Prijava
Mnenja glede tega, katera vrsta maščob naj bi bila najboljša za naše srce oziroma zdravje nasploh, so pogosto precej deljena. Ugotovitve raziskovalcev, ki so bile na začetku marca predstavljene na konferenci Ameriškega združenja za srce, potrjujejo tezo, ki je bila dokazana že s kar nekaj raziskavami. Eden najboljših virov maščob za zaščito srca naj bi predstavljalo olivno olje ….
Zmanjšano tveganje za različne bolezni srca in ožilja
Ugotovitve, ki so jih znanstveniki predstavili na omenjeni konferenci, so nastale na podlagi analize obsežne količine podatkov, ki so se nanašali na daljše časovno obdobje. Analiza je namreč zajela podatke, ki so segali vse do leta 1990. Na podlagi natančne preučitve teh podatkov so prišli znanstveniki do ugotovitve, da je obstajala pri ljudeh, ki so dnevno zaužili žličko olivnega olja ali več, za 15 odstotkov manjša verjetnost za bolezni srca in ožilja. Ko so se osredotočili posebej na povezavo med uživanjem olivnega olja in t. i. koronarnimi boleznimi srca, pa je bila ta številka še višja. V tem primeru je bila namreč verjetnost za to, da ljudje, ki na dan zaužijejo vsaj žličko olivnega olja, zbolijo za koronarnimi boleznimi srca, manjša za 21 odstotkov.
Podobne raziskave pogosto osredotočene predvsem na evropsko prebivalstvo
Čeprav so raziskave, ki pričajo o pozitivnih vplivih uporabe olivnega olja na srce, vse prej kot redke, pa je bila ta vendarle posebna. Tovrstne raziskave so namreč večinoma osredotočene predvsem na prebivalce in prebivalke Evrope, še posebej pa Sredozemlja. Navsezadnje je prav olivno olje eden izmed zaščitnih znakov t. i. sredozemske prehrane. Tokratna raziskava pa naj bi bila prva, ki je razkrila povezavo med uživanjem olivnega olja in zmanjšano nevarnostjo za srčno-žilna obolenja pri prebivalcih in prebivalkah Združenih držav Amerike. Raziskavo so sicer izvedli strokovnjaki s harvardske šole za javno zdravje, ekipo pa je vodila Marta Guasch-Ferre, doktorica nutricionistike.
Kaj pa druga rastlinska olja?
Še posebej zanimiva je bila ugotovitev znanstvenikov, da morda ni zgolj olivno olje tisto, ki ima tovrsten vpliv na srce, ampak je bila pozitivna korelacija zaznana tudi pri drugih rastlinskih oljih. Čeprav je primerjalna analiza razkrila, da naj bi imelo olivno olje bolj pozitiven vpliv na srce od živalskih maščob, pa se ni odrezalo bistveno bolje od drugih vrst olj, pridobljenih iz rastlin. Vendar pa naj bi bile tu za potrditev izsledkov potrebne nadaljnje študije.
Lahko vpliva tudi kakovost olivnega olja?
Obenem pa so raziskovalci naleteli še na nekaj dodatnih vprašanj oziroma področij, ki jih želijo raziskati v prihodnosti. Pri tokratni raziskavi na primer niso imeli dostopa do podatkov o tem, kakšno vrsto olivnega olja so uporabljali ljudje, katerih podatki so bili zajeti. Tako menijo, da bi bilo v prihodnje zanimivo raziskati, ali prihaja do razlik med »običajnim olivnim oljem« in tako imenovanimi ekstra deviškimi olji. Slednja naj bi namreč, sodeč po nekaterih dokazih, vsebovala še posebej veliko količino polifenolov, ki imajo pozitiven vpliv na raven različnih vrst maščob v krvi in na ublažitev vnetij.
Odkrita zgolj korelacija, ne nedvoumna vzročno-posledična povezava
Poudariti je sicer treba, da je šlo tu za t. i. opazovalno študijo, kar pomeni, da ni mogoče govoriti o nedvoumni vzročno-posledični povezavi. Obstaja na primer tudi možnost, da ljudje, ki so zaužili več olivnega olja (namesto drugih vrst maščob), tudi sicer živijo bolj zdravo, kar pomeni tako uživanje bolj zdrave hrane kot to, da več časa namenijo gibanju.
Preberite tudi:
