Katere rastline za ekološko pridelavo so najbolj primerne?

Damjana Benec, univ. dipl. inž. agr.
-
0

Zaradi same narave pridelovanja v ekološkem kmetovanju in prepovedi uporabe kemično sintetičnih pesticidov, umetnih mineralnih gnojil in razkuženega semena, je še kako pomemben kolobar oziroma vrstenje poljščin ali vrtnin na vrtu ali njivi ter sama izbira rastlin, sort. Tako se danes išče nove rastline, sorte, ki bi bile odpornejše na bolezni, škodljive, sušo, mraz, …

ekologija

Rastline za ekološko pridelavo morajo biti dovolj odporne

Pomembno je, da je rastlina ali sorta, ki jo izberemo odpornejša od ustaljenih rastlin in da doseže brez uporabe pesticidov, gnojil ter čim s manjšo porabo energije, kakovosten in količinsko primeren pridelek. Tako se v ekološkem kmetijstvu raje poslužujemo sejanja žit kot so pira, rž in opuščamo sejanje pšenice in ječmena.

Žita za ekološko pridelavo

Pira in rž sta prav tako krušni žiti, ki pa sta odpornejši na bolezni in škodljivce kot pa sta pšenica in ječmen. Rž in pira ravno tako bolje kot pšenica in ječmen prenašata tudi nižje temperature, kratkotrajno sušo in več padavin. Uspevata tudi na slabših, plitvih in manj rodovitnih tleh. Rž in piro lahko sejemo in nam dajo primeren pridelek tudi na višje ležečih območjih, saj uspevata tudi na 1200 m nadmorske višine.

Tudi solate so priljubljene

Namesto ustaljenih solatnic v zimskem času lahko sejemo motovilec ali zimski portulak, ki sta prav tako bolj odporna na mraz, bolezni, škodljivce kot ustaljene solatnice v konvencionalnem kmetijstvu. Tako motovilec kot zimski portulak uspevata v skromnih razmerah, z malo hranil in toplote.

Navedli smo samo nekaj primerov rastlin, ki so primernejše za ekološko kmetovanje.
Imamo pa na voljo veliko starih, pozabljenih ter ponovno na novo odkritih rastlin, ki smo jih s prihodom rastlin z večjimi pridelki potisnili v pozabo. Danes, ko je potrebna večja skrb za okolje in vedno manjše obremenjevanje okolja so pa postale ponovno aktualne in zanimive. Za ekološko pridelavo se odkrivajo rastline, ki se v preteklosti niso uporabljale in so šele sedaj odkrili njihovo odpornost in široko uporabnost.

Okolju prijazno?

Bodi Eko
-
0

Vsak dan več izdelkov obljublja, da so prijazni okolju, ampak ali so res?

  • okoljeProizvodi z nazivom ‘naravno’ lahko vsebujejo nekaj bioloških sestavin, vendar pa lahko prav tako vsebujejo tudi sintetična barvila ter dišave.
  • Hipoalergeni dejansko nimajo nikakršnega pomena v zvezi z medicino. Ta beseda je dobila takšen ‘strokovni’ prizvok zaradi oglaševalske kampanje leta 1953. Zato danes ta beseda pomeni kar pač oglaševalci želijo da pomeni.
  • Biološko razgradljivo bi naj pomenilo, da se produkt razgradi takrat, ko pride v stik z zrakom, vlago, bakterijami oz. ostalimi organizmi, ki poskrbijo, da se določeni proizvod vrne v naravno stanje v čim krajšem času. Vendar pa nobena vlada ne preverja točnosti te biološko razgradljive trditve za vse proizvode.
  • Izraz prosta vzreja namiguje, da je meso oz. da mesni proizvodi (sem spadajo tudi jajca) prihajajo z kmetij, kjer gojijo živino ter perutnino v zunaj na odprtem. To pomeni, da te živali niso zaprte v prostoru, ampak se svobodno gibajo po kmetiji oziroma pašnikih. Vendar pa ni določeno, koliko ‘prostega časa’ kmetovalec takšni živali dejansko nameni.
  • Proizvodi z opombo, da ne vsebujejo dišav naj ne bi imeli nobene dišave, ki bi lahko mi zaznali. Vendar pa lahko takšen proizvod vsebuje sintetične sestavine, katere navidezno odstranijo dišave.

