša, saj ocenjujejo, da jih v divjini živi med 20.000 in 50.000.
Rezultate raziskave o uspešni zunajtelesni oploditvi vzhodnih sivih kengurujev so raziskovalci objavili v ugledni mednarodni znanstveni reviji Reproduction, Fertility and Development.
Posamezniki se med seboj razlikujemo na več ravneh – ena izmed teh je zagotovo biokemijska. Na slednji je lahko živilo, ki je za nekoga superživilo, za drugega strup. Eno izmed bolezenskih stanj, kjer tovrstne razlike še posebno izstopajo, je denimo histaminska intoleranca. Ljudje, ki ne morejo učinkovito prebaviti histamina, morajo tako omejiti uživanje mnogih živil, prehranski strokovnjaki pa v večini primerov svetujejo strogo dieto.
Če trpite za histaminsko intoleranco in vseeno uživate živila, bogata s histaminom, lahko neustrezne prehranske navade privedejo do kroničnih zdravstvenih težav, kot so alergije, astma, težave s sinusi, ekcemi, kronične bolečine ipd. Več kot priporočljivo je torej, da simptome histaminske intolerance pravočasno prepoznate in nanje ustrezno reagirate. A kaj, ko se v večini primerov zaplete že pri postavljanju ustrezne diagnoze. Simptome histaminske intolerance je sprva namreč zelo težko določiti. In zakaj je tako?
Kaj je histaminska intoleranca?
Histaminska intoleranca je psevdoalergija – (bolezensko) stanje, pri kateri telo odreagira tako kot pri alergijskih reakcijah. Razlika med temi ter psevdoalergijo se skriva v encimu, ki razgrajuje histamin. Tega pri histaminski intoleranci telesu primanjkuje, zato telo histamina ne more razgraditi in pojavijo se alergijski simptomi, ki jih zlahka zamenjamo za omenjeno psevdoalergijo.
Histaminske intolerance ne zamenjujmo z alergijo na hrano
Histaminsko intoleranco lahko resda sprožijo nekatera živila, vendar je mehanizem te psevdoalergije drugačen od klasične alergijske reakcije na hrano. Nekateri simptomi histaminske intolerance morda posnemajo alergijske reakcije, a kožni ter krvni alergijski testi bodo vseeno negativni. Poleg tega simptomi histaminske intolerance na plano vedno prihajajo z zamikom. Na primer – zjutraj ste zaužili visokohistaminski obrok, popoldne nizkega, alergijski simptomi pa so se pojavili v večernih urah. Prva misel je sicer ta, da smo alergični na hrano, ki smo jo zaužili nazadnje – popoldne, v resnici pa je bil dejanski krivec naš dopoldanski obrok.
Tako se histaminska intoleranca od drugih živilskih alergijskih reakcij razlikuje zlasti v tem, da alergijski odziv ni takojšnji. Predstavljajte si kozarec, napolnjen z vodo. Ko je kozarec zelo poln (v naši prehrani so velike količine histamina), bo ena sama dodatna kapljica vode povzročila poplavo (sprožitev alergijskih simptomov). Ko pa kozarec ni napolnjen do roba, bi bilo potrebno veliko več vode (histamina), da bi bil povzročen močan odziv. Tako lahko morda trpite za histaminsko intoleranco, pa se simptomi sploh še niso pokazali.
Kaj je histamin in kdaj postane problematičen?
Histamin je nevrotransmitorna in imunsko prenašalna molekula. Vključen je v procese izločanja solne kisline pri prebavi, transporta vodnih zalog v tiste dele telesa, ki jih potrebujejo, ter v procese, ki potekajo pri vnetnih odzivih telesa. Eden izmed glavnih učinkov histamina je ta, da krvne žile zaradi njega nabreknejo in se razširijo, to pa omogoča boljši pretok belim krvnim telescem, ki se začno hitreje premikati skozi krvni obtok in tako hitreje dosežejo mesto, kjer se je zgodila okužba ipd. Tako telo izloči veliko več histamina zlasti takrat, ko se počuti ogroženo.
Histamin torej skrbi za zdrav imunski odziv našega telesa. Vendar če trpimo za presnovnimi motnjami, zaradi katerih naše telo histamina ne more nadzirati in ga ustrezno razgraditi, lahko ta hitro postane problematičen. Namreč, da histamin lahko ustrezno deluje mora biti členjen s posebnimi encimi, če pa slednjih naše telo ne vsebuje, do razgradnje ne pride in začnejo se pojavljati simptomi, ki zelo močno spominjajo na klasične alergijske reakcije.
Kaj torej povzroča histaminsko intoleranco?
