V iskanju rešitve, kako povečati dnevni vnos zelenjave pri ljudeh, se je rodila brokolijeva kava.

Ste vedeli, da so lahko nekatera zdrava živila lahko v prevelikih količinah škodljiva? Pri večini ljudi sicer ni nevarnosti, da bi zaužili preveč teh živil, ampak kvečjemu nasprotno.

Protivnetna dieta seveda ni namenjena hujšanju, ampak je njen cilj dolgoročno izboljšanje zdravja. Znano je namreč, da so pogosto prav vnetja v telesu povezana z nastankom številnih bolezni in bolezenskih stanj.

Za mnoge je brokoli zelenjava, ki ima prav posebno mesto v njihovi prehrani, spet drugi pa niso najbolj navdušeni nad njegovim okusom.

Izsledki raziskave, ki so jo pred kratkim objavili švedski znanstveniki, bodo še posebej zanimali diabetike, saj s pitjem brokolijevega soka lahko obvladate tudi diabetes!

Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižniki najprej zapelje naše oči in potem še naš okus. Ne moremo si pomagati, recept moramo zaupati še našim prijateljem.

Krom je pomemben element v sledeh (mikroelement), ki v našem organizmu krepi delovanje inzulina, znižuje koncentracijo holesterola v krvi in pomaga pri uravnavanju telesne teže.

Ali pa, zakaj vam tako zelo diši določen namaz, za katerega si sploh ne morete razložiti, zakaj vam tako slastno zleze po grlu?

Brstični ohrovt spada v družino križnic in ima nekatere podobne lastnosti kot brokoli ter zelje. Poleg cvetače je iz te družine najlažje prebavljiv. Za pripravo okusnih jedi izbiramo le majhne, svetlozelene brstiče s stisnjenimi listi, ki ne smejo imeti rumenih madežev.