Trenutno nima nobena država definiranega eko standarda za zgoraj omenjene termine. Zato imajo podjetja prosto pot pri uporabi zavajajočih pomenov pri oglaševanju in prodajanju njihovih produktov.

Zato je najbolje, da se izogibate takšnemu ‘eko’ zavajanju, pa čeprav se vam na prvi pogled zdi, da je izdelek res okolju ali človeku prijazen.

Največ, kar lahko storite je, da podpirate lokalne proizvode manjših kmetovalcev in obrtnikov, saj ste vsaj za večino the lahko skoraj popolnoma prepričani, da so okolju ter vašemu zdravju veliko bolj prijazna, saj takšni proizvodi ne prihajajo od multikorporacij, katerim se gre večinoma samo za zaslužek.

Razkužilo za roke lahko napravite sami

Bodi Eko
-
1

Spet je prišla sezona prehladov ter gripe, zato je v tem času potrebno poskrbeti za to, da se izognemo preveliki količini bacilov in bakterij.

rokeNajbošjša obramba je redno umivanje rok. Zato mnogi uporabljajo razna razkužila za roke, problem pa je v tem, da ta razkužila niso tako poceni, nekatera vsebujejo za nas škodljive sestavine (anitbakterijsko milo), poleg tega pa na koncu vedno ostane prazna plastična embalaža, ki jo odvržemo.

Ali ne bi bilo bolje, da bi znali narediti razkužilo za roke kar doma? Vse kar potrebujete je gel aloe vere ter alkohol. Pri tem je dobro, da si lahko naredite mešanice kolikor si je pač želite ali potrebujete, doker so količine v razmerju 6 meric alkohola proti 4 mericam aloe vere. Poleg tega pa lahko mešanici dodate tudi približno 5 kapljic čajevca (če ste naredili približno 2dcl mešanice) ter olje sivke, ki odstrani tisti ‘vonj po bolnicah’. Mešanico lahko sedaj prelijete kamor želite, dobro pri tem pa je, da vam ne bo potrebno vsakič kupovati nove stekleničke, ko boste porabili njeno vsebino.

Seveda pa je še vedno priporočljivo čim večkrat umiti roke, saj lahko le na takšen način odpravite večino bakterij, katere so morda ostale na vaših rokah.

Stiropor je tudi nevaren

Bodi Eko
-
1

V današnjih časih je stiropor viden in uporabljen na večih področjih, vendar če vam vaše zdravje kaj pomeni se čim bolj izogibajte polistirena oz. njegove bolj komercialne različice – stiroporja.

Tega danes uporabljamo za kozarce, pladnje, zaboje, izolacijo, pakiranje, … vendar pa je stiropor škodljiv okolju ter prav tako tudi vašemu zdravju. Plastiko, ki nosi oznako 6 (polistiren) lahko predelajo v veliko oblik in se danes tudi množično uporablja. Pri sami proizvodnji takšne plastike uporabljajo petrolej, kar pa na okolju pusti veliko sled, saj takšna plastika potrebuje več stoletij, da se razgradi.

stiropor
Poleg tega pa polistiren pri segrevanju, razgrajevanju ali recikliranju sprošča potencialno strupene hlape. Torej, če ne želite, da bi vam strupene kemikalije prešle na hrano ali pijačo, se izogibajte polistirena in raje uporabljajte keramiko, steklo ali pa bolj varno plastiko z oznakami 1,2 ali 5.

Energijski trendi

Bodi Eko
-
0

Trenutno je proizvodnja in poraba energije eden izmed najbolj perečih problemov današnje družbe. Opisali smo nekaj najbolj aktualnih energijskih trendov, na ketere se in se bomo v prihodnosti (vsaj dokler se ne pojavi kakšna nova tehnologija) najbolj zanašali.

Sončna energija

Sončna energija bo postala cenejša, ko bodo solarne plošče postale tanjše, bolj zmogljive, ko se jih bo dalo lažje vzdrževati in montirati. Takšne plošče so že dobavljive na tržišču, vendar še niso tako cenovno ugodne, saj je tehnologija relativno nova.

