Na olju prepražimo narezan por, da porjavi. Odstavimo in ohladimo. Zmešamo, polento, pistacije, sončična semena, fižol, koruzo in prepražen por. Z roko oblikujemo v polpete in popražimo z obeh strani na vročem olju. Postrežemo s solato.

Za 4 osebe potrebujemo:

  • 2 skodelici kuhane polente
  • 1 skodelica kuhanega fižola
  • 1/2 skodelice koruze iz konzerve
  • pest pistacij, (oluščenih, soljenih)
  • pest sončničnih semen, (olupljenih)
  • 1/3 pora
  • sol po potrebi
  • olje

Fižol …

kuhan fižol

Por

por

Koruza …

koruza

Pistacijeva in sončična semena …

Sončnična semena in pistacije

Por prepražimo in ohladimo …

por popražimo

Zmešamo vse skupaj s polento …

sestavine v ponvi

Pripravljena masa za polpete …

masa za polentine polpete

Oblikujemo polpetke in jih popečemo na olju…

Oblikovani polentini polpeti

Dober tek!

Polentini polpeti

Avtor in foto: Lidija Dornik