Probiotiki so v zadnjih letih postali priljubljena tema v svetu zdravja in dobrega počutja. Toda kaj so pravzaprav probiotiki, kako delujejo in katere so tiste dobre bakterije, ki nam lahko pomagajo izboljšati zdravje? Medtem, ko berete ta članek, se v vašem prebavnem traktu odvija cel znanstveni proces. Več kot 5000 bakterij ima za svoje domovanje vaše telo.
Vam je morda ob misli na to postalo malce tesno pri srcu? Nikar, saj so te bakterije miroljubne narave. Pomagajo pri stimulaciji imunskega sistema, promovirajo zdravo prebavo ter preprečujejo napihovanje ter tvorbo plinov.
Kaj so probiotiki?
Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki ob zaužitju v ustreznih količinah koristno vplivajo na zdravje gostitelja. Najpogosteje jih najdemo v fermentiranih živilih in prehranskih dopolnilih. Probiotiki so predvsem bakterije, vendar mednje spadajo tudi nekatere vrste kvasovk. Najpogostejši probiotiki spadajo v rodu Lactobacillus in Bifidobacterium, obstajajo pa tudi drugi, kot so Saccharomyces boulardii in Streptococcus thermophilus.
Kako delujejo probiotiki?
Probiotiki delujejo na več načinov, ki prispevajo k zdravju prebavnega sistema in splošnemu dobremu počutju.
- Ravnovesje črevesne mikroflore: Probiotiki pomagajo vzdrževati zdravo ravnovesje mikroorganizmov v črevesju, kar je ključno za dobro prebavo in absorpcijo hranil.
- Preprečevanje škodljivih bakterij: Koristne bakterije izpodrivajo škodljive bakterije, kar preprečuje njihovo prekomerno razmnoževanje in okužbe.
- Krepitev imunskega sistema: Probiotiki spodbujajo imunski sistem in povečujejo odpornost proti okužbam.
- Izboljšanje prebave: Probiotiki proizvajajo encime, ki pomagajo pri razgradnji hrane in izboljšujejo prebavo.
- Protivnetni učinki: Nekateri probiotiki imajo protivnetne učinke, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje v črevesju in telesu.
Vedno več izdelkov jih vsebuje
Ne še tako dolgo nazaj pa so prehrambene industrije začele umetno dodajati te bakterije imenovane probiotiki, v njihove proizvode. Torej, ali je priporočljivo kupiti takšne proizvode in zakaj potrebujete še več takšnih bakterij, če jih imam dovolj že v telesu?
Stres, antibiotiki ter konzervansi lahko ubijejo te bakterije v vašemu prebavnem sistemu. Raziskava je pokazala, da že pet dnevno jemanje antibiotikov zmanjša količino vašoh bakterij za kar 30%. Res je, da se s časoma nivo dvigne na normalo, vendar pa lahko že tako kratek šok povzroči vnetje vašega urinskega ali prebavnega trakta.
Da bi vašemu telesu zagotovili dodatno količino teh bakterij, vam ni potrebno kupovati kakšnih posebnih proizvodov. Dobre bakterije lahko najdemo v hrani kot je jogurt, kefir, kislo zelje, tempeh, …
Morda bo kdaj na kakšni suhi hrani pisalo, da vsebuje probiotike, vendar pa ni rečeno, da jih dejansko vsebuje, saj te bakterije potrebujejo vlago, da se lahko razmnožujejo. Najbolje je, da na proizvodih poiščete naslednje besede: bifidobakterije, Lactobacilius ali L. reuteri. Tako boste lahko prepričani, da ste kupili proizvod, ki dejansko vsebuje dobre bakterije.
Najboljši viri probiotikov
Probiotike najdemo v različnih živilih in prehranskih dopolnilih. Tukaj je nekaj najboljših virov probiotikov:
- Jogurt: Jogurt je eden najbolj priljubljenih virov probiotikov. Izberite jogurte z živimi in aktivnimi kulturami, brez dodanih sladkorjev.
- Kefir: Kefir je fermentiran mlečni napitek, ki vsebuje več različnih vrst probiotikov.
- Kislo zelje in kimchi: Ti fermentirani zelenjavni izdelki so bogati s probiotiki in so odličen dodatek k prehrani.
- Miso: Miso je fermentirana sojina pasta, ki se pogosto uporablja v japonski kuhinji in je dober vir probiotikov.
- Kombuča: Kombuča je fermentiran čaj, ki vsebuje probiotike in je priljubljen kot osvežujoča pijača.
- Probiotična dopolnila: Probiotična dopolnila so na voljo v obliki kapsul, tablet ali praškov. Pomembno je izbrati kakovostna dopolnila z zadostno količino živih kultur.