Koliฤina mineralnih snovi v vodi, ki jo najdemo v naravi je ponavadi veliko viลกja od tistih v obiฤajnih pitnih vodah. Vฤasih se je sicer kot naravna mineralna voda oznaฤevala voda, v kateri je bila vsebnost raztopljenih snovi veฤja kot 1000 mg/l, danes pa lahko imajo naravne mineralne vode tudi niลพjo vsebnost mineralnih snovi, vendar so vseeno lahko oznaฤene kot mineralne vode.
Za nastanek naravnih mineralnih voda je odgovornih veฤ geoloลกkih dejavnikov in pogojev, kljuฤna dejavnika pa sta visok tlak in dovolj dolga ฤasovna doba pretakanja vode v podzemlju.
Ogljikov dioksid v naravni vodi
Za primer lahko vzamemo naravne mineralne vode iz Radenske, ki vsebujejo lasten ogljikov dioksid, kar pomeni, da je naravnega izvora. Meritve potrjujejo veฤ izvorov ogljikovega dioksida v zemeljski notranjosti, to soย posledice magmatskih procesov, to je vulkanski ali juvenilni ogljikov dioksid, pri razpadu karbonatov in razkroju organskih snovi.
Mehurฤki ogljikovega dioksida v naravnih mineralnih vodah tudi druge pomembnejลกe funkcije kot je poลพivljajoฤ obฤutek ob pitju. Prisotnost CO2 skrbi za poveฤano prepustnost celiฤnih membran in pospeลกen prenos mineralnih snovi v telo. Ogljikov dioksid v ustih oฤisti borbonฤice, pospeลกuje prekrvitev in spodbuja izloฤanje sline ter tako ฤisti usta od bakterij do ostankov hrane, ki pospeลกujejo nastanek kariesa.
