Ingver zagotovo poznate, saj smo o njem tudi mi že zelo veliko pisali. Rastlina, ki je sestavni del azijske kuhinje in je še posebej priljubljena med ajurvedskimi zdravilci v Indiji, spada pa tudi med prve začimbe, ki jih je človek sploh odkril. Zdaj so v Avstraliji našli še eno zanimivo lastnost. Ingver namreč pomaga uravnavati sladkor v krvi! V Melbournu so izvedli raziskavo, ki dokazuje, da lahko ingver zelo uspešno upravlja z ravnmi sladkorja v krvi in jih uravnava, da ne pride do zapletov pri bolnikih, ki se dolgo borijo s sladkorno boleznijo. Raziskovalci z univerze v Sydneyu so dokazali, da ima ingver moč nadzorovati glukozo v krvi tako, da uporablja mišične celice.
V čaj ga pripravite tako, da korenino nastrgate in prelijete z vročo vodo ter v tem skuhate čaj in na koncu odcedite.
Poveča absorpcijo glukoze
Basil Roufogalis, profesor farmacevtske kemije, ki je vodil raziskave, je povedal: »Izvlečki ingverja, pridobljeni iz vrste buderim, so bili neodvisno od insulina zmožni povečati absorpcijo glukoze v mišične celice.« To pomaga pri upravljanju visoke ravni sladkorja v krvi, kar povzroča zaplete pri dolgotrajnih bolnikih s sladkorno boleznijo in celicam omogoča delovanje, neodvisno od insulina.
»Komponente, ki so odgovorne za porast absorpcije glukoze, se imenujejo gingerols, ene od glavnih fenolnih komponent v ingverjevi koreniki. V normalnih pogojih se raven glukoze v krvi ohranja v ozkem razponu,« je dodal Roufogalis. Farmacevtski raziskovalci so delali izvlečke iz cele korenike ingverja Buderim in pokazali, da je bil en delček ekstrakta najbolj učinkovit pri povečanju absorpcije glukoze.
Uporaba ingverja
Zagotovo veste, da ga pri nas lahko kupimo tako posušenega oziroma zmletega kot celo koreniko. Slednje so bolj sveže in priporočljive za v čaj, za pripravljanje jedi pa lahko seveda uporabite kar zmletega. Nekaj ingverjevega pridelka pretvorijo tudi v ingverjevo pivo, ki je zelo priljubljeno v ZDA in v Angliji. Zagotovo se ga spomnite, če ste kdaj brali Pet prijateljev pisateljice Enid Blyton.
Uporabite pa ga lahko tudi za kompote (predvsem v kombinaciji jabolk in hrušk), kolače, dodatek v kavo ali čaj, če pa vas pesti slab zadah, pomaga tudi proti temu. Med drugim ga namreč dodajajo tudi v ustne vodice. Če si kupite eterično olje, ga lahko jeste na kocki sladkorja za lajšanje kašlja ali pa vzamete kar kakšno žličko prahu. Vsekakor vam bo koristil, saj deluje tudi protivnetno, olajšuje prebavo in je idealen sopotnik za tiste, ki imajo težave z morsko boleznijo ali slabostjo med vožnjo v avtomobilu.
Čebelarska zveza Slovenije, Javna svetovalna služba v čebelarstvu objavlja natečaj za izdelavo in oblikovanje izvirnih slovenskih medenjakov.
Kategorije natečaja:
klasični ali tradicionalni medenjaki – pričakujemo tako replike kulturne dediščine medenjakov kot tudi revitalizacijo nekaterih že pozabljenih ali opuščenih načinov izdelovanja ter oblik medenjakov;
medenjaki z dodatki začimb in zelišč ter drugih naravnih sestavin, pričakujemo paleto najrazličnejše sodobne ustvarjalnosti, smiselnega kombiniranja okusov in vonjav;
nadevani medenjaki, pri katerih pričakujemo različne možnosti nadevov in seveda tudi samih oblik medenjakov.
Med temeljna izhodišča pri vseh treh kategorijah sodijo uporaba naravnih surovin in živil, neoporečnost za zdravje, ne uporaba škodljivih konzervansov idr. Zaželeno je tudi poimenovanje posameznih izdelkov, t.j. medenjakov, z izvirnimi imeni, ki bodo v prihodnje lahko pomembna za oblikovanje tržnih znamk. Posamezni avtorji, avtorske skupine, ustvarjalni studiji in središča, podjetja, obrtne delavnice idr. lahko prijavijo več izdelkov, prav tako lahko kombinirajo med vsemi tremi temeljnimi kategorijami natečaja.
Prispele medenjake bo vrednotila in ocenila strokovna žirija strokovnjakov s področij prehrane, kulinarike in gastronomije, živilske tehnologije, oblikovanja in čebelarstva. Komisijo bo vodil priznani etnolog dr. Janez Bogataj. Zmagovalnemu medenjaku bomo podelili naziv »Zlati medenjak«.
K sodelovanju vabljeni vsi, ki pečete odlične medenjake!
»Sezam, odpri se!« Zagotovo poznate te besede iz marsikatere zgodbe, še najbolj iz Ali Babe in štiridesetih tatov. Za sezam že od nekdaj verjamejo, da ima številne magične moči in del teh zaslug nedvomno nosi slavna ljudska pripovedka. Sezamovo seme uporabljajo v kulinariki in v tradicionalnem zdravilstvu, saj je hranljivo, deluje pa tako preventivno kot kurativno. Sezamova oljnata semena so bogata z omega-6 maščobnimi kislinami, flavonoidnimi fenolnimi antioksidanti, vitamini in prehranskimi vlakninami, ki imajo veliko koristi, ki pomagajo pri ohranjanju zdravja.
Preprečevanje mačka
V sezamovih semenih je prisoten sesamin, ki pomaga jetram pri razgradnji alkoholnih posledic in razstrupljanju škodljivih snovi.
Prhljaj
Vmasirajte sezamovo olje v lase in lasišče, da si pomagate pri prhljaju.
Nega kože
Vitamin E in vitamin B, ki jih najdemo v sezamovem olju, pomaga zmanjšati škodo, narejeno na koži, in da koži na obrazu mladosten, bleščeč sijaj.
Revmatoidni artritis
Baker igra pomembno vlogo pri gibanju kolagena, ki zagotavlja moč in prožnost v krvnih žilah, kosteh in sklepih. Tako sezam pomaga pri zmanjševanju nekaterih bolečin in oteklin, ki jih povzroči revmatoidni artritis.
Zdravje ustne votline
Sezamovo seme pomaga preprečiti propadanje zob, krvavitve iz dlesni, suho grlo, ter krepi zobe, dlesni in čeljust.
Razbremeni vas zaprtosti
Sezamovo seme vsebuje vlaknine, ki olajšajo odvajanje blata.
Takole izgleda rastlina sezam.
Zmanjša raven natrija
Študija univerze Yale je pokazala, da uživanje sezamovega olja ne le pomaga pri zniževanju krvnega tlaka, ampak tudi znižuje raven natrija v telesu.
Prehlad
Samo vonjanje kančka sezamovega olja pomaga očistiti sinuse in občutek zamašenosti v prsih.
Diabetes
Študija, objavljena leta 2011, je pokazala, da sezamovo olje povečuje učinkovitost peroralnega zdravila, ki ga uporabljajo bolniki, ki trpijo za diabetesom tipa 2.
Kalcij
Prisoten je v sezamovem olju in pomaga pri preprečevanju izgube kostne mase, preprečevanju glavobolov in zmanjševanju simptomov PMS med drugo fazo menstrualnega ciklusa.
Preprečuje stres
Ima edinstveno sposobnost zmanjšanja napetosti in stresa, če ga le redno uporabljamo. Prav tako pomaga negovati živčni sistem in olajša utrujenost in nespečnost.
Antioksidanti
Sezamovo olje je bogato z antioksidanti, ki pomagajo pri nevtralizacijo škode v telesu, predvsem v krvnem obtoku, in škodo, ki jo naredijo virusi, bakterije in staranje.
Preprečuje raka
Sezamovo seme vsebuje fitat, ki je močan antioksidant in najmočnejša snov, ki deluje proti raku, saj pomaga upočasniti rast različnih rakavih celic.
Masaža dojenčkov
Študija, objavljena v časopisu o medicinskih raziskavah v Indiji je v letu 2000 pokazala, da masiranje dojenčkov s sezamovim oljem izboljša njihovo rast in pomasažno spanje.
Zdravi bolezni dihal
Magnezij, prisoten v sezamu, preprečuje tresenje pri astmi, znižuje povišan krvni tlak in tremor žil.
Mednarodna zveza za ohranjanje narave (IUCN) je posodobila študijo o stanju na področju biotske raznovrstnosti na Zemlji. Zdaj pravijo, da je tako rekoč 20.219 vrst na robu smrti. Otoški ščurki in majhen polž so bili v sredo razglašeni za izumrle, medtem ko so na srečanju okoljskih ministrov v Indiji dodali 402 vrsti rastlin in živali na Rdeči seznam. Osveženi Rdeči seznam zdaj vsebuje 65.518 znanih vrst živali in rastlin, 795 je izumrlih, 63 pa ohranjenih le v ujetništvu.
V nevarnosti so egiptovski kuščarji limande in sečuanska riba taimen ter ščurek s Sejšelov, ki so ga nazadnje videli leta 1905. Tudi majhnega sladkovodnega polža so uvrstili na seznam ogroženih vrst. »Cena, ki jo terja neukrepanje, je nekaj, česar se ljudje šele začenjajo zavedati,« je opozoril izvršni direktor okoljskega programa pri ZN Achim Steiner. »Ko bo zmanjkalo vode, ko bo zmanjkalo njiv in se bodo struge rek izsušile, ko se bo na jezerih nabral mulj in bo zmanjkalo rib, bo prepozno, da začnemo govoriti o vrednosti biotske raznovrstnosti ekosistemov.«
Samomorilske palme
»To so vrste, ki se ne pojavljajo nikjer drugje na svetu,« je na Konvenciji ZN o biotski raznovrstnosti v Hyderabadu v južni Indiji povedala direktorica ohranjanja biotske raznovrstnosti pri IUCN Jane Smart. Poročilo je prav tako pokazalo, da izumrtje grozi 83 odstotkom od 192-ih palm, ki rastejo na Madagaskarju in se revni ljudje nanje močno zanašajo za hrano in bivališča. Med te spada tudi ‘samomorilska palma’, ki zraste do 18 metrov v višino in umre nekaj mesecev po cvetenju in proizvodnji semen. Danes poznamo le trideset primerkov te vrste, ki rastejo v divjini.
