DomovDom & EnergijaNa kuhinjskih krpah najdena celo bakterija E. coli

Na kuhinjskih krpah najdena celo bakterija E. coli

Kuhinjske krpe so nepogreลกljiv pripomoฤek, ki ga uporabljamo vsakodnevno โ€“ za brisanje posode, rok, pultov ipd. Vsekakor je pametno in pohvalno, da se poskuลกate izogibati papirnatim brisaฤam za enkratno uporabo, ki lahko precej obremenijo okolje. Vendar pa morate pri uporabi kuhinjskih krp iz blaga paziti, da jih menjate dovolj pogosto, sicer obstaja poveฤana nevarnost za okuลพbo oziroma zastrupitev. Med drugim se lahko na kuhinjskih krpah razmnoลพi tudi bakterija Escherichia coli, pogosto imenovana kar E. coli, ki je pogosto kriva za zastrupitev s hrano โ€ฆ

Kuhinjske krpe in umazanija, bakterije

Razmnoลพevanje bakterij ลกe posebej hitro v veฤjih druลพinah in tam, kjer se uลพiva meso

Znanstveniki z Univerze v Mauritiusu so analizirali 100 kuhinjskih krp, ki so se uporabljale en mesec. Na skoraj polovici, natanฤneje na 49 krpah, so odkrili nevarne bakterije, med njimi tudi bakterijo E. coli. Ugotovljeno je bilo, da je nevarnost za razmnoลพevanje ลกkodljivih bakterij precej veฤja v primeru, da se ista krpa uporablja za razliฤna opravila. Prav tako pa so bile bakterije bolj pogoste na krpah, ki so se uporabljale v veฤjih gospodinjstvih in tam, kjer uลพivajo meso. Bakterija E. coli je bila odkrita na skoraj 37 odstotkih vseh kuhinjskih krp. ฤŒeprav so za raziskavo uporabili zgolj krpe, ki so bile v uporabi mesec dni, pa obstaja moลพnost, da se zaฤnejo nevarne bakterije razmnoลพevati ลพe mnogo prej. Predvsem v veฤjih druลพinah je tako potrebna ลกe posebna previdnost in ฤim bolj redno menjavanje kuhinjskih krp.

Nujno pranje krp pri ฤim viลกji temperaturi

Strokovnjaki opozarjajo tudi, da ne smete nikoli uporabljati iste krpe za brisanje rok, pultov in posode. ฤŒe na primer s krpo najprej zbriลกete umazan kuhinjski pult, nato pa jo uporabite za brisanje pravkar pomitih kozarcev, je to vse prej kot pametna poteza. Mnenja glede tega, kako pogosto je treba menjati kuhinjske krpe, se sicer nekoliko razlikujejo. Nekateri strokovnjaki menijo, da zadostujejo, ฤe jo zamenjamo vsaj enkrat tedensko, spet drugi pa pravijo, da je najbolje, ฤe krpe menjamo vsak dan. Vsekakor pa je priporoฤljivo, da krpe perete pri ฤim viลกji temperaturi. Po vsaki uporabi pa pustite, da se dobro presuลกijo. Tako bo tveganje za razmnoลพevanje nevarnih bacilov precej manjลกe.

Nevarne niso samo kuhinjske krpe

ล e veฤjo nevarnost kot dolgotrajna uporaba kuhinjskih krp predstavljajo stare gobice za pomivanje posode. Gre namreฤ za eno najveฤjih gojiลกฤ bakterij v vaลกem gospodinjstvu. Najboljลกa metoda za njihovo razkuลพevanje naj bi bilo pranje v pralnem stroju pri najviลกji temperaturi. Poleg detergenta je smiselno dodati ลกe malce belila. ล e varnejลกa reลกitev pa je, da gobice menjate vsaj enkrat tedensko. Prav tako pazite, da boste po vsaki uporabi oฤistili in razkuลพili kuhinjske deske, saj se lahko tudi na njih zelo hitro razmnoลพijo bakterije. Seveda pa ne smete pozabiti niti na redno in temeljito umivanje rok med pripravo hrane.

Karmen Jordan
Karmen Jordan
Karmen Jordan je naลกa dolgoletna sodelavka, novinarka, literarna komparativistka, slovenistka in kritiฤarka/recezentka. Je veganska in avtorica ลกtevilnih ฤlankov in receptov. Njena podroฤja so zdrav ลพivljenjski slog ter nasveti za zdravje.

NAJNOVEJล E