Zakaj je laneno olje tako zdravo?

Laneno olje se pogosto omenja v povezavi z zdravo prehrano, a zakaj je pravzaprav tako posebno? Ali je mogoče, da to majhno seme, iz katerega pridobivamo olje, v sebi skriva ključ do boljšega zdravja?

Laneno olje je pridobljeno iz semen lana (Linum usitatissimum) in je izjemno cenjeno zaradi svojih številnih zdravstvenih koristi. Toda, kaj natančno vsebuje to olje, da je postalo tako cenjeno? Olje je namreč med drugim tudi zelo bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, lignani in vlakninami. Številne raziskave so dokazale, da naj bi laneno olje pomagalo zmanjševati tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, različnih oblik raka, srčnega infarkta in sladkorne bolezni. Nekateri laneno seme poimenujejo kar čudežno živilo.

Kaj je laneno olje?

Laneno olje se pridobiva s hladnim stiskanjem semen lana, kar zagotavlja, da ohranimo vse njegove hranilne snovi. Lanena semena so znana že tisočletja kot vir zdravja, laneno olje pa je koncentrat vseh teh dobrot. Znano je po svoji visoki vsebnosti alfa-linolenske kisline (ALA), vrste omega-3 maščobne kisline, ki je ključna za zdravje srca, možganov in celotnega telesa. Poleg ALA vsebuje tudi lignane, ki imajo močne antioksidativne lastnosti, ter vlaknine, ki so koristne za prebavo.

Zakaj je laneno olje tako zdravo?

Laneno olje vsebuje številne hranilne snovi, ki jih vsebuje tudi seme, najbolj pa velja izpostaviti naslednje tri:

• Maščobne kisline omega 3 (alfalipolična maščobna kislina). Te maščobne kisline dokazano zmanjšujejo vnetja v telesu, ščitijo naše srce in ožilje in še in še.
• Lignani. Lignani imajo močne antioksidantne lastnosti.
• Prehranske vlaknine. Laneno seme vsebuje tako topne kot netopne prehranske vlaknine.

Poleg naštetih hranil pa laneno seme vsebuje še mangan in vitamin B1.

Laneno olje kot vir omega-3

Ena izmed glavnih prednosti lanenega olja je njegova bogata vsebnost omega-3 maščobnih kislin. Te esencialne maščobe igrajo ključno vlogo pri ohranjanju zdravega srca, možganov in celo sklepov. Omega-3 so pomembni “gradniki” za celice. Brez njih bi bile stene celic šibke, kar bi lahko vodilo do številnih zdravstvenih težav.

Laneno olje proti ribjemu olju

Čeprav je ribje olje pogosto bolj prepoznano kot vir omega-3, je laneno olje odlična rastlinska alternativa, zlasti za vegetarijance in vegane. Medtem ko ribje olje vsebuje EPA in DHA, laneno olje vsebuje ALA (alfa-linolensko kislino), ki jo telo lahko pretvori v EPA in DHA.

Uporaba lanenega olja in lanenih semen

1. Priporočamo, da kupite celo laneno seme in ga pred uporabo zmeljete sami. Če v trgovini kupite že zmelo laneno seme, obstaja večja verjetnost, da bo hitreje (ali pa je že) oksidiralo. Lanenega semena ne uživamo celega, saj se lahko zgodi, da skozi prebavni trakt potuje neprebavljeno, zato naše telo ne more dobiti vseh hranil, ki jih to čudežno seme ponuja.
2. Laneno olje in seme shranjujte v hladnem in temnem prostoru. Najbolj priporočljivo je seme hraniti kar v hladilniku. Tako ne bo oksidiralo in izgubilo svojega hranilnega potenciala. Če je laneno seme kakovostno in suho, ga lahko brez težav hranite tudi na sobni temperaturi.
3. Laneno seme lahko dodate praktično vsem jedem. Laneno seme lahko dodate kosmičem, smoothijem, juham, jogurtom …
4. Uporabite ga pri peki. Z mletim lanenim semenom lahko nadomestite del moke. Laneno seme se odlično obnese pri peki mafinov, kruha, palačink ali vafljev.

Laneno olje je tudi bogat vir dobrih maščob

Laneno olje je izjemno bogat vir esencialnih maščobnih kislin omega 3 in omega 6. Vsebuje 50–60 % omega 3 maščobnih kislin in 17 % omega 6 maščobnih kislin. Poleg tega velja za najbogatejši rastlinski vir omega 3 maščobnih kislin.

Kot smo že omenili, v lanu najdemo veliko fitoestrogenov, natančneje lignanov, ki so znani kot močni antioksidanti in po nekaterih raziskavah močno zmanjšujejo tveganje za pojav različnih rakavih obolenj. Z rednim uživanjem poskrbimo tudi za krepak imunski sistem, znižujemo krvni tlak in skrbimo za optimalno razmerje med omega HDL in LDL holesterolom.

Poudariti velja, da laneno olje zavira shranjevanje maščob v telesu oziroma povečuje njihovo izgorevanje ter pomaga ohranjati mišično tkivo. Prav tako ugodno vpliva na uravnavanje menstrualnega cikla, pomaga pri težavah s plodnostjo in s težavami, povezanimi z menopavzo. Redno uživanje naj bi tudi preprečevalo oziroma lajšalo težave s prostato.

Uživanje in uporaba

Laneno olje je priporočljivo jemati s hrano, saj ta poveča njegovo absorpcijo. Na dan naj bi zaužili eno do tri velike žlice olja. Lahko ga vmešamo v skuto, jogurt ali katero drugo hrano.

Priporočamo, da sicer vedno daste prednost lanenemu semenu pred lanenim oljem, saj je laneno olje ne nazadnje oropamo za večino lignanov in vse prehranske vlaknine.

Laneno seme odlikujejo številne pozitivne lastnosti, pa vendar se je treba zavedati, da ne gre za čudežno hrano, ki bi zagotavljala takojšno ozdravitev oziroma zmanjšanje težav. Na tem mestu je treba poudariti, kako pomembna je neka konstantnost. Z dolgoročnimi spremembami načina prehranjevanja in življenja lahko vplivamo na splošno zdravje in dobro počutje.

Laneno olje in prebava

Ali ste vedeli, da lahko laneno olje pomaga tudi pri prebavi? Vlaknine v lanenih semenih, ki jih lahko najdemo tudi v olju, delujejo kot naravno odvajalo, kar pomeni, da lahko laneno olje pomaga pri redni prebavi in preprečuje zaprtje. Pomaga tudi pri zdravju črevesja, saj spodbuja rast koristnih bakterij.

Uporabno tudi za kožo

Vaša koža je ogledalo vašega notranjega zdravja, in laneno olje je lahko ključno za ohranjanje zdrave, sijoče kože. Omega-3 maščobe v lanenem olju pomagajo zmanjšati vnetja, rdečico in suhost kože. Laneno olje deluje kot naravno vlažilno sredstvo, ki prodre globoko v kožo in jo nahrani od znotraj.

Laneno olje za zdravljenje kožnih težav

Laneno olje je učinkovito tudi pri zdravljenju kožnih težav, kot so ekcemi, luskavica in akne. Zaradi svojih protivnetnih lastnosti lahko pomaga ublažiti simptome teh stanj.

Previdnostni ukrepi pri uporabi lanenega olja

Medtem ko je laneno olje zelo koristno za zdravje, je pomembno, da ga uporabljate pravilno in v zmernih količinah. Tukaj je nekaj nasvetov za varno uporabo lanenega olja:

• Shranjevanje: Shranjujte v temnem in hladnem prostoru, po možnosti v hladilniku, da preprečite oksidacijo in žarkost.
• Odmerjanje: Uživajte ga v zmernih količinah. Priporočena dnevna količina je ena do dve žlici.
• Previdnost pri segrevanju: Ni primerno za kuhanje pri visokih temperaturah, saj se lahko hitro oksidira in izgubi svoje koristne lastnosti. Uporabljajte ga le kot dodatek k že pripravljenim jedem.

Opozorilo: Laneno seme ima sicer številne pozitivne lastnosti, vendar pa ga nekateri strokovnjaki zaradi visoke vsebnosti fitoestrogenov odsvetujejo nosečnicam, saj bi lahko ti vplivali na samo nosečnost. Tudi ljudem s črevesno obstrukcijo se zaradi velike vsebnosti prehranskih vlaknin odsvetuje uživanje lanenega semena.