Ideja za malico: čokoladno pesini kolački

    Gotovo se šalite, si mislite. A se ne. Čokoladno pecivo in razni kolački so bili za mnoge od nas v otroštvu priljubljena sladica. Ker seveda tovrstne sladice zaradi precejšnje vsebnosti sladkorja niso ravno prijazne zdravju in tudi dietni prehrani ne, vam tokrat predstavljamo bolj zdrave, a še vedno slastne kolačke.

    Čokoladno pesini kolački

    Načelo zdrave prehrane ne bi smelo biti odpovedovanje sladicam, po katerih potem hrepenimo, ampak priprava bolj zdravih sladic, ki so lahko prav tako okusne. Predstavljeni kolački so polni beljakovin in narejeni iz samih zdravju prijaznih sestavin.

    Rdeča pesa je bogata z zdravilnimi učinkovinami in včasih jo po krivici zanemarjamo in se je ne spomnimo uvrstiti na svoj jedilnik. Pesa vsebuje obilico kalija, kalcija, fosforja, žvepla, joda in železa ter bakra. Vsebovala naj bi celo zdravilno snov antocian, ki preprečuje razvoj tumorjev. V ljudskem zdravilstvu velja, da rdeča pesa deluje pri čiščenju krvi in pomanjkljivem delovanju, poleg tega pomaga pri celjenju ran. Po zaužitju pesa pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, kar zagotavlja daljši občutek sitosti in zato so kolački odlična ideja tudi za malico.

    Kaj potrebujemo?

    • skodelico rdeče pese (skodelica zadrži približno 2, 3 dcl),
    • ½ skodelice suhih razkoščičenih sliv,
    • žlica kakava,
    • 2 žlički stevie,
    • ¼ skodelice 85% čokolade (s čim manj vsebovanega sladkorja),
    • 2 jajci,
    • ¼ skodelice sirotkinih beljakovin.

    Pečico segrejte na 150 stopinj, nato pa v mešalniku v gladko maso skupaj zmeljite peso in slive. Dodajte kakav v prahu, stevio, stopljeno čokolado, jajca in sirotkine beljakovine. Ko dobimo gladko zmes, jo vlijemo v pekač za kolačke in jih pečemo, dokler se ne strdijo, približno 20 minut. Ko so pečeni, jih malce ohladimo, nato pa vzamemo iz pekača in postrežemo.

    Povejte svoje mnenje - kometirajte