Polifenoli sodijo med fitokemikalije in veljajo za izjemno moฤne antioksidante. Poznamo veฤ kot 8000 razliฤnih polifenolov, razdeljenih v 4 veฤje skupine. Polifenoli se nahajajo v razliฤnih rastlinah, pri ฤemer doloฤene rastline ลกe posebej izstopajo. Poslediฤno tudi ลพivila, ki jih pridobivamo iz teh rastlin, veljajo za odliฤen vir polifenolov.
Kaj so polifenoli?
Polifenoli so vrsta kemiฤnih spojin, ki se naravno pojavljajo v rastlinah. So del rastlinske obrambe proti moฤnim sonฤnim ลพarkom, okuลพbam in drugim stresnim situacijam. Znani so po svojih antioksidativnih lastnostih, ki ลกฤitijo celice pred poลกkodbami prostih radikalov, in imajo ลกtevilne zdravstvene koristi, vkljuฤno z zmanjลกevanjem vnetij in bolezni srca.
Vrste polifenolov
Polifenoli so razdeljeni v ลกtiri glavne razrede: flavonoidi, stilbeni, lignani in fenolne kisline. Vsaka skupina vsebuje veฤ sto razliฤnih spojin, ki se nahajajo v razliฤnih ลพivilih.
Koristi uลพivanja ลพivil, bogatih s polifenoli
Manjลกe tveganje za razvoj raka
Mnoge ลกtudije so potrdile, da so polifenoli zelo pomembni za prepreฤevanje tveganja za pojav razliฤnih vrst raka. Strokovnjaki menijo, da je to povezano predvsem s prepreฤevanjem ลกkode, ki bi jo sicer v telesu povzroฤili ลกkodljivi prosti radikali. Oksidativni stres naj bi imel namreฤ velik vpliv na pojav raka.
Pomoฤ pri hujลกanju
Pri ljudeh, ki imajo teลพave s poviลกano telesno teลพo, naj bi bila prisotna poviลกana prisotnost doloฤenih bakterij v telesu. Gre za bakterije, ki so odgovorne za skladiลกฤenje maลกฤob v telesu, kar je obenem tudi posredni dokaz za to, kako pomemben vpliv ima ฤrevesna flora na vzdrลพevanje zdrave telesne teลพe. Raziskave kaลพejo, da so omenjene bakterije moฤno odvisne prav od polifenolov โ veฤ zauลพitih polifenolov naj bi tako pomenilo precej veฤjo moลพnost, da shujลกate.
Zdrav prebavni sistem
Znano je, da ima ฤrevo pomemben vpliv na naลกe celostno zdravje. Nedavne raziskave pa nakazujejo, da lahko polifenoli pripomorejo k zdravim prebavilom oziroma k vzdrลพevanju zdravega ravnovesja mikroorganizmov v prebavilih, natanฤneje v ฤrevesju. To naj bi med drugim vplivalo celo na priฤakovano ลพivljenjsko dobo posameznika. Ker je ฤrevo povezano tudi z naลกim imunskim sistemom, so lahko polifenoli koristni tudi za njegovo okrepitev.
Zaลกฤita srฤno-ลพilnega sistema
Polifenoli zniลพujejo raven ลกkodljivega holesterola v krvi in krvni tlak ter prepreฤujejo ลกtevilne druge zaplete, povezane z vaลกimi ลพilami ali srcem. Med drugim lahko uลพivanje hrane, bogate s polifenoli, zmanjลกa tveganje za nastajanje krvnih strdkov.
Izboljลกanje moลพganskih funkcij
Z uลพivanjem polifenolov boste zaลกฤitili tudi svoje kognitivne sposobnosti in zmanjลกali nevarnost za razvoj demence, ki danes prizadene vse veฤ ljudi v zrelih letih. Polifenoli pa lahko pomagajo tudi pri upoฤasnjevanju napredovanja bolezni pri tistih, pri katerih se je demenca ลพe pojavila.
Izboljลกanje razpoloลพenja
Verjetno ste ลพe veฤkrat sliลกali, da lahko ฤokolada, predvsem temna, poskrbi za izboljลกanje razpoloลพenja. To ni zgolj mit, saj naj bi imela ฤokolada prav po zaslugi visoke vsebnosti polifenolov sposobnost, da vam pomaga takrat, ko ste slabe volje oziroma v ฤustveni stiski. Seveda pa z njo ne gre pretiravati, saj bo uฤinek sicer povsem nasproten od ลพelenega.
Zdrave kosti
Zmanjลกevanje kostne gostote, znaฤilno za osteoporozo, je lahko huda teลพava. Ena od posledic so med drugim pogostejลกi zlomi kosti. Raziskave kaลพejo, da naj bi imeli polifenoli pomembno vlogo pri zmanjลกevanju tveganja za osteoporozo, saj krepijo kosti in blaลพijo negativne posledice oksidativnega stresa, ki lahko prizadene tudi kosti.
Vzdrลพevanje zdrave ravni sladkorja v krvi
Zadosten vnos polifenolov lahko med drugim tudi prepreฤi nevarnost za pojav diabetesa. Poifenoli namreฤ, sodeฤ po razliฤnih raziskavah, stabilizirajo krvni sladkor in presnovo maลกฤob.
Protivnetno delovanje
Vnetja v telesu so izjemno nevarna, saj lahko privedejo do resnih zdravstvenih teลพav. Uลพivanje tistih ลพivil, ki so znana po visoki vsebnosti polifenolov, lahko ublaลพi vnetja v vaลกem telesu, saj je za polifenole znaฤilno tudi uฤinkovito protivnetno delovanje.
Najboljลกi viri polifenolov
Najboljลกi viri polifenolov vkljuฤujejo:
- Zeleni ฤaj: bogat z flavonoidi
- Rdeฤe vino: vsebuje resveratrol, vrsto stilbena
- Jagode, maline in borovnice: bogate s flavonoidi in fenolnimi kislinami
- Oreลกki in semena: vsebuje lignane
- ฤokolada: vsebuje flavanole
- Oljฤno olje: bogato s fenolnimi kislinami
Za doseganje optimalnih zdravstvenih koristi je pomembno, da polifenole vkljuฤite v svojo prehrano. Uravnoteลพena prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, oreลกki, semeni in zdravimi olji, lahko zagotovi zadostno koliฤino polifenolov, ki jih potrebuje vaลกe telo.