Oznaka: gobe

Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje opozarjajo, da je lahko uživanje gob zelo nevarno, zato morate vedeti veliko stvari za varno uživanje gob.

Čeprav je letošnja gobarska sezona trenutno predvsem zaradi suše manj obilna, preverite nekaj gobarskih nasvetov, modrosti in zanimivosti o gobarjenju pri nas, ki jih je z nami delil predsednik Mikološke zveze Slovenije Amadeo Dolenc. 

Lastnosti gobe reishi so izjemno cenjene v tradicionalni kitajski medicini, bogate so z vitamini in minerali, zato jih imenujejo tudi vsestranske gobe nesmrtnosti.

Gobe maitake ali velike zraščenke imajo številne dokazane zdravilne učinkovine in veljajo za živilo oziroma zdravilo, ki podaljšuje tudi življenje.

Gobe rastejo le ob določenem letnem času ob določenih vremenskih pogojih. In če je leto namenjeno gobam, je teh veliko in lahko si jih shranimo tudi za kasnejše tedne in mesece.

Gobe šitake vedno bolj osvajajo tudi evropsko tržišče. Na Japonskem jih že precej časa uporabljajo predvsem zaradi njihove zdravilnosti.

Vedno več raziskav dokazuje, da je med ljudmi, ki uživajo veliko sadja, manjša obolevnost za rakom trebušne slinavke.

Pripravite si okusno kosilo z rižoto in gobicami.

V primerjavi z zdravilnimi rastlinami je uporaba gob v zdravilstvu precej redka in manj znana. V Evropi so v zdravilne namene uporabljali le nekaj vrst gob.

Šitake je v tradicionalni kitajski medicini, bodisi kot zavretek ali pripravljena v jedeh, znana po dobrodejnem učinku na kri in zdravje na splošno.