Pogumna Slovenka na vojnem žarišču: »V Palestino sem šla sama«

Martina Lešnik je ženska, po kateri bi se morali zgledovati, saj ji je mar za ljudi v stiski. To dokazuje s širjenjem zavedanja o težki bolezni, kakršna je avtoimuni hepatitis s cirozo jeter, pred dnevi pa se je vrnila iz neverjetno pogumne osebne misije. Srce jo je vodilo na krizno območje Zahodnega brega Palestine, kjer je od blizu doživela vojne grozote in s prostovoljnim delom lajšala muke trpečega prebivalstva. Njena izkušnja je pretresljiva in nas obenem navdihuje, da je na planetu še upanje v človeško dobroto.

IMG 6393

Razlog, da se je angažirala pri skrbi za prizadete, ki trpijo hude posledice vojaškega opustošenja na Bližnjem vzhodu, ni politično motiviran. »Je človeški odziv na stisko ljudi in želja pomagati po najboljših močeh. Tudi sama se soočam z zahrbtno diagnozo in nekateri življenje s kronično boleznijo enačijo z bitko. Zavedam se, da bi marsikdo želel nuditi podporo, a jim je to zaradi različnih razlogov onemogočeno. Vendar obstajajo načini in vsak posameznik zmore storiti nekaj koristnega,« je prepričana. Ne rabite iti na pot, ampak že s tem, da delite njeno zgodbo in osveščate o stanju na Zahodnem bregu in v Gazi, naredite ogromno. »V koliko imate možnost, lahko nakažete finančna sredstva za pomoč prebivalcem,« nam polaga na srce neverjetna borka, ki ji niti bolezen ni preprečila, da ne bi izpolnila zadanega cilja.

20240226 175132

 »Nikoli ne bom pozabila objokane zdravnice, kako mi je stisnila roko in me prosila, naj ne bom tiho in naj ponesem njihovo zgodbo v javnost. Svet se mi je porušil in prisegla sem ji, da ne bom molčala. Medicinsko osebje, ki je v naših očeh močno, nepremagljivo, pravimo jim angeli v belem, so nemočni stisnjeni v kot in skrušeni preštevajo trupla. Včeraj ji je v naročju umrla deklica, danes so pred vrati taborišča izraelski vojaki hladnokrvno ubili njenega brata. To je resnica, o kateri se še vedno premalo govori,« je ganjena.

IMG 20240305 WA0008

Ne nasedajte propagandi

Najpogosteje ji zastavijo vprašanje, kaj jo je gnalo na košček sveta, kjer iz bližnje Gaze dnevno prihajajo grozljivi posnetke vojne morije. »Tja me ni vodila nobena mednarodna misija, ali kakšen humanitarni projekt. Bolj me je prevzel nekakšen vzgib, da moram slediti srcu, ki vedno bije v ritmu empatije. Izkusila sem spremembo okolja, ki je edinstvene narave in je od mene zahtevala vse dosedanje znanje. Obenem sem dobila dragocene odgovore na eksistencialna vprašanja. Oblečena v plašč poguma, z vrečo intuicije in zaupanjem v svojo resnico, sem se podala v neznano,« pripoveduje 33-letna bodoča medicinska sestra. »Od nekdaj sem bila na strani šibkejših in v meni enostavno ni prostora za zlo, laži, krivico,« nadaljuje. »Želela sem občutiti, od kod ljudje na okupiranem ozemlju črpajo moč in pogum ter od kod jim volja do življenja. Eno so zgodbe, prebrane, slišane ali videna na spletu. Drugo pa je realnost tistih, ki morajo preživljati krute okoliščine.

Screenshot 20240327 214005 Instagram

To lahko resnično občutiš šele, ko si prisoten in z njimi deliš usodo. Ko začutiš energijo kraja, kjer namesto dežja zemljo zaliva človeška kri. Nevarnost preži na vsakem koraku. Celo daleč stran, v toplem slovenskem domu se hitro izgubiš v labirintu medijske propagande. Ta deluje na obeh straneh in pritlehno hrani naš strah, da bi zatajili bistvo in preprečili srcu, naj začuti bolečino trpečih otrok, žena in moških. Silijo nas, da zavzamemo struje politično motiviranih interesov, dejstvo pa je, da se moramo vsi zavzeti za človeka,« je jasna. Šele ob prihodu, je skozi njihove trpeče oči dobila drugačen pogled na kruto preteklost in brutalno sedanjost, ki pod vprašanje postavlja mirno prihodnost.

20240313 184538

»Čeprav se zdi, da je situacija brezizhodna, ne smemo izgubiti upanja. Dokler imamo glas, razum in predvsem srce, se moramo boriti za mir. Četudi živimo na varni razdalji in nam nočnega spanca ne kalijo bombne eksplozije, nam ne sme biti vseeno. Sočutje in ljubezen imamo vsi v sebi, ne glede na kraj rojstva. Od nas je odvisno, ali bomo nasedli ustrahovanju, ali stopili iz cone udobja, si ustvarili širšo sliko o dogajanju in jo skušali razumeti. Nihče si ne zasluži živeti v nečloveških pogojih,« poudari.

20240227 1536350

Vsak človek si zasluži mir

Celotna pot na Zahodni breg je bila v lastni režiji, s pomočjo dveh deklet, ki sta bili medtem že v Palestini. »Vedno pravim, da me čuva vesolje. Ne glede na situacijo, v kateri se znajdem, mi na pot prihajajo plemeniti ljudje. Zaradi njih postajam boljša različica sebe in osebnostno rastem. Michi in Lexi sta najbolj zaslužni, da sem varno prispela. Delovala sem v sklopu volonterskega programa Excellence Center, ki je nevladna organizacija v Hebronu, tem največjem mestu na Zahodnem bregu. Center ponuja različne programe za mednarodne prostovoljce, ki želijo prispevati k izboljšanju kakovosti bivanja in storitev za Palestince.

