Brezglutenska dieta je zadnji modni krik na prehranskem trgu in pri ลกtevilnih slavnih osebnostih. Toda ali je res, da je takลกna dieta tudi bolj zdrava? Nikakor ne, menijo prehranski strokovnjaki.
Brezglutenska ลพivila so v prvi vrsti namenjena osebam s celiakijo, presnovno boleznijo, pri kateri telo ne more presnavljati glutena, ki ga najdemo v pลกenici, rลพi in jeฤmenu, in se nanj odzove s simptomi, kot sta slabost in driska. Ljudje ลพe tisoฤletja uลพivajo ta ลพita in nekateri ลพivijo tudi veฤ kot sto let brez kakrลกnihkoli zdravstvenih teลพav, pravijo strokovnjaki. Seveda pa gre za prosto izbiro vsakega posameznika, ki ji ni mogoฤe oporekati. Pri tem je treba opozoriti, da brezglutenske diete ne smemo enaฤiti s programom hujลกanja in je lahko tudi ลกkodljiva, ฤe pozabimo, da ji primanjkuje doloฤenih hranil, na primer zadostne koliฤine vlaknin. Le-to je seveda mogoฤe nadomestiti, na primer z dodajanjem lanenih semen.