Kar četrtina sesalcev, 13 odstotkov ptic, 41 odstotkov dvoživk in 33 odstotkov koral, ki sestavljajo koralne grebene, je na robu izumrtja, pravijo. To poročilo je sprožilo alarme in kar več kot 70 okoljskih ministrov se je sestalo na pogovoru o zaustavitvi izčrpavanja naravnih virov Zemlje.
Osem vrst umaknili
Vseeno pa so sporočili tudi veselo novico, da se je kar osem vrst umaknilo iz kategorije izumrlih, saj so jih ponovno videli v naravi. Mednje spadajo tanzanijsko drevo Erythrina schliebenii, pet vrst mehkužcev, krastača iz Šrilanke in Holdridgov urh iz Kostarike.
Okoljski ekonomist Pavan Sukhdev je povedal, da je v sredo strokovna komisija ugotovila, da bi bilo za izpolnitev ciljev, ki so si jih zadali na konferenci na Japonskem pred dvema letoma, ko so naredili načrt za izboljšanje situacije v biotski raznovrstnosti, potrebnih med 150 – 440 milijard ameriških dolarjev (115 – 330 milijard evrov) letno. Ocenjujejo, da trenutno ohranjanje stane približno 10 milijard evrov letno.
Rok za izpolnitev se izteče leta 2020, cilji pa vključujejo prepolovitev stopnje izgube habitata, razširjanje zaščitenih območij, preprečevanje izumiranja vrst na seznamu ogroženih in obnovitev vsaj 15 odstotkov poškodovanih ekosistemov.
Virginski nepozebnik (pogovorno ga imenujemo tudi hamamelis) je eno od tradicionalnih zdravilnih rastlin severnoameriških Indijancev. Danes ga uporabljamo za lajšanje številnih kožnih in žilnih težav, saj blaži in preprečuje vnetja. V zdravilne namene so uporabni njegovi listi, lubje in cvetovi.
Grm virginskega nepozebnika (Hamamelis virginiana) raste predvsem v vzhodnih državah Združenih držav Amerike, kjer ga zaradi lepih pajčevinastih cvetov in velikih ovalnih listov gojijo kot privlačno okrasno rastlino. Pozimi se v zalistju v skupinah razcvetijo rumenkasti cvetovi. Naslednjo pomlad dozorijo rjavi plodovi, ki se odprejo šele jeseni in iztisnejo semena.
Virginski nepozebnik – Čarodejen in čudežen
Da je virginski nepozebnik ne le okrasna, ampak tudi zdravilna rastlina, nakazujejo že njegova druga imena, kot sta čarodejni oreh in čudežna leska. V zgodovini so si z njim pomagali predvsem pri oskrbi ran, izpuščajev, tumorjev in vnetih oči.
Njegove izvlečke izkorišča tudi sodobna farmacija. Virginski nepozebnik uporabljamo notranje in zunanje. Lahko je sestavina ustnih vodic, kapljic za oči, gelov in mazil. Posušeni listi in lubje so primerni za poparke, iz njih pa pripravljajo tudi prašek, suhe in tekoče izvlečke ter tinkture. Liste je treba nabirati poleti, preden porjavijo. Lubje lupijo jeseni ali spomladi.
Pomembne učinkovine virginskega nepozebnika so čreslovine. Te imajo v posušenih listih več kot 10-odstotni delež. Zaradi njihove vsebnosti listi ožijo žile in učinkujejo proti vnetjem. Rastlina vsebuje tudi flavonoide, ki prav tako blažijo vnetja in krepijo krvne žile, ter majhen delež eteričnega olja.
Virginski nepozebnik deluje protivnetno in krepilno
IZSTOPAJOČE VENE. Uspešnost izvlečkov iz listov virginskega nepozebnika pri krepitvi ven, zmanjšanju prepustnosti kapilar, umirjanju vnetij in oženju krvnih žil so potrdili z nekaterimi raziskavami. Mazila naj bi tako pomagala pri težavah s krvnim obtokom in ožiljem, ki nastopajo v obliki težkih, bolečih nog, krčnih žil in hemoroidov. Nemški raziskovalci so prav v primeru hemoroidov ugotovili, da je zunanja uporaba virginskega nepozebnika pri blaženju bolečin, srbenja in krvavitve prav tako učinkovita kot uporaba nekaterih zdravil. Tradicionalno v ta namen zelišče uporabljajo tudi notranje (ga zaužijejo), vendar je tu potrebna večja previdnost. Taka raba na primer ni primerna pri osebah, ki trpijo zaradi zaprtosti. ERITEMI. Nemške raziskave so pokazale, da virginski nepozebnik zmanjšuje eriteme oziroma pordečitev kože zaradi razširjenih krvnih žil. Protivnetne lastnosti rastline podpirajo njeno uporabo pri zdravljenju ekcema. OKUŽBE. Pripravek iz virginskega nepozebnika kot kaže deluje tudi na bakterije rodu Staphylococcus aureus in glivice Candida albicans. POŠKODBE. Zaradi vsebnosti čreslovin (tanini) uporabljajo pripravke iz virginskega nepozebnika tudi pri celjenju ran, saj kožo okrepi s tankim slojem, ki nastane zaradi reakcije med čreslovinami in beljakovinami povrhnjice. Uporabljajo ga tudi pri oteklinah zaradi zvinov ali drugih poškodb in za celjenje modric.
Uporaba virginskega nepozebnika
Pri težavah z ožiljem in pri hemoroidih lahko uporabljamo poparek, kapsule, suhi in tekoči izvleček, tinkturo, gele in mazila na osnovi virginskega nepozebnika. Za vnetja so primerni geli in mazila, ki jih kupimo v specializiranih trgovinah.