20240226 165614

V njihovi povezavi deluje klinika, kjer nudijo brezplačno zdravstveno oskrbo in svetovanje tistim, ki si tega ne morejo privoščiti. Poskrbijo pa tudi za neposredno pomoč v bližnjih begunskih taboriščih,« izvemo s prve roke. Zadolžena je bila za poučevanje angleškega jezika in izobraževanje deklet na prehodu v najstništvo. »Predajala sem jim znanje na področju pubertetniškega razvoja telesa, pozitivnega mentalnega zdravja in ohranjanju zdravega načina življenja. Poleg tega sem opravljala še prostovoljno delo v begunskem taborišču Al Fawwar, v mobilni ambulanti neprofitne nevladne organizacije Greenland society for health development na projektu Rozana. Ta želi odpraviti primanjkljaje zdravstvene oskrbe za Palestince v sodelovanju z izraelskim zdravstvenim sistemom in pripravljenostjo njihovih zdravnikov za podporo svojim palestinskim kolegom. S tem se ustvarja pozitiven dialog in se obenem neguje sožitje med Izraelci in Palestinci.«

IMG 20240307 WA0018

Sodelovala je tudi v različnih projektih organizacije Women for women, ter s pomočjo dobrodelnih prispevkov pomagala okoliškim družinam, da se lažje prebijejo skozi negotov dan. »Moja izkušnja s Palestinci je, da so topli in skrbni ljudje. Želijo si živeti v miru in sožitju. Prežeti so z žalostjo, ki jo začutiš skozi njihove tople nasmehe dobrodošlice in pristne domačnosti. Zlasti v obdobju Ramadana občutijo krivdo, da lahko kljub vojni zaužijejo malce hrane, medtem ko se nekaj kilometrov stran njihovi otroci, sestre, bratje, ostali družinski člani in prijatelji sestradani borijo z grozečo smrtjo,« izpostavi krutost, pred katero si ne smemo zatiskati oči.

20240226 165732

Vsak lahko premika meje

Tina, kot jo kličejo domači, je strastna tekačica in kot je poznano vsakemu ljubitelju tega športa, sta za bitko s časom potrebni vzdržljivost in odločnost. »To je tisto, kar ustvarja energijo, ki ti pomaga, da se lažje osredotočiš na cilj. Bolezen te prisili, da prisluhneš sebi, če jo želiš premagati, ali vsaj čim bolj kvalitetno sobivati z njo. In cilj sem iz tekaških tras prenesla vase, da se osredotočeno poglabljam v fizično in psihično telo. Tek je moja biblija, spisek mojih zgodb. Nisem našla svoje poti, ampak sem si jo s pomočjo teka ustvarila. Kajti življenje s kronično boleznijo je kot tek na dolge proge.

20240227 153648

So vzponi in spusti, vmes preskakuješ ovire in se trudiš, da te vsakodnevni vrvež ne zaslepi,« nas popelje skozi igro prispodob. »Tek te nauči, kako biti domač v coni neudobja, kako premagati strah pred razočaranjem, ko ti spodleti. Pogrešala sem ga v Palestini in večkrat se mi je zahotelo, da bi se zapodila po naših čudoviti gozdovih, hribih, naravi. Tukaj ni te zdravilne podpore zelenih gričev in bistrih rek, zato sem stežka ohranjala ravnovesje, da bi lahko delovala močno in navdihujoče. Da spodbudim kakšno dušo, ki se znajde na razpotju težkih izzivov, naj ne obupa. Vsak lahko premika meje, če le dovolj trdno verjame vase. A da bi to zmogel, se moraš poznati, kar dosežeš z delom na sebi. Še veliko se imam za naučiti in korak za korakom odkrivam, zakaj sem sploh tukaj,« nam zaupa osebnostne izzive, ki so jo opogumili, da se je lažje odpravila na okupirano ozemlje.

20240226 171712

Bolezen ni izgovor!

Tujcem je prepovedan vstop v Palestino, saj se izraelske oblasti trudijo preprečiti, da bi svetovna javnost videla realno sliko genocida, ki ga izvajajo nad Palestinci. »Prvič v življenju sem se bila primorana izgovoriti na bolezen. Niso me želeli spustiti čez mejo, pa sem jim rekla, da sem hudo bolna in da grem v Jeruzalem na romanje. Bog mi tega ne bo zameril, saj se nisem zlagala. Šla sem na drugačno sveto pot, kjer sem pomagala ljudem v stiski in našla novo družino. Dobila sem še eno mamo in sestro. Obe sta me čuvali in mi bili v oporo, ko sem se zlomila pod težo žalosti. Vsak dan se znova sestaviš in greš sejati radost. Že tako so neprestano pod stresom, zato jih je treba bodriti.

20240226 174724

Veliko stvari sem doživela in me bodo spremljale za vselej. Najbolj to, da so ostali brez vsega in še vedno se znajdejo, da bi ti dali kakšno malenkost, ker si bil pripravljen tvegati življenje, da bi jim prišel pomagati,« jo preplavijo emocije. Pripomni še, da lažje razume strah, ki ga preživljajo Palestinci. »Ko se od malega zaradi diagnoze soočaš z grožnjo, da lahko umreš in četudi je bolezen v remisiji, nikoli ne veš, kdaj se bo speča zver zbudila, si pod konstantnim stresom. Nenehno trepetaš za življenje. Če želiš iz vsakega dne iztisniti največ, se moraš s časom znebiti tega strahu in iti naprej, v neznano,« potegne vzporednico s stisko ljudi z vojnih žarišč.

Načrtna agonija

Hebron je razdeljen na dva dela, nas poduči. »H1 je pod palestinsko civilno in varnostno oblastjo, H2 pa je pod Izraelsko vojaško kontrolo. In tu je realnost veliko težja. Čuti se stiska, kakršno je nemogoče opisati, le doživeti. Vsak trenutek je lahko usoden in prežema te strahovit občutek, kot da ti nad glavo visi orjaška grozeča skala, ki bo vsak hip zgrmela nate. Zaradi vojne v Gazi ni obiskovalcev, kar pomeni, da ni denarja, ki ga je doslej zagotavljal turizem. Cene izdelkov so se dvignile v nebo. Izrael je delavcem v javnem sektorju prenehal plačevati prispevke, zato so ostali brez plač. Ni finančnih sredstev za šolstvo, izobraževanje, učitelji so v negotovosti, kdaj bodo dobili zaslužen prihodek.

slika

Kljub temu študente še naprej poučujejo na daljavo, iz prijaznosti in spoštovanja do njih. Načrtno so pahnjeni v agonijo, ki pušča hude posledice na psihi. Njihov življenjski standard je strmoglavil. Vse je prisiljeno v totalno nemoč. Napadi izraelskih sil se množijo in prebivalstvo je v nenehnem stresu, da ubežijo morilskim granatam,« oriše srhljive razmere. 

F032A8CE 7C04 4D36 8A5E 11F3233FBD4B

Lahko bi me ustrelili

Preden je šla na pot, so ji domači in bližnji zabičali, naj ne hodi po robu. »Nisem se mogla ogniti temu pregovornemu robu. Ko sem se peš vračala iz begunskega taborišča Al Fawwar, čez ozemlje, ki ga nadzorujejo okupacijske izraelske sile, sem se zavedla, da lahko z vsakim naslednjim gibom obležim mrtva. Za nekatere tukaj je ubijanje ljudi užitek, sprevržena športna disciplina in prvič doslej sem doživela, kar preživljajo Palestinci vsako minuto. Tovrstna čustva se zažrejo v podzavest in težko jih je predelati. Tega običajna evropska dekleta na srečo nikoli ne izkusijo,« podoživlja peklenske utrinke in prizna, da bi se vseeno bila pripravljena vrniti. »Vendar je zdaj nemogoče.

20240226 173020

Situacija je alarmantna. Nič v življenju te ne pripravi na to realnost. Lahko samo odpreš dušo in čutiš, jokaš in si zaupaš, da boš zmogel. Za njih in zase. Ali bom zmogla dokončati zadano nalogo je bilo odvisno samo in zgolj od vzdržljivosti mojega srca. In poguma. Ker biti pogumen ni več izbira, ampak stvar odločitve. Je stanje duha in vera v ljubezen,« je polna zmagovalne energije, ta izjemna Martina.

Nad vnetja z ozkolistnim trpotcem

Prihajajo meseci, ko se bo v naravi začel bohotiti ozkolistni trpotec (Plantago lanceolata). Na sprehodih po naravi ga bomo zato lahko pogosto srečevali in nabirali vse do jeseni. Njegovi zdravilni učinki so številni, zato ga je dobro imeti v naši domači zeliščni lekarni.

Z iskanjem ozkolistnega trpotca se zelo verjetno ne bomo pretirano namučili, saj je to res pogosta rastlina. Zelo rada raste na suhih in gnojenih travnikih ter pašnikih. Srečamo pa ga tudi ob poteh, ne samo v nižinah, temveč tudi v višjih predelih. Marsikje ga lahko najdemo že kar na domači zelenici. Podrobneje sta nam ga predstavila in zaupala odlične recepte Ana in Primož Godec, ki ustvarjata spletno stran Naberi si čaj. Zeliščarstvo je bilo obema položeno že kar v zibelko. “V obeh družinah sta zelišča nabirali najini mami in zeliščnih čajev zato nikoli nismo kupovali. Ko sva si ustvarila dom, je zelo spontano, ob izletih v naravo, rasla tudi najina zeliščna mešanica. Vsako leto sva nabrala kakšno novo vrsto in postajala vse bolj radovedna, za kaj je kakšno zelišče sploh primerno in katerih se morda raje izogniti.”

Kako ga prepoznati

“Najlažje ga prepoznamo po suličastih listih, na katerih lahko vidimo od 3 do 5 vzporednih žil po celotni dolžini lista. Na vrhu stebla se nahaja široko klasasto socvetje, iz katerega štrlijo beli prašniki daleč iz cvetnega klasa. V višino zraste nekje do 40 cm in ima tanke ter nitaste korenine,” nazorno predstavita ozkolistni trpotec.

Nabiranje

Pri ozkolistnem trpotcu imamo na voljo številne dele rastline, ki jih lahko naberemo in uporabimo. Vse od korenin, listov, cvetov pa do semen rastline. Nabiramo ga v suhem vremenu, pri čemer pazimo, da pri nabiranju rastline ne mečkamo. Najprimernejši čas za nabiranje cvetov ozkolistnega trpotca je v celotnem obdobju njegovega cvetenja, ki ga opazimo od maja do septembra. Liste sicer lahko nabiramo vse od pomladnih mesecev pa do pisane jeseni, a najprimernejši čas je na začetku cvetenja, tj. v mesecu maju in juniju.

Trpotčev sirup

Zdravilni učinki

“In vitro ter klinične raziskave so dokazale, da ozkolistni trpotec deluje protivnetno, protibakterijsko, protivirusno, spazmolitično (sproščanje krčev) in imunostimulativno ter ima učinek na hitrejše strjevanje krvi. Lajša tudi želodčno-črevesne bolezni in prebavne motnje – spodbuja debelo črevesje k iztrebljanju. Zaradi njegovih protivnetnih in protibakterijskih učinkov je bil že od nekdaj cenjen kot pomagalo za hitrejše celjenje ran,” nam zaupata.

Pomoč pri vnetjih

“Ozkolistni trpotec pomaga pri vnetju dihalnih poti, kratkotrajnem vnetju ustne sluznice in žrela, saj pospešuje izločanje sluzi, ob vnetjih na koži zaradi zunanjih poškodb ter vnetjih zaradi želodčno-črevesnih bolezni.”

Zdravilni pripravki iz ozkolistnega trpotca

Čaj in sirup

Najpogosteje iz njega pripravljamo in uporabljamo dva pripravka, to sta trpotčev čaj in sirup. “Oba uporabljamo ob vnetju dihalnih poti, prehladu, vnetju ustne sluznice in žrela ter kašlju. Ob vnetju žrela lahko čaj tudi grgramo. Sirup uživamo na žlico nekajkrat na dan, ko nas pestijo prej naštete težave.” Iz trpotčevih listov lahko pripravimo tudi sveže iztisnjen sok. “Ta zaustavi krvavitev, omili srbenje in otekline, ki nastanejo ob vnetju, ter zdravi vse zunanje poškodbe, kot so rane, ureznine, udarnine, piki žuželk in ugrizi. Za slednje lahko trpotčeve liste zmečkamo med rokami ali zobmi, toliko, da priteče sok in si jih položimo na želeno mesto,” svetujeta Ana in Primož.

Trpotčevo mazilo

Trpotčevo mazilo lahko uporabimo za pospešeno celjenje kože. Zato bo odlična izbira za celjenje odrgnin ali razpokane kože na rokah. Z njim si lahko pomagamo tudi pri negi vnete dojenčkove kože, saj svojo nalogo odlično opravi v boju s pleničnimi izpuščaji. Nanesemo ga lahko tudi na mesto pika katerega od insektov in tako omilimo srbečico in oteklino, ki ob tem nastane.

Trpotčeva semena

Za prebavne težave uporabimo trpotčeva semena. Ko jih naberemo, jih posušimo in nato zmeljemo. Vsebujejo namreč veliko sluzi, kar je odlično za uravnavanje prebave. Semena v črevesju nabreknejo in povzročijo odvajalni učinek, hkrati pa delujejo pomirjujoče na razdraženo črevesje.

Trpotec v kulinariki

Mleta semena se uporabljajo tudi v kulinariki. Nekateri jih dodajajo v mešanico za pripravo kruha ali v razna peciva. Slednjim lahko dodamo tudi trpotčev sirup. Mlade poganjke trpotčevih listov lahko dodamo k solatam, prilogam in tudi juham. Uživamo jih lahko tako surove kot tudi kuhane. Odlično pa se k jedem podajo tudi pražena trpotčeva socvetja. Ugotovili boste, da imajo zelo podoben in mamljiv okus po gobah.

Ne pozabimo na zmernost

Ozkolistni trpotec je znan kot varno zelišče. Zanj ne poznamo neželenih učinkov, uporabljati in uživati pa ga moramo v zmernih količinah. “Priporočen dnevni odmerek za odrasle in otroke nad desetim letom starosti je od 3 do 6 g zelišča.” Pred uporabo pripravkov iz ozkolistnega trpotca pa svetujemo posvet z zdravnikom vsem nosečnicam in doječim materam.

Trpotčev čaj

RECEPTI

Trpotčev čaj

Sestavine:

  • 2 žlički zelišča
  • 150–200 ml vode

Priprava:

Dve žlički nadrobljenega trpotca prelijemo s 150–200 ml vroče vode. Počakajmo 8 minut, nato precedimo in mlačno popijemo.

Izdelava sirupa iz trpotca

Trpotčev sirup

Priprava:

Če sledimo opisanemu postopku za pripravo trpotčevega sirupa, bomo dobili kakovostno pripravljen sirup, s čim več ohranjenih zdravilnih učinkovin. “Liste trpotca moramo na drobno narezati in jih v plasteh skupaj s sladkorjem položiti v steklen kozarec, lahko kar tistega za vlaganje. Začnemo s plastjo listov, sledi plast sladkorja in tako ponavljamo, dokler nam ne zmanjka listov, a končamo s sladkorjem. Nato vsebino dobro pretlačimo. Počakamo dan ali dva, da se vsebina posede, in dodamo nove plasti, če želimo. Kozarec zavijemo v aluminijasto folijo, da ga zaščitimo pred virom svetlobe ali na kak drug način preprečimo izpostavljenost svetlobi. Kozarec postavimo v hladno klet s stalno temperaturo. Včasih so namesto tega kozarec zakopali v zemljo in na ta način ohranjali ustrezne pogoje v temi s stalno temperaturo okolja. Kozarec pustimo mirovati tri do štiri mesece, nato sirup precedimo in ga pretočimo v temne stekleničke. Stekleničke s sirupom shranjujemo na hladnem in temnem mestu.”

Trpotčevo mazilo

Sestavine (za okoli 50 ml mazila):

  • 10 g posušenih trpotčevih listov
  • 50 ml olja (mandljevo ali olivno)
  • 7 g čebeljega voska

Priprava: Nabrane trpotčeve liste najprej posušimo, tako da postanejo drobljivi. Pri sušenju bodimo pazljivi. Liste sušimo na temnem, med 30 in 40 stopinj Celzija, saj lahko v nasprotnem primeru potemnijo. Potemnjeni listi so znak, da smo skozi proces sušenja izgubili kar nekaj, če ne celo večine zdravilnih učinkovin. Zato počrnele suhe liste nekateri zavržejo. Drobljive trpotčeve liste nato dodamo v izbrano olje. Posodo shranimo na temno in hladno mesto, za 4–6 tednov. Nato precedimo in olju dodamo čebelji vosek, ki smo ga prej stopili v parni kopeli. Tekočo zmes premešamo in nalijemo v posodico, da se ohladi in strdi in je primerno za uporabo. Če nam je mazilo, ko se strdi, pretrdo, ga lahko še enkrat stopimo in dodamo nekaj kapljic olja.

