Očistimo Slovenijo 2012: Očistimo Slovenijo za lepši svet!

Društvo Ekologi brez meja je danes napovedalo projekt Očistimo Slovenijo 2012, ki se tokrat povezuje v pobudo Očistimo svet 2012 in predstavlja največji okoljski prostovoljski projekt v zgodovini človeštva. Projekt Očistimo svet 2012  bo sestavljen iz vrste enodnevnih čistilnih akcij držav, ki se bodo zvrstile od 24. marca do 25. septembra 2012. V okviru projekta poteka do sedaj najobsežnejše kartiranje divjih odlagališč, ki bo omogočilo prvi enoten in tudi največji digitalni register le-teh na svetovni ravni. Čistilna akcija bo v Sloveniji potekala v soboto, 24. marca 2012, vanjo pa želijo organizatorji projekta povezati 250.000 prostovoljcev, ki bodo čistili odpadke na divjih odlagališčih, cestah, ulicah, okolicah šol in vrtcev ter sprehajalnih poteh. Organizatorji pričakujejo, da bodo prostovoljci na dan akcije na vsakega prebivalca Slovenije zbrali približno eno 120-litrsko vrečo odpadkov. K sodelovanju v projektu so vabljeni vsi prebivalci Slovenije še pred dnevom čiščenja, saj je ekipa v sodelovanju s partnerji pripravila širok nabor ozaveščevalnih, zabavnih, interaktivnih, informativnih in tudi nagradnih aktivnosti.

Očistimo svetProjekt Očistimo Slovenijo 2012 je zasnovan dvotirno. Prvi del projekta predstavlja čiščenje divjih odlagališč, drugi del projekta pa se osredotoča na čiščenje ulic, cest, okolic šol in vrtcev, stanovanjskih okolišev in sprehajalnih poti ter na čiščenje pohodniških poti – te bodo prav tako očiščene v okviru čistilne akcije 24. marca letos. Celoten projekt je prostovoljski in bo po mnenju organizatorjev vplival tudi na krepitev prostovoljstva pri nas ter kohezijo med organizacijami, ki delujejo na tem področju.

Ena od vodij projekta Očistimo Slovenijo 2012 in predsednica društva Ekologi brez meja Petra Matos je na novinarski konferenci poudarila zaupanje organizatorjev, da je Slovenija ponovno sposobna doseči energijo iz leta 2010: »Ideja za ta projekt je zrasla iz državljanske pobude Let’s Do It!, ki je 3. maja 2008 v Estoniji povezala 50.000 prostovoljcev, da so v samo 5 urah na območju celotne države očistili iz narave 10.000 ton odpadkov. Filozofija gibanja temelji na preprostem dejstvu, da prav vsak lahko nekaj naredi za boljši svet. Če povabi zraven še vse, ki jih pozna, je učinek toliko večji. Projekt je do zdaj ponovilo že 16 držav. V čistilnih akcijah je skupno sodelovalo že več 2,4 milijona prostovoljcev, udeležba pa je v posameznih državah predstavljala od 1 – 14 % prebivalstva. Slovenija je bila izmed vseh držav po udeležbi daleč najboljša, saj nas je sodelovalo 270.00, kar je okoli 13,5 % prebivalcev.«

Cilj globalne akcije je od marca do septembra povezati 300 milijonov prostovoljcev v vsaj 100 državah sveta, ki bodo očistili na milijone ton smeti in pomagali ustvariti svetovni register divjih  odlagališč. Trenutno priprave potekajo v 83 državah sveta, med drugim tudi v večini balkanskih držav.

V vseslovenski okoljski akciji so cilji organizatorjev v enem dnevu povezati več kot 10 % prebivalcev Slovenije, 1000 organizacij  ter posodobiti register divjih odlagališč, predvsem pa želijo organizatorji, da bi projekt prispeval k večji ozaveščenosti pri ravnanju z odpadki. »Želimo, da ima projekt trajen učinek in da doseže prav vsakogar. Letos smo zato projekt gradili s poudarkom na ozaveščanju – pred samo akcijo pripravljamo 30 ozaveščevalnih dogodkov po vsej Slovenij, več natečajev, Slovenija bo postavljena tudi pred 14-dnevne ekoizzive, pripravljamo zanimivo nagradno igro, modno revijo, iskali bomo talentirane ekokomike. Organiziramo tudi dva strokovna dogodka, s 56 izobraževalnimi ustanovami pa že pripravljamo otroke in mladino, da do marca postanejo Ekoglavce,« je povedala Polonca Štritof, vodja komuniciranja pri projektu Očistimo Slovenijo 2012.

Janez Matos, vodja skupine za popis Očistimo Slovenijo 2012, je poudaril: »Med vzroki za veliko število divjih odlagališč je treba posebej poudariti nekaznovanje nelegalnega odlaganja. Inšpekcijski nadzor je zaenkrat še pomanjkljiv, zato se storilcev ne odkrije, če pa se jih, se velik delež kazni sploh ne izterja. Projekt je idealna priložnost, da vsak od nas prijavi divja odlagališča, ki jih pozna in tako pripomore k pospeševanju reševanja te problematike. Register je namreč idealna osnova za ažurno in ekspeditivno delo inšpektorjev.” Prijava odlagališč je anonimna in poteka na spletni strani www.ocistimo.si, kjer si lahko vsak naloži tudi aplikacijo za prijavo divjih odlagališč preko mobilnega telefona. “Vsako prijavljeno odlagališče bo prišlo v poštev za čiščenje v akciji Očistimo Slovenijo 2012,” je še dodal Matos.

