Trajnostnost je eden od trendov v sodobnem svetu. ฤe trajnostno ravnamo, postanemo ekoloลกki, ekonomiฤni in gospodarni. Ta pojem je zelo teลพko definirati, v svojem bistvu pa skriva skrb za jutriลกnji dan in za prihodnje generacije. Trajnostno ravnanje pomeni reorganizacijo ลพivljenjskih razmer โ tako na ravni posameznika kot na ravni skupnosti.
Ponujamo vam pet napotkov:
1. Zmanjลกajte odpadek hrane
Preden se odpravite v trgovino, naฤrtujte jedilnik in si napiลกite seznam, kaj morate kupiti. Po vsej verjetnosti boste pojedli vse, kar ste kupili. Hrano, ki ostaja na kroลพniku, odvrzite med organske odpadke. Ostanke hrane lahko tudi kompostirate na svojem vrtu.
2. Kompostirajte (ฤe imate vrt)
Poleg ostankov hrane lahko kompostirate tudi naslednje proizvode iz kuhinje: zdrobljene jajฤne lupine (nekaj jih lahko odplaknete v odtok in ga na tak naฤin oฤistite), kavne usedline, papir za peko, filter vreฤke, zamaลกke iz plute, vse, kar je papirnatega ali kartonastega (tudi ฤasopisni papir; vsak papir ali karton najprej navlaลพite, da rahlo razpade), pokvarjene in plesnive izdelke, zobotrebce in nabodala, ลพagovino, gobo za pomivanje posode iz lufe โฆ
Mleฤne izdelke kompostirajte v sredini kompostnega kupa, saj lahko privabljajo ลพivali. Papir, ki ga kompostirate, naj bo brez svetleฤega premaza.
Zmerni bodite pri kompostiranju olupkov z ostanki ลกkropiva, paradiลพnika in njegovih proizvodov, kislih ลพivil, maลกฤob, mesnih izdelkov, rib, kruha in pekovskih izdelkov ter testenin. Ta ลพivila lahko namreฤ negativno vplivajo na pH-vrednost tal ali privabijo doloฤene ลกkodljivce.
3. Zmanjลกajte uporabo plastike
Pri nakupih v trgovini namesto plastiฤnih uporabljajte vreฤke iz blaga. Hrano shranjujte v embalaลพi, ki je primerna za recikliranje โ v steklenih posodah in posodah iz nerjaveฤega jekla. ฤistilne krpe in gobe naj bodo iz biorazgradljivega materiala, ki ga lahko kompostirate, ko odsluลพi svojemu namenu.
4. Domaฤa ฤistilna sredstva
Kuhinjo ฤistite z domaฤimi ฤistilnimi sredstvi namesto z agresivnimi detergenti. Uporabite lahko naravna ฤistila โ milo, limono, beli kis in sodo bikarbono. Tudi ยปdomaฤaยซ ฤistila odpravljajo vodni kamen in zagotavljajo lesk, poleg tega pa ne obremenjujejo okolja. Vanje lahko kanete kapljico eteriฤnega olja ฤajevca, ki ima antiseptiฤne lastnosti.
5. Pridelujte domaฤo hrano
Samooskrba s hrano je nujna za zdravo, varno in kakovostno ลพivljenje. Kljub temu je stopnja samooskrbe z zelenjavo in krompirjem v Sloveniji ลกe vedno nizka. Samooskrbni lahko postanete, ฤe imate svoj vrtiฤek, na katerem posadite lokalno in sezonsko hrano. ฤe nimate vrta, pa lahko na balkonu zaฤnete s sejanjem zeliลกฤ.
