Ime topinambur zveni zelo eksotično, pa vendar je to rastlina, ki zelo dobro uspeva tudi pri nas. Brez strahu ga torej kupimo, če nanj naletimo pri slovenskih branjevcih. Kljub podobnosti s krompirjem in imenu »laški krompir« je topinambur še najboljši surov, kot tudi v tejle moji solati.
- Oglas -
Sestavine Za 4 osebe:
- 4 gomolji topinamburja, olupljeni in grobo naribani
- Velik šop motovilca
- 4 jž bučnih semen
- Bučno olje
- Jabolčni kis po želji
- Sol in sveže meti črni poper
Priprava:
- Topinambur olupimo in grobo naribamo.
- Opran motovilec, topinambur in bučna semena zmešamo v skledi.
- Začinimo po okusu.
- Oglas -