Poletje je najbolj primeren čas za žar in piknike, zato smo izbrskali še en vegetarijanski recept za ražnjiče z bučkami in šampinjoni, ki je primeren za tovrstne dogodke, lahko pa si jed brez težav pripravite tudi za kosilo v pečici.

Vegetarijanski ražnjičiSestavine:

  • 2 bučki
  • 12 šampinjonov
  • 2 drobni čebuli
  • sol
  • poper
  • sok ene limone
  • česen
  • lesena nabodala

Česen stremo in ga pomešamo z limoninim sokom. Čebulo in bučke narežemo na približno centimeter široke rezine, šampinjone pa razpolovimo. Zelenjavo izmenično nabadamo na lesene palčke, ki jih nato zlagamo na pladenj. Ražniče pokapljamo z mešanico česna in limone, solimo, popopramo ter spečemo na žaru ali v pečici.