Urša Zgojznik, vodja lokalne organizacije Očistimo Slovenijo 2012, je povedala, da se organizacija projekta že odvija v več kot 100 občinah, kjerje odziv povečini pozitiven. »Veseli nas, da po akciji leta 2010 delovanje aktivistov ni zamrlo. Ugotavljamo, da je več občin po akciji leta 2010 sprejelo dodatne ukrepe na področju okoljevarstva in da se je stanje na področju divjega odlaganja ter ravnanja z odpadki vsaj delno spremenilo. Tudi ljudje postajamo bolj pozorni na divja odlagališča. Več kot polovica letošnjih občinskih koordinatorjev je pri projektu sodelovala že prvič. V primerjavi s pripravami na akcijo leta 2010, ko smo v januarju organizacijo na lokalni ravni šele zagnali, tokrat priprave potekajo bolj gladko saj občine in prostovoljci vedo, za kaj gre in kaj to zanje pomeni,« je izpostavila Urša Zgojznik.

Čeprav vsi organizatorji projekta delujejo prostovoljno, izvedba tako velikega in obsežnega projekta predstavlja krepek finančni zalogaj. »Na podlagi lanskoletnih izkušenj in letošnjih nadgradenj ocenjujemo vrednost projekta 24.7 mio evrov, od tega bomo potrebovali okoli 200.000 EUR v denarju, 1 mio evrov v materialu in storitvah, 1.5 mio evrov sta vredna odvoz in vrečke, delo prostovoljcev pa je ovrednoteno na 22 mio evrov. Pridobljeni denar bomo porabili za delno kritje stroškov telefona in goriva prostovoljcem. Veseli nas, da je pomembnost naših prizadevanj prepoznala prav Zavarovalnica Tilia, ki je k projektu pristopila kot generalni pokrovitelj. Je eno tistih podjetij, ki si z vedno novimi rešitvami poslovanja in zelenimi ukrepi znotraj organizacije res iskreno prizadeva za čim bolj trajnostno delovanje,« je povedala ena od letos treh vodij projekta Petra Matos.

Jaka Kranjc, vodja projekta Očistimo Slovenijo 2012, je izpostavil: »Prijave na akcijo so zopet zaželene in bodo možne preko spletne strani www.ocistimo.si. Tam bodo na voljo tudi vse ostale informacije o projektu kot so dogodki, novice in napotki. Za dodatne informacije ter za prijavo divjih odlagališč lahko ljudje pokličejo na info številko 080 2262.«

K projektu je kot častni pokrovitelj pristopil tudi predsednik Republike Slovenije dr. Danilo Türk ter 18 ambasadorjev projekta, prepoznavnih osebnosti v slovenskem prostoru, ki se bodo prostovoljno vključili v posamezne aktivnosti projekta in ga tako še bolj popestrili.

Novinarsko konferenco je zaključil ambasador projekta Vlado Kreslin, ki je s šolskmi pevskmi zborom OŠ Bežigrad in mešanim pevskim zborom Soča zapel uradno himno projekta Okna na stežaj, za katero je prispeval tudi besedilo in glasbo.

Bachove cvetne esence

Bachove cvetne esence – angleški zdravnik dr. Edvard Bach je v tridesetih letih 20. stoletja razvil cvetno terapijo – metodo zdravljenja, ki je podobna homeopatiji.

Dr. Bach je bil zdravnik, homeopat in bakteriolog, ki je razvil nov način zdravljenja – cvetno terapijo, ki se osredotoča na globlje vzroke bolezni, ne zgolj na njene simptome. Našel je 38 nestrupenih rastlin, iz katerih je na poseben način pripravil cvetne esence, ki nam pomagajo preobraziti čustvena, mentalna in tudi telesa neravnovesja.

Bachove cvetne esence
Na Bachove cvetne esence ne moremo biti alergični, ker niso narejene iz fizičnih substanc rastlin, vendar samo prenašajo zdravilni potencial cveta.

Bachove cvetne esence so zelo nežne in primerne tako za otroke in nosečnice, kot tudi vse ostale. Iz cvetnih esenc se pripravi mešanica, ki naenkrat lahko vključuje do 7 cvetnih esenc. Če neke esence ne potrebujemo, na naše telo nima nobenega učinka in nam tudi ne more škodovati. Prav tako na Bachove cvetne esence ne moremo biti alergični, ker niso narejene iz fizičnih substanc rastlin, vendar samo prenašajo zdravilni potencial cveta. Kemijsko gledano so čista izvirska voda.

Bachove kapljice
Bachove kapljice delujejo z informacijo iz esence cveta, ki se prenaša po vodi.

Bachove kapljice

  • delujejo z informacijo iz esence cveta, ki se prenaša po vodi.
  • delujejo na naše čustveno stanje in ga pomagajo harmonizirati.
  • Bachovi cvetovi so nestrupeni, nimajo stranskih učinkov in so zelo preprosti za uporabo.
  • osredotočajo se na zdravljenje resničnih vzrokov naših težav in bolezni, ne zgolj na simptome.
  • uporabljajo jih lahko tudi otroci, nosečnice, starejši ljudje.
  • zelo primerne so za pomoč v krizah in težkih življenjskih situacijah.
  • ne nadomeščajo klasične medicinske pomoči, lahko pa jo spremljajo.

Bachovih cvetnih esenc je 38 – od tega 37 izvlečkov zdravilnih rastlin, zadnja pa je čista studenčnica. Najbolj znano in razširjeno Bachovo zdravilo pa je REŠILNO ZDRAVILO, ki je kombinacija 5 esenc in se uporablja za vse vrste šokov, v stiskah, v hudem strahu, globoki žalosti, napetosti, v stanjih panike, ravnodušnosti, pri boleznih, poškodbah, nesrečah, udarcih, pikih … Povrne nam energijsko ravnovesje in občutek miru.

Esence se lahko uporabljajo pri vseh vrstah težav, tudi pri čisto fizičnih. Vendar je eno osnovnih načel, ki jih je izpostavil Edvard Bach, to: Vedno zdravimo bolnika in ne bolezni.

Zato nikoli ne določimo esence ali kombinacije esenc glede na zunanje simptome ali bolezen, vendar glede na posameznika in njegovo počutje, stanje, vzorce, odzive … v tem trenutku.

Bach je menil, da je vse, kar doživljamo na telesni ravni, samo odraz notranjega ravnovesja ali neravnovesja in moramo zato, če želimo resnično ozdraveti, pozabiti na zunanje simptome ter zdraviti notranje neravnovesje med telesom in duhom, ki je pravi vzrok različnim duševnim in telesnim težavam.

Tako da si lahko v primeru težav s kožo in lasmi seveda pomagamo tudi z esencami, vendar tako, da se pri izbiri osredotočimo na svoje notranje počutje, odzive, na neko skrivno neravnovesje, ki se pri nas izrazi na zunaj s težavami s kožo … Pri nekom drugem bi se enako ali podobno neravnovesje lahko izrazilo popolnoma drugače in zato se pri izbiri esenc nikoli ne osredotočamo samo na zunanji simptom. Prav tako so pri različnih ljudeh različni vzroki tisti, ki povzročijo npr. kronični kašelj, in ti vzroki so tisti, ki jih je treba zdraviti, kašelj, ki je samo posledica.

Bachove esence so nam v pomoč pri ozdravitvi ali težavnih življenjskih situacijah, tako da nam pomagajo neravnovesja zamenjati z vrlinami.

Bach je dejal: “Bolezen lahko preprečimo in pozdravimo, če spoznamo pomanjkljivost v nas samih in jo odpravimo tako, da razvijemo tiste kreposti, ki to pomanjkljivost izničijo. Tega pa ne dosežemo tako, da bi se borili proti pomanjkljivosti, ampak da nasprotno krepost razvijemo v takšni meri, da pomanjkljivost iz našega bistva pomete proč.”

Esence vedno izberemo glede na neravnovesja, “pomanjkljivosti” v nas, pri njihovi uporabi pa se osredotočimo na vrline, kreposti, ki nam jih pomagajo razviti, da bi posledično pozdravili tudi telesne ali duševne simptome.

Zelo pomembno pri Bachovih cvetnih esencah je, da jih vedno izberemo glede na trenutno počutje in glede na negativne čustvene in mentalne vzorce, načine delovanja, odzivanja … v tem trenutku, a hkrati jasno poznamo kvalitete, ki jih posamezna esenca pomaga razviti!

Bachove cvetne esence
Hkrati lahko izberemo do 7 esenc, vendar je bolj ustrezno manj, ker lažje in bolj jasno zaznamo spremembe.

Izbrane esence (individualno izbrana mešanica esenc) se zmešajo v 30-mililitrsko stekleničko z vodo, mešanico esenc pa jemljemo 4-krat na dan po 4 kapljice pod jezik ali v vodo. Ob rednem jemanju mešanico porabimo približno v 3–4 tednih.
Po tem obdobju je smiselno preveriti spremembe in počutje posameznika ter se na podlagi tega odločiti – ali za nadaljevanje enake mešanice esenc ali morda za prilagoditev in spremembo kakšne esence.

Glede na to, da so Bachove cvetne esence zelo blage, se lahko uporabljajo hkrati tako s kakšno drugo alternativno metodo zdravljenja kot tudi skupaj s klasično zdravniško pomočjo in zdravili.

Ne nadomeščajo zdravniške pomoči, vendar lahko močno olajšajo pot ozdravljena oziroma izboljšajo duševno, čustveno in mentalno počutje.

Cilj Bachove cvetne terapije je, da ponovno vzpostavi naše duševno ravnovesje in nas na ta način poveže z lastnimi duševnimi in telesnimi samozdravilnimi močmi!

Kako uporabljamo cvetne pripravke

Uporaba cvetnih pripravkov je zelo enostavna. Najbolj uporabno je t. i. “rešilno zdravilo” (mešanica petih cvetov je pravi balzam v stresnih trenutkih). Tega kupimo v osnovni steklenički (štiri kapljice v kozarec in srebamo, dokler se ne pomirimo; lahko si pripravimo svojo stekleničko, v katero najprej natočimo izvirsko vodo, dodamo štiri kapljice koncentrata in nekaj alkohola oziroma kisa za daljšo obstojnost). Jemljemo jih s kapalko neposredno na jezik, štirikrat dnevno po štiri kapljice (zjutraj, opoldne, popoldne in zvečer).

Poleg tega si lahko iz osnovne stekleničke nakapamo dve kapljici v kozarec vode ali soka in ga prek dneva srebamo po požirkih. Za dlje trajajoča čustvena stanja pripravimo mešanico največ 7 cvetov v steklenički, vode in alkohola. Lahko nakapamo deset kapljic oljke iz osnovne stekleničke v kopel, kadar smo zelo utrujeni. Ko želimo osvežiti energijo prostora, lahko dodamo tri kapljice gabra iz osnovne stekleničke v dišečo svečko, najbolje skupaj z eteričnim oljem. V zalivalko za rože dodamo pet kapljic osnovnega pripravka, npr. oreh, po presajanju. V pršilnik za rože dodamo tri kapljice iz osnovne stekleničke, npr. lesniko, pri različnih rastlinskih boleznih. Hišnim živalcam pa v vodo dodamo tri kapljice osnovnega pripravka, npr. vinsko trto, za preveč agresivne pse.

