Rabarbara se odlično znajde v različnih sladicah – od pit in tort do sokov, kompotov ter marmelad. Vendar pa rabarbara ni zgolj izjemno okusna, ampak vsebuje različne koristne snovi, zaradi česar pozitivno vpliva na naše zdravje. Seveda pa to velja le za stebla, ne pa tudi za liste, v katerih najdemo precej oksalne kisline, zato veljajo za strupene oziroma zelo nevarne za zdravje. Pri čem vse vam torej lahko pomaga uživanje stebel rabarbare?
Pomoč pri hujšanju
Rabarbara ima zelo nizko kalorično vrednost, zato se pogosto priporoča ljudem, ki so na dieti. V 100 gramih rabarbare je namreč v povprečju le okoli 20 kalorij. Poleg tega pa lahko snovi, ki jih najdemo v rabarbari, vplivajo na hitrejše delovanje metabolizma, kar prav tako pomaga pri hitrejši in uspešnejši izgubi odvečnih kilogramov.
Manjše tveganje za srčno-žilne bolezni
Zaradi nizke vsebnosti maščob in holesterola je rabarbara tudi idealno živilo za vse, ki želite poskrbeti za zdravo delovanje svojega srčno-žilnega sistema. Uživanje rabarbare pa naj bi po drugi strani celo zviševalo raven koristnega holesterola v krvi, kar je povezano predvsem z vlakninami, ki jih najdemo v rabarbari. Precejšnja količina antioksidantov pa poskrbi tudi za zaščito srca pred oksidativnim stresom, ki lahko privede do resnih težav oziroma bolezni.
Boljša prebava
Znano je, da ima prav prebava izjemno pomemben vpliv na naše celostno zdravje, zato je pomembno, da skrbimo za to, da bo čim bolj urejena. Vlaknine v rabarbari lahko med drugim pripomorejo tudi k boljši prebavi. Že v preteklosti se je rabarbara pogosto uporabljala prav kot naravno zdravilo proti zaprtju.
Preprečevanje Alzheimerjeve bolezni
Vitamin K pogosto ne dobi toliko pozornosti kot drugi vitamini, čeprav bi si jo zaslužil. Ena od njegovih funkcij je namreč ta, da je zelo pomemben pri ohranjanju zdravih možganov in nevronskih povezav. Z uživanjem večjih količin vitamina K, ki ga v velikih količinah najdemo prav v rabarbari, lahko med drugim zmanjšate tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Zdrave kosti
Še eden od pomembnejših razlogov za uživanje živil, ki so bogata z vitaminom K, je, da vitamin sodeluje pri obnovi kosti in tako preprečuje možnost za razvoj osteoporoze. Zaradi kombinacije vitamina K, kalcija in drugih mineralov je rabarbara odlična tudi za ohranjanje zdravih kosti.
Zmanjševanje tveganja za različne vrste raka
V zadnjih letih se je opravilo ogromno raziskav, povezanih z vplivom antioksidantov na naš organizem. Glavna naloga antioksidantov je izničevanje vpliva škodljivih prostih radikalov, ki nastajajo kot stranski produkt celičnega metabolizma. Zaradi prostih radikalov lahko pride do mutacije ali celo odmrtja celic, kar se pogosto odrazi v obliki raka in drugih kroničnih bolezni. Ker je rabarbara zelo dober vir antioksidantov, vam lahko pomaga pri preprečevanju različnih vrst raka.