Pomarančno-čokoladne rezine

Če čokoladnim rezinam dodamo še pomarančo, dobimo aromatične pomarančno-čokoladne rezine, ki bodo hitro izginile s pladnja.

SESTAVINE (26 rezin)

Za biskvit:

• 900 g navadne moke
• 300 g sladkorja v prahu
• 5 žlic čičerikine vode
• 600 g kokosove maščobe
• 1 žlica naribane limonine lupinice

Za nadev:

• 200 ml vode
• 3 žlice črnega čaja
• 70 g kokosove maščobe
• 300 g temne čokolade
• 100 ml pomarančnega likerja

Za glazuro:

• 200 g čokoladne glazure
• rezine pomaranče

PRIPRAVA

1. Presejte sladkor in moko. Dodajte čičerikino vodo, kokosovo maščobo in limonino lupinico. Zamesite v mehko testo, ki ga nato postavite v hladilnik. Ko se testo ohladi, ga razdelite na dva dela in razvaljajte na debelino 5 milimetrov. Nato pecite biskvit 20 minut pri temperaturi 180 °C. Ko je pečen, ga ohladite.
2. Skuhajte črni čaj. Stopljeno kokosovo maščobo zmešajte s stopljeno čokolado, likerjem in čajem. Polovico nadeva razporedite po prvi plasti biskvita, nato pa dodajte še drugo plast in zaključite z drugo polovico nadeva. Pecivo postavite v hladilnik.
3. Po pecivu prelijte čokoladno glazuro in dekorirajte z rezinami pomaranče. Ko se glazura ohladi in strdi, narežite pecivo na rezine in postrezite.