Brezglutenska pita s sladkim krompirjem

Sestavine (10 porcij):

Za testo:

  • 100 g kokosovega olja
  • 130 g medu
  • 170 g mandljeve moke
  • 60 g zmletega kokosa
  • ščepec soli
  • 1/2 žličke sode bikarbone

Za nadev:

  • 500 g sladkega krompirja
  • 120 g medu
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlička začimb za medenjake
  • 1 žlica mletega cimeta
  • 3 žlice krompirjevega škroba

Za preliv:

  • 100 ml kokosove smetane
  • 2 žlici medu

Priprava:

  1. Kokosovo olje zmešajte z medom in s prsti vmešajte mandljevo moko, mleti kokos, sol in sodo. Testo vtisnite v namaščen pekač za pite in ga za 30 minut postavite v hladilnik. Medtem skuhajte sladki krompir v celoti, dokler se ne zmehča.
  2. Kuhan krompir ohladite, ga olupite in pretlačite. Vmešajte med, limonin sok, začimbe za medenjake, mleti cimet in krompirjev škrob. Nadev stepite ali zmešajte, da postane gladek, in ga prelijte čez testo. Pekač dajte v ogreto pečico in pri 160 °C pecite približno 40 minut. Po peki pustite, da se ohladi.
  3. Kokosovo smetano, ki ste jo čez noč shranili v hladilniku, vzemite iz hladilnika, odlijte kokosovo vodo in stepite preostalo smetano. S kremo prelijte torto in jo pred serviranjem okrasite z medom.

Chia puding z mangom in kokosovimi kosmiči

Sestavine:

  • 100 g semen chia
  • 250 ml kokosovega mleka
  • 2 žlici medu
  • 1 zrel mango
  • kokosovi kosmiči

Priprava:

  1. Semena chia zmešajte v skledi s kokosovim mlekom in 250 ml vode. Dodajte dve žlici medu, dobro premešajte in pustite stati približno 5 minut.
  2. Puding razdelite v 4 kozarce in pustite v hladilniku, najbolje do naslednjega dne, da semena chia vsrkajo čim več tekočine.
  3. Mango narežite na majhne kocke, jih položite na chia puding, okrasite s kokosovimi kosmiči in takoj postrezite.

Peteršiljeva juha z jabolki

Sestavine (4 porcije):

  • 250 g peteršilja s korenom
  • 4 jabolka
  • 300 g piščančjih peruti (vegani lahko nadomestijo s tofujem)
  • sol po okusu
  • 250 g kratkih testenin
  • 1 žlica olja
  • mleti poper po okusu
  • 100 ml polposnetega mleka
  • korenje za okras
  • suha jabolka za okras

Priprava:

  1. Testenine skuhajte v skladu z navodili, odcedite, pokapajte z malo olja in pustite, da se ohladijo.
  2. Neolupljene peteršiljeve korenine narežite na večje kose. Jabolka olupite in jih narežite na koščke. Peteršilj in jabolka prepražite na žlici olja.
  3. Oprana piščančja krila dajte v lonec z 2000 ml vode, dodajte sol in poper ter kuhajte približno 40 minut. Nato odstranite meso in juhi dodajte mleko. Vse skupaj zmešajte s paličnim mešalnikom in začinite po potrebi.
  4. Juho nalijte v krožnike, dodajte testenine, okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem, narezanimi peteršiljevimi koreninami in jabolki.

Bučke, polnjene s kuskusom

Sestavine (6 porcij):

  • 6 majhnih okroglih bučk
  • sol,
  • sveže mlet črni poper
  • 200 g kuskusa
  • 400 ml zelenjavne juhe,
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 čebuli
  • 2 paradižnika
  • šopek svežega peteršilja
  • ščepec mletega čilija

Priprava:

  1. Bučke operite, osušite in kuhajte v pari (približno 20 minut), dokler se ne zmehčajo. Počakajte, da se malo ohladijo, nato pa odrežite vrhove s peclji. Z žlico jih izdolbite in meso narežite na kocke. Notranjost bučk posolite in popoprajte.
  2. Kuskus pripravite z vročo zelenjavno juho v skladu z navodili na embalaži. V ponvi segrejte olje, dodajte drobno sesekljano čebulo in jo na kratko prepražite. Nato dodajte na kocke narezano bučkino meso, na kocke narezan paradižnik in drobno sesekljan peteršilj.
  3. Na koncu kuskus previdno vmešajte v zelenjavo in začinite s soljo, poprom in ščepcem mletega čilija. Izdolbene bučke napolnite z mešanico, pokapajte z oljčnim oljem, pokrijte in približno 10-15 minut pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C. Takoj postrezite.

»Teorija zažganega toasta« lahko popolnoma spremeni vaš pogled na življenje

Vse več uporabnikov TikToka se navdušuje nad »teorijo zažganega toasta«. Teorija temelji na navidezno preprosti modrosti, ki pa lahko – če jo zares ponotranjite – korenito spremeni vaš pogled na življenje. Stvari, ki ste jih doslej dojemali kot oviro, lahko začnete dojemati kot blagoslov. Vaše življenje bo posledično precej mirnejše.

Osnovni principi teorije zažganega toasta

Najverjetneje ste že slišali za primere ljudi, ki so se za las izognili nezgodam, ki bi jih najverjetneje stale življenja – na primer zato, ker so zaspali ali zamudili vlak. Ob tovrstnih zgodbah običajno retrospektivno ugotovimo, da je šlo za neverjetno srečo v nesreči, po drugi strani pa takrat, ko se nam pripeti kaj slabega, redko pomislimo, da nam je ta zaplet morda prihranil precej večje težave. Privrženci teorije zažganega toasta verjamejo, da bi morali pogosteje pomisliti na ta vidik in zaupati, da vse ni tako črno, kot se morda zdi na prvi pogled.

Zažgan toast, zaradi katerega se od doma odpravimo nekaj minut kasneje, kot smo nameravali, nas lahko na primer obvaruje pred prometno nesrečo ali pred manj nevarnim, ampak še vedno neprijetnim dogodkom, denimo pred srečanjem z znancem, ki se mu izogibamo. Zažgan toast je tu seveda le metafora, saj lahko poskušamo na podoben način osmisliti tudi številne druge nevšečnosti, s katerimi se moramo spopasti v življenju.

