Magnezijevo maslo, ki pomaga tako pri stresu kot pri suhi koži

Karmen Jordan
-
0
Magnezijevo maslo, ki pomaga tako pri stresu kot pri suhi koži

Je vaša koža pogosto zelo suha? Se velikokrat spopadate z negativnimi vplivi stresa, kot so na primer težave s spanjem? Čeprav se na prvi pogled zdi, da gre za dve popolnoma ločeni težavi, pa obstaja izdelek, ki lahko uspešno ublaži obe. Za povrh pa je to izdelek, ki ga je mogoče zelo preprosto izdelati doma. Govorimo o magnezijevem maslu, ki bo oskrbelo vašo kožo s številnimi pomembnimi hranili in jo izdatno navlažilo. Predvsem po zaslugi kokosovega olja, ki ga vsebuje, gre za maslo, ki deluje tudi protibakterijsko, kar pomeni, da pomaga pri preprečevanju okužb in podobnih težav s kožo. Hkrati pa vam bo takrat, ko ste še posebej napeti, magnezijevo maslo uspešno pomagalo pri tem, da se v zelo kratkem času umirite.

Že poznate številne pozitivne učinke magnezijevega olja?

Še preden pa vam zaupamo recept za magnezijevo masla, se na kratko ustavimo pri pozitivnih učinkih vse bolj priljubljenega magnezijevega olja. Kljub poimenovanju sicer tu ne gre za olje v dobesednem pomenu te besede, saj je mešanica običajno izdelana iz delcev magnezijevega klorida in vode. Izdelek je v osnovi namenjen temu, da ga popršimo po koži, kar omogoča hitro absorpcijo magnezija, s tem pa se prepreči nevarnost, da bi prišlo do pomanjkanja tega pomembnega minerala v našem telesu. Magnezijev klorid je oblika, ki se še posebej enostavno absorbira skozi kožo.

Tako lahko uporaba magnezijevega olja med drugim pomaga pri uravnavanju krvnega  tlaka, zdravju kosti, normalnem delovanju živčnega sistema, preprečevanju krčev in bolečin v mišicah, preprečevanju migrenskih napadov ter pri ohranjanju zdrave ravni krvnega sladkorja. Velikokrat se magnezijevo olje svetuje tudi v nosečnosti, saj se v tem obdobju poveča tudi potreba po tem mineralu. Koristi pa lahko tudi novopečenim mamicam, saj pomaga pri spodbujanju nastajanja mleka v telesu.

Čeprav je magnezij mineral, ki ga je mogoče najti v kar precej živilih, kot so na primer stročnice, zelenolistna zelenjava, polnozrnata žita ipd., pa raziskave nemalokrat razkrijejo, da mnogi ljudje vendarle ne dobijo dovolj tega minerala. Med ljudi, ki jih povečan vnos magnezija še posebej koristi, med drugim sodijo prav tisti, ki so pogosto nemirni in pod stresom ter ki jih morda muči tudi nespečnost. Pri tem pa prehranska dopolnila, namenjena oralnemu zaužitju, niso edina možnost, ampak je lahko celo učinkovitejša uporaba magnezijevega olja – samostojno ali pa kot del masla, ki ga pripravite tako, da sledite receptu v nadaljevanju …

Magnezijevo maslo za suho kožo in stres

Sestavine za izdelavo magnezijevega masla

  • 100 gramov kokosovega olja
  • 100 gramov kakavovega masla
  • 50 mililitrov magnezijevega olja
  • 50 mililitrov osnovnega olja po izbiri (avokadovo, mandljevo, olivno, frakcionirano kokosovo olje ipd.)
  • 10–15 kapljic izbranega eteričnega olja (po želji)

Postopek izdelave

V posodici nad vodno paro stalite kokosovo olje in kakavovo maslo. Nato jima dodajte izbrano osnovno in magnezijevo olje. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite homogeno zmes. Počakajte, da se mešanica ohladi, nato pa jo premešajte z ročnim mešalnikom, da dobite puhasto maslo za telo. V tej fazi lahko po želji dodate še eterično olje ali mešanico eteričnih olj.

Shranjevanje in uporaba

Magnezijevo maslo uporabljajte po potrebi, najbolje vsak večer pred spanjem, še posebej če imate večkrat težave z nespečnostjo. Najbolje je seveda, da si vzamete čas in ga počasi vtrete v kožo po vsem telesu, kadar nimate časa za to, pa ga lahko na primer uporabite tudi namesto običajne kreme za roke. Maslo shranjujte v nepredušno zaprti posodici. Tako lahko zdrži vsaj približno šest mesecev.

Razgibajte možgane: kako hitro lahko odkrijete psa na tej sliki?

Karmen Jordan
-
0
Razgibajte možgane: kako hitro lahko odkrijete psa na tej sliki?

Znano je, da je za ohranjanje dobrega zdravja in zdrave telesne teže nujno redno gibanje. A nič drugače ni z našimi možgani. Tudi ti namreč potrebujejo redno telovadbo, sicer se hitro »polenijo«. Če imate občutek, da vaši možgani potrebujejo malce razgibavanja, se poigrajte s spodnjo uganko. Dobro si oglejte fotografijo in poskušajte na njej čim hitreje odkriti psa. Kako hitro vam bo uspelo? Preden se lotite naloge, ne pozabite vključiti štoparice. Tako boste lahko primerjali svoj rezultat s povprečnim časom, ki naj bi ga ljudje potrebovali za reševanje te zabavne miselne uganke.  

