Ameriški slamnik nekateri gojijo zaradi čudovitih škrlatnih cvetov, drugi pa zaradi njegove zdravilne moči. Čaji, tinkture in posušeni pripravki iz ameriškega slamnika so cenjeni kot podpora imunskemu sistemu in kot pomoč pri lajšanju prehladov. Toda da bi rastlina ohranila vse svoje dragocene snovi, je treba cvetove in liste sušiti pravilno. Prav tukaj pa vrtičkarji pogosto naredijo največ napak.
V nadaljevanju razkrivamo najpogostejše napake pri sušenju ameriškega slamnika – in kako se jim izogniti, da bo vaš trud poplačan z zdravilnimi pripravki najvišje kakovosti.
Napačen čas nabiranja cvetov in listov
Ena izmed pogostih napak je, da ljudje obirajo cvetove in liste ob napačnem času. Rastlina ima največ učinkovin takrat, ko je v polnem cvetenju. Če cvetove oberemo prezgodaj, še ne vsebujejo dovolj zdravilnih snovi. Če čakamo predolgo, začnejo veneti in izgubljajo svojo moč.
- Cvetove nabiramo, ko so popolnoma razprti.
- Liste nabiramo sproti, med cvetenjem.
- Korenine se običajno izkopljejo šele jeseni drugega ali tretjega leta.
Sušenje na direktnem soncu
Druga pogosta napaka je, da ljudje cvetove posušijo kar na soncu, ker mislijo, da se bodo tako hitreje posušili. Res je, a ob tem izgubijo veliko svojih zdravilnih učinkovin, predvsem občutljive antioksidante in eterična olja. Poleg tega cvetovi ob direktnem soncu pogosto porjavijo.
Najbolje je sušiti v senci, na prepihu, kjer je temperatura zmerna. Še boljša izbira so sušilniki z nastavitvijo nizke temperature (do 40 °C).
- Izogibajte se neposrednemu soncu.
- Idealno: zračen, suh prostor s senco.
- Če uporabljate pečico, naj bo vrata rahlo odprta.
Preveč naloženega materiala
Mnogi vrtičkarji naredijo napako, da preveč cvetov ali listov zložijo skupaj, v debele plasti. Tako zrak ne kroži dovolj, material se začne potiti in hitro pride do plesni. Posledica je, da lahko izgubite večino pridelka.
Rešitev je preprosta: cvetove in liste razporedite v tankem sloju, tako da se med seboj ne dotikajo. Če uporabljate mreže ali pladnje, jih občasno pretresite ali obrnite.
Napačna temperatura sušenja
Tudi previsoka temperatura je pogosta težava. Če sušimo pri več kot 45 °C, se učinkovine hitro razgradijo. Čaj bo sicer dišal in imel barvo, a zdravilna moč bo precej manjša. Po drugi strani pa prenizka temperatura in vlaga pomenita nevarnost plesni.
- Optimalna temperatura: 35–40 °C.
- Sušenje običajno traja nekaj dni.
- Sušimo, dokler cvetovi niso krhki in listi šelestijo.
Nepravilno shranjevanje po sušenju
Največja škoda se pogosto zgodi šele po tem, ko mislimo, da smo delo opravili. Posušene cvetove ljudje shranijo v steklene kozarce, ki jih postavijo na sončno polico. Tako se hitro uniči vse dobro, kar smo ohranili.
Pravilno je, da posušen ameriški slamnik shranjujemo v papirnatih vrečkah ali temnih steklenih kozarcih, na hladnem in suhem mestu. Najbolj primerno je shranjevanje v shrambi, kjer ni nihanj temperature.
- Shranjujte v temi, ne na svetlobi.
- Uporabite nepredušne kozarce ali vrečke.
- Porabite v enem letu – kasneje zdravilna moč upade.
Ena izmed manj očitnih napak je, da ljudje cvetove in liste nabirajo v vlažnem vremenu, po dežju ali ko je še jutranja rosa. Takrat rastlina vsebuje preveč vlage, kar oteži sušenje in poveča tveganje za plesen.
Najbolje je nabirati pozno dopoldne, ko se rastlina osuši, a sonce še ni premočno. Takrat so učinkovine najbolj stabilne.
Uporaba že poškodovanih delov
Nekateri mislijo, da se lahko posuši tudi listje, ki je že rumeno ali cvetovi, ki so se že začeli sušiti na steblu. To je napaka – taki deli rastline ne vsebujejo več dovolj zdravilnih učinkovin in imajo lahko celo grenak, neprijeten okus.
Uporabljamo samo zdrave, čvrste cvetove in liste brez poškodb in znakov bolezni.
Preberite še:
- Sušenje zdravilnih rastlin – Kako sušimo zdravilna zelišča?
- Ameriški slamnik: To morate narediti v avgustu za bogato cvetenje naslednje leto
- Ameriški slamnik na vrtu: Vgojite ga tudi sami!
