Polifenoli: zakaj jih potrebujemo in kje jih najdemo?

Polifenoli sodijo med fitokemikalije in veljajo za izjemno močne antioksidante. Poznamo več kot 8000 različnih polifenolov, razdeljenih v 4 večje skupine. Polifenoli se nahajajo v različnih rastlinah, pri čemer določene rastline še posebej izstopajo. Posledično tudi živila, ki jih pridobivamo iz teh rastlin, veljajo za odličen vir polifenolov.

Kaj so polifenoli?

Polifenoli so vrsta kemičnih spojin, ki se naravno pojavljajo v rastlinah. So del rastlinske obrambe proti močnim sončnim žarkom, okužbam in drugim stresnim situacijam. Znani so po svojih antioksidativnih lastnostih, ki ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov, in imajo številne zdravstvene koristi, vključno z zmanjševanjem vnetij in bolezni srca.

Vrste polifenolov

Polifenoli so razdeljeni v štiri glavne razrede: flavonoidi, stilbeni, lignani in fenolne kisline. Vsaka skupina vsebuje več sto različnih spojin, ki se nahajajo v različnih živilih.

Koristi uživanja živil, bogatih s polifenoli

Manjše tveganje za razvoj raka

Mnoge študije so potrdile, da so polifenoli zelo pomembni za preprečevanje tveganja za pojav različnih vrst raka. Strokovnjaki menijo, da je to povezano predvsem s preprečevanjem škode, ki bi jo sicer v telesu povzročili škodljivi prosti radikali. Oksidativni stres naj bi imel namreč velik vpliv na pojav raka.

Pomoč pri hujšanju

Pri ljudeh, ki imajo težave s povišano telesno težo, naj bi bila prisotna povišana prisotnost določenih bakterij v telesu. Gre za bakterije, ki so odgovorne za skladiščenje maščob v telesu, kar je obenem tudi posredni dokaz za to, kako pomemben vpliv ima črevesna flora na vzdrževanje zdrave telesne teže. Raziskave kažejo, da so omenjene bakterije močno odvisne prav od polifenolov – več zaužitih polifenolov naj bi tako pomenilo precej večjo možnost, da shujšate.

Zdrav prebavni sistem

Znano je, da ima črevo pomemben vpliv na naše celostno zdravje. Nedavne raziskave pa nakazujejo, da lahko polifenoli pripomorejo k zdravim prebavilom oziroma k vzdrževanju zdravega ravnovesja mikroorganizmov v prebavilih, natančneje v črevesju. To naj bi med drugim vplivalo celo na pričakovano življenjsko dobo posameznika. Ker je črevo povezano tudi z našim imunskim sistemom, so lahko polifenoli koristni tudi za njegovo okrepitev.

Zaščita srčno-žilnega sistema

Polifenoli znižujejo raven škodljivega holesterola v krvi in krvni tlak ter preprečujejo številne druge zaplete, povezane z vašimi žilami ali srcem. Med drugim lahko uživanje hrane, bogate s polifenoli, zmanjša tveganje za nastajanje krvnih strdkov.

PREBERITE TUDI

Presenetljivo odkritje: Izvleček regratove korenine uničuje rakave celice

Izboljšanje možganskih funkcij

Z uživanjem polifenolov boste zaščitili tudi svoje kognitivne sposobnosti in zmanjšali nevarnost za razvoj demence, ki danes prizadene vse več ljudi v zrelih letih. Polifenoli pa lahko pomagajo tudi pri upočasnjevanju napredovanja bolezni pri tistih, pri katerih se je demenca že pojavila.

Izboljšanje razpoloženja

Verjetno ste že večkrat slišali, da lahko čokolada, predvsem temna, poskrbi za izboljšanje razpoloženja. To ni zgolj mit, saj naj bi imela čokolada prav po zaslugi visoke vsebnosti polifenolov sposobnost, da vam pomaga takrat, ko ste slabe volje oziroma v čustveni stiski. Seveda pa z njo ne gre pretiravati, saj bo učinek sicer povsem nasproten od želenega.

Zdrave kosti

Zmanjševanje kostne gostote, značilno za osteoporozo, je lahko huda težava. Ena od posledic so med drugim pogostejši zlomi kosti. Raziskave kažejo, da naj bi imeli polifenoli pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za osteoporozo, saj krepijo kosti in blažijo negativne posledice oksidativnega stresa, ki lahko prizadene tudi kosti.

Vzdrževanje zdrave ravni sladkorja v krvi

Zadosten vnos polifenolov lahko med drugim tudi prepreči nevarnost za pojav diabetesa. Poifenoli namreč, sodeč po različnih raziskavah, stabilizirajo krvni sladkor in presnovo maščob.

Protivnetno delovanje

Vnetja v telesu so izjemno nevarna, saj lahko privedejo do resnih zdravstvenih težav. Uživanje tistih živil, ki so znana po visoki vsebnosti polifenolov, lahko ublaži vnetja v vašem telesu, saj je za polifenole značilno tudi učinkovito protivnetno delovanje.

Najboljši viri polifenolov

Najboljši viri polifenolov vključujejo:

• Zeleni čaj: bogat z flavonoidi
• Rdeče vino: vsebuje resveratrol, vrsto stilbena
• Jagode, maline in borovnice: bogate s flavonoidi in fenolnimi kislinami
• Oreški in semena: vsebuje lignane
• Čokolada: vsebuje flavanole
• Oljčno olje: bogato s fenolnimi kislinami

Za doseganje optimalnih zdravstvenih koristi je pomembno, da polifenole vključite v svojo prehrano. Uravnotežena prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, oreški, semeni in zdravimi olji, lahko zagotovi zadostno količino polifenolov, ki jih potrebuje vaše telo.