Preverite, koliko časa so potrebovali drugi …

Test za možgane

Naši možgani pogosto delujejo tako, da imamo precej težav z zaznavanjem »tujka«, ki je navidezno podoben drugim elementom, ki ga obdajajo. Prav zato nam slike, kot je ta, povzročajo nemalo težav. Za to, da odkrijemo »moteči element«, običajno potrebujemo kar nekaj zbranosti. A ravno to je eden izmed ciljev takšnih ugank. Naša pozornost je namreč velikokrat zelo razpršena, zato je koristno, da se vsaj za nekaj minut osredotočimo na eno samo nalogo in odmislimo vse drugo. To nam lahko koristi tudi nasploh, saj s takšnimi zabavnimi ugankami izboljšujemo svojo sposobnost koncentracije, zato so lahko med drugim zelo koristne za ljudi z motnjo pozornosti, seveda tudi za otroke s to diagnozo. Vam je torej že uspelo najti psa v množici polarnih medvedov? Če ste uspešno razrešili uganko, naj vam zaupamo, da naj bi bil povprečen čas, ki je potreben za reševanje te naloge, 2 minuti in 49 sekund. Koliko časa pa ste potrebovali vi?

Potrebujete dodatne namige?

Imate še vedno težave? Se vam zdi, da smo vas morda malce povlekli za nos in so na sliki v resnici samo polarni medvedi? Brez skrbi, na sliki se čisto zares skriva tudi psiček. Dovolite, da vam pomagamo z nekaj dodatnimi namigi, ki vam bodo zagotovo olajšali delo. Prvi namig je, da pes ni enake velikosti kot polarni medvedi. Vam to ne pomaga kaj dosti? Naj vam v tem primeru namignemo še, da se osredotočite na desno polovico slike. Zdaj vam je najverjetneje uspelo odkriti psička, ki se je nagajivo pomešal med polarne medvede. Če doslej niste imeli sreče, pa si lahko rešitev ogledate spodaj – kar brez sramu, vsakdo od nas ima kdaj slab dan, poleg tega pa je koristno že samo reševanje tovrstnih ugank, četudi morda ne najdete rešitve. Seveda pa postane reševanje takšnih nalog mnogo lažje in hitrejše, če vadimo dovolj pogosto. Poskušajte torej vsak dan najti vsaj nekaj minut za takšno »možgansko telovadbo«. Zabavne miselne uganke pa so lahko tudi odlično razvedrilo za otroke, ki jim obenem pomaga pri izboljševanju kognitivnih sposobnosti.

Test za možgane

Redno reševanje miselnih ugank prinaša številne koristi

Poleg že omenjenega izboljšanja koncentracije nam takšne uganke oziroma najrazličnejše miselne igre pomagajo tudi pri tem, da hitreje predelujemo različne informacije in da postanemo boljši pri reševanju problemov – seveda tudi tistih, s katerimi se srečujemo vsakodnevno. Redno reševanje takšnih ugank lahko pomaga celo pri zmanjševanju tveganja za demenco, zato je lahko še posebej koristno za starejšo populacijo. Med dodatne pozitivne učinke lahko prištejemo še izboljšanje spomina, saj se med reševanjem nalog, kot je zgornja, aktivirajo prav deli možganov, ki so zadolženi za pomnjenje. Za povrh pa gre za prijetno in zabavno sprostitev, ki vam pomaga pri tem, da se umirite, s čimer se zmanjšajo negativni vplivi stresa, ki je lahko seveda zelo škodljiv za vaše zdravje. Razlogov, zakaj si je dobro vzeti čas za takšne uganke, je torej več kot dovolj.

Kako nadomestiti kvas v kruhu?

Veronika Jelovšek
-
0
Kako nadomestiti kvas v kruhu?

Kvas je nepogrešljiva sestavina kruha. Zaradi njega je kruh mehak in prožen. Zelo cenjen je tudi med dietetiki, saj vsebuje polno vitaminov B in mineralnih snovi, zato je še posebej primeren za vegane in ljudi s celiakijo, ki jim pogosto primanjkuje ravno vitaminov B-kompleksa. Vendar pa ima vse več ljudi tudi težave s kandidiazo, stanjem prekomernega razrasta glivic kandida, kar povzroča številne zdravstvene težave. In v tem primeru je potrebna stroga dieta brez kvasa. Kako lahko torej nadomestimo kvas v vsakodnevni prehrani?

kruh brez kvasa

Kvas je organska snov, ki jo sestavlja ena ali več vrst glivic kvasovk. Te glivice proizvajajo encime, ki povzročajo vretje ali fermentacijo. Poznamo tako imenovani naravni kvas in industrijski kvas.

Naravni kvas je tisti, ki se v pekarstvu pridobiva iz testa. Kos svežega testa, ki smo ga zgnetli iz moke in vode pri 20–25 °C, pustimo fermentirati za kakih deset dni, nato mu dodamo moko in vodo ter tako dobimo kislo testo. To je naravni kvas, ki ga potem lahko uporabljamo pri mešenju kruha kot rahljalno sredstvo.

Industrijski kvas se pridobiva iz zmesi melase, fosfatov in kislin, ki ji je treba dodati nekaj klic in nato pustiti, da vre pri 25 °C. Po končani fermentaciji je treba maso zaliti in precediti, nato bolj ali manj posušiti in končno embalirati za prodajo. Ta kvas se potem uporablja pri izdelovanju testa za kruh in sladice.

Kako nadomestiti kvas pri peki kruha

Nadomestki za kvas pri peki

Popolne zamenjave za kvas žal ni. V receptih s kvasom je predvideno, da testo pred peko  vzhajamo. Kvas so namreč mikroorganizmi, ki spreminjajo škrob v alkohol in ogljikov dioksid. Ko kvasovke začnejo delovati, nastajajo mehurčki ogljikovega dioksida, ki so ujeti v testu, kar povzroči »dvigovanje« testa. Kvas je najučinkovitejši v testu z visoko vsebnostjo glutena, to je škrobnate, elastične sestavine pšenice in nekaterih drugih vrst žita. Gluten pomaga obdržati ogljikov dioksid v testu. Na vročini se ogljikov dioksid še dodatno razširi, kar povzroči še dodaten dvig testa.

