Sestavine:
250 g ostre bele moke
125 g masla
1 žlička pecilnega praška
100 g sladkorja
2 vanilin sladkorja
3 žlice kisle smetane
250 ml stepene sladke smetane
3 banane (ali drugo sadje, npr. jagode ali kivi)
Priprava
Moko zmešamo s pecilnim praškom, vanjo vtremo razmehčano maslo. Dodamo oba sladkorja in kislo smetano in zamesimo precej trdo testo. Po potrebi dodamo še malo kisle smetane ali mleka. Testo raztegnemo v naoljen nizek okrogel pekač za peko pit in ga pri temperaturi 180 stopinj pečemo približno 15 minut oziroma do zlatorjave barve. Biskvit ohladimo, po želji malo namočimo z mlekom in enakomerno premažemo s stepeno sladko smetano. Nanjo položimo koščke banan ali drugega sadja, za lepo barvno kombinacijo lahko npr. kombiniramo banane, kivi in jagode. Pito ohladimo v hladilniku in postrežemo.
