Sok kislega zelja, včasih imenovan tudi »zeljnica«, skriva ogromno za zdravje koristnih snovi. Če ostane v kozarcu po tem, ko ste že pojedli kislo zelje, bi bilo seveda ta sok škoda zavreči. Obstaja ogromno različnih možnosti, kako ga uporabiti …

Sok kislega zelja

Sok kislega zelja preprosto popijte

Najbolj preprosta možnost je, da preostanek soka kislega zelja popijete, po želji razredčenega z malce vode. To je odličen probiotični napitek, ki bo imel izjemno pozitiven vpliv na vaše črevesje. Med drugim je pitje soka kislega zelja zelo koristno tudi za tiste, ki imate pogosto težave z zaprtjem.

Preliv za solate

Sok kislega zelja oziroma tekočino, v kateri je bilo vloženo kislo zelje, lahko uporabite tudi kot preliv za različne vrste solat – tudi na primer za krompirjevo. Tako vam ni treba uporabiti kisa ali limone, saj kislost soka kislega zelja običajno povsem zadostuje.

Dodatek jedem, ki se vam zdijo premalo slane

Ste vedeli, da lahko zmanjšate količino zaužite soli tudi tako, da začnete jedem dodajati več paradižnika ali kisa? Kisel okus namreč poskrbi, da se nam zdi jed bolj slana, kot je v resnici. Podobno možnost uporabe omogoča tudi sok kislega zelja. Čeprav ta običajno vsebuje nekaj soli, pa je ta možnost vseeno boljša, kot če bi jedi dodali zgolj sol.

Domača izdelava kislega zelja

Ste doslej kislo zelje vedno kupili v trgovini ali na tržnici? Zakaj ga ne bi poskušali naslednjič izdelati kar sami. Pri tem pa lahko seveda porabite sok, ki vam je ostal od kupljenega kislega zelja.

Dodatek namazom

Sok kislega zelja je običajno tudi dober dodatek številnim namazom, na primer doma izdelanemu humusu. Tako dobi namaz izredno svež okus in rahlo kremasto teksturo.

Sok kislega zelja za naravno nego obraza

Ideja, da bi za nego kože na obrazu uporabili sok kislega zelja, se sprva marsikomu upira – a ko vidijo rezultate, so običajno povsem navdušeni. Ta tekočina ima izjemno pozitiven vpliv na kožo. Med drugim pomaga pri uravnavanju pH-ja, pri zmanjšanju por in pri zmanjšanju maščenja kože. Poskusite torej naslednjič za čiščenje obraza uporabiti preostanek soka kislega zelja, ki ste ga pred tem razredčili z vodo (količino vode prilagodite občutljivosti svojega kože). Zagotovo boste tudi sami navdušeni nad učinki.

Dodatek slanim palačinkam

Pečete palačinke, ki jih nameravate nato postreči s slanim nadevom? Predlagamo vam, da masi dodate še malce soka kislega zelja. Tako bodo palačinke bolj rahle in obogatene s probiotiki ter mnogimi drugimi koristnimi snovmi.

Dodatek juham

Sok kislega zelja lahko dodate tudi različnim juham oziroma enolončnicam, v katerih vam običajno ustreza rahlo kiselkast okus, ki bi ga sicer morda dosegli z dodajanjem kisa ali večjih količin paradižnikove mezge.

Preberite tudi: Kislo zelje – odličen vir probiotikov