Soda bikarbona + limonin sok

Najboljša zamenjava za kvas v pekarstvu sta soda bikarbona in pecilni prašek. Vendar je načelo njunega delovanja popolnoma drugačno od kvasa. Soda bikarbona namreč deluje na podlagi kemijske reakcije. Zato ji moramo vedno dodati še kislino, ki sproži kemijsko reakcijo, pri kateri nastanejo plini, ki dvignejo testo. Pri tem si lahko pomagamo z limoninim sokom. Za vsako skodelico moke potrebujemo ¼ žličke sode bikarbone in 1 žlico limoninega soka. Testo pripravimo kot običajno, le da sodo bikarbono in limonin sok dodamo čisto na koncu. Pri tem je zelo pomembno, da imamo pečico že segreto in pripravljeno testo takoj položimo v pečico, saj je učinek kemijske reakcije kratkotrajen. Testa torej pri uporabi sode bikarbone ne vzhajamo.

Soda bikarbona + vinski kis

Podobno kot limona tudi vinski kis v stiku s sodo bikarbono sproži kemijsko reakcijo, ki pomaga dvigniti testo. Zaradi dodatka kisa testo ne bo imelo kislega okusa.

Soda bikarbona + pinjenec

Sodi bikarboni lahko dodamo tudi pinjenec. Če le-tega nimamo, ga lahko pripravimo sami. In sicer pripravimo 1 skodelico pinjenca tako, da zmešamo ¾ skodelice navadnega jogurta in ¼ skodelice mleka.

Pecilni prašek in soda bikarbona

Pecilni prašek

Pecilni prašek vsebuje tako sodo bikarbono kot citronsko kislino. Zato ni treba dodajati limoninega soka. V receptu moramo kvas zamenjati s polovično količino pecilnega praška. Tako kot pri sodi bikarboni je treba testo čim prej položiti v segreto pečico in speči.

Vinski kamen

V zadnjem času je v peki vse bolj priljubljena uporaba vinskega kamna. Vinski kamen je naravno rahljalno sredstvo. Gre za kislo kalijevo in kalcijevo sol vinske kisline, ki se izloča v sodih pri zorenju vina. Z vinskim kamnom nadomeščamo pecilni prašek in kvas. Zavitek vinskega kamna (17 g) zadošča za 750 gramov, lahko celo za 1 kilogram moke. Z uporabo vinskega kamna se v jedeh izognemo tudi (pri)okusu po pecilnem prašku oziroma kvasu.

Da bo kruh čim rahlejši in dlje časa svež, lahko testu dodamo tudi indijski trpotec (psyllium) ali semena chia. To je še posebej priporočljivo pri brezglutenski peki. Z začimbami bogatimo okus kruhu, vendar z njimi ne smemo pretiravati. Lahko dodamo praženo kumino, janež, koriander, sezam, laneno seme, sončnice, bučne peške. Primerni so tudi listi zelišč, ki prenesejo vročino, to so listi rožmarina, žajblja, timijana in origana. Poskusimo lahko tudi z divjimi zelišči, kot je čemaž. Odlična je tudi v kruh zamešana pražena čebula. Nekateri pa dodajo kruhu tudi pretlačen krompir, olive, jajce, orehe, sir … Okusi nimajo meja. Zato izberite svojo najljubšo različico.

Domači kruh brez kvasa

Pirin kruh brez kvasa

Sestavine:

  • 500 g pirine polnozrnate moke,
  • 300 ml tekočine (½ vode + ½ mineralne vode),
  • sol, pecilni prašek,
  • malo mleka ali riževega napitka za premaz in sezam, mak, ovseni kosmiči ali sončnična
    semena za posip.

Priprava:

Moko, sol, pecilni prašek in tekočino zmešamo v posodi, dobro pregnetemo z mešalnikom in na koncu tudi z rokami. Oblikujemo hlebček in ga položimo v namaščen pekač. Premažemo z napitkom in posujemo s semeni. Pečemo pri 200 °C približno 30 minut.

Ovseni kruh brez kvasa

Sestavine:

  • 3 skodelice ovsene moke,
  • 1 ½ skodelice vode,
  • 2 žlici vinskega kamna,
  • ½ žličke soli,
  • 3 žlice semen chia (ali psylliuma),
  • 9 žlic vode.

Priprava:

Pečico segrejemo na 190 °C. Semena chia zmešamo z 9 žlicami vode in pustimo stati 15 minut. Zmešamo suhe sestavine posebej in mokre posebej (vključno sluzjo semen chia). Nato jih zmešamo med seboj in pretresemo v pomaščen pekač za kruh. Pečemo 50–55 minut. Pečico ugasnemo in pustimo kruh v njej še 30 minut.

Peka kruha

Kruh proti kandidi iz kokosove moke

Sestavine:

  • ½ skodelice fine kokosove moke,
  • ½ skodelice ajdove moke,
  • ½ skodelice kokosove kreme (kremasti del, ki ostane na vrhu pločevinke s
    kokosovim mlekom),
  • 5 jajc,
  • 2 žlici kokosovega olja,
  • ½ žlička soli,
  • 1 žlička vinskega kamna.
  • stevia po okusu.

Priprava:

Penasto vmešamo jajca, kokosovo olje, sol in stevio. Dodamo kokosovo in ajdovo moko ter pecilni prašek z vinskim kamnom, dobro premešamo. Pretresemo v pomaščen pekač za kruh in pečemo pri 180 °C 30 minut. Ohladimo na rešetki.

Brezžitni mandljev kruh (pri dieti brez ogljikovih hidratov)

Sestavine:

  • 1,5 skodelice mandljevega masla,
  • 2 žlički jabolčnega kisa,
  • 5 jajc,
  • 1 žlička sode bikarbone,
  • ½ žličke soli,
  • 3 žlice olivnega olja,
  • 2 žlici vode (po potrebi).