Poparek pripravimo tako, da 10 gramov zelišča stresemo v liter vrele vode in namakamo pet do deset minut. Popijemo eno do dve skodelici na dan.
Kapsule (s posušenimi listi) jemljemo tako, da vzamemo po dva grama trikrat na dan.
Suhi izvleček uživamo tako, da vzamemo vrečko (oziroma odmerek) na dan s kozarcem vode.
Tekoči izvleček (1 : 1 v 45-odstotnem alkoholu) jemljemo tako, da vzamemo do dva mlilitra trikrat na dan.
Matično tinkturo (pripravimo jo iz listov, lubja ali cvetov) uživamo tako, da spijemo 50 do 100 kapljic v kozarcu vode na dan.
Tinkturo za mazanje krčnih žil pripravimo tako, da 200 gramov zdrobljenega posušenega lubja damo v liter 40-odstotnega alkohola in shranimo v sterilizirani steklenici iz temnega stekla. 20 mililitrov tinkture zmešamo s 100 mililitri vode in namažemo po krčnih žilah.
Kreme, gele, mazila na osnovi virginskega nepozebnika enkrat na dan vtremo na vneti predel. Za zaustavitev krvavitev in zmanjšanje natečenosti uporabljamo kupljeno kremo ali mazilo virginskega nepozebnika. Nanašamo ju trikrat na dan na območje, ki ga je prizadel zvin, izpah ali modrica.
Obvezo za prizadeti predel (ki ni ranjen) lahko pripravimo z zvarkom, tako da eno do dve žlički posušenih listov ali lubja dodamo v liter vrele vode in pustimo stati 10 minut. S tekočino namočimo obvezo za prizadeto območje.
Zdi se, da virginski nepozebnik nima neželenih stranskih učinkov, lahko pa povzroči kontaktne alergije. Med nosečnostjo ali dojenjem ne jemljite pripravkov za notranjo uporabo.
Za boljšo ustno higieno
Poparek virginskega nepozebnika pripravimo tako, da dva grama posušenih listov prelijemo s skodelico vrele vode in namakamo 10 minut, nato precedimo. Izplaknemo usta, nato pogoltnemo ali uporabimo za grgranje. Ponovimo enkrat ali dvakrat na dan.
Zdravi ureznine in zmanjša bolečine
Ureznino narahlo namažemo z virginskim nepozebnikom in s tem ustavimo morebitno krvavitev. To velja še zlasti za manjše ranice, ki nastanejo pri britju: rana se bo na ta način razkužila, celjenje se bo pospešilo, pa tudi koža bo mehkejša. Zaradi ožanja por in čistilnih učinkov virginski nepozebnik vsebujejo tudi mnoge kreme za nego kože. Ker oži pore, je rastlina primerna tudi za zdravljenje sončnih opeklin ter razdražene kože pri ugrizih in pikih žuželk.
Osvežitev ustnega zadaha
Če imamo pri roki svežo rastlino, iz nje lahko napravimo poparek, ki ga z vato nanesemo na hemoroide, saj dokazano lajša bolečine, ki jih spremljajo in pospešuje zdravljenje. Poparek lahko uporabimo tudi kot ustno vodico, saj snovi v virginskem nepozebniku zavirajo razmnoževanje bakterij v ustni votlini in zdravijo paradentozo. Po splakovanju vodico izpljunemo.
Balzam po sončenju
Zaradi protivnetnih lastnosti je virginski nepozebnik odlično sredstvo za nego kože po sončenju, saj vsebuje hamamelitanin, ki ščiti kožo pred UV-sevanjem. Izvleček te rastline je zato ena od sestavin mnogih losjonov za nego kože po sončenju.
Po Koroškem po Kranjskem že ajda zori … Ali so vam všeč ajdovi štruklji? Ajdove žgance verjetno poznate, kaj pa ajdove palačinke? Ste privrženci ajdovih jedi, se nagibate k zdravemu načinu življenja, storite vse, da prispevate k ohranjanju okolja, v katerem živite? Potem je ta vsebina kot nalašč za vas.
Sestavine za za 10 oseb:
0,30 kg ajdove moke
0,10 kg pšenične moke
4 jajca
0,5 l mleka
Ščep soli
0,10 l olja za peko
Nadev:
0,30 kg mletih orehov
0,1 l mleka
0,15 l sladke smetane
0,10 kg medu
Ščep cimeta
Priprava:
Polovici moke dodamo jajca, sol in polovico mleka.
Z metlico/šibo vse skupaj dobro razžvrkljamo, da dobimo gladko maso brez grudic, nato pa masi prilijemo še preostalo mleko. Znova razžvrkljamo. Pustimo stati vsaj deset minut.
Spečemo tanke palačinke.
Namažemo z nadevom in serviramo.
Nadev: Orehe prelijemo z vrelim mlekom. Smetano stepemo. Vse sestavine rahlo premešamo.
Nadevi so lahko poljubni:
SLADKI: čežana, čokolada, brusnična marmelada …
SLANI: gobji nadev, nadev iz različne prepražene zelenjave ali nadevi iz različnih pikantnih mesnih ali zelenjavnih solat. V tem primeru ajdovo palačinko pripravimo kot »tortiljo«.
