Prijava
Ta čudovito dišeča in intenzivno zelena rastlinica, ki je sicer tudi dokaj preprosta za vzdrževanje spada med najbolj priljubljena poletna zelišča. Svežina njenih listov nas velikodušno osveži, medtem ko nas njen vonj pomiri in poskrbi za sprostitev našega duha.
Preverite, kje vse lahko uporabite metine lističe in si s tem pričarate vonj in okus po poletju.
Začinite jedi in napitke
Sladki in osvežujoči listki poskrbijo za pravo eksplozijo okusa v jedeh.
Kisi in olja
Liste sveže mete lahko uporabite zato, da z njimi začinite olja in kis. Jabolčni kis, obogaten z meto, se čudovito prilega na solate ali doma pripravljeno majonezo. Olje z okusom mete lahko pokapljate po solatah, svežih ribah, rižu ali zelenjavnih jedeh.
Juhe
Čeprav meta ni tipična začimba za v juhe in druge tople jedi, je izjemno primeren dodatek za popestritev lahkih poletnih juhic. Z meto pogumno začinite kremasto grahovo juho ali pa se poigrajte s kombinacijami korenja, pomaranče in mete. Goste na poletni zabavi pa lahko presenetite tudi z ohlajeno juho iz lubenice:
Sestavine: 4 skodelice narezane lubenice brez semen, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici limetinega soka, 1 žlica sušene sveže mete, 1 žlica medu, 1/4 čajne žličke ingverja, navaden grški jogurt, sveži listi mete
Priprava: V blenderju združite lubenico, limonin sok, limetin sok, svežo meto, med in ingver. Pokrijte in mešajte, dokler ni skoraj gladko. Pokrijte in ohladite 2 do 4 ure. Postrezite z žlico jogurta in metinimi listi.
Omake in pomake
Meta je odlična za pripravo pomak in omak. Pripravite si metin pesto iz mete, peteršilja, česna, limone in olja in z njim začinite tako zelenjavne kot mesne jedi.
Sestavine: 3/4 skodelice listov mete, 1/4 skodelice listov peteršilja, 2 mladi čebuli, debelo narezani, 2 žlički česna, 1/2 čajna žlička fino naribane limonine lupinice, 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, sol
Priprava: V kuhinjskem mešalniku združite liste mete in peteršilja, čebulo, česnom in limonino lupinico, dokler ni vse popolnoma sesekljano. Dodajte oljčno olje in obdelujte tako dolgo, dokler ne dobite gladke zmesi. Na koncu pesto tudi posolite.
Solate in sendviči
Meta je pogosto zapostavljena, čeprav lahko vašemu sendviču podari popolnoma božanski okus. Nasekljano zmešajte s solato, vedno se prileže k paradižniku ali kumaricam.
Sladice in pijača
Čokolada in meta sta nepremagljiva kombinacija, zato obstaja ogromno receptov, ki združujejo te dve sestavini. Poleg tega pa lahko z meto začinite sadno solato. Z meto lahko začinite limonado, malinov sok ali pa preprosto vodo, ki ji dodate še nekaj ledu in rezin kumarice za dodatno osvežitev. Tudi v posodice za led lahko dodate kakšen list sveže mete in uživate v osvežilnih metinih ledenih kockah, ki jih lahko dodate v katerokoli pijačo.
Za zdravje
Meta je ena izmed najbolj cenjenih zdravilnih rastlin in ima številne blagodejne učinke na zdravje in telo. V terapevtske namene lahko uporabljate eterično olje mete, ki ima mnogo načinov uporabe. Sveže liste mete in njeno eterično olje pa lahko uporabite v protistresni kopeli, ki si jo pripravite povsem preprosto – v kad polno vode kanete nekaj kapljic eteričnega olja mete in nekaj pesti svežih metinih listov.
Poprova meta pomirja razdražen želodec in ureja prebavo. Privoščite si torej metin čaj za zadovoljen želodec. Vonj mete naj bi tudi zmanjševal apetit in zniževal željo po sladkem. Meta je tudi odlična prijateljica vaše ustne votline in zagotavlja svež dah.