Druga možnost je, da v pogovoru s strokovnjakom spoznamo čustveni vzrok naših vsakodnevnih težav, zaradi katerih smo nesrečni in nezadovoljni. Ta pogosto izhaja iz negativne izkušnje v preteklosti, zaradi česar se ne počutimo dovolj močne in varne v naši hoji skozi življenjske preizkušnje. Cvetne kapljice postanejo “bergla”, ki nam vrača zaupanje v sebe toliko časa, dokler nismo dovolj čustveno močni, da lahko sami hodimo naprej.

Zdravljenje v sedmih prijetnih korakih:

  1. Najprej se povežemo s svojo naravo, povrne se nam dobro počutje. Začutimo mir in svežino, spet se počutimo priklopljeni na lastne baterije.
  2. Vrne se nam upanje v dober razplet trenutne situacije. Življenje nam postane izziv.
  3. Sledi vračanje veselja in užitka v naših dejanjih. V tem času tudi ozavestimo in sprejmemo temne dele lastne osebnosti. Ob tem se nam izkristalizirajo čustva in zjasni um.
  4. Prične se obujati vera in zaupanje, kar nas pripelje do postopnega spoznavanja naše izvorne rane, ki je v ozadju vseh zapletov, ki se nam dogajajo v življenju.
  5. Zaceljena rana postane izvor našega navdiha, postanemo jasni in ustvarjalni v izražanju naših zamisli.
  6. Sledi obdobje modrosti in sočutja do vseh.
  7. Zadnji korak je zlitje z ljubeznijo.

Cvetno zdravljenje je tako lep primer ekološko sprejemljivega zdravljenja, saj poteka skozi sodelovanje. Že priprava sama ne zahteva celotne rastline, ampak zgolj nekaj cvetov. Pripravki so prijetni in enostavni za uporabo in ne povzročajo stranskih učinkov. Z jemanjem kapljic okrepimo povezanost z našo naravo in s kraljestvom rastlin. Pa ne pozabite – rosa osvežuje!

Bachov sistem izhaja iz uporabe 38 pripravkov cvetov rastlin in studenčnice ter dodatnega “rešilnega zdravila”. Pripravke izbiramo glede na trenutno čustveno stanje posameznika, ki ga najlažje določimo skozi “zrcala”, ki nam jih kažejo drugi. Vprašajmo se, kaj nam je pri drugih najbolj všeč oziroma kaj nas najbolj odbija. Pri tem ne pozabimo, da je prednost cvetk ta, da nam ne morejo škodovati, in če izberemo napačno, pač ne pomaga. Zato si jih kar poglejmo:

  • Beli kostanj pomaga pri nespečnosti
  • Bodika za jezne in bojevite osebe
  • Bor nam pomaga premagati občutke krivde in najti občutek zadovoljstva v sebi
  • Brest za sposobne osebe, ki včasih v težavnih trenutkih odpovejo
  • Bukev preveč kritičnim vrača spoštovanje in razumevanje do drugih
  • Češnjina sliva – pri destruktivnih mislih se oseba lažje pomiri
  • Dob za delovne ljudi, ki se preveč trudijo in razdajajo
  • Gaber pri jutranji utrujenosti, ko se nam ne ljubi iz tople postelje
  • Gorjušica – ko bi potrebovali kanček sonca, da nam posije v našo zavest, proti depresiji
  • Kostanjev popek za ljudi, ki stalno ponavljajo iste napake in se iz njih nič ne naučijo
  • Kovačnik za sentimentalne, ki sanjajo o romantični ljubezni ali pa jih muči domotožje
  • Krinkar za sramežljive osebe in za vse vrste strahov
  • Lesnika pomaga vsem “grdim račkom” uzreti, da so beli labodi; pomaga tudi pri občutku nečistosti
  • Macesen za tiste, ki potrebujejo več samozavesti
  • Mešič pomaga pri odločitvi med dvema različnima možnostma
  • Močvirska grebenika pomaga vzvišenim spet vzpostaviti stik s svojim srcem
  • Nedotika za tiste, ki so pretirano zagnani in jih vse jezi
  • Oljka obnovi energijske zaloge izčrpanim ljudem
  • Oreh zaščiti preobčutljivo osebo, da lažje deluje in bolje vzpostavlja meje
  • Potrošnik pri požrtvovalni ljubezni, ko se preveč vživimo v vlogo reševalca
  • Pravi kostanj nam pomaga iz temne noči duše; za osebnostno preobrazbo
  • Ptičje mleko pomaga spet vzpostaviti mir po šokih in stresih, travmah iz otroštva
  • Rdeči kostanj prežene pretirane skrbi in strahove za druge
  • Repik je za tiste, ki svoje težave skrivajo za prešernim nasmehom
  • Rožič za tiste, ki dvomijo vase, da spet zaupajo svojemu notranjemu glasu, intuiciji
  • Sončece ob preganjavicah in strahovih
  • Sporiš za preveč zagnane in navdušene
  • Srobot pripomore k temu, da sanjači postanejo praktični umetniki
  • Stoklasa nam pomaga pri iskanju naše življenjske poti
  • Svišč pri zastojih ob neuspehih, črnogledost
  • Šipek za zvezdice zaspanke, ki predano čakajo na svojega princa in pozabljajo nase; tudi za brezvoljnost
  • Tavžentroža za pepelke, da se naučijo reči NE
  • Trepetlika za nemirne in preplašene, da si znajo razložiti svoje strahove; nočne more
  • Ulex za potrte in obupane
  • Vinska trta za tiste, ki preveč vsiljujejo svojo voljo drugim
  • Vrba pride prav, ko smo jezni in nas mučijo občutki krivde, pri čemer smo prepričani, da so drugi odgovorni za vse to
  • Vresa za pretirano zgovorne, ki mislijo, da se svet vrti le okoli njih
  • Studenčnica za pretirano puščavniške osebe.
Repik
Repik je cvet poštenja in iskrenosti, iskrenosti tako do sebe kot tudi do drugih.

Repik – agrimony (Agrimonia eupatoria)

Repik je CVET POŠTENJA in ISKRENOSTI, iskrenosti tako do sebe kot tudi do drugih. Pomaga lahko ljudem, ki imajo nemirno stanje duha skrito za navidezno veselostjo in brezskrbnostjo. Masko veselosti si nadenejo tudi v trenutkih, ko jim gre slabo. Zaradi mučnih misli nemirno spijo in zavračajo samoto, saj bi se v samoti morali soočiti sami s seboj. Posamezniki v negativnem stanju repika so velikokrat pravi šaljivci in v družbi zelo priljubljeni, a za masko humorja pravzaprav skrivajo svoje skrbi in težave. Prav tako velikokrat posegajo po alkoholu in drogah, da bi bili vedno dobre volje in bi z veselostjo premagali svoje težave ter otopili duševno trpljenje.

Esenca repika nam lahko pomaga premakniti se od navidezne harmonije k resničnemu notranjemu miru. Pomaga se nam soočiti s problemi in jih začeti konstruktivno reševati.

Tudi kot pomoč pri odvisnostih je repik lahko dobra izbira, ravno tako za vedno nasmejane, a nemirne otroke, ki pogosto grizejo nohte, cincajo z nogo in navzven nočejo pokazati svojih težav in problemov.

Trepetlika - aspen
Trepetlika nam pomaga se zavedati lastne senzibilnosti in jo vzeti kot dar in kvaliteto ter z njo pravilno ravnati.

Trepetlika – aspen (Populus tremula)

Trepetlika je cvet SLUTENJA. Uporablja se takrat, ko se pojavijo nejasni strahovi neznanega izvora in z njimi povezana tesnoba. Ti nedoločeni strahovi nimajo jasnega ozadja in utemeljitve, a ljudi vseeno preganjajo, čeprav o njih težko spregovorijo. Trepetlika je prava esenca za izbiro v trenutkih tesnobe in skrbi navidezno brez pravega vzroka. Lahko je prisoten strah pred neznanih, trepetanje, tesnoba v želodcu, mravljinci ali nočne more. Ali strah pred strahom? Pomaga se nam premakniti od temnih slutenj k zavestni senzibilnosti. Pomaga se nam zavedati lastne senzibilnosti in jo vzeti kot dar in kvaliteto ter z njo pravilno ravnati. Negativno stanje Trepetlike je velikokrat povezano z neprizemljenostjo, esenca pa nam pomaga vzpostaviti prizemljeno senzibilnost in ozemljitev.

 

Tina Pipan,
djotiš in vastu svetovalka, svetovalka Bachove cvetne terapije,
Jan Kozamernik

Ajdov kruh z orehi – najboljši recept za hrustljavi kruh

Domač hrustljav in okusen ajdov kruh bo razveselil vaše člane družine in presenetil obiske, recept pa je povsem preprost.

Če si radi sami spečete svoj kruh in radi eksperimentirate in poizkušate nove okuse, je ajdov kruh z orehi pravi recept za vas.

ajdov kruh z orehi
Ajdov kruh z orehi bo teknil vsej družini.

Le kdo bi se lahko uprl vonju po svežem ajdovem kruhu? Ajdova moka je v primerjavi z mnogimi drugimi živili rastlinskega izvora bogata s cinkom, ki ga v manjših količinah za normalno delovanje naš organizem nujno potrebuje. Ajda je tudi bogata z vlakninami, ki skrbijo za našo dobro prebavo. Ajda vsebuje tudi nekaj bakra, magnezija in selena. V ajdi je malo olja, le-to pa je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami in zato zelo kakovostno.

Zakaj izbrati ravno ajdov kruh?

Ajda ne vsebuje glutena, zato lahko ajdov kruh uživajo tudi bolniki s celiakijo in tisti, ki so na dieti brez glutena. Ajda ima prav tako učinke pri zniževanju ravni holesterola v krvi, priporočajo jo za ohranjanja prožnosti ožilja in uravnavanje krvnega tlaka, prav tako pa je ajdov kruh lažje prebavljiv kot tisti iz bele pšenice. Da pa bo ajdov kruh še bolj zrav in okusen, mu lahko dodamo tudi nekaj zdrobljenih orehovih jedrc.

Sestavine:

  • 300 – 400 g ajdove moke,
  • 700 g pirine moke (ali bele moke, če nimate težav z glutenom),
  • žlička soli,
  • 2 žlici rjavega sladkorja,
  • 1 zavitek svežega kvasa,
  • 2 – 3 pesti orehov,
  • mlačna voda.

Priprava:
Kvas nadrobimo v mlačno vodo, dodamo žličko sladkorja in počakamo da se dvigne. Zmašamo obe moki, sol in sladkor. Dodamo kvasni nastavek in orehe, premešamo, pokrijemo s krpo in počakamo, da vzhaja. Pregnetemo in še enkrat vzhajamo. Pregnetemo, damo v pladenj, pokrijemo in vzhajamo, potem pa takoj postavimo v ogreto pečico na 180*c, pečemo kakih deset minut, zveišamo na 200*c in pečemo do konca. Kakih 45 min do ure …

ajdova moka
Najprej pripravimo ajdovo moko …
kvas
Pripravite kvas …
masa za testo
Zmešajte sestavine …
testo za ajdov kruh
Testo oblikujemo in postavimo v pekač ali v krušno peč …
pripravljeno testo
Testo je pripravljeno za peko.