Recepture in fotografije pripravila Marija Arh Ivanšek
Ali vsake toliko časa trpite zaradi glavobola in migrene? No, niste edini, saj se mnogi pritožujejo zaradi takšnih težav. Če pustimo ob strani očitne razloge, kot so vnetje sinusov, stres in duševno napetost, lahko hitro uperimo prst v prehrano. Ste presenečeni? Mi vam bomo povedali, zakaj bi morali biti bolj pozorni na to, kaj jeste, da bi preprečili utripajočo bolečino v glavi.
Glavobol je pritiskajoča bolečina v glavi. Migrena pa je pogosta oblika glavobola, ki se običajno pojavi na eni strani glave. Človekova prehrana lahko vpliva na glavobole. Tisti, ki imajo migrene, pa lahko najdejo do trideset odstotkov razlogov zanje v družinski anamnezi. Če upoštevamo še nekatere druge sprožilce kot so hormonske spremembe, stres, spalne navade in depresija, je možno, da je ta odstotek dejansko še višji.
Dieta
Eden izmed najbolj pogostih razlogov za glavobol zaradi prehranjevalnih sprememb je nenaden prehod na zelo nizko kalorično dieto, z drugimi besedami, hitro dieto. To lahko privede do glavobola, še posebej, če te diete zmanjšajo ali popolnoma odpravijo ogljikove hidrate v celoti. Možgani potrebujejo ogljikove hidratov za gorivo. Glavobol se vas lahko loti tudi zaradi nizke ravni sladkorja v krvi ali če začnete preskakovati obroke ali imate med njimi dolge intervale. Najbrž vam je tudi znano, da zelo nizek vnos vode prav tako sproži glavobole.
Še en krivec pa je tiramin, aminokislina, za katero menijo, da sproži glavobol z zniževanjem ravni serotonina v možganih in vpliva na dilatacijo krvnih žil. Zaradi tiraminove povezave z migreno, so živila s tiraminom pomembni sprožilci. Mednje spadajo rdeče vino, sir, čokolada, alkoholne pijače in določene vrste predelanega mesa.
Alkohol, čokolada, kava
Nekateri zdravniki pravijo, da deče vino vsebuje tiramin, fitokemikalije, imenovane fenole, ki so lahko resnični sprožilci. Za nekatere ljudi lahko pitje katerekoli vrste alkohola pomeni migreno. Druge sestavine v pivu, viskiju, in drugih vinih, ki zmanjšujejo raven serotonina (hormon sreče) v možganih, lahko tudi sprožijo migrene.
Tudi v čokoladi je veliko tiramina. Hkrati pa ženske hrepenijo po čokoladi med stresom in hormonskimi spremembami, ki prav tako lahko sprožijo glavobole. Težava utegne biti tudi v količini čokolade, saj imajo pacienti, ki imajo v prehrani največ maščob, precej pogoste glavobole.
Tudi kava si zasluži posebno omembo, saj lahko nenadna ukinitev porabe kave sproži glavobole. Klinični strokovnjak za prehrano dr. Nupur Krishnan, pojasnjuje: »Kava je rahlo zasvojljiva in začasno poveča mentalno budnost in koncentracijo. Nenadna odpoved tej pijači lahko pogosto povzroči glavobol, razdražljivost in druge simptome, ki se po svoji strogosti razlikujejo od ene osebe do druge.« Na primer, pri nekaterih ljudi, ki so občutljivi na kofein, lahko sproži migrenske glavobole, medtem ko pri drugih morda dejansko prekine migreno s sprostitvijo zoženih krvnih žil, ki povzročajo utripanje glave.
Razgibana slovenska pokrajina nas naravnost vabi na kolesarjenje, da se podamo s kolesom odkrivati njene naravne lepote. Kolesarske počitnice so idealna izbira za tiste, ki vam lenarjenje na plažah ni najbolj blizu.
Kolesarjenje je koristno za zdravje
Že deset minut vožnje s kolesom na dan ima izjemne učinke na zdravje. Poleg tega, da na ta način izboljšujete telesno pripravljenost in pomagate mišicam, da postanejo bolj čvrste (še posebej priporočljivo je kolesarjenje za ženske, saj najbolj utrjuje prav problematične predele na nogah in trebuhu), z njim povečujete zmogljivost srca, ožilja in dihal. Glede na to, da boste s kolesarjenjem obremenjevali le spodnji del telesa, je priporočljivo, da mišice zgornjega dela utrjujete s kakim drugim športom ali s tem skupinam mišic prirejenimi telovadnimi vajami. Dobra kombinacija sta kolesarjenje in plavanje.
Kako kolesarjenje deluje na naše telo?
Razmerje utrjevanja zgornjega dela telesa prilagodite sorazmerno kolesarski vadbi. Če želite s pomočjo kolesarjenja izgubiti odvečne kilograme boste morali kolesariti vsaj eno uro na dan. Za optimalni učinek popijte na dan tudi najmanj dva litra vode in obogatite prehrano z več sadja (samo zjutraj) in zelenjave.
Kako izbrati kolo
V trgovinah so na voljo različne vrste koles. Kakšno kolo boste izbrali, je odvisno od tega, kakšne kolesarske izzive si boste želeli privoščiti v prihodnosti. Za kolesarjenje po mestu bo dovolj navadno cestno, morda rabljeno kolo, razen v primeru, da nameravate kolesariti športno, torej ne zgolj, da bi prišli od ene točke do druge. V primeru, da ste se resno odločili za rekreacijo, se vam splača porabiti za kolo nekoliko več denarja.
Kolo za kolesarjenje v naravi
Za izlete v naravo izberite gorsko ali treking kolo, ki vam bo pomagalo premagovati neravne terene. Poleg naštetih so v trgovinah na voljo še BMX-i in specialke. V trgovinah vam bodo pri izbiri kolesa najverjetneje pomagali prodajalci, vseeno pa je dobro, da poznate osnovne razlike med kolesi, ki so na voljo. Gorska kolesa, ki so, kot pove že ime, namenjena kolesarjenju po vzpetinah in zahtevnih podlagah, kot je makadam, imajo vzmeti in nekoliko širše pnevmatike. Širše so pnevmatike, bolje se kolo oprijema podlage in težje boste na neravnih terenih z njim padli. V nasprotju z gorskimi kolesi imajo cestna kolesa navadno tanke pnevmatike in so namenjena predvsem vožnji po tlakovanih cestah.
S kolesom po cestah in kolesarskih stezah
Cestna kolesa so odlična za tiste, ki se s kolesarjenjem ne boste ukvarjali športno, ampak boste kolo izkoriščali kot mestno prevozno sredstvo. Dodatna prednost nekaterih cestnih koles je posebna oblika okvirja, ki poskrbi, da je kolesarju udobno tudi, če sede na kolesu preživi po več ur. Če še ne veste, ali boste kolo potrebovali za vožnjo v službo ali za izlete v naravo, oziroma se o tem ne morete odločiti, je najboljša izbira za vas treking kolo. Treking kolesa namreč združujejo lastnosti cestnih in gorskih koles in se odlično obnesejo na katerem koli terenu.
Za tiste, katerih kolesarska navdušenost preseže meje rekreacije, so v trgovinah na voljo tako imenovane specialke. Gre za kolesa, ki imajo izjemno ozke pnevmatike in s katerimi je mogoče kolesariti izjemno hitro. Ker so zelo lahka (kar pripomore tudi k hitrosti), jih ne bo težko vzeti v roke in prestaviti, če boste med kolesarjenjem naleteli na kakšno oviro. BMX kolesa so zelo priročna za učenje vožnje s kolesom, saj so zaradi specifične oblike zelo stabilna. V športnih in rekreativnih krogih uporabljajo BMX-e za izvajanje akrobacij ali na posebnih BMX progah.
Dodatna oprema za kolo
Poleg primernega kolesa boste za resno kolesrjenje potrebovali tudi dodatno opremo. Slednja vsekakor ni zgolj modna muha, ampak vam, še posebej ob zahtevnejših kolesarskih projektih, lahko izjemno olajša vožnjo. Posebna kolesarska oblačila nudijo zaščito pred premočnim pritiskom sedeža na zadnjo plat, poleg tega pa so dovolj zračna, hkrati pa odvajajo znoj. Tudi kolesarski čevlji so pomemben del opreme vsakega kolesarja. V primernih čevljih ostane noga suha, saj so kolesarski čevlji narejeni zračno. Nogavice za kolesarjenje naj bodo iz frotirja ali umetnih materialov, nikakor pa ne iz bombaža, saj ta slabo odvaja vlago, hkrati pa je ne vpija preveč dobro.
Priročna stvar so posebne potovalne torbe za na kolo, čeprav bo za krajše vožnje dovolj, če vzamete s seboj kak manjši nahrbtnik. V njem ne smejo manjkati bidon z vodo, sončna očala in anorak za primer, če se bo med vožnjo skisalo vreme. Za konec boste potrebovali še kolesarske rokavice, ki bodo lovile znoj in preprečevale, da bi vam roka drsela. Ne pozabite na primerne čelade za kolesarjenje, še posebej ne na čelade za otroke.
Otroci in kolesarjenje
Če imate radi kolesarjenje in imate manjše otroke, si priskrbite poseben sedež. V trgovinah so na voljo tako sedeži, ki jih pritrdite pred ali za svojega, pa tudi male pokrite prikolice. Sedež izberite glede na svoje kolesarske spretnosti in otrokovo starost. Otroci, ki se bodo z vami vozili na lastnih kolesih, naj vozijo pred vami (če boste z njimi sami), sicer pa je najbolje, da kolesarijo na sredi med dvema odraslima. Dobro je, da imajo otroci, ko se odpravite na kolesarjenje, poleg čelade na sebi še ščitnike za komolce in kolena. Teren in razdaljo prilagajajte otrokovim kolesarskim zmogljivostim.
Najbolje bo, če boste na kolesarjenju z otroki raje izbirali manj prometne gozdne poti. Še posebej poleti poskrbite za dovolj postankov, na katerih naj se vaš malček okrepča z vodo in po potrebi tudi s hrano. Za večjo vzdržljivost je dobro, da so počitki razporejeni v enakomernih časovnih razmahih (npr. na eno uro). Za vsak primer vzemite na izlet tudi mazilo proti mišičnim krčem in razkužilo v razpršilu. Če se boste vozili po vodnatem območju, ne pozabite na sredstvo proti komarjem. Ob sončnem vremenu v vašem nahrbtniku ne sme manjkati sončna krema s primernim zaščitnim faktorjem.
Tik pred kolesarskim izletom
Preden se odpravite na daljši kolesarski izlet, preverite, ali imate napolnjene zračnice. Če imate primerno kolo, bo (še posebej, če greste na izlet z družino) dobro, da vzamete s seboj tudi tlačilko. Pred odhodom se prepričajte, da na kolesu dobro delujejo zavore. Dan pred odhodom preverite vremensko napoved, če je primerna za kolesarjenje. V nasprotju z izleti, na katere se podate z avtom ali peš, so kolesarski izleti ob nepričakovanih padavinah še posebej neprijetni, saj poleg tega, da vas bo zmočilo, tvegate tudi zdrs in posledični padec.
