Dandanes ni nobene teลพave dobiti kar koli kadar koli. To seveda velja tudi za hrano. Vsega imamo v izobilju in brez omejitev, tudi jagode lahko kupimo pozimi. A ker nikdar ne vemo, kaj kupimo, je najbolje kupovati lokalno, kar najverjetneje veste tudi sami in kar tudi mi vedno poudarjamo. ล e bolje pa je, ฤe uspete pridelati svojo hrano, pa naj gre za paradiลพnike na balkonu, velik vrt za hiลกo ali pa zeliลกฤa na okenski polici.
Poznate svojo hrano?
Seveda gre pri tem v prvi vrsti za zdravje. Hrana, ki je pridelana na domaฤi zemlji, je tista, katere izvor vsekakor najbolje poznamo. Lani so poroฤali, da je bila samooskrba s hrano v Sloveniji samo 40-odstotna. Ostalo je vse uvoลพeno s polj, ki jih sploh ne poznamo. Namesto da bi zmanjลกali uvoz doloฤenih pridelkov, zapiramo svoje proizvodnje in s tem siromaลกimo ne le slovenski trg, paฤ pa tudi slovensko zemljo. Da bi bila zemlja namreฤ najboljลกa za uspevanje pridelka, mora biti tudi ยปzaposlenaยซ, saj ji v nasprotnem primeru delamo veฤ ลกkode kot koristi. Slovenija, ki ima veliko zelenih povrลกin, je po stopnji samooskrbe s hrano na zadnjem mestu v Evropi, in ฤe se zgodi apokalipsa na finanฤnih trgih pri trgovanju s hrano, nam bo trda predla.
Ker samooskrba s hrano potrebuje le nekaj preudarjenosti in dela, bi moralo biti vse to zelo preprosto. A ljudje smo zaposleni, ves ฤas sedimo pred raฤunalnikom ali televizijo in potem bentimo nad gensko spremenjeno hrano, orjaลกkimi paradiลพniki brez okusa in temno rdeฤimi ฤeลกnjami, ki niso niti pribliลพno tako dobre kot tiste s Primorske. Dokler ne bomo pripravljeni nekaj ฤasa posvetiti tudi tistemu, kar vnaลกamo v svoje telo, pa se pravzaprav skoraj nimamo pravice pritoลพevati. ฤe kupujemo tuje pridelke z vseh moลพnih koncev sveta, je seveda logiฤna posledica ta, da zaradi manjลกega povpraลกevanja po domaฤih pridelkih tudi samooskrba s hrano upada.
Naredite nekaj zase!
Mi smo prepriฤani, da โ tako kot iz kapljic vode nastane reka โ lahko tudi vsak posameznik pomaga pri tem. ฤe nimate obdelovalne povrลกine, poskrbite za paradiลพnike, ki jih lahko vzgojite na balkonu, ali pa se dogovorite s kom, ki ima preveฤ zemlje in premalo ฤasa. Dejstvo je, da se da veliko narediti, vendar se tega preprosto ne lotimo. Naj obdelovanje vrtiฤka postane vaลก ฤas za sprostitev, saj je jesti hrano, ki jo sami pridelate, posebne vrste uลพitek in veselje. ฤe ne verjamete, zaฤnite poฤasi.
