Recept: Tofu Lazanja

Poznamo kar nekaj različnih vrst lazanj, tokrat pa je tukaj recept za tofu lazanjo, jed, ki bo razvajala vaše borbončice.

Za pripravo tofu lazanje potrebujemo:

• 1/2 paketa testenin za lazanjo (prib. 350g)
• 350g razdrobljenega tofuja
• 2 jajci
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke črnega popra
• 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
• 2 žlici mleka
• 1 skodelico omake za testenine (ali omake po želji)
• 1 žlica posušenega peteršilja
• 2 skodelici narezane mocarele
• 1/2 skodelice naribanega parmezana

Navodila za pripravo:

1. Segrejte pečico na 175 stopinj celzija
2. V pečico postavite lonec z rahlo soljeno vodo, nato dodajte lazanjo in jo pustite v pečici 8 do 10 minut, da se zmehča.
3. V srednji posodi zmešajte tofu, jajca, sol, poper, muškatni orešček, mleko, omako (za nadev lahko uporabite tudi špinačo v kombinaciji s tofujem), peteršilj in 1 skodelico mocarele. Porazdelite plast mešanice na dno posode v kateri boste pekli ali jo porazdelite v več manjših posod.
4. Dodajajte plasti testenin in na vsako plast dodajte mešanico nadeva, vrhnja plast pa naj bo mešanica, ki jo posujete z ostankom mocarele in parmezanom.
5. Postavite lazanjo v pečico in jo pecite od 25 do 35 minut