DomovZdravje & prehranaVpliv kuhane hrane na imunski sistem

Vpliv kuhane hrane na imunski sistem

Kuhana hrana slabi naลก imunski sistem. Mnogo ljudi meni, da je kuhanje potrebno, da se hrana znebi bakterij in je laลพje prebavljiva. Res je, da je nekaj zelenjave, ki je surova teลพko prebavljiva (recimo brokoli), ampak mnogo je s kuhanjem ni niฤ laลพje prebavljive.
Kuhana zelenjava
Koliฤino toksiฤnih tujkov v hrani je moลพno posredno meriti s pomoฤjo ลกtevila levkocitov v krvi. ฤŒe se njihovo ลกtevilo po uลพitju neke hrane zelo poveฤa (digestivna levkocitoza), pomeni, da je bilo v hrani veliko tujkov oz. toksiฤnih snovi, ki naj bi jih levkociti nevtralizirali. Sredi 20. stoletja je dr. Paul Kouchakoff ugotovil, da nastane digestivna levkocitoza le po obrokih toplotno obdelane hrane, pri surovih ลพivilih pa ne. Presna, toplotno neobdelana hrana, kot sta na primer surovo sadje in zelenjava, je tako s tega vidika bolj po meri ฤloveka, bolj v skladu z njegovo naravo kot kuhana, peฤena ali kako drugaฤe toplotno obdelana.

Zelo preprosto lahko zmanjลกamo ta uฤinek. ฤŒe imate na kroลพniku kuhano hrano, ji morate obvezno dodati nekaj surovega. Najbolje je, da izloฤite ฤim veฤ prekuhane in spremenjene hrane iz vaลกih obrokov. To vkljuฤuje tudi mleko, pasterizirano in homogenizirano, sladkor in belo moko. ฤŒe se navadite in jeste obroke z veliko koliฤino solate ali koลกฤki zelenjave, bo obvarovalo vaลก imunski sistem pred mnogimi poลกkodbami. ฤŒe vsaj vkljuฤite surovo zelenjavo skupaj s kuhano hrano, potem daste svojemu telesu dobro priloลพnost. Kuhanje vzame hrani antioksidante in zmanjลกa ลกtevilo vitaminov. Mnogi ne morete popolnoma opustiti kuhane hrane. Ampak ฤe samo dodate nekaj surove hrane v vaลกe obroke, ne boste ลกkodili veฤ svojemu telesu.

Zmanjลกate kuhano hrano in jo nadomestite s surovo. Dajte moลพnost telesu, da se samo zdravi. Jejte pravo hrano in imeli boste zdravo telo in misli!

vir: altermed.org

Bodi Eko
Bodi Eko
Na uredniลกtvu s skupnimi moฤmi pripravljamo ลกtevilne ฤlanke in prispevke za zdravje in zdravo ลพivljenje, ekologijo ter nasvetov za dom ter uฤinkovito rabo energije ลฝe veฤ kot 20 let spremljamo in raziskujemo omenjena podroฤja ter se ves ฤas izobraลพujemo in nadgrajujemo svoje znanje.

NAJNOVEJล E