kruh
Živali
Hranjenje rac: je kruh zares tako nevaren zanje?
Je res bolje, da se izogibamo hranjenju rac s kruhom, in katero hrano raje izbrati namesto tega?
Zdravje & prehrana
Peka kruha z drožmi: Zakaj so droži vedno bolj priljubljene?
Uredništvo - 0
Peka kruha z drožmi postaja vedno bolj priljubljena. Droži so uravnotežen konzorcij naravno prisotnih kvasovk in mlečnokislinskih bakterij, ki živijo v sožitju.
Zdravje & prehrana
Kako nadomestiti kvas v kruhu?
Kvas je nepogrešljiva sestavina kruha. Zaradi njega je kruh mehak in prožen. Zelo cenjen je tudi med dietetiki, saj vsebuje polno vitaminov B in mineralnih snovi.
Zdravje & prehrana
Kruh Rugbrød – fermentirani danski kruh iz kislega testa
Danski tradicionalni kruh Rugbrød iz »kislega« (naravno fermentiranega) rženega testa je bil pogosta podložka jetrnim in ribjim paštetam ter kot tak, zapakiran v zajtrk otrok pred odhodom v šolo.
Zdravje & prehrana
Kamutov kruh z vinskim kamnom
Katja Mrzel - 3
Glivice se hranijo s kvasom, zato je običajni, kvašeni kruh, v času antikandidne diete prepovedan. Nadomestimo ga s kamutovim kruhom, pripravljenim s pecilnim praškom iz vinskega kamna.
Zdravje & prehrana
Spoznajmo različne vrste kruha
Uredništvo - 0
Kruh je imel v prehrani ljudi že od nekdaj prav posebno mesto, posebno simboliko. Kruh je že od nekdaj določal razmerje med vsakdanjikom in praznikom, med izobiljem in lakoto.
Zdravje & prehrana
Recept za bučni kruh
Uredništvo - 0
Jesen je pravi čas tudi za peko bučnega kruha, saj preprosto moramo v naše jedi vključiti tudi buče, ki bodo popestrile vaše jesenske jedilnike.
Zdravje & prehrana
Polnozrnat indijski naan kruh
Uredništvo - 0
Naan kruh sem delala že pred časom. Dolgo nazaj. Receptov zanj je malo morje, vsaka indijska gospodinja ga naredi malo po svoje.
Zdravje & prehrana
Kruh z bučnim oljem
Uredništvo - 1
Specite si kruh z bučnim oljem, ki ga pripravimo iz ekološko pridelanega bučnega olja in bučnih semen, ki jih lahko čez leto naberemo in posušimo kar sami, lahko pa jih tudi kupimo na tržnici ali trgovini.