Za sprožitev histaminske intolerance je lahko odgovornih več fizioloških dejavnikov, saj se omenjena psevdoalergija večkrat pojavi tudi kot spremljevalni pojav pri nekaterih drugih alergijah. A v grobem velja, da do histaminske intolerance pripelje napaka v razgrajevalnem procesu histamina. Za njegovo omenjeno razgradnjo sta namreč zadolžena dva encima – diaminooksidaza (DAO) ter histamin N-metil-transferaze (HMT), nevšečne simptome histaminske intolerance pa največkrat sproži pomanjkanje encima DAO.
Simptomi histaminske intolerance
pogosti glavoboli (ti so po navadi zgodnji znaki);
puritus (srbenje kože zlasti v predelu oči, ušes in nosu);
otečenost kožnega tkiva (predvsem obraznega in ustnega);
razdražene, solzne ter pordele oči;
hipotenzija (izredno nizek krvni tlak);
povišan srčni utrip (ki na trenutke spominja na panični napad);
zamašen nos z močnim izcedkom;
bolečine v prsnem košu;
pogosta utrujenost, zmedenost ter razdražljivost;
prebavne motnje ter pekoč in napihnjen občutek v želodcu.
Testiranje
Če po navedenih simptomih sumite, da trpite za histaminsko intoleranco, lahko to preverite na dva načina.
Izločevalna dieta
Določena živila z visoko ravnjo vsebnosti histamina lahko iz jedilnika umaknemo za 30 dni in jih po preteklem obdobju zopet uvedemo v jedilnik, pri čemer opazujemo, ali se simptomi v času diete izboljšajo oziroma ali se zopet pojavijo, ko dieto prekinemo.
Krvni test
Opravite lahko krvni test, ki preveri stopnjo ravni histamina v vašem telesu. Poleg tega lahko test preveri tudi raven diaminooksidaze, ki je ključen encim za razgrajevanje histamina.
Seznam živil z visoko ravnjo histamina
alkohol (pivo, rdeče in belo vino, šampanjec)
predelano ali prekajeno meso/ribe (sardele, skuše, tuna, salame, klobase …)
vložena ali konzervirana živila (kislo zelje, kumarice, sojina omaka …)
Veliko ljudi je prepričanih, da imajo alergijo na hrano, vendar pa alergološki testi tega vedno ne potrdijo. A bolniki svoje simptome ocenjujejo pravilno, saj se ti kažejo podobno kot pri alergiji na hrano, vendar s to razliko, da je vzrok za težave treba iskati drugje. Govorimo namreč o histaminski intoleranci, kjer je razlog v preobilici histamina v telesu.
K izboljšanju zdravstvenega stanja navadno pripomorejo ustrezna dieta, gibanje (ne preveč intenzivna vadba) in obvladovanje stresa. Za vse, ki sumite na prisotnost histaminske intolerance torej toplo priporočam dieto in strogo spremljanje zaužitih živil. Če ob izločitvi določenega živila pride do izboljšanja, prisotnost histaminske intolerance potrdite s ponovnim uživanjem tega živila. Če se simptomi spet poslabšajo, ste našli glavnega krivca za svoje težave.
Vendar pa je pri omenjenem preverjanju treba uvajati le eno živilo naenkrat, in to v razmiku nekaj dni. Omenjena provokacija je tako nujno potrebna, ker lahko v nasprotnem primeru dieta postane preveč omejujoča in neobvladljiva. V najslabšem primeru lahko privede tudi do prehranske podhranjenosti. Vaša prehrana naj bo zato čim bolj zdrava in polnovredna. Posebno skrb tako posvetite protivnetnim živilom, posvet s prehranskim svetovalcem pa tudi ne bo odveč.
Primeri jedi pri nizkohistaminski dieti:
Paleo čebulna juha
Sestavine:
4 velike čebule
1 žlica javorjevega sirupa ali medu
4 skodelice zelenjavne ali piščančje jušne osnove
½ skodelice kokosovega mleka za kuhanje
4 žlice masla ghee ali kokosovega masla
sol in poper
Priprava:
V ponvi raztopimo maslo. Dodamo sesekljano čebulo in jo prepražimo, da postane mehka (ne sme potemneti). Dodamo še sirup/med in dobro premešamo. Zalijemo z jušno osnovo, zavremo in nato na zmanjšanem ognju kuhamo še 15 minut. Snov zmešamo z mešalnikom ali paličnim mešalnikom, da dobimo gladko juho. Prilijemo še kokosovo mleko, posolimo in popopramo ter postrežemo še vroče.
Nasvet: Čebula je eno najbogatejših živil za zniževanje histamina.
