Ko pomislimo na kuhinjo, najprej pomislimo na toplo, domaฤe okolje, polno mamljivih vonjav. Kuhinja je verjetno zadnji prostor v stanovanju, pri katerem bi pomislili na strupe in mikrobe, ki pa jih, v resnici, tam kar mrgoli! Dobra novica pa je, da lahko vse, kar v kuhinji predstavlja vir bakterij ali kemijskih spojin, ลกkodljivih zdravju, iz kuhinje tudi odstranimo in zamenjamo z alternativnimi reลกitvami.
Izberite zdravo posodo
Izogibajte se plastiฤni in aluminijasti posodi ter posodi z nelepljivimi premazi. Plastika namreฤ zadrลพuje bisfenol A (BPA), ki lahko ลกkodljivo vpliva na plodnost, bolezni srca, diabetes in debelost. ล e posebej je ลกkodjiv za noseฤnice. Vso plastiฤno posodo nadomestite s tisto brez BPA.
Aluminij je povezan z demeco, Parkinsonovo boleznijo in avtizmom. Posoda z nelepljivimi premazi pa lahko vsebje ลกtevilne kancerogene snovi.
Najbolje je, da uporabljate posodo in jedilni pribor iz naslednjih materialov: keramika, steklo, les, emajl.
Tudi hrana, pripravljena v posodah iz teh materialov, bo okusnejลกa.
Dezinficirajte desko za rezanje
Deska za rezanje je lahko vir mnogih zelo ลกkodljivih bakterij. Po nekaterih ลกtudijah bi bilo hrano bolj zdravo rezati na WC-ลกkoljki! Obstajajo tudi antibakterijske deske, ki pa obiฤajno vsebujejo ลกkodljivo spojino triklosan, za katero se sumi, da lahko povzroฤa motnje hormonskega sistema.
Da bi se izognili nevarnostim, ki se nabirajo v deski za rezanje, raje izbirajte deske, ki so lesene ali iz neporoznega stekla. Ko desko uporabite, jo sperite z vroฤo vodo in dezinficirajte z naranimi sredstvi (npr.: naredite meลกanico soli, vode in sode bikarbone โ vsake sestavine uporaite za ฤajno ลพliฤko โ in jo pomaลพite po deski. Pustite delovati 10 do 15 minut in sperite z vroฤo vodo).
Pravilno izbirajte kuhinjske elemente
Ko kupujete kuhinjo, izbirajte materiale iz pravega lesa oz. tiste, ki ne zadrลพujejo ลกkodljivih spojin, kot je formaldehid, ki je izjemno kancerogen. Slednjega najdemo v veฤini obiฤajnih materialov, kot so iverne, vlaknaste ali vezane ploลกฤe.
Iz kuhinje odstranite papir
Veฤina papirnatih izdelkov, ki jih najdemo v kuhinji (npr. papir za peko, prtiฤki, filter papir za kavo โฆ) je beljena s kolorom in njegovimi derivati. V takih proizvodh se lahko nahaja dioksin, ki ga povezujejo z imunskimi boleznimi, boleznimi ลพivcev, endokrinega sistema in reproduktivnih fukncij.
Namesto, da kuhinjske povrลกine briลกete s papirjem, raje uporabljajte platneno krpo, papir za peko pa zamenjajte z metodami, ki so jih uporabljale ลพe naลกe stare mame, ki so podmazovale posodo, pekaฤe in kalupe. Sicer pa pri proizvodih iz papirja pazite, da kupujete tiste, ki niso beljeni.
Dezinficirajte spuลพvo za pranje posode
Spuลพva za pranje, v kateri se nabira vlaga, lahko predstavlja pravo leglo ลกkodljivih bakterij, ki jih povezujemo z okuลพbami koลพe, oฤi in drugimi resnimi boleznimi. Neka ameriลกka ลกtudija je pokazala, da na vsakem kvadratnem centimetru te spuลพve obstaja okoli pet milijonov bakterij!
Zato po vsakem pranju posode spuลพvo operite z vroฤo vodo, dobro izcedite in jo obvezno pustite na suhem mestu. Vsak drugi dan jo za dezinfekcijo namoฤite v kis in izperite. ฤe le lahko, pa spuลพvo menjajte vsaka dva tedna.
Uporabljajte ekoloลกka sredstva za ฤiลกฤenje
Obiฤajna ฤistilna sredstva so vir mnogih ลกkodljivih in strupenih snovi, zato jih menjajte z neลกkodljivimi, a enako uฤinkovitimi sredstvi, ki jih lahko pripravite tudi sami. Uporabite lahko: sodo bikarbono, kis, olivno olje, eteriฤna olja, mineralno vodo, limono, borovo olje, sol, celo pepel โฆ ล e posebej je uporaben kis, ki uniฤuje mikrobe in pri ฤiลกฤenju puลกฤa sijaj. Lahko ga zmeลกate z vodo in to meลกanico uporabljate za ฤiลกฤenje celotne kuhinje.
V trgovini kupujte ฤistina sredstva, ki so netoksiฤna in biorazgradljiva.