Veter

Danes je vse več farm osredotočenih na pridelovanje energije s pomočjo vetra. Takšna energija je seveda 100% naravna in okolju neškodljiva, vendar strokovnjaki opozarjajo, da lahko takšne farme škodujejo pticam, zato bo morala industrija veternice modificirati.

trendi

Plimovanje

Energijo, katero lahko pridobimo s pomočjo plimovanja je relativno nova in nerazširjena ideja. Britansko podjetje Lunar Energy se je odločilo, da bo zgradilo prvo elektrarno, katero bo poganjalo plimovanje – energija iz te elektrarne naj bi zadoščala za nemoteno oskrbovanje 5000 domov.

Geotermalna energija

Tudi geotermalna energija je tako rečeno ‘čista energija’, ki ne pušča sledi v okolju. Primerna je za ogrevanje doma, še posebaj v zimskih mesecih, ko ima zemlja pod površjem višjo temperaturo, kot pa na površju. Prav tako pa je geotermalna energija primerna za hlajenje doma poleti, ko je zemlja nekaj metrov pod površjem bolj hladna, kot na vrhu.

Znanstveniki vsak dan odkrivajo nove ideje in načine, kako pustiti čim manj sledi v naravi, vseeno pa zadovoljiti uporabnike, kateri se zanašajo na energijo vsak dan. Pa naj bo to le jutranja prha, pot v službo ali kosilo z družino – za vse to je potrebna energija.

Plazma ali LCD

Bodi Eko
-
0

Nakup nove televizije ni več tako preprosto opravilo, kot je bilo včasih. Današnje digitalne televizije v sebi skrivajo mnogo več, kot pa je opaziti na prvi pogled. Zato je izbira prave televizije za nas še toliko težja, ko stojimo pred policami založenimi z različnimi televizijskimi napravami.

Da bi vam to delo olajšali, si lahko v nadaljevanju preberete nekaj bistvenih značilnosti LCD in plazma televizije.

Obe vrsti televizijskih aparatov sta veliko bolj potrošni, kot pa je bila stara analogna televizija. Prav tako obe različici vsebujeta dušikove trifluoride, kemikalijo, ki ob nepravilnem ravnanju lahko ostane v zraku več kot 550 let in naj bi škodovala ozračju bolj kot pa elektrarne na fosilna goriva. Zato je dejansko najbolj “zelena“ odločitev ta, da počakate z nakupom nove digitalne televizije, dokler vam stara analogna še deluje.

LCD TV
Kako delujejo: Podobe se ustvarijo, ko elektrika preide skozi tekoče kristale – to je proces, ki prepreči, da bi se ekran ožgal, kar je po navadi problem s plazma sprejemniki. Ta proces prav tako prepreči odvečne izgube toplote, kar je odlično. Vendar pa LCD vsebuje neke vrste fluorescentno žarnico, ki lahko pregori, s tem pa ‘pregori’ tudi vaš televizor.

Sam okvir LCD televzije je narejen iz različnih kemikalij in težkih kovin, ki so zdravju škodljive. Nekatere bolezni in težave, ki jih lahko te kemikalije in kovine povzročijo so problemi z učenjem ter neravnovesje hormonov. Seveda sama televizija kot takšna zdravju ne bo škodila, škodi lahko le, ko se te kemikalije sprostijo v ozračje (pri sami izdelavi, pri zažigu ali poškodbah televizije).

Življenska doba LCD televizorja je povprečno 60,000 ur, energija, ki jo porabi pa je za 27 palčni LCD televizor 12 do 37 watov na kvadratni palec, ko televizija deluje (tj. 106W za 27 palcčni televizor, ko deluje ter 81 do 193W, ko ga imamo v pripravljenosti.

lcd1Plazma TV
Kako delujejo: Električno nabit fosfor ustvari visoko ločljive podobe, zaradi česar so plazme tako popularne. Vendar pa pri samem delovanju ustvarjajo odvečno toploto, kar lahko ožge ekran. Poleg tega pa so plazma televizorji prav tako kot LCD ustvarjeni iz različnih kemikalij, ki so zdravju škodljive.

Delovna doba plazma TV-ja je od 30,000 do 60,000 ur (odvisno od same kvalitete). Plazma se od LCD televizorja razlikuje tudi v tem, da se ne da dobiti manjše diagonale zaslona od 37 palčne (LDC obstaja tudi v velikosti 12 palcev).

Porabljena energija se vrti od 18 do 62 W na kvadratni palec, ko televizija deluje (to je prbl. 234W za 42 palčno plazmo). V pripravljenosti pa plazma porabi od 3 do 25W.

Zmagovalec tega “dvoboja“ je glede porabe energije seveda LCD, saj kristali pri tej televiziji porabijo manj energije, prav tako pa LCD televizor ne vsebuje nevarnega plina, tako kot plazma.

Seveda pa nikakor ne pozabite poiskati EnergyStar certifikata, ko se odločate za nakup nove televizije.

Čokolada

Bodi Eko
-
0

Čokoladni mojstri delajo čokolado vse slajšo, pri čemer pa je seveda kvaliteta le-te zelo pomembna. Veliko ljudi se ne zaveda, na kakšen način sta čokolada in kavav pridelana, zato je tudi pri izdelavi in nakupu čokolade pomembno, da ostanemo “eko“.

cokoladaAmeriški inštitut, ki skrbi za osveščanje ljudi glede pesticidov (Pesticide Awareness Network), navaja dejstva, da je proizvodnja kakava na drugem mestu glede na uporabo pesticidov (na prvem mestu je pridelava bombaža). Za samo vzgojo kakava je uporabljenih kar 30 vrst pesticidov, med katerimi je kar nekaj strupenih vrst. Poleg tega pa velik odstotek kakava prihaja iz Slonokoščene obale, kjer ogromno kmetov, ki gojijo kakav, živi v stiski, ker so za svoje delo premalo plačani.

Zato so nekateri strokovnjaki in čokoladni mojstri razkrili svoje recepte, kako do bolj naravne in ‘čiste’ čokolade. Večinoma vsi trdijo da je nujno, da je kakav popolnoma ekološko pridelan. Dobro je tudi, da se ve, od kod kakav prihaja, saj ni dovolj, če je na vrečah z zrni napis “100% organsko“. Zato ima veliko čokoladnih tovarn neposredne veze z dobavitelji in farmami kakava.

Za konec pa še dva recepta za popestritev večera v dvoje z eko čokolado:

Wong-Sala priporoča mešanico čokolade in sira, k čemur lahko dodamo še pistacije in prekajeni gavdin sir.
Jan Peavoy pa priporoča običajen fondu, saj je čokolada naraven afrodizijak. V čokoladni fondu pa lahko namakamo banane, mango, jagode, papaje itd.

Ekološko pridelana in ‘fair-trade’ čokolada je dosegljiva vsakomur, zato je dobro tudi kdaj za spremembo poseči po takšni čokoladi in ne le tistih bolj oglaševanih. S tem boste naredili dobro stvar za okolje in ljudi, kateri živijo v stiski zaradi pridelovanja čokolade.

Reciklirajte stare palete

Bodi Eko
-
0

Je že res, da izgledajo tisti plastični komposterji privlačno na vašem vrtu, vendar pa niso dobri ne za sam kompost, ker ne prepuščajo zraka in ne za okolje.

kompostSeveda ni potrebno posebej poudarjati tega, da je seveda sama izdelava takšnih kompostnikov okolju škodljiva, na svetu pa je tako ali tako že preveč plastike. Zato je bolje izdelati kompostnik iz odvečnega lesa, pri čemer pa se palete še najbolje obnesejo.

Za takšen podvig boste potrebovali štiri palete enake velikosti. Enostavno postavite tri palete na njihove stranice in jih na robovih spojite. Za sprednji del pa četrto paleto razžagajte na polovico in to polovico spojite z ostalimi tremi paletami. To vam bo omogočilo, da boste lahko z lopato enostavno pobrali kompost. Sedaj pa vaš kompost potrebuje še toploto. Zato vzemite tanko folijo in jo pribijte na notranjo stran kompostnika. Polovico palete, ki vam je ostala, pa porabite za obtežitev komposta.

Štirje koraki do bolj zdrave prehrane

Bodi Eko
-
0

Zdrava prehrana je pomembna, vendar je danes težko vedeti, kaj dejansko užijemo, še manj pa vemo od kod je hrana pravzaprav prišla. Zato je potrebno vložiti malce več truda v to, kar pojemo, če želimo ostati zdravi.

med1) Jejte surovo in čim bolj svežo hrano namesto predelane

Pod takšno hrano sodi sadje, zelenjava, žitarice, … sveža hrana, ki ni bila predelana. Nepredelana hrana nudi hranilne snovi v njihovi najbolj naravni obliki, ker le na takšen način varujejo telo pred boleznimi. S tem pa boste tudi naredili uslugo okolju, saj boste znižali stopnjo emisij, ki bi se spustila v ozračje pri sami proizvodnji prehrane. Poleg tega pa boste tudi prihranili pri denarju.

