V zadnjih letih je zlato mleko postalo prava zvezda sveta naravnega zdravljenja, vendar njegova zgodovina sega več stoletij nazaj. Ta tradicionalni ajurvedski napitek, znan tudi kot kurkumin latte, izvira iz Indije, kjer se uporablja kot naravno zdravilo za krepitev imunskega sistema, zmanjševanje vnetij in splošno vitalnost telesa.
Ključni poudarki:
- Zlato mleko je tradicionalni ajurvedski napitek z več kot 150 koristmi za zdravje.
- Glavna učinkovina kurkumin deluje močno protivnetno, antioksidativno in podpira imunski sistem.
- Napitek podpira prebavo, spanec, zdravje srca in kože ter ima potencialno preventivno vlogo pri rakavih celicah.
Ime je dobilo po svoji značilni toplo zlati barvi, ki jo daje kurkuma – začimba z izjemnimi zdravilnimi lastnostmi. A skrivnost učinkovitosti zlatega mleka ni le v kurkumi, temveč v kombinaciji sestavin, ki skupaj ustvarjajo pravi naravni eliksir.
Zlato mleko je ime dobilo po svoji rumeni barvi, ki mu ga daje kurkuma. Kurkuma oz. njena sestavina kurkumin vsebuje polifenole, ki so glavna učinkovina te začimbe in ki mu pripisujejo več kot 150 potencialnih terapevtskih učinkovitosti. Če naštejemo le nekaj izmed njih: je močan antioksidant, deluje protivnetno in proti raku. V kombinaciji s črnim poprom se njegov učinek še poveča.
Kaj je zlato mleko
Tradicionalna različica zlatega mleka vključuje:
- mleko (živalsko ali rastlinsko),
- kurkumo v prahu ali svežo naribano,
- črni poper,
- maščobo (npr. kokosovo olje ali ghee),
- začimbe po okusu – najpogosteje cimet, ingver, kardamom, muškatni orešček ali med.
Ta mešanica deluje protivnetno, antioksidativno, razstrupljevalno in krepi številne telesne funkcije. Znanstvene raziskave so potrdile več kot 150 pozitivnih učinkov kurkumina – glavne učinkovine kurkume – na telo, od katerih mnogi pridejo še posebej do izraza, ko ga zaužijemo skupaj z maščobo in črnim poprom, ki močno povečata njegovo biološko razpoložljivost.
Kako pripravimo zlato mleko
Osnovni recept:
- 250 ml mleka (ali rastlinskega napitka)
- ½ čajne žličke kurkume v prahu (ali 1 žlička sveže naribane)
- ščepec črnega popra
- ½ čajne žličke kokosovega olja ali gheeja
- po želji cimet, ingver, med ali kardamom
Postopek:
- Vse sestavine (razen medu) zmešajte v kozici in segrevajte na zmernem ognju do tik pod vretjem.
- Mešajte nekaj minut, da se začimbe dobro povežejo z mlekom.
- Po želji precedite.
- Med dodajte, ko se napitek nekoliko ohladi.
Kako pogosto ga lahko pijemo
Za splošno krepitev zdravja zadostuje ena skodelica dnevno, najbolje zvečer pred spanjem. Če imate težave z želodčno kislino, lahko količino začimb nekoliko zmanjšate in pijete po obrokih.
⚠️ Opozorilo: Če jemljete zdravila za redčenje krvi ali imate žolčne kamne, se pred rednim uživanjem večjih količin kurkume posvetujte z zdravnikom.
Zlato mleko je polno antioksidantov
Ključna sestavina zlatega mleka je kurkuma, rumena začimba, priljubljena v azijski kuhinji, ki daje curryju rumeno barvo. Kurkumin, aktivna sestavina kurkume, se že stoletja uporablja v ajurvedski medicini zaradi svojih močnih antioksidativnih lastnosti. Antioksidanti so spojine, ki se borijo proti poškodbam celic in ščitijo vaše telo pred oksidativnim stresom. Bistveni so za delovanje vaših celic, študije pa redno kažejo, da lahko prehrana, bogata z antioksidanti, pomagajo zmanjšati tveganje za okužbe in bolezni. Večina receptov za zlato mleko vključuje tudi cimet in ingver – oba imata tudi izjemne antioksidativne lastnosti.
Lahko pomaga zmanjšati vnetja in bolečine v sklepih
Sestavine zlatega mleka imajo močne protivnetne lastnosti. Raziskave kažejo, da imajo ingver, cimet in kurkumin – aktivna sestavina kurkume – močne protivnetne lastnosti. Ti protivnetni učinki lahko zmanjšajo bolečine v sklepih zaradi osteoartritisa in revmatoidnega artritisa.
Ajurveda pravi za zlato mleko da:
- deluje protivnetno
- je močan antioksidant
- deluje proti vnetju sklepov
- je antiseptik
- je tudi analgetik
- krepi imunski sistem
- deluje proti raku
- pomaga vzdrževati raven holesterola
- ugodno deluje na prebavni sistem
- pripomore k razstrupljanju jeter
- uravnava presnovo in telesno težo
- uravnava krvni tlak
- izboljšuje spomin
- znižuje raven trigliceridov
- pomaga pri nevroloških težavah
- lajša in odpravlja različne težave s kožo
Postopek si lahko ogledate tudi v videu:
