Kako uporabiti avokado: 12 zanimivih idej

Avokado velja za izvrsten vir zdravih maščob, zato ga poskuša vse več ljudi uvrstiti v svojo prehrano. Zdravstvene koristi avokada med drugim zajemajo pozitiven vpliv na srce in ožilje, preprečevanje oksidativnega stresa, kar je povezano z antioksidanti v avokadu, ter izboljševanje absorpcije nekaterih pomembnih hranilnih snovi. Avokado pa je odlično živilo tudi za vse, ki poskušate doseči oziroma ohraniti zdravo telesno težo.

Bi tudi sami želeli, da bi se avokado pogosteje znašel na vašem jedilniku, vendar nimate pravih idej, kako ga vključiti v prehrano? V tem primeru vam bo zagotovo v pomoč spodnji seznam enostavnih, a zelo okusnih možnosti za uporabo avokada.

Avokado na toastu

Ste za zdrav, okusen in nasiten zajtrk? Svetujemo vam, da na polnozrnat toast namesto margarine ali masla raje namažete pretlačen avokado. Takšen zajtrk je idealen za uspešen začetek dneva, saj oskrbi vaše telo z zdravimi maščobami, beljakovinami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati ter pomembnimi vitamini in minerali. Obenem pa je to zajtrk, ki ga lahko pripravite zelo hitro in enostavno. Nič nenavadnega torej, da je postal prav avokado na toastu pogost zajtrk tistih, ki jim ni vseeno za zdravje.

Nadomestek za majonezo

Jedi, ki jim dodamo majonezo, so sicer lahko zelo okusne, vendar žal ne pretirano zdrave. Če iščete zdravju bolj prijazno alternativo, lahko poskusite naslednjič uporabiti kar avokado. Maščobe v avokadu namreč poskrbijo za zelo podobno konsistenco, zato je lahko avokado izvrsten nadomestek za majonezo v številnih receptih.

Dodatek solatam

Solate pogosto niso najbolj nasitne, zato jih večina ljudi ne dojema kot samostojen obrok. Vendar pa obstaja kar nekaj možnosti, kako doseči, da vas bo solata nasitila za dlje časa, obenem pa bo še vedno zdrava. Prav ste uganili – ena najboljših možnosti za to je dodajanje avokada, ki se še posebej dobro znajde v družbi paradižnika.

Guacamole

Omaka, imenovana guacamole, je verjetno ena najbolj znanih mehiških jedi, ki je postala priljubljena po vsem svetu. Osnova te omake je seveda avokado. Vse, kar morate storiti, je, da pretlačite 2–3 avokade in manjši paradižnik ter mešanici nato dodate malce drobno nasekljane čebule, sok polovice limone ali limete, ščepec soli in kajenskega popra, strok ali dva nasekljanega česna ter 3 žlice nasekljanega koriandra.

Sestavina juh

Iz avokada je mogoče pripraviti zelo nasitno, gosto juho, ki jo lahko postrežete tako toplo kot hladno. Poleg tega pa lahko avokado uporabite tudi kot dodatek drugim juham oziroma enolončnicam.

Nadomestek za kislo smetano

Avokado se odlično obnese tudi kot glavna sestavina nadomestka za kislo smetano. Za pripravo rastlinske »kisle smetane« potrebujete 2 avokada, sok 2 limet, 2 žlici vode, 2 žlici olivnega olja, ščepec soli in ščepec popra. Vse sestavine zmešajte v mešalniku, da dobite gosto, kremasto zmes, in uživajte!

Suši z avokadom

Za pripravo sušija vam ni treba uporabiti ribe, ampak lahko eksperimentirate z drugimi sestavinami. Pogosto se suši pripravlja tudi z avokadom, seveda v kombinaciji z rižem in različnimi vrstami sveže zelenjave, običajno s korenjem ter s kumarami.

Avokado na žaru

Ste vedeli, da lahko avokado pripravite tudi na žaru? Avokado najprej prerežite na pol in odstranite koščico. Obe polovici pokapljajte z limoninim sokom in ju premažite z olivnim oljem, nato pa ju obrnjeni navzdol pecite na žaru 2–3 minute. Tako lahko dobite okusno in zdravo prilogo različnim jedem ali pa samostojen prigrizek. Za še boljši okus na žaru popečen avokado na koncu potresite z malce soli in popra, po želji pa lahko uporabite tudi druge začimbe.

Sestavina smutijev

Avokado lahko dodate tudi različnim smutijem oziroma »zmešančkom«. Kombinirate ga lahko tako z različnimi vrstami sadja kot zelenjave. Bodite kreativni – na voljo imate praktično neskončno možnosti oziroma različnih kombinacij.

Solatni preliv

Ste za zdrav solatni preliv brez procesiranih maščob? Priporočamo vam, da za osnovo uporabite polovico avokada, ki mu dodajte 50 mililitrov vode, nasekljan koriander, sok ene limone, strok česna ter malce soli in popra.

Uporaba avokada pri peki slaščic

Pri peki slaščic lahko avokado uporabite namesto jajc, masla ali olja. Tako je avokado zelo priročen tudi za alergike in vegane. Seveda pa bodo slaščice, v katerih boste namesto omenjenih sestavin uporabili avokado, precej bolj zdrave od klasičnih. Pri maslu in olju je razmerje 1 : 1, medtem ko morate za nadomestitev enega jajca uporabiti približno 3 žlice pretlačenega avokada.

Omake za testenine

Še ena odlična možnost za uporabo avokada so omake za testenine. Tudi v tem primeru obstaja ogromno različnih kombinacij, še posebej okusna pa je lahko omaka, pripravljena iz avokada, paradižnikov in koruze.