2) Opustite vašo sladkorno razvado

Sladkim užitkom se je težko izogniti, saj na dan zaužijemo več sladkorja, kot si mislimo. Sladkor danes najdemo povsod – v kavi, kruhu, hitri hrani, prigrizkih, … Telo tako dobi dnevno preveč sladkorja. Stranski učinki pa so poleg očitnega (debelosti) še sladkorna bolezen, bolezni srca ter ožilja, artritis, imunosupresija ter pomanjkanje vitaminov in mineralov. Zato sladkarije raje nadomestite z hrano, ki je naravno sladka (hruške, cimet, jabolka, med, javorjev sirup …). Seveda pa je tudi nekaterim naštetim izdelkom lahko dodan sladkor (med, javorjev sirup) in razni dodatki, zato se prej prepričajte in preverite embalažo in poreklo.

3) Jejte manj mesa

Nekoč je bilo meso pojmovano kot luksuzna dobrina. Proteini in maščoba, ki jih najdemo v mesu antilope so človeka nasitili za več dni! Zato so zgodnji ljudje razvili instinkt, da so pojedli čim več mesa takrat, ko so ga imeli pri roki.
Danes pa imamo mesa še preveč, tisti instinkt pa je še vedno prisoten. Zato je povpraševanje po mesu vedno višje, kar pa povzroča nevarnost našemu zdravju ter planetu.
Dnevno uživanje mesa lahko povzroči več težav: od debelosti, do diabetesa, bolezni srca ter rakavega obolenja.
Sama proizvodnja mesa pa ima tudi ogromne posledice za okolje, saj ogromne tovarne porabijo veliko količino energije, mnogokrat onesnažujejo tudi reke, prav tako pa dvigujejo tudi povpraševanje po koruzi, soji ter drugih žitaricah.
Zato poskusite zmanjšati vaše potrebe po mesu in s tem izboljšajte svoje zdravje, planet, ob enem pa boste tudi prihranili nekaj evrov.

4) Jejte organsko

Res je, da je ekološko pridelana hrana včasih malce dražja, vendar pa je tudi toliko bolj zdrava, saj vsebuje veliko vitaminov in je brez aditivov. Ob enem pa boste s tem podprli tudi manjše lokalne kmetije, saj takšno hrano večinoma pridelujejo lokalni kmetje.

Zakaj si je dobro privoščiti jabolko

Bodi Eko
-
0

Jabolko na dan, odžene zdravnika stran, je stari rek, ki ga večina ne jemle resno. Vendar pa ta fraza niti ni tako privlečena za lase.

jabolkoJabolko je namreč dobro za kar nekaj stvari:

  • preventiva proti raku: različne raziskave so pokazale, da sestavine v jabolku pomagajo preprečevati razvoj različnih vrst raka: na dojkah, pljučih, črevesju ter jetrih.
  • zdrava pljuča: jabolko na dan pomaga zmanjševati simptome astme prav tako pa varuje pred boleznimi dihal.
  • zdravo srce: kombinacija fitonutrientov ter vlaken pomaga pri ohranjanju zdravega srca, prav tako pa pri zniževanju holesterola.
  • spomin in staranje: kvercitin, sestavina ki jo najdemo v jabolkih, varuje možganske celice pred poškodbami, katere lahko vodijo tudi v Alzheimerjevo bolezen.
  • za močne kosti: florizin, ki ga najdemo v jabolkih ter element bor, pripomoreta k temu, da so naše kosti močnejše.

Nekaj idej za pripravo jabolčnega obroka:

  • proteinski napitek iz jabolk in banan
  • narezano jabolko z arašidovim maslom
  • jabolko z jogurtom
  • jabolko s kosmiči
  • jabolko v solati z zelenjavo, oreščki, grozdjem, žlico gorgonzole začinimo z olivnim oljem ter balzamičnim kisom.
1...1.1271.1281.129...1.146Stran 1.128 od 1.146