Antihistaminska in protivnetna bogata riževa solata
Sestavine:
½ skodelice riža basmati
¼ skodelice divjega riža (po želji)
1 rdeča paprika
1 skodelica stročjega fižola
1 rdeča čebula
2 korenčka
1 skodelica sveže bazilike
½ skodelice koriandra
1 majhen nasekljan čili (po želji)
4 žlice naribanega ingverja
olivno olje
¼ skodelice jabolčnega soka
1 limeta
Priprava:
Zmešamo ingver, olivno olje, sok limete, čili in jabolčni sok ter jih postavimo v hladilnik. Riž skuhamo po navodilih z embalaže. Kuhanemu rižu dodamo na drobne koščke narezano rdečo čebulo in korenje, stročji fižol, sesekljano čebulo, baziliko in koriander. Prelijemo ga s polivko in dobro premešamo. Jed postrežemo v veliki posodi, okrašeno z baziliko in rezinami limete.
Nasvet: Z izbiro rjavega riža bo jed beljakovinsko bogatejša in še bolj zdrava. Rdeča paprika deluje protivnetno, bogata je z vitaminom E in C, korenje pa je bogato z vitaminom A. Ena skodelica stročjega fižola vas bo oskrbela s 100 % priporočljive dnevne vrednosti vitamina C in 50 % vitamina K, ki je odličen za zdrav razvoj kosti in v boju z vnetji.
Ovsene palačinke z borovnicami in mangovo kokosovo kremo
Sestavine za palačinke:
½ skodelice ovsene moke brez glutena (ali druge brezglutenske moke)
½ skodelice kokosovega napitka s kalcijem
1 datelj ali 1 žlica kokosovega sladkorja
1 žlica kokosovega olja
2 jajci
Sestavine za nadev:
1 mango
2 žlici kokosovih kosmičev
2 žlici kokosovega olja
1 skodelica borovnic
Priprava:
Vse sestavine za palačinke dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Maso vlijemo na vročo naoljeno ponev. Popečemo jo na obeh straneh in shranimo na toplem. Iz dobljene mase dobimo okoli 5–6 palačink.
Za nadev zmešamo vse sestavine razen borovnic. Premažemo jih po palačinkah, te pa zvijemo in obložimo s svežimi borovnicami. Po želji jih potresemo še s kokosovimi kosmiči.
Nasvet: Za peko palačink priporočam uporabo kokosovega olja, saj to ne vsebuje transmaščob.
Glina lajša bolečine v hrbtenici in je pogosto uporabljena v zdraviliščih ter fizioterapijah.
Glinene obloge nanesite na naravno tkanino ali zeljnati list in jih pritrdite s povojem.
Obloge naj bodo debele od nekaj milimetrov do dveh centimetrov in vedno tople.
Priporočljivo je vsakodnevno polaganje oblog vsaj 21 dni za učinkovito lajšanje bolečin.
Refleksna masaža stopal in samomasaža vratu dodatno pomagata pri sprostitvi in zmanjšanju bolečin.
Stara taoistična modrost pravi, da ste stari toliko, kolikor je stara vaša hrbtenica. Pregovor je več kot resničen glede na dejstvo, da je hrbtenica najpomembnejši steber našega telesa.
Vzrokov za bolečine v hrbtenici je lahko veliko, saj je prek živčevja in mišic povezana s celotnim telesom. Najpomembnejša pa je pravzaprav njena gibljivost, saj bi lahko s popolnoma gibljivo hrbtenico premagali skoraj vse težave. In kaj je pravzaprav hrbtenica?
Pomembna dejstva o hrbtenici:
Dolga je od 65–75 cm.
Sestavlja jo 24 vretenc (7 vratnih, 12 prsnih, 5 ledvenih ter križnica in trtica).
Pravilna oblika hrbtenice je črka S.
Podpira jo približno 140 mišic.
Kljub sedenju se dnevno sklonimo povprečno od 1500- do 2000-krat.
Hrbtenica se prek živčevja povezuje z vsemi notranjimi organi.
Hrbtenica ima dober spomin. Zato se pogosto posledice iz mladosti pokažejo šele v starejšem obdobju.
Težave s hrbtenico so ena najpogostejših bolezni med odraslimi.
Vzroki za bolečine v hrbtenici so lahko:
prevelika telesna teža,
veliko sedenja,
nepravilna telesna drža,
stres,
dvigovanje bremen,
poškodbe pri športu in delu,
nosečnost.
Težave s hrbtenico se lahko pokažejo v teh oblikah:
hernija – zdrs medvretenčne ploščice;
išias – pritisk diskov v hrbtenici na išiasni živec;
spondiloza – degeneracija hrbtenice;
lumbago – bolečine v ledvenem delu ali v spodnjem delu hrbta;
bolečine v vratu itd.
Nad bolečine v hrbtenici z GLINO
Domače zdravljenje hrbtenice z glino je popolnoma preprosto in varno, zato je glina ena izmed glavnih sestavin zdravljenj tudi v zdraviliščih in pri fizioterapijah. Z glino lahko ublažimo bolečine in jih celo odpravimo!
