DomovZdravje & prehranaPolifenoli: zakaj jih potrebujemo in kje jih najdemo?

Polifenoli: zakaj jih potrebujemo in kje jih najdemo?

Polifenoli sodijo med fitokemikalije in veljajo za izjemno moฤne antioksidante. Poznamo veฤ kot 8000 razliฤnih polifenolov, razdeljenih v 4 veฤje skupine. Polifenoli se nahajajo v razliฤnih rastlinah, pri ฤemer doloฤene rastline ลกe posebej izstopajo. Poslediฤno tudi ลพivila, ki jih pridobivamo iz teh rastlin, veljajo za odliฤen vir polifenolov.

Kaj so polifenoli?

Polifenoli so vrsta kemiฤnih spojin, ki se naravno pojavljajo v rastlinah. So del rastlinske obrambe proti moฤnim sonฤnim ลพarkom, okuลพbam in drugim stresnim situacijam. Znani so po svojih antioksidativnih lastnostih, ki ลกฤitijo celice pred poลกkodbami prostih radikalov, in imajo ลกtevilne zdravstvene koristi, vkljuฤno z zmanjลกevanjem vnetij in bolezni srca.

Vrste polifenolov

Polifenoli so razdeljeni v ลกtiri glavne razrede: flavonoidi, stilbeni, lignani in fenolne kisline. Vsaka skupina vsebuje veฤ sto razliฤnih spojin, ki se nahajajo v razliฤnih ลพivilih.

Koristi uลพivanja ลพivil, bogatih s polifenoli

Manjลกe tveganje za razvoj raka

Mnoge ลกtudije so potrdile, da so polifenoli zelo pomembni za prepreฤevanje tveganja za pojav razliฤnih vrst raka. Strokovnjaki menijo, da je to povezano predvsem s prepreฤevanjem ลกkode, ki bi jo sicer v telesu povzroฤili ลกkodljivi prosti radikali. Oksidativni stres naj bi imel namreฤ velik vpliv na pojav raka.

Pomoฤ pri hujลกanju

Pri ljudeh, ki imajo teลพave s poviลกano telesno teลพo, naj bi bila prisotna poviลกana prisotnost doloฤenih bakterij v telesu. Gre za bakterije, ki so odgovorne za skladiลกฤenje maลกฤob v telesu, kar je obenem tudi posredni dokaz za to, kako pomemben vpliv ima ฤrevesna flora na vzdrลพevanje zdrave telesne teลพe. Raziskave kaลพejo, da so omenjene bakterije moฤno odvisne prav od polifenolov โ€“ veฤ zauลพitih polifenolov naj bi tako pomenilo precej veฤjo moลพnost, da shujลกate.

Zdrav prebavni sistem

Znano je, da ima ฤrevo pomemben vpliv na naลกe celostno zdravje. Nedavne raziskave pa nakazujejo, da lahko polifenoli pripomorejo k zdravim prebavilom oziroma k vzdrลพevanju zdravega ravnovesja mikroorganizmov v prebavilih, natanฤneje v ฤrevesju. To naj bi med drugim vplivalo celo na priฤakovano ลพivljenjsko dobo posameznika. Ker je ฤrevo povezano tudi z naลกim imunskim sistemom, so lahko polifenoli koristni tudi za njegovo okrepitev.

Hrana bogata s polifenoli

Zaลกฤita srฤno-ลพilnega sistema

Polifenoli zniลพujejo raven ลกkodljivega holesterola v krvi in krvni tlak ter prepreฤujejo ลกtevilne druge zaplete, povezane z vaลกimi ลพilami ali srcem. Med drugim lahko uลพivanje hrane, bogate s polifenoli, zmanjลกa tveganje za nastajanje krvnih strdkov.

Izboljลกanje moลพganskih funkcij

Z uลพivanjem polifenolov boste zaลกฤitili tudi svoje kognitivne sposobnosti in zmanjลกali nevarnost za razvoj demence, ki danes prizadene vse veฤ ljudi v zrelih letih. Polifenoli pa lahko pomagajo tudi pri upoฤasnjevanju napredovanja bolezni pri tistih, pri katerih se je demenca ลพe pojavila.

Izboljลกanje razpoloลพenja

Verjetno ste ลพe veฤkrat sliลกali, da lahko ฤokolada, predvsem temna, poskrbi za izboljลกanje razpoloลพenja. To ni zgolj mit, saj naj bi imela ฤokolada prav po zaslugi visoke vsebnosti polifenolov sposobnost, da vam pomaga takrat, ko ste slabe volje oziroma v ฤustveni stiski. Seveda pa z njo ne gre pretiravati, saj bo uฤinek sicer povsem nasproten od ลพelenega.

Zdrave kosti

Zmanjลกevanje kostne gostote, znaฤilno za osteoporozo, je lahko huda teลพava. Ena od posledic so med drugim pogostejลกi zlomi kosti. Raziskave kaลพejo, da naj bi imeli polifenoli pomembno vlogo pri zmanjลกevanju tveganja za osteoporozo, saj krepijo kosti in blaลพijo negativne posledice oksidativnega stresa, ki lahko prizadene tudi kosti.

Vzdrลพevanje zdrave ravni sladkorja v krvi

Zadosten vnos polifenolov lahko med drugim tudi prepreฤi nevarnost za pojav diabetesa. Poifenoli namreฤ, sodeฤ po razliฤnih raziskavah, stabilizirajo krvni sladkor in presnovo maลกฤob.

Protivnetno delovanje

Vnetja v telesu so izjemno nevarna, saj lahko privedejo do resnih zdravstvenih teลพav. Uลพivanje tistih ลพivil, ki so znana po visoki vsebnosti polifenolov, lahko ublaลพi vnetja v vaลกem telesu, saj je za polifenole znaฤilno tudi uฤinkovito protivnetno delovanje.

Najboljลกi viri polifenolov

Najboljลกi viri polifenolov vkljuฤujejo:

  • Zeleni ฤaj: bogat z flavonoidi
  • Rdeฤe vino: vsebuje resveratrol, vrsto stilbena
  • Jagode, maline in borovnice: bogate s flavonoidi in fenolnimi kislinami
  • Oreลกki in semena: vsebuje lignane
  • ฤŒokolada: vsebuje flavanole
  • Oljฤno olje: bogato s fenolnimi kislinami

Za doseganje optimalnih zdravstvenih koristi je pomembno, da polifenole vkljuฤite v svojo prehrano. Uravnoteลพena prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, oreลกki, semeni in zdravimi olji, lahko zagotovi zadostno koliฤino polifenolov, ki jih potrebuje vaลกe telo.

Karmen Jordan
Karmen Jordan
Karmen Jordan je naลกa dolgoletna sodelavka, novinarka, literarna komparativistka, slovenistka in kritiฤarka/recezentka. Je veganska in avtorica ลกtevilnih ฤlankov in receptov. Njena podroฤja so zdrav ลพivljenjski slog ter nasveti za zdravje.

NAJNOVEJล E