Imate težave s povišanim holesterolom? V tem primeru najbrž veste, da gre za enega izmed resnih dejavnikov tveganja za srčno-žilna obolenja. Hkrati pa se najverjetneje zavedate, da ima hrana, ki jo uživate, lahko vpliv na to težavo, še posebej, če ste z določnimi živili v preteklosti pretiravali. Medtem ko obstajajo mnoga živila, ki lahko poslabšajo situacijo in ki se jim je tako bolje izogibati, pa obstaja po drugi strani tudi hrana, ki lahko pripomore k znižanju holesterola, pri čemer imamo seveda v mislih predvsem t. i. LDL-holesterol. Katera so ta živila? Izsledki znanstvenih raziskav kažejo, da imajo lahko še posebej pozitiven vpliv štiri skupine živil …
Mnogi strokovnjaki se naslanjajo na priporočila študije iz leta 2011
Rastlinska prehrana je že nasploh zelo koristna za zniževanje povišanih ravni škodljivega LDL-holesterola. Še posebej blagodejne učinke pa naj bi imele štiri skupine živil. Vsaj tako je mogoče sklepati na podlagi pomembne in zelo vplivne študije, ki je bila leta 2011 objavljena v reviji The Journal of the American Medical Association. Izkazalo se je namreč, da je bilo mogoče najbolj izrazito izboljšanje opaziti pri tistih posameznikih in posameznicah, ki so se posebej trudili, da v svojo prehrano redno vključujejo naslednja živila:
- oreščke
- rastlinske vire beljakovin (torej predvsem različne vrste stročnic)
- živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (ovseni kosmiči, indijski trpotec, jabolka, pomaranče itn.)
- živila, obogateno z rastlinskimi steroli (tu zadostujeta že približno 2 grama rastlinskih sterolov dnevno, zato je treba paziti, da s količino ne pretiravate)
Blagodejne učinke tovrstnega prehranjevanja priznale številne zdravstvene organizacije
Od leta 2011, ko je bila omenjena študija objavljena, so blagodejne učinke tovrstne diete pri zniževanju ravni škodljivega holesterola, s tem pa pri zmanjševanju nevarnosti za številne kronične bolezni srca in ožilja, potrdile že številne zdravstvene organizacije. V angleščini se je za to dieto oziroma obliko prehranjevanja uveljavil tudi poseben izraz, in sicer »portfolio diet«. Nedolgo tega je Evropsko združenje za preučevanje sladkorne bolezni naročilo posebno metaanalizo, katere cilj je bil preučitev vseh do zdaj znanih podatkov o blagodejnih učinkih omenjene diete, ko gre za zmanjševanje tveganja za srčno-žilna obolenja. Ti izsledki so bili nato objavljeni v reviji Progress in Cardiovascular Diseases.
Pomembno je, da se upoštevajo priporočila glede količin posameznih živil
V skladu z omenjeno dieto za zniževanje LDL-holesterola naj bi pri kaloričnem vnosu 2000 kalorij dnevno zaužili 42 gramov oreščkov, 20 gramov topnih vlaknin, 2 grama rastlinskih sterolov in 50 gramov beljakovin rastlinskega izvora. Metaanaliza je zajela različne raziskave, ki so se ukvarjale s primerjavo tovrstnega prehranjevanja in drugih oblik prehranjevanja s primerljivim kaloričnim vnosom, ki niso sledile opisanim smernicam.
V povprečju znižanje LDL-holesterola za 17 odstotkov
Med pomembnejše zaključke, ki so nastali v okviru metaanalize, ki jo je naročilo Evropsko združenje za preučevanje sladkorne bolezni, sodi ugotovitev, da redno uvrščanje priporočenih količin omenjenih živil na jedilnik zmanjša skupno vrednost holesterola. Obenem pa pomaga tudi pri zniževanju trigliceridov, krvnega tlaka in posebne vrste beljakovin, ki pričajo o vnetnih reakcijah v telesu. Sledenje zgornjim priporočilom glede vrste in količine živil naj bi v povprečju pripomoglo h kar 17-odstotnemu znižanju LDL-holesterola.
Možnost, da bo oseba v obdobju enega desetletja zbolela za srčno boleznijo, pa se s tovrstno prehrano zmanjša za 13 odstotkov. Zaključek je bil tako ta, da gre za prehrano, pri kateri je mogoče opaziti klinično pomembno izboljšanje. Obenem pa je takšna prehrana tudi dokazano bolj priporočljiva kot denimo zgolj rastlinska prehrana, pri kateri je izbor živil precej naključen.
Preverite tudi:
- Živila, ki nižajo nivo škodljivega holesterola v krvi
- Najboljša naravna pomoč pri povišanem holesterolu