Priprava:

Pečico segrejemo na 150°C. Pravokotni pekač za kruh obložimo s peki papirjem. Jajca penasto vmešamo. Dodamo jabolčni kis in nato še mandljevo maslo ter premešamo z mešalnikom. Prilijemo olje in premešamo, pazimo, da testo ni pregosto in da v njem ni izločene tekočine. Pravilna gostota je podobna masi za palačinke. Če je testo pregosto, dodamo še malo vode. Nato še posolimo in dodamo sodo bikarbono ter dobro premešamo. Prelijemo v pekač. Mase bi moralo biti za ¾ višine pekača, sicer bo kruh prenizek. Postavimo v pečico in pečemo 1 uro. Ohladimo, zavijemo v papirnato brisačo in hranimo v hladilniku do 7 dni.

Preverite tudi, kako naredimo kruh brez kvasa z drožmi.

Zavajanje potrošnikov? S temi triki pri pakiranju nas poskušajo prepričati, da gre za zdrava živila!

Karmen Jordan
-
0
Zavajanje potrošnikov? S temi triki pri pakiranju nas poskušajo prepričati, da gre za zdrava živila!

Obstaja množica različnih bolj ali manj legalnih trikov, ki napeljujejo potrošnike h kupovanju živil, ki niso najboljša za naše zdravje, počutje in navsezadnje za našo telesno težo. Tako je vprašanje, ali so različne težave z zdravjem, ki so povezane z neustrezno prehrano, zares izključno individualna krivda ali pa gre morda v določeni meri tudi za sistemsko težavo, povsem legitimno.

Precejšen delež odgovornosti je zagotovo mogoče pripisati sami prehrambni industriji. Znano je na primer, da se je določenim živilom zelo težko upreti prav zato, ker so izdelana iz skrbno premišljene kombinacije sestavin, ki učinkuje skorajda kot nekakšna droga. Tako je signal, ki sicer sporoči, da smo siti, utišan, zato pride zelo hitro do prenajedanja. Če k temu dodamo še najrazličnejše oglaševalske trike, postane precej bolj jasno, zakaj je na primer danes debelost tako pogosta težava. Vsako izmed teh področij je sicer lahko predmet obsežne analize, a tokrat se osredotočamo predvsem na manj znane trike, povezane s samim pakiranjem oziroma embalažo živil. Ta nas lahko namreč nezavedno spodbudi k temu, da kupimo določen izdelek, misleč, da je precej bolj zdrav, kot je v resnici.

Eko bio izdelki

Idilične podobe na embalaži

Določeno živilo nas lahko precej bolj pritegne kot drugo že zaradi fotografije na embalaži, čeprav se tega niti ne zavedamo. Raziskave kažejo, da ljudje zaradi idiličnih podob kmetij, narave ipd. samodejno pomislijo, da gre za zdravo, polnovredno živilo. Če nato ne preverijo, iz česa je v resnici izdelano določeno živilo, lahko tako hitro kupijo hrano, ki ni najbolj zdrava, obenem pa so prepričani, da jedo polnovredno, nepredelano hrano. Podoben učinek imajo na primer tudi fotografije svežega sadja na pakiranjih žitnih ploščic, kosmičev, piškotov in podobnih izdelkov. Mnogokrat se ob pregledu sestavin teh izdelkov izkaže, da je delež sadja v njih precej nizek, po drugi strani pa lahko vsebujejo ogromno sladkorja.

Nežni, nevpadljivi barvni odtenki

Medtem ko poskušajo proizvajalci določena živila približati potrošnikom z uporabo živih, vpadljivih barv in barvnih kombinacij, kar velja še posebej za prehranske izdelke, pri katerih so ciljna skupina otroci, pa je strategija popolnoma nasprotna pri živilih, ki jih žrelijo predstaviti kot bolj zdrava, kot so v resnici. V tem primeru se namreč pri pakiranju običajno izberejo nežnejše barve, ki niso tako vpadljive, saj je bilo na podlagi eksperimentov ugotovljeno, da takšne barve pogosteje povezujemo z zdravo prehrano. A četudi berete deklaracije, lahko informacije prav zaradi barve tiska interpretirate drugače, kot bi jih, če bi bila izbira barve drugačna. Zanimiv primer je na primer eksperiment, v okviru katere so se morali udeleženci opredeliti glede tega, kako zdrava ali nezdravo se jim zdi določeno živilo. Izkazalo se je, da so udeleženci dojemali čokoladico z deklaracijo v zeleni barvi kot bolj zdravo od tiste, pri kateri so bile sestavine izpisane z rdečo barvo, čeprav je bila hranilna sestava izdelkov identična.

Zdrav prigrizek

Uporaba recikliranega papirja

Čeprav je prehod k okolju bolj prijazni embalaži zagotovo pozitiven premik, pa morate paziti, da ne boste zgolj na podlagi bolj »eko« embalaže samodejno sklepali, da gre za zdrav izdelek. V določenih primerih je lahko namreč tudi uporaba recikliranega, rjavega papirja, ki deluje naravno, del strategije, kako prepričati potrošnike, da bodo z nakupom določenega izdelka naredili nekaj dobrega za svoje zdravje. Nekaj podobnega velja tudi za uporabo stekla namesto plastike. To seveda nikakor ne pomeni, da se morate izogibati tovrstnim embalažam, ampak je pomembno predvsem to, da izdelka nikoli ne presojate zgolj na podlagi pakiranja – oziroma da ste bolj pozorni na to, da do takšnih sodb ne bo prihajalo nezavedno.

