Jesen je pravi čas tudi za peko bučnega kruha, saj preprosto moramo v naše jedi vključiti tudi buče, ki bodo popestrile vaše jesenske jedilnike.

Bučni kruh

  • 4 rumenjaki
  • skodelica olja in 2/3 skodelice vode
  • 50 dag moke
  • kvas
  • 40 dag bučnega pireja
  • sladkor po okusu, lahko dodate tudi med
  • žlička cimeta
  • žlička muškatnega oreščka
  • sol

Najprej zmešajte rumenjake, vodo, olje in bučni pire, nato počasi dodajte vse ostalo in dobro zmešajte. Hlebčke položite v namaščene pekače in pecite pri 180 °C približno petdeset minut. Še toplega zavijte. Kruhu lahko dadate tudi bučna semena.