PRIPRAVA: Na večji kos naravne tkanine, zeljnati list ali drugo zelišče nanesite glinene obkladke tako, da lahko podlago z vseh štirih strani zavijete. Obkladke nanesite tako, da bo imela glina stik z kožo, ter jih pričvrstite s povojem.
DEBELINA NAMAZA: Glineni obkladki naj bodo namazani v debelini od nekaj milimetrov do dveh centimetrov.
TEMPERATURA: Hrbteničarji vedno uporabljajo tople obkladke. Segrejete jih lahko na več načinov. Glineno oblogo lahko segrejete nad vročo paro, če pa izdelujete glinene obloge iz gline v prahu, pa tej preprosto primešajte toplo vodo.
Manipulacija stopal ali refleksna masaža se uporablja že tisočletja kot naravna zdravilna terapija, saj temelji na načelu, da so stopala energijsko povezana s celotnim organizmom. Vsaka točka na stopalih ali celo na dlaneh lahko sprosti blokado v določenem organu in s tem olajša bolečine, izboljša počutje in celo zdravi.
Z nekaj preprostimi tehnikami si lahko pri bolečinah v hrbtenici sami pomagate s samomasažo stopal. Za nemoteno masažo boste potrebovali kremo ali olje ter 15 minut časa, za nadgradnjo z glino pa še dodatno uro.
Udobno se namestite in sprostite.
Z obema rokama objemite stopalo in nanj nežno nanesite olje oziroma kremo.
Nato počasi začnite s kroženjem stopala tako, da z eno roko držite peto, z drugo pa prste ter nežno krožite – petkrat v vsako smer.
Sledi masaža refleksnih točk hrbtenice. Točke se skrivajo na notranjem loku stopal – s palcem počasi drsite po celotnemnotranjem stopalnem loku, in sicer od pete do prstov. Nato ponovite pot, vendar tokrat s palcem »rišite« majhne kroge.
Masažo stopal spet zaključite z objemom celotnega stopala. Eno dlan roke položite na notranje stopalo, počakajte deset sekund in umaknite. Sledi masaža drugega stopala.
Na koncu za večjo moč in večji čistilni učinek na področje hrbtenice na celoten notranji lok stopal za eno uro položite glineno oblogo.
Samomasaža pri bolečinah v vratu
Tudi klasična masaža ima večtisočletno tradicijo, saj je naraven, prvinski in instinktiven način lajšanja bolečin. Obstaja veliko vrst masaž – od klasične, športne, terapevtske, limfne, aromaterapevtske do zeliščne in tajske ter še bi jih lahko naštevali. Vse pa imajo dve skupni lastnosti – FIZIČNO SPROSTITEV TELESA in ZMANJŠANJE STRESA.
Samomasažo lahko izvajate kjer koli in kadar koli: na delovnem mestu, doma po napornem dnevu, pred televizorjem, pred izpitom in sestankom. Pomagate si lahko z mandljevim ali katerim drugim osnovnim oljem, v katerega po želji kapnete 4 kapljice katerega koli eteričnega olja (npr. eterično olje sivke):
Pred začetkom si umijte roke s toplo vodo.
Roke položite na mesto, kjer se konča vrat in začne rama, ter začnite nagibati glavo na levo in na desno stran. To ponovite petkrat na vsako stran.
Nato nagibajte glavo še naprej in nazaj – na vsako stran petkrat.
Roke obdržite v istem položaju , le da zdaj z glavo krožite v vsako smer petkrat. Takšna vaja sprošča mišice vratu ter aktivira limfo in žleze na sprednjem delu vratu.
Položite levo roko na desno ramo, čim bližje vratu, ter stiskajte mišice med dlani in prste. Ponavljajte to po ramenih od vratu do ramena.
Enako ponovite na drugi rami.
Položite roko na hrbtni del vratu (zadnja stran glave), ter nežno stiskajte vrat med dlani in prste. Ta tehnika sprošča vratne mišice in izboljša prekrvavitev možganov.
Zlata pravila
Hrbtenica je ustvarjena za gibanje.
S pravilnim dviganjem lahko bolečine v hrbtenici hitreje ublažite ali celo preprečite.
V večini primerov se pojavi bolečina zaradi nepravilne drže in premalo gibanja.
Profesionalna masaža hrbta ni samo razvajanje – lahko je odlična preventiva!
Moč narave (gline in zelišča) lahko zelo pripomore k odpravljanju bolečine.
Hrbtenica ima porozen hrustanec, zato je v njej veliko tekočine. Če ne pijete dovolj tekočine, nastanejo težave s hrbtenico ravno zaradi pomanjkanje vode;
30 vsakodnevnih minut samomasaže in preventive lahko prepreči ure in ure zdravljenj zaradi bolezni hrbtenice.