Znanstvenik aretiran zaradi genetske modifikacije dojenčic

Karmen Jordan
-
0
Znanstvenik aretiran zaradi genetske modifikacije dojenčic

Konec leta 2018 je kitajski znanstvenik He Jiankui šokiral strokovno in splošno javnost s priznanjem, da je spremenil gene dveh zarodkov. Tako sta se rodila prva znana gensko spremenjena dojenčka na svetu, in sicer je šlo za dvojčici, ki sta bili v medijih znani kot Nana in Lulu. Takrat je kar nekaj znanstvenikov pozivalo k zaustavitvi tovrstnega spreminjanja genskega materiala ljudi, pri čemer so opozarjali tako na etično spornost kot na potencialne nevarnosti tega početja. Pred nedavnim pa je Heja Jiankuija zaradi njegovega dejanja doletela tudi zaporna kazen.

Med obtožbami ponarejanje dokumentov in zavajanje parov

Sodišče v kitajskem mestu Šenžen je 35-letnega znanstvenika obsodilo na tri leta zapora, v utemeljitvi pa je bilo med drugim zapisano, da so razlog za obsodbo »nelegalne medicinske prakse«. He Jiankui je bil obtožen tudi ponarejanja dokumentov, ki naj bi jih izdale etične komisije in ki naj bi dokazovali, da ima dovoljenje za poskuse, ki jih je načrtoval. S temi ponarejenimi dokumenti je poskušal zmanipulirati pare, pri katerih je bil eden izmed partnerjev okužen z virusom HIV, da bi se pridružili njegovemu projektu. Glavni cilj genetske modifikacije dvojčic je bil namreč prav poskus ustvarjanja človeka, ki bi bil odporen na omenjeni virus.

Genetske modifikacije

Kasneje se je izkazalo, da so bili gensko spremenjeni trije zarodki, ne le dva

Svoje dejanje je sicer He Jiankui priznal na znanstveni konferenci, ki je potekala v Hong Kongu. Pri tem je naletel na odziv, ki ga verjetno ni pričakoval. Večina znanstvenikov je bila namreč zgrožena. Za marsikoga pa je bil šok še večji, ko se je izkazalo, da se He Jiankui ni omejil le na dva zarodka, ampak da se je rodil še tretji genetsko modificiran dojenček, o katerem Jiankui takrat ni poročal. Ni sicer povsem jasno, ali je Jiankuiju zares uspelo doseči, da so dojenčki, ki so se rodili, odporni na okužbo z virusom HIV, saj mladi znanstvenik ni ponudil nobenih trdnih dokazov. Vendar pa drugi znanstveniki priznavajo, da je zelo verjetno, da je Jiankuiju to resnično uspelo.

Genetska modifikacija odpira pot za številne poskuse zlorabe

Kaj natanko je He Jiankui sploh naredil? Njegov eksperiment je bil usmerjen k onemogočanju gena, ki ustvarja beljakovino, potrebno za to, da lahko virus vstopi v telo, celotni postopek pa je temeljil na zunajtelesni oploditvi. Tovrstna genetska modifikacija je sicer v mnogih državah prepovedana, med drugim tudi zaradi dejstva, da bi lahko to odprlo pot poskusom ustvarjanja t. i. dizajnerskih otrok oziroma otrok po meri. Tako bi lahko poskušal marsikdo vplivati tudi na lastnosti, kot so inteligentnost, višina ter barva las in oči še nerojenih otrok. Čeprav bi bilo kaj takšnega precej težko doseči, pa je vendarle že možnost tovrstnih poskusov dovolj, da marsikdo meni, da spreminjanje genov ne bi smelo biti dovoljeno.

Genetske modifikacije dvojčic

Obsojena tudi dva sodelavca, ki sta pomagala pri izvedbi

Na Kitajskem sicer spreminjanje genov ni zakonsko prepovedano, vendar mu zaradi etičnih razlogov nasprotujejo številni vodilni strokovnjaki, ki pozivajo oblasti k prepovedi. Skupina 120 uglednih kitajskih znanstvenikov je projekt, ki se ga je lotil He Jiankui, označila za norost. Jiankui, ki ga je poleg zaporne doletela tudi visoka denarna kazen, sicer ne bil edini, ki je bil obsojen. Na zapor in plačilo denarne kazni sta bila namreč obsojena tudi dva njegova sodelavca, ki naj bi mu pomagala pri celotni izvedbi projekta. Sodni proces je bil sicer zaprt za javnost, razlog za to pa naj bi bila predvsem želja, da bi zaščitili zasebnost vpletenih družin.

Privoščite si razstrupljevalno kopel: 4 preproste ideje

Karmen Jordan
-
0
Privoščite si razstrupljevalno kopel: 4 preproste ideje

Na žalost je naše telo vsakodnevno izpostavljeno različnim potencialno strupenim snovem – od tistih v zraku oziroma v okolju po do škodljivih snovi, ki jih v organizem nevede vnesemo s hrano, ki jo uživamo. Če količina teh snovi doseže kritično točko, začne v telesu prihajati do vnetnih odzivov, kar lahko privede do številnih kroničnih bolezni. Čeprav ima naše telo vzpostavljen učinkovit sistem razstrupljanja, pa nikakor ni odveč, če mu pri tem nekoliko pomagate. Odlična, obenem pa zelo preprosta metoda so posebne razstrupljevalne kopeli, ki bodo seveda dobro dele tudi vašemu umu. Kopeli, ki jih predstavljamo v nadaljevanju, imajo namreč dvojni učinek: razstrupljevalni in sprostilni.

Kopel z grenko soljo in sivko

Grenka sol je ena najboljših sestavin za razstrupljevalno kopel. Gre pravzaprav za magnezijev sulfat, ki spodbudi izločanje strupenih snovi iz telesa, obenem pa ima kopel, ki ste ji dodali grenko sol, še mnoge druge pozitivne učinke na zdravje in počutje. Zelo učinkovita je za sproščanje napetih mišic oziroma za lajšanje mišičnih krčev (npr. po intenzivni športni aktivnosti), ublažitev negativnih vplivov stresa ter kot pomoč pri nespečnosti in pri blaženju bolečin, ki spremljajo artritis. Dodatek eteričnega olja sivke pa bo poskrbel za še hitrejšo sprostitev in zagotovil, da boste po tej kopeli spali tako dobro, kot verjetno niste že zelo dolgo.