Teorija zažganega toasta =/= toksična pozitivnost

Upoštevati je treba, da teorije zažganega toasta ne smemo zamenjevati s »toksično pozitivnostjo«. Ni mišljeno, da morate teorijo uporabiti v primeru resnično travmatičnih dogodkov, ki so vas močno pretresli in ki jih boste najverjetneje težko osmislili s tem, da se boste opominjali, da vam je bilo s tem morda prihranjeno nekaj še precej hujšega. Teorija zažganega toasta pride v poštev predvsem pri relativno nepomembnih vsakodnevnih težavah, ki nas nemalokrat potrejo ali razburijo precej bolj, kot bi bilo smiselno.

Teorija vam lahko pomaga pri tem, da postanete bolj sočutni do sebe

Zažgan toast lahko privede do samoobtoževanja, na primer: »Kako sem neumen, takšne stvari se dogajajo samo meni.« Toda ko vidite, kako priljubljena je teorija zažganega toasta, lahko hitro ugotovite, da se podobne stvari dogajajo vsem ljudem. Tako lahko postanete bolj sočutni do sebe in sprejmete, da so tovrstne nezgode del življenja in da se jim ne moremo povsem izogniti, ne glede na to, kako inteligentni ali pazljivi smo.

Teorija lahko okrepi čuječnost

Ponotranjenje teorije zažganega toasta lahko prepreči katastrofiziranje. Namesto da začnete nemudoma razmišljati, kaj vse bo šlo narobe zaradi navidezno drobne napake, na situacijo pogledate bolj realistično in poskušate vsaj dopustiti možnost, da je šlo pravzaprav za srečo v nesreči – tudi če ni očitno, kaj vam je bilo s tem prihranjeno. Tako nehate razmišljati o tem, kaj vse se bo še zgodilo, posledično pa se lažje osredotočite na tukaj in zdaj.

Teorija lahko poskrbi, da zagledate boljše možnosti

Tudi če je bil toast, ki se je zažgal, vaš zadnji, vse najverjetneje ni tako črno. Morda imate v omari ovsene kosmiče, iz katerih si lahko pripravite bolj zdrav zajtrk, ki vas bo nasitil za dlje časa. Ponovno: toast je tu zgolj metafora. Podoben princip pride v poštev v številnih drugih okoliščinah. Navidezna ovira lahko poskrbi za to, da nenadoma zagledamo precej boljše možnosti, na katere se sicer ne bi spomnili.

Teorija vam lahko pomaga pustiti preteklost za sabo

Kot omenjeno, teorija ni primerna za resnejše težave, toda če travma ni prevelika, si lahko z njo kljub temu pomagate tudi med malce težjimi življenjskimi prelomnicami, če se vam zdi to seveda primerno, na primer po razhodu s partnerjem. V tovrstnih situacijah si pogosto želimo zaključkov. Posledično iščemo odgovore na določena vprašanja, misleč, da nam bodo ti odgovori pomagali pustiti preteklost za sabo, toda tudi če dobimo odgovore, ki smo jih iskali, to običajno porodi še več vprašanj. S tem ostajamo ujetniki preteklosti. Zaupanje, da se je s tem, kar se je zgodilo, v našem življenju odprl prostor za nekaj boljšega, je lahko precej bolj produktivno.

Ta 3 astrološka znamenja je dobro imeti med prijatelji

0

Ohranjanje prijateljstev ni preprosta naloga. Zahteva iskreno komunikacijo, kompatibilnost temeljnih vrednot, pripravljenost priskočiti na pomoč v težkih obdobjih, podporo pri zasledovanju pomembnih ciljev in še mnogo več. Prav količina časa in energije, ki ju vlagamo v odnos, pogosto vzpostavi razliko med znanci in resničnimi prijatelji.

Dobrega prijatelja lahko sicer najdete med predstavniki vseh astroloških znamenj, vendar so nekatera znamenja kljub temu znana po tem, da se posebno dobro znajdejo v vlogi prijatelja. Če imate med prijatelji te ljudi, ste lahko srečni, saj gre običajno za izvrstne prijatelje, ki vas ne bodo zapustili v stiski. Prijateljstva s temi astrološkimi znamenji se nemalokrat ohranijo vse življenje, saj gre za ljudi, ki jim prijatelji pomenijo ogromno, posledično pa se jim ni težko potruditi za to, da vas obdržijo v svojem življenju.

Rak

Raki so običajno več kot samo prijatelji: ljudje, ki prijateljujejo z njimi, jih pogosto dojemajo kot del družine, kar je skladno s tem, kako raki dojemajo svoje prijatelje. Predstavniki tega astrološkega znamenja običajno nimajo veliko prijateljev, vendar so si s tistimi, ki si zaslužijo ta naziv, pogosto zelo blizu – včasih celo bližje kot s svojo družino. To ne pomeni, da se z raki ni mogoče spreti. Prav zaradi izjemne bližine in povezanosti so občasni spori neizogibni, podobno kot med sorojenci. Vendar običajno ne gre za resnejše prepire. Če vaju nekaj moti, lahko to hitro ubesedita, zato ni nevarnosti za resnejše zamere, ki so običajno povezane prav s pretirano vljudnostjo, ki ne dopušča prave intimnosti.

Raki bodo ob vas med vsemi pomembnimi prelomnicami v vašem življenju. Ko boste srečni, se bodo veselili skupaj z vami, ko vam bo težko, pa vam bodo ponudili roko in vam pomagali iz najhujše stiske. Raka lahko pokličete, tudi če se znajdete v težavah, ki ste jih (deloma) povzročili sami. Raki namreč redko obsojajo, saj razumejo, da ni nihče popoln.

Tehtnica

Tehtnice se odlično znajdejo v vlogi gostitelja. Vedno poskrbijo za to, da se vsi zabavajo, tudi če to pomeni, da morajo ves večer garati. Tako ni presenetljivo, da veljajo tudi tehtnice za odlične prijatelje. Gre za ljudi, ki ne bodo nikoli pozabili na vaš rojstni dan. Še več: tehtnice bodo na to opomnile tudi druge prijatelje iz vašega kroga in poskrbele za prijetno presenečenje.

Tudi nasploh gre za ljudi, ki veliko pozornosti posvečajo detajlom. Tako lahko tehtnice same opazijo, ko niste najbolje, tudi če poskušate to skriti. Na vaše težave vam lahko pomagajo pogledati z različnih perspektiv. Težava, ki se je zdela pred pogovorom s tehtnico nerešljiva, lahko postane tako hitro precej lažje obvladljiva.

Strelec

Strelci so običajno zelo zabavni in polni življenja. Vedno imajo zanimive ideje, zato vam ni v njihovi družbi nikoli dolgčas. Toda to je le eden od razlogov, zaradi katerih je strelce dobro imeti med prijatelji. Predstavniki tega astrološkega znamenja so med prijatelji pogosto zelo priljubljeni zato, ker ne okolišijo. Vedno vam neposredno povedo, kaj si v resnici mislijo. Če menijo, da vam lahko to pomaga, vas brez težav soočijo z neprijetnimi dejstvi.

To vas lahko sicer najprej razjezi, vendar nato hitro ugotovite, da ste v resnici potrebovali prav odkrit, neposreden odziv. Pravi prijatelj ni tisti, ki nas nenehno hvali, ampak oseba, ki se ne boji podati konstruktivne kritike, ki nam lahko dolgoročno precej bolj koristi. V družbi strelcev vam tako ni treba skrbeti glede morebitnih potlačenih zamer, ki bi lahko nenadoma izbruhnile na plan.

Preberite tudi: To so astro znamenja, ki težko sklepajo prijateljstva

Kaj je bilo krivo za smrtonosne zastrupitve s smrčki (mavrahi), ki veljajo za užitne gobe?

Lani so iz Združenih držav Amerike poročali o več primerih zastrupitve s smrčki, ki spadajo med zelo cenjene gobe. V dveh primerih je bila zastrupitev celo usodna: osebi sta umrli že kmalu po zaužitju obroka, ki je vključeval smrčke. Nenavadne zastrupitve so vzbudile pozornost ameriškega Centra za nadzor in preprečevanje bolezni, kjer so se odločili za natančno proučitev primerov. Pred kratkim so objavili poročilo, v katerem so zbrane glavne ugotovitve. Kot se zdi, težava ni bila v samih smrčkih, ampak v načinu priprave. Pristojni tako opozarjajo, da je pri uživanju gob potrebna skrajna previdnost. Pomembno ni samo to, da vemo, katere gobe lahko naberemo, ampak tudi to, da jih znamo pravilno pripraviti.

Uživanje v kulinarični specialiteti je imelo usodne posledice

Vsi primeri zastrupitve so se zgodili v ameriški zvezni državi Montana. Užitni smrčki, znani tudi kot mavrahi, se od številnih drugih gob razlikujejo po tem, da ne rastejo jeseni, ampak spomladi. Praviloma jih je mogoče nabrati samo nekaj tednov v letu. Po obliki precej spominjajo na satovje. Kot omenjeno, so smrčki v kulinariki zelo cenjeni. Gre namreč za zelo okusne in aromatične gobe, ki lahko v hipu popestrijo praktično katero koli jed, tudi če je uporabljena precej majhna količina. Prav zaradi teh lastnosti se smrčki pogosto pripravljajo tudi v prestižnih restavracijah.

Za to, da s smrčki popestrijo svojo ponudbo, so se lani odločili tudi v montanski restavraciji Dave’s Sushi, v kateri so bile jedi, ki so vključevale smrčke, na meniju med marcem in aprilom. Toda navidezno nedolžna odločitev šefa kuhinje je imela žal tragične posledice. Ko sta po obedovanju v restavraciji umrli dve osebi, so lokalne zdravstvene ustanove na pomoč poklicale Center za nadzor in preprečevanje bolezni. Sledila je objava poziva: prebivalci so bili naprošeni, naj prijavijo morebitne primere zastrupitev oziroma slabosti po obedovanju v omenjeni restavraciji …

Goba smrček - mavrah

Smrčki so bili uvoženi iz Kitajske

Skupno je imelo hude težave s slabostjo po obedovanju v restavraciji 51 ljudi, od tega jih je 45 jedlo prav jedi s smrčki. Večina je poročala o bruhanju in hudi obliki driske. Štirje ljudje so morali zaradi zastrupitve obiskati urgenco, kot omenjeno, pa sta dve osebi celo umrli. Obe sta imeli sicer že pred tem zdravstvene težave, toda kot se zdi, je bil povod za smrt prav zaužitje smrčkov. Kot je ugotovil Center za nadzor in preprečevanje bolezni, so bili smrčki, ki so se stregli, vzgojeni na Kitajskem.

V Združene države Amerike so bili uvoženi sveži, pri čemer je bil del prodan tudi različnim kalifornijskim restavracijam, kjer pa niso bili zaznani primeri zastrupitev, primerljivi s tistimi v Montani. Strokovnjaki, ki so bili zadolženi za primer, so ugotovili, da je bila glavna razlika med smrčki, ki so povzročili zastrupitev, in tistimi, pri katerih ni bilo tovrstnih posledic, način priprave. V montanski restavraciji so bili smrčki zgolj rahlo toplotno obdelani ali celo surovi, medtem ko so jih v kalifornijskih restavracijah pred postrežbo temeljito toplotno obdelali.