Če iščete lahek in zdrav posladek, je puding s chia semeni prava izbira. Chia semena vpijejo tekočino in tvorijo želeju podobno strukturo, ki jo lahko popestrite s sadjem, oreščki ali kokosovimi kosmiči. Hitro pripravljen in bogat z vlakninami je ta puding odlična izbira za zajtrk ali sladico.
Sestavine (4 porcije):
60 g semen chia
660 ml mangovega soka
250 g skute
3 žličke vanilijevega sladkorja
2 žlici koruznega škroba
kokosove rezine za dekoracijo
Priprava:
Semena chia namočite v 260 ml soka in pustite, da nabreknejo. Razdelite jih v 4 kozarce in jih čez noč postavite v hladilnik. Nato zmešajte skuto in sladkor ter maso razporedite po chia semenih.
Preostali sok zmešajte s škrobom in ob stalnem mešanju kuhajte 3-4 minute. Nato mešajte, dokler se ne ohladi. Prelijte ga po vrhu in pustite, da se strdi. Okrasite s kokosovimi rezinami.
Zlata skleda tofuja je prava eksplozija barv, okusov in hranilnih snovi. Kombinacija popečenega tofuja, sveže zelenjave in kremaste omake z dodatkom kurkume ustvari jed, ki ni le okusna, temveč tudi privlačna na pogled. Odlična izbira za hiter in uravnotežen obrok.
Sestavine (2 porciji):
1 šalotka
5 cm ingverjeve korenine
4 stroki česna
oljčno olje
2 žlici miso paste
1 pločevinka kokosovega mleka
2 žlički kurkume
1 žlica sojine omake
sok 1 limete
1 skodelica bulgurja
Sol
½ brokolija
pest oluščenega fižola edamame
ščepec suhega česna
1 tofu
pest sesekljanega zelenega dela spomladanske čebule
semena črnega sezama
pest koriandra
Priprava:
Šalotko, ingver in česen olupite, sesekljajte in prepražite na žlici olja, dodajte pasto miso in mešajte, dokler se ne raztopi. Prilijte 1 liter vode in kokosovo mleko, dodajte kurkumo, sojino omako in limetin sok ter kuhajte približno 15 minut. Pripravljeno juho lahko precedite.
V osoljeni vodi skuhajte bulgur, ločeno skuhajte brokoli in fižol s soljo in česnom.
Tofu narežite na rezine in ga do zlatorjave barve popecite v ponvi ali pecite v pečici pri 180 °C približno 10-15 minut.
V sklede najprej servirajte bulgur, nato dodajte tofu, brokoli in fižol. Potresite s šalotko, sezamovimi semeni in koriandrom ter na koncu prelijte z vročo juho.
Gobji stroganoff vas bo navdušil z bogatim okusom, ki izvira iz različnih vrst gob in svilnate omake. Klasična jed v veganski različici prinaša tisto pravo udobje in prijeten vonj, ki zapolni vašo kuhinjo. Postrezite ga s krompirjevimi svaljki, rižem ali testeninami.
Sestavine (4 porcije):
2 žlici rastlinskega olja
1 rdeča čebula
250 g divjih gob
Sol
mleti črni poper
100 g vloženih kislih kumaric
1 žlica polnomastne gorčice
1 žlička sladke paprika
1 žlica paradižnikovega pireja
200 ml smetane
vejice peteršilja
Priprava:
V ponvi na segretem olju prepražite čebulo, narezano na kolobarje. Dodajte očiščene in narezane gobe. Vse skupaj na kratko prepražite in začinite s soljo in poprom.
Nato vmešajte narezane kumare, jih skupaj prepražite in dodajte gorčico, sladko papriko, pire in malo vode. Skupaj kuhajte približno 15 minut.
Mešanico zmehčajte s smetano in samo še malo pokuhajte in pogrejte. Gobov stroganov postrezite na primer s krompirjevimi njoki, potresenimi s sesekljanim peteršiljem.
Čičerika ali po domače čiči je izjemno zdrava stročnica, saj vsebuje visok delež beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Ravno zato jo kot odlično živilo postavljajo v vrh naše domače prehranske piramide, poleg tega pa čičerika z visoko vsebnostjo vlaknin skrbi za blaginjo našega črevesja.
Ker smo jo pripravljali že na ogromno načinov in se je zato zelo težko odločiti za najbolj priljubljenega, smo vam tokrat pripravili nekaj top čičerikinih receptov, o njihovi okusnosti in slastnosti pa se prepričajte kar sami.