Za pripravo kopeli najprej zmešajte skodelico grenke soli in enako količino sode bikarbone. Mešanici nato dodajte še približno 10 kapljic eteričnega olja sivke, nato pa vse skupaj vmešajte v vročo vodo, s katero ste napolnili kad. Priporočamo, da kopel traja vsaj približno 20 minut.

Kopeli za razstrupljanje

Ingverjeva kopel

Odličen dodatek razstrupljevalni kopeli je lahko tudi ingver. Ta namreč spodbudi nekoliko močnejše znojenje, posledično pa se strupene snovi lažje in hitreje izločijo iz telesa. Kopel, pri pripravi katere ste uporabili ingver, pa vam lahko pomaga celo pri preprečevanju bakterijskih okužb.

Tudi v tem primeru je osnova grenka sol, in sicer boste potrebovali približno 2 skodelici te soli, ki ji dodajte ¼ skodelice naribanega ingverja. Sestavini preprosto zmešajte in stresite v kad z vročo vodo. Za optimalne učinke naj bi kopel trajala 30–60 minut. Priporočamo, da sledite svojemu občutku in v kopalni kadi ostanete tako dolgo, dokler vam je še prijetno. Na koncu ne pozabite nadomestiti izgubljene tekočine z dovolj vode.  

Kopel z zelenim čajem

Znano je, da ima lahko pitje zelenega čaja kar nekaj pozitivnih učinkov na zdravje. A kljub temu le redki pomislijo, da bi bilo lahko mogoče zeleni čaj uporabiti tudi za pripravo kopeli. Če doslej še niste preizkusili tovrstne kopeli, vam vsekakor priporočamo, da ji daste priložnost. Kopel z zelenim čajem lahko namreč prav tako pripomore k učinkovitejšemu razstrupljanju telesa. Obenem bo oskrbela kožo s pomembnimi antioksidanti, ki pomagajo pri zaviranju staranja.

V kopalno kad vrzite od 5 do 10 vrečk zelenega čaja (oziroma primerljivo količino čaja v razsutem stanju), nato pa jih prelijte s čim bolj vročo vodo. Počakajte približno 15 minut, preden zlezete v kad, sama kopel pa naj nato traja od 30 do 40 minut.

Kopel s soljo iz Mrtvega morja in glino

Ste že slišali za sol iz Mrtvega morja? Gre za sol, ki je nadpovprečno bogata z minerali in ki uspešno spodbudi proces razstrupljanja telesa. Podoben učinek ima tudi glina – druga osnovna sestavina te zanimive razstrupljevalne kopeli.

Kopel pripravite tako, da zmešate 1,5 skodelice soli iz Mrtvega morja, pol skodelice grenke soli, pol skodelice navadne kuhinjske soli, 1/8 skodelice bentonitne gline in približno 15 kapljic eteričnega olja kadilne bosvelije. Za posamezno kopel, ki naj traja 15–20 minut, zadostuje 1 skodelica te mešanice, preostanek pa lahko shranite v nepredušno zaprtem steklenem kozarcu.

Barvanje las naj bi povečevalo tveganje za raka dojk

Karmen Jordan
-
0
Barvanje las naj bi povečevalo tveganje za raka dojk

Kot morda veste, je prav rak dojk najpogostejša vrsta raka pri ženskah. Hkrati pa je rak dojk tudi druga najpogostejša oblika raka nasploh. Tako ni presenetljivo, da obstaja ogromno raziskav, povezanih z dejavniki tveganja in možnimi preventivnimi ukrepi za zmanjšanje nevarnosti za razvoj raka dojk. Raziskava, ki jo je pred kratkim izvedel epidemiološki oddelek univerze v Severni Karolini, predstavlja nov, pomemben košček sestavljanke, ki nam lahko pomaga pri boljšem razumevanju tega, kaj vse lahko prispeva k povečani nevarnosti za to vrsto raka. Raziskovalci so namreč odkrili, da je lahko potencialno problematično tudi redno barvanje las. Podoben učinek pa ima lahko tudi pogosta uporaba izdelkov, namenjenih ravnanju las.

Raziskava izvedena na ženskah, katerih sestre so zbolele za rakom na dojkah

Omenjena študija, katere izsledki so bili pred nedavnim tudi objavljeni, se je imenovala Sestrska študija. Ime je povezano s tem, da so v njej sodelovale sestre žensk, ki so zbolele za rakom dojk. Šlo je za obsežno raziskavo, ki je zajela kar 50.000 Američank in Portoričank, starih od 35 pa do 74 let. Na začetku so sodelujoče v raziskavi izpolnile vprašalnik, na katerem so bila vprašanja o njihovih vsakodnevnih navadah, vključno z vprašanjem o tem, katere izdelke za nego las so uporabljale v zadnjem letu dni. Raziskovalci so se posebej osredotočili na tiste ženske, ki so uporabljale barve za lase, izdelke za ravnanje las ali obe vrsti izdelkov. Po osmih oziroma devetih letih od izpolnjevanja vprašalnika je 2974 žensk, ki so sodelovale v raziskavi, tudi samih zbolelo za rakom dojk. Ob tem so raziskovalci opazili pomenljiv vzorec. Verjetnost za raka dojk je bila namreč povečana pri ženskah, ki so si barvale lase in/ali uporabljale izdelke za glajenje las. Ta odstotek je bil še posebej visok pri temnopoltih ženskah, ki so uporabljale te izdelke.

