V začimbah se skriva neverjetna moč. Ne le, da dodajo, spremenijo ali izboljšajo okus marsikateri jedi, ampak imajo tudi  blagodejne vplive na počutje. Kurkuma je znana po  svojih pozitivnih vplivih na zdravje, v kombinaciji s poprom pa je nepremagljiva, zato jo pogumno uporabite v kuhinji.


Poper in kurkuma

Zakaj kurkuma v kombinaciji s poprom?

Kurkumin, glavna sestavina kurkume, ki ima pozitivne lastnosti na naše počutje, se v telesu slabo absorbira, pri boljši absorpciji pa mu lahko pomaga dodatek črnega popra. Črni poper ima tudi sam pozitivne lastnosti na počutje. Če te dve začimbi uživate skupaj, se lahko nadejate blagodejnih vplivov na telo, kot so znižanje vnetij v telesu, pozitiven učinek na možgane, pozitiven vpliv na duševno počutje, saj aktivne snovi v kurkumi zelo pozitivno vplivajo tudi na naš živčni sistem, zato skupaj delujeta proti depresiji,  saj dvigneta raven serotonina. Začimbi skupaj pomagata tudi pri hujšanju. Če ju boste uživali redno, boste veliko hitreje shujšali, saj bosta  pospešili  metabolizem in povečalo se bo izgorevanje kalorij. Prav tako pa ta mešanica vzbuja občutek sitosti in odpravlja zaprtost.

Nekaj namigov za uporabo

Pri uporabi teh dveh začimb bodite previdni, saj sta obe izjemno močni.  Priporočena količina pa je polovička čajne žličke kurkume v kombinaciji s četrtino čajne žličke črnega popra. Kombinacija začimb je običajno obogatena oziroma razredčena v kokosovem olju, olivnem olju ali medu. Lahko uživate čaj s kurkumo in črnim poprom. Ko pripravljate črni čaj, dodajte poper in kurkumo, preden čaj prelijete z vrelo vodo.  Mešanico lahko vmešate tudi med svoj jutranji smuti, če mu dodate še žličko kokosovega olja pa boste poskrbeli še za bolj učinkovito absorpcijo. Dodajte ju v katerokoli juho ali obaro. Nekaj ščepcev mešanice lahko dodate med tem ko kuhate zelenjavo, z njo začinite humus in pečena jajca. Pripravite improvizirano  zlato mleko tako, da v dve skodelici kokosovega mleka vmešate čajno žličko kurkume v prahu, pol žličke cimeta v prahu, četrtino žličke mletega črnega popra, žličko surovega medu in vse zmiksajte v električnem mešalniku do gladkega. Potem dajte na nizko temperaturo in kuhajte pet minut, a bodite pazljivi, da ne zavre.

VEČ VSEBIN: