Kuhinjske krpe so nepogreลกljiv pripomoฤek, ki ga uporabljamo vsakodnevno โ za brisanje posode, rok, pultov ipd. Vsekakor je pametno in pohvalno, da se poskuลกate izogibati papirnatim brisaฤam za enkratno uporabo, ki lahko precej obremenijo okolje. Vendar pa morate pri uporabi kuhinjskih krp iz blaga paziti, da jih menjate dovolj pogosto, sicer obstaja poveฤana nevarnost za okuลพbo oziroma zastrupitev. Med drugim se lahko na kuhinjskih krpah razmnoลพi tudi bakterija Escherichia coli, pogosto imenovana kar E. coli, ki je pogosto kriva za zastrupitev s hrano โฆ
Razmnoลพevanje bakterij ลกe posebej hitro v veฤjih druลพinah in tam, kjer se uลพiva meso
Znanstveniki z Univerze v Mauritiusu so analizirali 100 kuhinjskih krp, ki so se uporabljale en mesec. Na skoraj polovici, natanฤneje na 49 krpah, so odkrili nevarne bakterije, med njimi tudi bakterijo E. coli. Ugotovljeno je bilo, da je nevarnost za razmnoลพevanje ลกkodljivih bakterij precej veฤja v primeru, da se ista krpa uporablja za razliฤna opravila. Prav tako pa so bile bakterije bolj pogoste na krpah, ki so se uporabljale v veฤjih gospodinjstvih in tam, kjer uลพivajo meso. Bakterija E. coli je bila odkrita na skoraj 37 odstotkih vseh kuhinjskih krp. ฤeprav so za raziskavo uporabili zgolj krpe, ki so bile v uporabi mesec dni, pa obstaja moลพnost, da se zaฤnejo nevarne bakterije razmnoลพevati ลพe mnogo prej. Predvsem v veฤjih druลพinah je tako potrebna ลกe posebna previdnost in ฤim bolj redno menjavanje kuhinjskih krp.
Nujno pranje krp pri ฤim viลกji temperaturi
Strokovnjaki opozarjajo tudi, da ne smete nikoli uporabljati iste krpe za brisanje rok, pultov in posode. ฤe na primer s krpo najprej zbriลกete umazan kuhinjski pult, nato pa jo uporabite za brisanje pravkar pomitih kozarcev, je to vse prej kot pametna poteza. Mnenja glede tega, kako pogosto je treba menjati kuhinjske krpe, se sicer nekoliko razlikujejo. Nekateri strokovnjaki menijo, da zadostujejo, ฤe jo zamenjamo vsaj enkrat tedensko, spet drugi pa pravijo, da je najbolje, ฤe krpe menjamo vsak dan. Vsekakor pa je priporoฤljivo, da krpe perete pri ฤim viลกji temperaturi. Po vsaki uporabi pa pustite, da se dobro presuลกijo. Tako bo tveganje za razmnoลพevanje nevarnih bacilov precej manjลกe.
Nevarne niso samo kuhinjske krpe
ล e veฤjo nevarnost kot dolgotrajna uporaba kuhinjskih krp predstavljajo stare gobice za pomivanje posode. Gre namreฤ za eno najveฤjih gojiลกฤ bakterij v vaลกem gospodinjstvu. Najboljลกa metoda za njihovo razkuลพevanje naj bi bilo pranje v pralnem stroju pri najviลกji temperaturi. Poleg detergenta je smiselno dodati ลกe malce belila. ล e varnejลกa reลกitev pa je, da gobice menjate vsaj enkrat tedensko. Prav tako pazite, da boste po vsaki uporabi oฤistili in razkuลพili kuhinjske deske, saj se lahko tudi na njih zelo hitro razmnoลพijo bakterije. Seveda pa ne smete pozabiti niti na redno in temeljito umivanje rok med pripravo hrane.