Kaj vpliva na razvoj raka dojke

V barvah se nemalokrat znajdejo snovi, ki jih lahko uvrstimo med hormonske motilce

Izsledki raziskave se tako ujemajo z ugotovitvami nekaterih izmed podobnih raziskav, ki so bile že izvedene v preteklosti. Med najbolj problematičnimi snovmi, ki jih najdemo v mnogih barvah za lase in sorodnih izdelkih, naj bi bili sicer t. i. hormonski motilci – različne kemikalije, katerih skupna značilnost je ta, da zmedejo delovanje naših žlez oziroma normalno izločanje hormonov. Posledično lahko pride do težav, kot so neplodnost, nevrološke motnje, težave z imunskim sistemom ipd. Obenem pa veljajo mnoge izmed teh snovi tudi za potencialno karcinogene. Kemikalije, ki jih vsebujejo barve in izdelki za ravnanje las, lahko sicer v naše telo pridejo tako, da se absorbirajo skozi kožo. Poleg tega pa jih lahko tudi vdihnemo med samim procesom barvanja. Tako naj bi bile frizerke med še posebej ogroženimi.

Poskušajte poiskati naravnejšo alternativo za barve, ki jih uporabljate trenutno

Ali vse to pomeni, da se morate nujno odpovedati uporabi barv za lase? V večini primerov gre res le za korelacijo, ne za dokazano vzročno-posledično povezavo, zato je težko govoriti, da so ti izdelki nedvomno krivi za povečanje tveganja za raka dojk in druge težave. A vendarle si po drugi strani večina strokovnjakov najbrž ne bi upala trditi, da so tipične barve za lase povsem brez tveganj. Praviloma se je tako precej bolje izogniti tistim barvam, ki vsebujejo ogromno število različnih kemikalij, in poiskati naravnejše, zdravju prijaznejše alternative. Na srečo se dandanes širi tudi ponudba tovrstnih barv, ki omogočajo, da je barvanje las precej varnejše.

Revolucionaren izum: naprava, ki pridobiva vodo iz zraka!

Karmen Jordan
-
0
Revolucionaren izum: naprava, ki pridobiva vodo iz zraka!

Dostop do vode je ena izmed osnovnih človeških potreb – in pravic. A na žalost marsikje po svetu vlada huda kriza, ko gre za možnost dostopa do čiste, pitne vode, ki ne bi predstavljala nevarnosti za zdravje. Po nekaterih podatkih naj bi imela celo vsaka deveta oseba težave z dostopanjem do varne vode. Gre seveda za težavo, ki zahteva sistemsko reševanje, a kljub temu so dobrodošle tudi posamezne inovacije, ki poskušajo prispevati k enostavnejšemu dostopanju do pitne vode. Ena takšnih inovacij je izum izraelskega podjetja, ki temelji na pridobivanju vode kar iz zraka …

Izum si je prislužil prestižno nagrado za inovativnost

Omenjena naprave se imenuje Genny, zanjo pa je zaslužno tehnološko podjetje Watergen, katerega sedež je v izraelskem mestu Rishon LeZion. S tem izumom so si pred nedavnim prislužili tudi prestižno nagrado, ki jo podeljujejo ameriški Consumer Technology Association, in sicer za energetsko najučinkovitejši izum leta.

Poskrbljeno za filtriranje vode in za dodajanje pomembnih mineralov

Kako natančno sploh deluje naprava Genny? Prvi korak je posrkanje zraka v generator vode. Zrak se nato prečisti, s čimer se odstranijo prah, umazanija in drugi problematični delci, nato pa sledi proces, ki temelji na izmenjavi toplote. Po tem pride na vrsto še ohlajevanje, nato pa naprava končno kondenzira vodo. Zadnja faza je nato ponovno filtriranje – v tem primeru torej filtriranje vode – s čimer se zagotovi, da so zares odstranjene vse nečistoče, obenem pa so vodi dodani pomembni minerali. Tako dobimo svežo vodo, ki je primerna za pitje.

Pridobivanje vode iz zraka

Dve različici: za osnovno rabo in za zahtevnejše uporabnike

Osnovna različica naprave, ki lahko dnevno proizvede do 30 litrov vode, je med drugim primerna za rabo v pisarnah, kjer lahko nadomesti potrebo po plastičnih »balonih«. Podjetje pa je razvilo tudi večjo oziroma zmogljivejšo različico naprave, ki so jo poimenovali Gen-L. Ta naprava lahko iz zraka pridobi kar do 5000 litrov vode na dan, zato v podjetju Watergen menijo, da gre za izum, ki je kot nalašč za objekte ali celo vasice, kjer ni možnosti priključka na vodovodno omrežje. Glede na to, da na primer narašča zanimanje za bivanje v mini hiškah, ki so energetsko samozadostne, se zdi, da bi bila lahko tudi to ena izmed ciljnih skupin, za katere bo morda naprava Gen-L še posebej zanimiva.

Iz zraka pridobljena voda naj bi bila zelo kakovostna

Zaradi dejstva, da tako naprava Genny kot Gen-L poskrbita za večkratno filtriranje, poleg tega pa je sistem zasnovan tako, da voda nenehno kroži znotraj vgrajenega rezervoarja, naj bi bila tako pridobljena voda celo boljše kakovosti od tiste, ki se na primer pridobiva z nameščanjem dodatnega filtra na pipe. Ne smemo namreč pozabiti, da si po svetu v številnih gospodinjstvih pomagajo s tovrstnimi filtri, saj voda sicer ne bi bila pitna. »Voda iz zraka« pa naj bi bila celo kakovostnejša od vode na območjih, kjer sicer iz pipe priteče pitna voda. Filtri, ki jih uporabljata napravi Genny in Gen-L, naj bi namreč delo opravili bolje od klasičnih filtrov, ki se uporabljajo pri javnih vodovodnih omrežjih.

Do vode praktično kjer koli in kadar koli, potrebna le električna energija

Med najpomembnejše prednosti izuma sodi dejstvo, da naprava poleg električne energije ne potrebuje praktično ničesar drugega. Tako je mogoče s pomočjo naprav Genny in Gen-L vodo »proizvajati« praktično kjer koli. V podjetju Watergen nameravajo sicer nadaljevati z iskanjem inovativnih rešitev, ki bi omogočile, da bi imeli prav vsi prebivalci sveta v vsakem trenutku zagotovljeno hitro in enostavno možnost dostopanja do pitne vode.

Varčni pralni stroji – gojišče bakterij?

Karmen Jordan
-
0
Varčni pralni stroji – gojišče bakterij?

Sodobni pralni stroji nam omogočajo pranje perila pri relativno nizkih temperaturah, s čimer je mogoče prihraniti kar nekaj energije. To je seveda dobro tako za okolje kot za vašo denarnico. Vendar pa ima lahko pranje perila pri nižjih temperaturah tudi določene slabosti. Ena izmed njih je ta, da obstaja tako precej večja verjetnost, da preživi več potencialno nevarnih bakterij, s čimer se seveda poveča nevarnost za okužbe …

Je pralni stroj lahko leglo bakterij

V bolnišnici našli nevaren organizem na oblačilih, namenjenih novorojenčkom

Ena izmed zadnjih študij, povezanih z vprašanjem (ne)varnosti sodobnih, varčnih pralnih strojev, je bila pred nedavnim objavljena v reviji Applied and Environmental Microbiology. Raziskovalci so v njej poročali, da so v eni izmed nemških bolnišnic za otroke na oblačilih dojenčkov, ki so bili na oddelku za intenzivno nego, odkrili multirezistentni patogeni organizem.

Po opravljeni raziskavi, s katero so poskušali ugotoviti, kaj bi bilo lahko krivo za to, da se je ta organizem znašel na oblačilih, so odkrili, da se krivec skriva v bolnišnični pralnici. Izkazalo se je namreč, da so v pralnici uporabljali pralne stroje, namenjene gospodinjski rabi, ne pa industrijskih pralnih strojev, ki so sicer običajni v bolnišnicah. Na srečo se nihče izmed dojenčkov ni okužil.

Pazljivo predvsem v gospodinjstvih, kjer bivajo bolniki in dojenčki

Kaj vse to pomeni za običajne uporabnike pralnih strojev? Bi morali biti zaskrbljeni? Odgovor na to vprašanje ni preprost. Pri zgoraj opisanem primeru je treba upoštevati, da je pri pralnih strojih v bolnišnicah precej velika verjetnost, da so izpostavljeni specifičnim bakterijam, ki se pojavljajo v bolnišničnih okoljih. Poleg tega pa je v bolnišnicah potrebna posebna previdnost, saj gre za oblačila za ljudi, ki so nadpovprečno ranljivi oziroma dovzetni za okužbe. Tako je smiselno, da se v bolnišnici oblačila perejo pri zelo visokih temperaturah.

Verjetnost, da bi se zaradi pranja pri nižji temperaturi v pralnem stroju, ki je v uporabi v klasičnem gospodinjstvu, namnožile nevarne bakterije, ki bi lahko resno ogrozile zdravje, je tako precej majhna. Vendar pa se v gospodinjstvih, kjer bivajo bolne osebe, dojenčki in drugi bolj občutljivi posamezniki, priporoča, da se pri pranju vendarle izbereta višja temperatura in daljši cikel. V teh primerih se svetujejo temperature, ki so višje od 70 stopinj Celzija.

Varčni pralni stroj

Skrbite za redno čiščenje pralnega stroja in izkoristite moč sončnih žarkov

Zelo priporočljiv ukrep, s katerim je mogoče zmanjšati nevarnost za okužbe, ne da bi pri tem po nepotrebnem trošili preveč energije, je redna skrb za čistočo oziroma za razkuževanje pralnega stroja. Poleg notranjosti bobna poskrbite tudi za čiščenje tesnilne gume ter predalčka za detergent in mehčalec – to so namreč območja, kjer se zelo hitro namnožijo bakterije. Dodatna previdnost je smiselna v primeru, da imate pralni stroj postavljen v nadpovprečno vlažnem prostoru. Pri izbiri temperature upoštevajte, kako močno so umazana določena oblačila in za kakšno vrsto umazanije gre. Krvavi madeži na primer zahtevajo višjo temperaturo. Obenem pa je v takšnih primerih priporočljivo dodati tudi posebno dezinfekcijsko sredstvo.

Pomemben vpliv pa ima tudi to, kako sušite svoja oblačila. Če je to le mogoče, se izogibajte uporabi sušilnega stroja. Precej bolje je, da perilo obesite zunaj, kjer bo izpostavljeno sončnim žarkom. Pogosto namreč pozabljamo, da so lahko ti žarki odlično, popolnoma naravno in brezplačno »dezinfekcijsko sredstvo«. Če si zaradi specifičnih okoliščin ne morete privoščiti pranja pri nižjih temperaturah, ker bi to predstavljalo povečano nevarnost za okužbo, lahko torej pri sušenju oblačil »nevtralizirate« nekoliko višjo porabo energije.

Recept za Burek (Gibanico, Pito) po zdravi pameti

Bodi Eko
-
0
Recept za Burek (Gibanico, Pito) po zdravi pameti

Ste si že kdaj zaželeli bureka ali sirove pite, pa ste si pred začetkom priprave premislili, saj je lahko zadeva precej mastna in kalorična? Mi smo se priprave lotili malce drugače. Izbrali smo takšne sestavine in postopek, po katerem ne boste imeli slabe vesti, da ste pretiravali z maščobo. Oglejte si video.

1...448449450...1.123Stran 449 od 1.123