Eko osvežilci zraka

Če se hočete znebiti neprijetnih vonjav v vašem domu, pa ne veste kako bi to storili na okolju prijaznejši način, brez kemikalij, ki še dodatno zastrupljajo stanovanje, je tukaj nekaj izvrstnih eko nasvetov.

Eko osvežilec zraka

  • Sodo bikarbono ali kis z limoninim sokom postavite v majhnih skodelicah po hiši, da absorbira vonjave.
  • Rastline pomagajo zmanjšati neprijetne vonjave.
  • Sveža zrna kave prav tako absorbirajo vonjave.
  • Postavite skledo dišečih posušenih zelišč in cvetja v kopalnici.
  • Zmešajte vodo z vaniljo in pošpricajte po kopalnici. Če želite ohraniti vonj, napolnite skledo z vodo in dodajte nekaj kapljic, ki jih lahko po potrebi dodajate in ohranjate vonj iz dneva v dan.
  • Po želji izberite eterično olje in vodo in naredite enako kot z vaniljo.
  • Olupke limone, pomaranče ali mandarine pustite v kopalnici. Seveda jih lahko daste v skledo, da je lepšega videza, lahko pa jih poprej namočite v topli vodi za boljši učinek.

Topli in hladni kompostni kupi

Kompostiranje je eden izmed najbolj naravnih in ekoloških načinov gnojenja na vrtu, zato se ga poslužuje vse več domačih vrtičkarjev.

KompostnikHladni kompostni kup

Najbolj preprosta metoda za pripravo komposta je hladni kompostni kup. V kompostnik le dodajajte odpadke in sproti pršite z vodo, če je treba, da je vsebina kompostnika vseskozi vlažna, vendar ne preveč.

Če kompostu dodate tudi kaktšno dejavno snov, pospešite gnitje. To je lahko svež gnoj, sredstvo za pospešitev kompostiranja — dobi se v vrtnih centrih ali majhna količina (25 g) amonijevega sulfata.

To količino dodajte 15-20 cm debelemu sloju, ki ga prekrijte z drugim slojem in vse skupaj potresite z naravnim apnom. Tako pospešite razpadanje. Sredstva za pospešitev kompostiranja ne smete neposredno mešati z apnom, ker pride do škodijive reakcije, zaradi katere sredstvo ne deluje tako, kot je treba.

Odpadki prej ali slej zgnijejo. Dobro zgniti kompost z dna kompostnika pomešajte z manj zgnitim na sredini in na vrhu kompostnika, saj tako pospešite gnitje. Slabi strani hladnega kompostnega kupa sta premajhna toplota, ki pogosto ne zadostuje za uničenje semen plevela, in dolžina kompostiranja, ki lahko traja eno leto.

Kompost

Topli kompostni kup

Tega je težje narediti, vendar v njem kompostiranje poteka mnogo hitreje, poleti tudi le šest tednov, kup pa se tudi močno segreje in uniči vsa semena plevela. Ker je boljša tudi kakovost tako pripravijenega komposta, je to metoda bolj priljubljena kot hladno kompostiranje.

Zberite dovolj odpadkov, da bo kompostnik poln, in jih zdrobite ali razrežite na manjše kose. Na dno dajte nekaj lesnih odpadkov, stebel sladke koruze itn., da bo spodnji del kompostnika bolje prezračen.

V kompostnik dajte najprej 15-30 cm debel sloj odpadkov, nato dodajte enega izmer bioloških dodatkov za pospeševanje kompostiranja, nato nov sloj odpadkov — tokrat ga potresite z apnom nato sloj odpadkov, potresen s sredstvom za pospešitev kompostiranja, in tako naprej, dokler kompostnik ne bo poln. Odpadke sproti pršite z vodo, tako da bodo vlažni, vendar ne preveč.

V nekaj dneh kup postane topel ali celo vroč na dotik, kar pomeni, da za vas pridno deiajo milijoni bakterij. Čez teden ali dva se začne kup ohlajati in takrat ga je treba preložiti.

Seveda lahko uporabite tudi kompostiranje z deževniki, ki je najbolj eko in naravno, imenovano vermikultura.

Vir: Zelenjava – gojenje iz meseca v mesec,
založba Mladinska knjiga 2008

Paul McCartney je proti cirkusom

0

Dolgoletni vegetarijanec in sodelavec organizacij, kot je PETA, Paul McCartney, je pogosto povzdignil glas za tiste, ki tega ne zmorejo sami.

Paul McCartneyNe le da je pred nedavnim pomagal tigrom, ampak pa se zdaj postavlja tudi za vse tiste divje živali, ki so prisiljene živeti nenaravno življenje ujetnic v cirkusu. Glasno je namreč podprl predlog, da v Angliji prepovejo cirkuse z divjimi živalmi. “Srce se mi lomi, ko jih vidim ujete v majhnih kletkah, kako jih prevažajo sem in tja po deželi brez spoštovanja do njihovega počutja. Skrajni čas je, da to prepovemo z zakonom,” je povedal.

Krompirjeva solata z dijonsko gorčico

Kuhan krompir ohladimo, vsaj do mlačnega in ga narežemo na kolobarje. Začinimo z oljem, soljo in kisom, premešamo in dodamo žlico ali dve dijonske gorčise. Premešamo in dobro ohladimo, lahko pa jemo tudi mlačno. Povem, za prste obliznit dobra solata.

kuhan krompir z dijonsko gorcico
Sestavine:

  • kuhan krompir, po želji
  • olivno olje
  • sol
  • kis
  • dijonska gorčica

Priprava:

Skuhamo krompir …
kuhan krompir z dijonsko gorcico
… narežemo na kolobarje …
kuhan krompir z dijonsko gorcico
… dodamo dijonsko gorčico …
kuhan krompir z dijonsko gorcico
… in na koncu premešamo.
kuhan krompir z dijonsko gorcico

Avtor in foto: Lidija Dornik

Polentni polpeti

Na olju prepražimo narezan por, da porjavi. Odstavimo in ohladimo. Zmešamo, polento, pistacije, sončična semena, fižol, koruzo in prepražen por. Z roko oblikujemo v polpete in popražimo z obeh strani na vročem olju. Postrežemo s solato.

Za 4 osebe potrebujemo:

  • 2 skodelici kuhane polente
  • 1 skodelica kuhanega fižola
  • 1/2 skodelice koruze iz konzerve
  • pest pistacij, (oluščenih, soljenih)
  • pest sončničnih semen, (olupljenih)
  • 1/3 pora
  • sol po potrebi
  • olje

Fižol …

kuhan fižol

Por

por

Koruza …

koruza

Pistacijeva in sončična semena …

Sončnična semena in pistacije

Por prepražimo in ohladimo …

por popražimo

Zmešamo vse skupaj s polento …

sestavine v ponvi

Pripravljena masa za polpete …

masa za polentine polpete

Oblikujemo polpetke in jih popečemo na olju…

Oblikovani polentini polpeti

Dober tek!

Polentini polpeti

Avtor in foto: Lidija Dornik

Grozdje za lepoto

Že pred več kot 15 leti so v Franciji odkrili, da grozdje vsebuje vrsto zdravilnih sestavin, med drugim tudi take, ki pomagajo pri uničevanju prostih radikalov (le-ti med drugim tudi pospešujejo staranje kože). Od takrat je postala uporaba grozdja v kozmetične namene zopet zanimiva in se uporablja tudi v naravni kozmetiki.

Grozdje za lepotoGrozdje vsebuje veliko mineralov, kot so natrij, fosfor, kalcij, kalij, železo, magnezij in flor, prav tako vsebuje obilico vitaminov A, B, C in E ter jabolčno, vinsko in citronsko kislino. Združene zdravilne sestavine grozdja delujejo kot nekakšen ščit, saj lahko ob pravilni uporabi opazno upočasnijo proces staranja in kožo poleg tega tudi varujejo pred škodljivimi zunanjimi vplivi.

V grozdju se nahaja tudi polifenoli, ki v kombinaciji z drugimi sestavinami ugodno deluje na vse vrste kože, pomaga pri izboljšanju prekrvavitve, ohranja njeno vlažnost in elastičnost ter poskrbi, da je naša koža bolj nežna in sveža. Črno grozdje vsebuje tudi aktivno snov imenovano bioflavonoid kvercinin, ki je močan antioksidant in zavira procese staranja.

Tudi rozine so zelo zdrave v vsakdanji prehrani, saj imajo pozitiven vpliv na dihalne organe in nam dajejo energijo. Zanimivo je tudi to, da so uporabne tudi grozdne peške iz katerih lahko pripravite domači piling obraz. Zmečkajte 7 grozdnih pešk z žlico pšeničnega zdroba in nekaj grozdnega soka, nato pa maso s krožnimi gibi nanesete na obraz.

Iz grozdja izdelujejo tudi pripravek proti zastajanju vode v telesu, ki je narejen iz sestavin grozdja, ki poleg odvajanja vode tudi pospešuje izločanje strupov iz telesa.

Ali zavetišča za živali res delujejo v korist živali?

2

Tokrat se oglašam iz Društva za zaščito in pomoč živalim v stiski Lajka. Naše društvo obstaja dve leti in med drugim smo zelo aktivni tudi na področju problematike zapuščenih živali. Pri svojem delu smo podrobneje raziskali tudi sistem financiranja zavetišč, ki so porabniki javnih sredstev.

Na začetku lanskega leta smo bili osupli nad odgovorom VURS-a, da ne razpolagajo s podatki o posameznih občinah, s katerimi zavetišči imajo le-te podpisane pogodbe za namestitev zapuščenih živali, posledično pa je tudi pregled nad porabo javnih sredstev v ta namen popolna neznanka. Zato smo se spomladi 2010 sistematično lotili raziskave. Želeli smo izvedeti, kako imajo posamezne slovenske občine urejeno področje pomoči zapuščenim živalim, kar jim nalaga zakon, koliko sredstev porabijo letno v ta namen in kako dober nadzor imajo nad delovanjem zavetišč, katerim svoja sredstva namenjajo.

Zavetišče za živaliVse slovenske občine smo zaprosili za podatke za leti 2008 in 2009. Razen 7 občin, ki nam kljub večkratnim pozivom podatkov niso posredovale, smo od vseh ostalih odgovor dobili, od večine brezplačno, nekateri pa so nam to zaračunali – verjetno za izboljšanje občinskega proračuna.

Obenem smo od vseh slovenskih zavetišč želeli dobiti letni poročili o poslovanju za leti 2008 in 2009. Zanimalo nas je naslednje: višina porabljenih javnih sredstev za posamezno leto, število sprejetih in oddanih živali, število sterilizacij/kastracij, evtanazij in kako obravnavajo prostoživeče mačke. Odziv zavetišč je bil porazen. Očitno menijo, da se to, kako porabljalo davkoplačevalski denar, nikogar ne tiče.

Ko smo pregledali, kaj določa zakonodaja, smo ugotovili, da zavetišča sploh niso zavezana pripraviti letnih poročil, dolžna so ga dati le občinam pogodbenicam, če ga le-te izrecno zahtevajo. Žal pa tudi na tej strani obstaja majhen interes za porabo davkoplačevalskega denarja. Nekatera zavetišča razglašajo podatke o zapuščenih živalih in njihovi usodi za poslovno skrivnost, pri občinah pa je opaziti nejevoljo, ker je država prevalila skrb in stroške zanje na lokalne skupnosti, na VURS-u pa tudi nimajo interesa imeti vsaj nekega generalnega pregleda nad dogajanjem.