Na kolesarjenju
Še posebej poleti lahko telo na kolesu hitro dehidrira, zato mu med kolesarjenjem privoščite primerno količino vode. Vodilo pri tem, koliko piti, je, da pijete čim bolj pogosto (npr. na 15 minut) po manjše količine tekočine. Ko na kolesu postanete želji, to namreč pomeni, da je telo že dehidriralo; potrebovalo bo precej energije, preden se bo uspelo vrniti v naravno ravnovesje. Poznavalci priporočajo tudi, da pred kolesarskim izletom popijete v dveh etapah po pol litra tekočine. Ali pijete dovolj ali ne, lahko preverite po barvi urina. V primeru, da v telo vnašate dovolj tekočine, je ta prozoren. Najboljša tekočina za pitje na kolesarskem izletu je navadna voda sobne temperature.
Ob velikem naprezanju je priporočljivo med kolesarjenjem poseči po izotoničnih pijačah, ki vam bodo poleg tekočine dovajale tudi elektrolite. Mehurčkaste pijače in energetski napitki niso priporočljivi, slednji tudi zato, ker odvajajo vodo in so, če jih pijemo v vročih dneh, prej škodljivi kot koristni. Če vi ali kolesarji, s katerimi se podajate na izlet, začutite omotičnost, vrtoglavico ali se vam megli pred očmi, se nemudoma zaustavite in osebi s težavami ponudite vodo. Preden se podate naprej, naj se oseba dodobra spočije. Znak za alarm je poleg že omenjenih tudi šibak srčni utrip.
Kolesarjenje po Sloveniji
Slovenija ima veliko zanimivih kolesarskih poti za kolesarjenje, ki jih je vredno raziskati. Najbolj kolesu prijazne so opremljene s kolesarskimi informativnimi točkami. Najdete jih v naslednjih krajih:
Vipava
Dravograd
Ilirska Bistrica
Cerkno
Jamnica
Ljubljana
Šentjur
Ankaran
Čatež ob Savi
Idrija
Jeruzalem
Kamnik
Kobarid
Koper
Maribor
Moravske Toplice
Postojna
Radovljica
Ravne na Koroškem
Slovenj Gradec
Šmarješke Toplice
Trebnje
Bohinj – Ribičev laz
Nova Gorica
Luče
Bled
Bovec
Kranjska Gora
Novo mesto
Velenje
Bohinjska Bistrica
Podčetrtek
Škofja Loka
Rogatec
Kranj
Na spletu so o kolesarskih poteh po Sloveniji na voljo številne informacije, s pomočjo katerih se boste lažje odločili, kam iti na izlet (dobre informacije na primer ponuja https://www.slovenia.info). Večina kolesarskih poti je speljanih tako, da ob poti naletite na krajevne kulinarične in kulturne znamenitosti.
Kolesarska pot Lisca
Laško, Lahomno, Vrh nad Laškim, Velike Gorelce, Mišji Dol, Jurklošter, Polana, Sele, Lisca, Polana, Paneče, Rimske Toplice, Strensko, Laško. Za bolj izurjene kolesarje je nadvse prijetna kolesarska pot Lisca, dolga nekaj manj kot 50 km. Po njej se boste vozili približno 4 ure, najbolj pa je, da za kolesarjenje izberete gorsko ali treking kolo. Na poti si boste lahko med drugim ogledali Cerkev Matere Božje, Konjeniški klub Samorog, Kartuzijo Jurklošter, Cerkev sv. Kancijana, Tončkov dom na Lisci, turistično kmetijo Kozmus in domačijo Antona Aškerca.
Kaže, da se nam je nasmehnil bog čokolade! Kakavov prah in temna čokolada namreč lahko izboljšata krvni obtok, pravi Evropska agencija za varnost hrane (EFSA). Sicer to seveda še ne pomeni, da je lahko vsak dan pojeste na kilograme, vendar pa v zmernih količinah (in v temni barvi!) lahko resnično marsikaj naredi za vaše telo.
Švicarska skupina Barry Callebaut, največji svetovni izdelovalec čokoladnih izdelkov, ki podjetjem, kot sta Nestle in Hershey, dobavlja kakav in čokolado, je povedala, da je predložila dokaze, da uživanje 10g temne čokolade ali protivrednosti v kakavu, ki imajo veliko vsebnost flavanolov, pomaga pretoku krvi.
Močni flavanoli
Če bo Evropska komisija to potrdila, bo imelo podjetje in tudi njegove stranke pravico do uporabe zdravstvenih trditev na embalaži za izdelke, kot so čokoladne pijače, energijske ploščice in piškoti, pravi podjetje. »Kot prvo podjetje, ki bi dobilo potrditev za take zdravstvene trditve, bomo v tem videli nov tržni potencial tako za nas kot za naše stranke,« je povedal izvršni direktor Juergen Steinemann.
Za klinične študije, ki so jih izvedli za varnostno potrditev teh trditev, pravijo, da so uporabili poseben postopek, da bi izdelali kakavove izdelkov, ki ohranjajo flavanole, ki so po navadi med običajnimi procesi izdelovanja čokoladnih izdelkov v večini uničeni. V mnenju, ki je objavljeno na spletni strani EFSA, je znanstveni odbor zaključil, da obstaja vzročno-posledična povezava med uživanjem kakavovih flavanolov in vzdrževanjem normalne vazodilatacije, ki pomaga pretoku krvi.
