Izkoristite moč sadno-zelenjavnih sokov

Dnevne potrebe po sadju in zelenjavi lahko pomagamo pokriti tudi s pomočjo sadno-zelenjavnih sokov oziroma smoothijev. Preverite, pred katerimi boleznimi varuje pitje sadno-zelenjavnih sokov in zakaj jih priporočljivo redno uživati.

Študije kažejo, da je v sadno-zelenjavnih sokovih celo več vitaminov kot v celem sadju in zelenjavi – v smoothiju namreč ostane zelo malo vlaknin, rastlinske snovi pa se v organizmu zato bolje resorbirajo. Ker pa so vlaknine vseeno potrebne za zdravo prebavo, lahko v smoothie dodate npr. laneno seme.

Sadno zelenjavni sokovi

Zmanjšujejo tveganje za kap

Pitje sadno-zelenjavnih sokov dokazano zmanjšuje tveganje za srčno kap. Ugotovljeno je, da večini odraslih primanjkuje folne kisline, s čimer je povezano pomanjkanje vitamina B6 in posledično nezmožnost razgradnje homocisteina, ki bistevno povečuje tveganje za srčno-žilne bolezni. S smoothiji lahko na enostaven način vnesemo več folne kisline v telo.

Odlični tudi za nosečnice in vegetarijance

Folna kislina je zelo koristna tudi za ženske, ki želijo zanositi. Pogosto je primanjkuje tistim, ki jemljejo kontracepcijske tablete. Zelo pomembna je tudi za zdravje ploda.

S sadno-zelenjavnimi sokovi lahko povečamo tudi vnos vitamina B12, ki ga primanjkuje zlasti vegetarijancem (še posebej otrokom, ki ne jejo mesa).

Povečanje vnosa antioksidantov

S smoothiji iz več vrst sadja in zelenjave lahko v telo vnesemo edinstveno mešanico antioksidantov, npr. bioflavonoide iz pomaranč ter polifenole iz jabolk ali marelic. Veliko najrazličnejših antioksidantov je v sokovih iz rdečega sadja, kot so npr. grozdje, bezgove jagode, ribez, šipek ipd.  Bolj pestra kot bo vaša mešanica v smoothiju, učinkovitejše bodo rastlinske snovi v njej. Antioksidanti so nujni za zaščito telesa pred prostimi radikali in s tem pred številnimi boleznimi, tudi rakom. Poleg tega upočasnjujejo proces staranja.

Predlog za vas: smoothie C-vitaminska bomba

Potrebujete: 3 pomaranče, 1 jabolko, 1 večjo banano, 1 limeto, 1 velik korenček, približno 2 centimetra ingverja, 3 jedilne žlice goji jagod, 2 jedilni žlici lanenega semena, 3 datlje (izkoščičene), 60 ml soka rakitovca.

Priprava: pomaranče, jabolka, banano in korenček olupite ter narežite na koščke. Iztisnite limeto. Olupite ingver (razen, če je iz ekološke pridelave) in ga nastrgajte. Vse stresite v električni mešalnik, dodajte goji jagode, laneno seme in datlje. Dolijte sok rakitovca in približno 200 ml vode. Dobro premešajte.

S tem smoothijem boste v telo vnesi pravo »bombo« iz antioksidantov, ki bodo dobro deli vašemu imunskemu sistemu. Sok rakitovca ima desetkrat več C-vitamina kot limona, za še več tega vitamina pa bo poskrbela kombinacija citrusov v tem supersmoothiju.

DELI