Ugotavljamo, da se za oskrbo zapuščenih živali v celoti porabi kar precej davkoplačevalskega denarja, in sicer v letu 2008 (po podatkih, ki smo jih pridobili) okoli 1.300.000,00 €, v letu 2009 okoli 1.500.000,00 €, poudarjamo pa, da vse občine niso predložile višine proračuna, ki so ga v ta namen porabile. Dobili smo vtis, da ob tem dobrobit živali ni na prvem mestu, pač pa predstavlja nosilcem dejavnosti stalen in zagotovljen dotok dohodka. Ob tem se sprašujemo, v čem je smisel, da se v te namene kanalizira tolikšna davkoplačevalska sredstva zgolj zato, da se zapuščene živali bolj ali manj kvalitetno oskrbi, po 30 dneh pa evtanazira, ker ne prinašajo več zaslužka, kar žal naša zakonodaja dopušča. Želimo poudariti, da vsekakor pozdravljamo, da se v namene oskrbe in zaščite živali namenja čim več sredstev, a kaj, ko gre večina denarja v tem trenutku zgolj in samo v žepe podjetnikov.

EvtanzijaOpažamo tudi, da nekatera zavetišča sploh ne izkazujejo interesa za oddajo živali prej kot v 30 dneh, ker potem ne poberejo vse oskrbnine, ki bi jo sicer dobila. Po 30 dneh pa jih imajo tako ali tako pravico usmrtiti, kar se ponekod počne po tekočem traku. Ker je kontrola inšpekcijskih služb minimalna, nekatera zavetišča pa za informacije hermetično zaprta, ugotavljamo, da lahko imetnik zavetišča z živalmi počne karkoli želi. Število evtanazij je ponekod grozljivo visoko – zanimivo, da prav v zavetiščih, ki razglašajo te podatke za poslovno skrivnost.

Če strnemo izsledke in ugotovitve:

  • pri določenih zavetiščih opažamo, da oglašujejo živali za oddajo le toliko, kolikor jih obvezuje zakonodaja, pa še to zelo nekvalitetno;
  • nekatera zavetišča imajo za potencialne posvojitelje neustrezen urnik uradnih ur – med tednom v času, ko so ljudje večinoma v službi, ob koncih tedna pa so zaprta;
  • posvojitelji nimajo možnosti, da bi se pred posvojitvijo spoznajo z živaljo, ki jo želijo posvojiti, kar povečuje število neustreznih in slabih posvojitev;
  • v nekaterih zavetiščih tako zakomplicirajo postopek posvojitve, kot da si posvojiteljev sploh ne želijo in upajo, da se bodo le-ti naveličali in odnehali;
  • v nekaterih zavetiščih opažamo, da se v primeru, da žival še ni dolgo v zavetišču, posvojitev na vse mogoče načine zavlačuje, da se njeno bivanje približa zakonsko določenim 30 dnem, ko še prinaša denar od občine;
  • odsotnost zakonske obveze hrambe kompletne dokumentacije o sprejetih živalih (vključno s kartoteko), posledica tega so pomanjkljivi arhivi. Kartoteke ponekod izginejo takoj, ko žival na tak ali drugačen način zapusti zavetišče, so pa bistvenega pomena za rekonstrukcijo dogajanja, če pride do prijave inšpekciji iz kakršnega koli razloga;
  • cene storitev med zavetišči niso poenotene, variirajo tudi za 100 %;
  • previsok odstotek evtanazij;
  • VURS dopušča in celo odobrava delovanje zavetišč na minimalnih standardih, kar včasih pomeni tudi odsotnost ustrezne karantene;
  • masovni izvoz živali iz nekaterih slovenskih zavetišč v tujino (največkrat se omenja Nemčija), sledljivosti ni – kakšna je usoda vseh teh živali?
  • vračanje prostoživečih mačk na neznane lokacije – sledljivosti ni;
  • kakšen je pomen čipiranja prostoživečih mačk brez lastnika namesto standardnega označevanja, ki omogoča takojšnje prepoznavanje z/k živali;
  • zaračunavanje oskrbnine za eno in isto žival dvema (ali več?) občinama.

Zavetišče za živali

Med vsem tem prebiranjem smo opazili tudi dejstvo, da se nekaterim zavetiščem lovišča ponujajo kar sama – enostavno se odpeljejo v prvo romsko naselje, polovijo vse na štirih nogah in po 30 dneh enostavno izstavijo račun v višini recimo 4.500 evrov. V povprečju občine plačujejo za 30-dnevno namestitev enega psa približno 300 evrov.

Dokler bodo zavetišča profitna gospodarska dejavnost, dokler bodo inšpektorji grozili s kaznimi društvom, ki opozarjajo na evidentne kršitve, ker si želijo »mir pred njimi« (citiram izjavo enega od veterinarskih inšpektorjev), dokler bodo le-ti menili, da je bolje imeti zavetišče na minimumu, kot da jih sploh ni – le zakaj jih ne bi bilo, in sicer kvalitetnejših in prijaznejših do zapuščenih živali?! Zanima me, ali bi se dotični misleci enako sprijaznili z lastnim življenjem po minimalnih standardih? Dotlej pa bodo živali nemočno ždele v mrzlih kletkah in upale na boljši jutri, dokler jim ta jutri ne prinese usmrtitve na nek po človeško bizaren »human« način. Naj mi kdo, za vraga, že razloži, kako se »humano« usmrti, zakolje in ali obstaja potem takem tudi »humano« posilstvo?!

“Srečno hodi!” pravi cesar, minister Gregor pa nič.

Jadranka Juras