Čičerika z lečo v jabolčni omaki za 1 osebo
Primerno za:
* otroke od 9. meseca starosti (brez kisle smetane) * brez glutena * z mlečnimi izdelki * ovo-lakto vegetarijansko * brez jajc
Čas za pripravo: 30 minut
Kaj potrebujem:
1 jušno žlico gorske leče
2 jušni žlici čičerike
1 čajno žličko kokosove maščobe
1 jabolko
2 srednje velika krompirja
1 čajno žličko olja omega-3
1 ščepec kurkume
1 ščepec pimenta
Priprava:
Lečo in čičeriko namočimo čez noč in skuhamo do mehkega. Odcedimo in ju na malo kokosove maščobe na hitro podušimo.
Nato jima dodamo na koščke narezano jabolko, začimbe ter malo vode in kuhamo približno 5 minut. Ko je zmes kuhana, počakamo, da se nekoliko ohladi, za tem pa jo zmiksamo v enotno omako.
Medtem skuhamo krompir in pripravimo pire z oljem ter z materinim ali adaptiranim mlekom.
Soparjena cvetačna solata s čičeriko in ječmenom za 1 osebo
Primerno za:
* otroke od 8. meseca starosti * z glutenom * brez mlečnih izdelkov * vegansko * brez jajc
Čas za pripravo: 15 minut
Kaj potrebujem:
polovico manjše cvetače
1 jušno žlico kuhane čičerike
1 srednje velik korenček
40 g kuhanega ječmena
1 čajno žličko sončničnih, lanenih in bučnih semena
1 čajna žlička bučnega olja
Priprava:
Ječmen in čičeriko namočimo čez noč in ju naslednjega dne skuhamo. Nad isto posodo damo cedilo, kjer v pari skuhamo nasekljano cvetačo in korenček.
Ko se ječmen zmehča, je jed pripravljena. Ohlajeni ji primešamo še semena in olje.
Čičerikin prebranec za 3 osebe
Primerno za:
* otroke od 9. meseca starosti * brez glutena * brez mlečnih izdelkov * vegansko * brez jajc
Čas priprave: 50 minut
Kaj potrebujem:
3 zajemalke kuhane čičerike (1 zajemalka na osebo)
1 manjšo čebulo
1 strok česna
1 jušno žlico paradižnikove mezge
3 jušne žlice paradižnikove omake
2 jušni žlici repičnega olja
1 jušno žlico balzamičnega kisa
1 ščepec soli
1 ščepec majarona
Priprava:
Čebulo sesekljamo in na malo olja na šibkem ognju dušimo 10 do 15 minut, da se zmehča in postekleni; dodamo stisnjen česen, majaron in sol ter mezgo, ki jo rahlo popražimo.
V jed vsujemo čičeriko, dodamo paradižnikovo omako in preostalo olje. Dobro premešamo in nekaj minut kuhamo, da se omaka razpusti in se sestavine povežejo.
Del čičerike (okoli četrtino) pretlačimo s tlačilko za pire in ugasnemo ogenj.
Jed prestavimo v ognjevarne posodice in zapečemo v pečici s funkcijo žar/žar z ventilatorjem do rjave skorjice.
Namig: Otroci, starejši od 12. mesecev, lahko dobijo celo porcijo, pripravljeno skupaj z našo, medtem ko mlajšim raje dajte samo nekaj žlic, da ne bodo imeli težav s prebavo.
Testeninska solata njami za 3 osebe
Primerno za:
* otroke od 12. meseca starosti * z glutenom * z mlečnimi izdelki * lakto-vegetarijansko * brez jajc
Sestavine za preliv zmiksamo in pustimo nekaj časa v hladilniku.
Jajčevec zrežemo na enakomerno debele rezine in popečemo na žar ponvi ali žaru; prav tako popečemo svežo papriko.
Medtem skuhamo testenine in jih odcedimo.
Zelenjavo narežemo na kose, zmešamo s čičeriko in testeninami ter prelijemo s feta prelivom.
Čičerikina enolončnica s piščancem in rižem za 1 osebo
Primerno za:
* otroke od 10. meseca starosti * brez mlečnih izdelkov * brez glutena * brez jajc * mesno (piščanec)
Čas priprave: 30 minut
Kaj potrebujem:
1 pest kuhane čičerike
40 g piščanca
40 g rjavega riža
3 jušne žlice paradižnikove omake
3 kolobarje čebule
pol stroka česna
1 ščepec muškatnega oreščka
1 ščepec koriandra
1 ščepec kumine
1 ščepec majarona
1 čajno žličko olivnega olja
Priprava:
Čičeriko čez noč namočimo, zjutraj odlijemo vodo, dolijemo svežo in čičeriko skuhamo do mehkega. Ko je kuhana, jo dobro odcedimo.
Piščanca narežemo na majhne koščke in ga v malo vode na srednjem ognju podušimo do mehkega. Nato dodamo začimbe, ko pa skoraj vsa voda izpari, dodamo še nasekljano čebulo in česen. Prilijemo še paradižnikovo omako, ogenj pa zmanjšamo.
Jed pokrijemo in dušimo na šibkem ognju dobrih 15 minut.
Medtem skuhamo riž, ga odcedimo in prihranimo na toplem.
Piščančji jedi primešamo kuhano čičeriko, jo ponovno pokrijemo ter kuhamo še 10 minut. Jed postrežemo še toplo in ji prilijemo žličko olja.
Sezona prehladnih obolenj je ponovno tukaj – čas, ko se respiratorni virusi hitro širijo in nas lahko nepričakovano položijo v posteljo. Prav zato je zdaj še toliko bolj pomembno, da poskrbimo za svoje zdravje, okrepimo imunski sistem in ustvarimo čisto ter prijetno bivalno okolje.
Z nekaj preprostimi, a ključnimi ukrepi lahko bistveno zmanjšamo tveganje za okužbe in poskrbimo, da bodo hladni meseci minili brez nepotrebnih prehladov.
1. Zdrav življenjski slog kot temelj odpornosti
Naš imunski sistem je prva obrambna linija proti virusom, zato je pomembno, da ga krepimo z uravnoteženo prehrano, rednim gibanjem na svežem zraku in dovolj kakovostnega spanca. S tem ustvarimo trdne temelje za boljše počutje in manjšo dovzetnost za sezonske bolezni.
2. Higiena doma – čista notranja klima za zdravje vseh članov družine
Kakovost zraka v našem domu ima velik vpliv na zdravje dihal. Redno prezračevanje prostorov je ključno, še posebej v obdobju, ko veliko časa preživimo v zaprtih prostorih. A pogosto to ni dovolj – prah, alergeni in nečistoče se kljub temu kopičijo na površinah in v zraku.
Tukaj nam lahko pomagajo napredne rešitve, kot je baterijski sesalnik Vorwerk VK7, ki učinkovito odstranjuje prah in nečistoče s talnih površin. V kombinaciji s priključkom SP7- priključek 2v1, ki sesa in pomiva hkrati, omogoča tudi mokro čiščenje z vibracijami, kar zagotavlja globinsko čistočo brez lis.
Filtrirna vrečka FP7 Premium poskrbi, da tudi najmanjši delci prahu in spore plesni ne ostanejo v zraku, ampak jih varno ujame v sistem filtracije. S tem zmanjšamo možnost draženja dihal in preprečimo razvoj alergij.
Za oblazinjeno pohištvo, sedežne garniture, vzglavnike in avtomobilske sedeže je odlična rešitev priključek PB7, ki s svojo prilagodljivo zasnovo učinkovito odstranjuje pršice, prah in drobne delce, ki se pogosto skrijejo v tkanine.
Dodatno lahko poskrbimo za higieno postelje z Lavenia setom, ki omogoča globinsko osvežitev vzmetnic. S tem ne le podaljšamo življenjsko dobo ležišč, temveč tudi zmanjšamo izpostavljenost alergenom, ki vplivajo na kakovost spanja.
3. Svežina in prijeten vonj v prostoru
Poleg čistoče je pomembno tudi, da naš dom odišavimo na način, ki ne obremenjuje zdravja. Osvežilci prostora Airumo so popolna rešitev za vse, ki želimo v prostor vnesti svežino in občutek čistoče, hkrati pa se izogniti sintetičnim osvežilcem zraka. Na voljo je v različnih vonjih, ki pričarajo občutek sveže opranega perila in topline doma.
4. Osebna higiena in odgovorno vedenje
Ne smemo pozabiti na redno umivanje rok, saj so te najpogostejši prenašalec virusov. Enako velja za pogosto razkuževanje površin, s katerimi smo v stiku – kljuk, mobilnih telefonov, daljinskih upravljalnikov … Majhne spremembe v vsakodnevnih navadah lahko naredijo veliko razliko pri preprečevanju širjenja virusov.
5. Poskrbimo drug za drugega
Če opazimo prve znake bolezni, je odgovorno, da si vzamemo čas za počitek in se izognemo stiku z ranljivimi skupinami – nosečnicami, starejšimi, dojenčki. Tako ne zaščitimo le sebe, ampak tudi vse okoli nas.
Naj bosta jesen in zima zdrava in brezskrbna
Ob vsem hitrem tempu življenja ne pozabimo na to, kako pomembno je poskrbeti za dobro počutje, čisto okolje in zdravje družine. Z majhnimi vsakodnevnimi ukrepi in zanesljivimi rešitvami lahko sezono prehladov preživimo v bolj sproščenem in varnem okolju.
Naša prednost je, da lahko naše izdelke preizkusite brezplačno v svojem domu! Spoznajte baterijski sesalnik VK7 in se prijavite na brezplačno predstavitev na naši spletni strani: https://www.parnad.si/predstavitev-modela#Kobold-VK7.
Ko govorimo o zdravih napitkih, mnogi najprej pomislijo na limonino vodo, ingverjev čaj ali zeleni smoothie. A obstaja še en napitek, ki pridobiva vse večjo priljubljenost – kurkumina voda. Ta preprosta, a močna mešanica prinaša številne koristi za telo in duha.
Če še niste slišali za ta zdrav napitek ali se sprašujete, zakaj bi ga morali dodati v svojo prehrano, ste na pravem mestu. V nadaljevanju bomo raziskali vse prednosti kurkumine vode, kako jo pripraviti in zakaj bi jo morali vključiti v svojo dnevno rutino.
Kaj je kurkumina voda?
Kurkumina voda je preprost napitek, pripravljen z mešanjem kurkuminega prahu z vodo. Kurkuma (Curcuma longa) je korenina, ki se že stoletja uporablja v ajurvedski in tradicionalni kitajski medicini zaradi svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnosti.
Glavna aktivna sestavina kurkume je kurkumin, močan antioksidant, ki daje kurkumi značilno rumeno barvo in je odgovoren za številne njene zdravstvene koristi.
Zakaj piti kurkumino vodo?
Kurkumina voda je več kot le trend. Redno pitje tega napitka lahko prinese številne koristi za zdravje. Tukaj so nekateri ključni razlogi, zakaj bi morali razmisliti o vključitvi kurkumine vode v svojo prehrano:
1. Močne protivnetne lastnosti
Kurkumin je znan po svojih protivnetnih učinkih, ki lahko pomagajo pri kroničnih vnetjih v telesu. To je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi artritisa, bolečin v sklepih ali drugih vnetnih bolezni.
2. Bogat vir antioksidantov
Antioksidanti so ključni za zaščito telesa pred prostimi radikali, ki lahko povzročijo oksidativni stres in pospešijo staranje. Kurkumina voda vsebuje močne antioksidante, ki pomagajo pri zaščiti celic in spodbujajo splošno dobro počutje.
3. Podpora prebavi
Kurkumina voda lahko spodbuja prebavni sistem in lajša težave, kot so napihnjenost, zgaga in sindrom razdražljivega črevesja. Prav tako lahko pomaga pri zdravju jeter, saj podpira naravne procese razstrupljanja telesa.
4. Krepitev imunskega sistema
Zaradi svojih protibakterijskih in protivirusnih lastnosti lahko kurkumina voda pomaga pri zaščiti pred prehladi in drugimi okužbami. Redno uživanje lahko okrepi imunski sistem in pomaga telesu pri boju proti boleznim.
5. Podpora zdravju srca
Nekatere raziskave kažejo, da lahko kurkumina voda pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka in zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni. Kurkumin lahko pomaga izboljšati delovanje krvnih žil in zmanjšati kopičenje oblog v arterijah.
6. Pomoč pri hujšanju
Kurkumina voda lahko pomaga pri presnovi maščob in uravnavanju telesne teže. Kurkumin spodbuja delovanje jeter in pomaga telesu učinkoviteje prebavljati maščobe, kar lahko pripomore k lažjemu hujšanju.
Kako pripraviti kurkumino vodo?
Priprava kurkumine vode je zelo enostavna in traja le nekaj minut:
Sestavine:
1 skodelica tople vode
½ čajne žličke kurkume v prahu
Ščepec črnega popra (za boljšo absorpcijo kurkumina)
Po želji: sok polovice limone ali malo medu za boljši okus
Postopek priprave:
V skodelico tople vode dodajte kurkumo v prahu.
Dodajte ščepec črnega popra (piperin v popru pomaga povečati absorpcijo kurkumina).
Dobro premešajte in po želji dodajte limonin sok ali med.
Pijte zjutraj na tešče za najboljše rezultate.
Kako pogosto piti kurkumino vodo?
Za optimalne rezultate je priporočljivo piti kurkumino vodo enkrat na dan, najbolje zjutraj na prazen želodec. Če jo uživate redno, boste lahko opazili izboljšave v prebavi, več energije in splošno boljše počutje.
Možni stranski učinki in previdnostni ukrepi
Kljub številnim koristim je pomembno, da se kurkumina voda uživa v zmernih količinah. Prekomerno uživanje lahko pri nekaterih ljudeh povzroči:
Prebavne težave, kot so napihnjenost ali driska.
Nizek krvni tlak (če že jemljete zdravila za visok pritisk, se posvetujte z zdravnikom).
Interakcije z določenimi zdravili (npr. antikoagulanti).
Če imate kakršne koli zdravstvene težave ali jemljete zdravila, se pred rednim uživanjem kurkumine vode posvetujte z zdravnikom.