V pomoč tudi spominu
Raziskovalci trdijo tudi, da lahko kakavovi flavanoli, če jih uživamo dnevno, odpravljajo ali vsaj blažijo upadanje kognitivnih sposobnosti (torej lahko pomagajo v boju proti negativnimi posledicami demence) in celo izboljšujejo spomin. V neki raziskavi so potrdili, da dnevno uživanje ene tablice temne čokolade zmanjšuje tveganje za razvoj demence. Seveda pa je nujno potrebno, da gre za temno čokolado in v zdravih količinah, ki je torej del uravnotežene prehrane.
V zadnjih letih se je zbral že cel niz znanstvenih študij, ki so pokazale, da je uživanje čokolade potencialno koristno za naše zdravje. Lanskoletna raziskava, denimo, je nakazovala, da bi lahko bilo povezano z za tretjino zmanjšanim tveganjem za nastanek bolezni srca. Evropska unija je zajezila zdravstvene trditve za prehrambene proizvode, odobrila je namreč samo nekaj več kot dvesto izmed 2500 prijavljenih v tem letu, živilskim podjetjem pa je dala časa do konca leta 2012, da odstranijo vse zavrnjene trditve.
Ellen DeGeneres še predobro ve, kako je, če si pogosto napadan. Fantastična televizijska voditeljica in komičarka je namreč takrat, ko je priznala, da je lezbijka, izgubila službo in cel kup privržencev. Čez čas so se stvari obrnile njej v prid in ljudje so spoznali, kako prijetna in dobra je, ne glede na njene življenjske izbire. Zdaj Ellen pomaga tistim, ki nimajo svojega glasu, da bi se branile – živalim.
Kraljestvo veselja
Njeno zagovorništvo živalim je zdaj prestopilo tudi v vritualni svet – s povsem novo igro na Facebooku, ki dejansko pomaga resničnim živalim. Igra se imenuje Kraljestvo veselja (Joy Kingdom) in igra omogoča igralcem, da pomagajo Amaniju, kralju živalskih duhov, obnoviti njihov svet po tem, ko so jim sence odvzele vso radost. Igralci naj bi tako sodelovali in skupaj premagovali izzive za odganjanje senc v Kraljestvo veselja vrnili veselo rjovenje. V procesu igre igralci zaslužijo denarce v valuti, imenovani veselje, ki jo lahko potem podelijo med dobrodelne projekte po svoji izbiri. Seveda v resničnem svetu.
»Vedno pravim, da rada govorim v imenu živali, ker ne morejo same govoriti,« je povedala Ellen. »In zdaj grem v njihovem imenu na Facebooku, ker si moja mačka ne more zapomniti svojega gesla. Kraljestvo veselja je zabavno in navdušena sem nad tem, koliko živalim bomo pomagali.«
Brez krutosti
Organizacije, ki jim lahko darujete, so povezane z živalmi, njihovo dobrobitjo in zaščito, med drugim so to Humano društvo ZDA, Živalsko društvo Najboljši prijatelji in Kmetijsko svetišče. Justin Bieber, ki je pred tem lansiral dobrodelno igro WeTopia, je prav tako pozval svoje oboževalce, naj se pridružijo igranju te igre. »Pri WeTopii se lahko zabavate, medtem ko pomagate otrokom povsod po svetu. V Kraljestvu veselja se lahko prav tako zabavate, hkrati pa pomagate pravim živalim. Res imam srečo, da lahko dam podporo stvarem, v katere verjamem in upam, da bodo moji oboževalci med igranjem Kraljestva veselja čutili enako.«
Ellen se je pred štirimi leti poročila s svojo izbranko Portio de Rossi. Obe dami sta veganki, ki naravnost obožujeta živali in sta vztrajali, da tudi gostje na njuni poroki jedo strogo vegansko hrano. Ellen je povedala, da je preprosto želela, da bi bil dan, ki bo najsrečnejši v njenem življenju, brez kakršnekoli krutosti. Na njeni spletni strani lahko najdete celo namige, kako postati vegan, čemu se izogniti in na kaj paziti ter še kup slastnih veganskih receptov. Ellen je vsekakor oseba, po kateri bi se lahko vsi zgledovali.
Kategorije natečaja:
V nevarnosti so egiptovski kuščarji limande in sečuanska riba taimen ter ščurek s Sejšelov, ki so ga nazadnje videli leta 1905. Tudi majhnega sladkovodnega polža so uvrstili na seznam ogroženih vrst. »Cena, ki jo terja neukrepanje, je nekaj, česar se ljudje šele začenjajo zavedati,« je opozoril izvršni direktor okoljskega programa pri ZN Achim Steiner. »Ko bo zmanjkalo vode, ko bo zmanjkalo njiv in se bodo struge rek izsušile, ko se bo na jezerih nabral mulj in bo zmanjkalo rib, bo prepozno, da začnemo govoriti o vrednosti biotske raznovrstnosti ekosistemov.«
Rok za izpolnitev se izteče leta 2020, cilji pa vključujejo prepolovitev stopnje izgube habitata, razširjanje zaščitenih območij, preprečevanje izumiranja vrst na seznamu ogroženih in obnovitev vsaj 15 odstotkov poškodovanih ekosistemov.
Dieta