Osnovni napotki za shranjevanje in pripravo smrčkov

Center za nadzor in preprečevanje bolezni priporoča, da se smrčki oziroma mavrahi shranjujejo pri temperaturi, ki ne presega 4,4 stopinje Celzija. Ovoj naj bo dovolj zračen (dobra izbira je na primer papirnata vrečka). Pred zaužitjem pa je treba smrčke temeljito toplotno obdelati, da se uničijo strupene snovi, ki so prisotne v surovih gobah. Obenem upoštevajte, da postane nekaterim ljudem slabo tudi po kuhanih oziroma toplotno obdelanih smrčkih. Če teh gob še niste uživali, je zato priporočljivo, da si prvič privoščite zelo majhno količino, da vidite, kako bo telo reagiralo na smrčke.

Preberite tudi: Gobarski vodnik z Bojanom Arzenškom

 

8 razlogov za uporabo kisa pri pranju perila

Alkoholni kis je ena izmed najboljših naravnih sestavin za nego perila. Pomaga lahko pri najrazličnejših težavah – od neprijetnih vonjav do zbledelih belih oblačil. Brez skrbi: vonj po kisu se bo hitro razpuhtel, zato vam ni treba skrbeti, da bi zaradi preizkušanja metod, opisanih v nadaljevanju, vaš vonj spominjal na vonj sklede solate. Toda če želite, lahko kisu kljub temu dodate nekaj kapljic eteričnega olja po izbiri.

Znebite se vonja po vlagi in plesni

Oblačil, ki so dolgo čakala v omari, se lahko navzame vonj po plesni in vlagi – tudi če na njih ni vidnih sledov plesni. Vonj je sicer precej trdovraten, vendar se ga lahko na srečo znebite s pomočjo kisa. Oblačila položite v boben pralnega stroja in v predalček, ki je namenjen mehčalcu, nalijte 500 mililitrov alkoholnega kisa. Nato zaženite stroj. Ko je perilo oprano, ga ponovno operite, le da tokrat uporabite samo detergent ali prašek.

Odstranite ostanke detergenta/praška

Ocetna kislina v alkoholnem kisu lahko razgradi morebitne ostanke praška ali detergenta, ki so se zažrli globoko v vlakna oblačil. Pri tovrstnih težavah priporočamo, da v predalček za mehčalec pred pranjem perila dodate približno 120 mililitrov alkoholnega kisa.

Poskrbite za naravno beljenje perila

S pomočjo kisa lahko perilu povrnete prvotno belino. V velik lonec nalijte 4 litre vode, ki ji dodajte 250 mililitrov alkoholnega kisa. Zavrite, nato pa v mešanico čez noč namočite perilo, ki ga želite pobeliti. Zjutraj perilo operite še v pralnem stroju. Metoda je primerna za manj občutljivo perilo, ki lahko prenese nekoliko višje temperature, na primer za brisače, kuhinjske krpe in nogavice.

Znebite se vonja po znoju

V oblačila, ki se nosijo med intenzivnejšo telesno aktivnostjo, se pogosto zažre intenziven vonj po znoju, ki ga je zelo težko odstraniti. Na srečo lahko alkoholni kis pomaga tudi pri tovrstnih težavah. Obenem pa lahko odstrani madeže, ki so nastali zaradi dezodoranta. Tudi pri tej metodi upoštevajte, da je primerna za manj občutljiva oblačila, ki se lahko perejo v pralnem stroju, predvsem za oblačila bele barve. Stekleničko z razpršilko napolnite z alkoholnim kisom, nato pa kis popršite neposredno na območje pod pazduhami in počakajte najmanj 10 minut. Po potrebi problematično območje zdrgnite še s krtačko, na koncu pa oblačila operite v pralnem stroju.

Pranje perila z alkoholnim kisom

Odpravite potrebo po uporabi mehčalca

Alkoholni kis je odlična zamenjava za mehčalec – med drugim zaradi že omenjene sposobnosti odstranjevanja ostankov detergenta, saj so lahko oblačila groba na otip prav zaradi teh ostankov, ki so se zažrli globoko v vlakna. Poleg detergenta pri pranju oblačil uporabite še približno 120 mililitrov alkoholnega kisa, ki ga nalijte v predalček za mehčalec.

Odstranite kosme in živalske dlake

Če v vašem stanovanju bivajo tudi hišni ljubljenčki, najbrž veste, da so dlake na oblačilih zelo pogosta težava. Tudi tu vam lahko na pomoč priskoči alkoholni kis. Če boste namesto mehčalca pri pranju uporabili kis (približno 120 mililitrov na cikel), bo nevarnost za to, da se oblačil oprime živalska vlakna – pa tudi kosmi vlaken – precej manjša.

Znebite se vonja po cigaretnem dimu in drugih močnih vonjav

Poleg vonja po znoju in po plesni se je s pomočjo kisa mogoče znebiti tudi drugih trdovratnih vonjav, na primer vonja po cigaretnem dimu. Potrebujete plastično kad, ki jo napolnite z vročo vodo, nato pa dodajte 250–500 mililitrov alkoholnega kisa (količino prilagodite količini perila in intenzivnosti vonja). V mešanico nato potopite kose oblačil, ki jih želite osvežiti, in počakajte, da kis učinkuje čez noč. Zjutraj oblačila operite še v pralnem stroju. Če želite osvežiti blazine, zavese in druge predmete, ki jih ne smete prati v pralnem stroju, predmete obesite nad kad, napolnjeno s čim bolj vročo vodo z dodatkom 250 mililitrov kisa, nato pa zaprite vrata in počakajte, da para opravi svoje delo.

Očistite pralni stroj

Kis ne poskrbi samo za temeljito čiščenje oblačil, ampak lahko z njegovo pomočjo očistite tudi boben pralnega stroja. Uporabite približno 500 mililitrov alkoholnega kisa in čim višjo temperaturo vode (stroj zaženite s praznim bobnom). Metodo uporabite samo občasno, saj lahko kis sicer poškoduje dele pralnega stroja.