Jabolčnih poslastic je sicer kar nekaj, verjetno pa jabolčna juha ni med najbolj znanimi.
- Oglas -
Sestavine za 4 osebe:
- 750 g jabolk
- 90 g sladkorja
- košček cimetove skorje
- čajna žlička rjavega sladkorja s cimetovo aromo
- pol litra belega vina
- 100 g rozin, namočenih v rumu
- 50 g sesekljanih mandljev ali orehov.
Priprava: očiščena in olupljena jabolka narežemo na drobne kocke, jih stresemo v lonec, dodamo sladkor, cimet in 500 mililitrov vode ter kuhamo do mehkega. Jabolka nato pretlačimo, v dobljeni jabolčni pire dodamo belo vino, da dobimo gosto juho. Okus dopolnimo s cimetovim sladkorjem.
Juho razdelimo na krožnike, jo potresemo z namočenimi rozinami in mandlji ter ponudimo.
- Oglas -